1. CANGREJOS PLATO TÍPICO DE VALLADOLID

2. LA PESCA DEL CANGREJO A partir del mes de junio en Castilla y León, los aficionados a la pesca del cangrejo de río podían pescarlos en las orillas de los ríos.

3. LA receta En Valladolid es muy común prepararlos con un sofrito de tomate. Elaboración: En un cazo se pone a freír la cebolla con el aceite. Se añaden los cangrejos. A continuación se añade la salsa de tomate, la guindilla picada, el clavo y la pimienta machacada. Se añade sal y se hierve durante 10 minutos.