4. • Num grande hotel o quadro de executivos cobre todas as áreas
administrativas e operacionais:
5. • O quadro de executivos mostra-se muito parecido com o anterior, exceto
no caso do alojamento em que aparece a figura do “ Diretor de
Alojamento” que superintende diretamente os serviços de Governaça e
Front Office:
6.
7.
8. • É responsável pela limpeza, manutenção e
cuidado estético do hotel.
• A boa ou má reputação do hotel será sempre
obtida através do serviço de quartos.
9.
10.
11. O departamento de Marketing e Vendas, ou está relacionado com o Front
Office (FO) ou necessita da sua colaboração. Podemos definir Marketing
como o processo de gestão responsável por identificar, antecipar e
satisfazer os desejos do cliente duma maneira rentável.
12. A qualidade de serviço é a fase da rentabilidade da unidade
hoteleira e é um dos maiores desafios que se apresenta aos
hotéis nesta entrada do Milénio. Será sem dúvida uma
condição para o sucesso, nos emergentes mercados globais
de alta concorrência.
13. Para que os empregados sejam mais responsáveis e atinjam graus superiores
de desempenho nas suas funções, é possível acrescentar algumas
indicações:
- Estabelecer padrões de conduta e de relacionamento, conhecer bem todos
os empregados, aumentar a auto-estima, pedir em vez de mandar.
14. Os hotéis prestam cada vez mais atenção aos aspetos de
segurança, manutenção e preservação do meio ambiente, e à
relação que estes têm com a comodidade e bem-estar dos
seus clientes e funcionários.
