Este documento presenta los detalles de una práctica de laboratorio realizada por una estudiante de bioquímica y farmacia sobre la intoxicación por metanol. La práctica involucró la administración de metanol a vísceras de pollo, la observación de los efectos, y la identificación del metanol a través de varias reacciones químicas. Las reacciones de Schiff, fenilhidracina, Marquis y ácido cromotrópico dieron resultados positivos, indicando la presencia de metanol. La práctica demo

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
“Calidad, Pertinencia y Calidez”
D.L. N°69-04, 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRACTICA N°1
DOCENTE: Dr. B.Q.F. Carlos García
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 8 de Noviembre del 2017
ALUMNA: Sonia Maribel Azuero Negrón.
CURSO: Octavo Semestre
PARALELO: “B”
Título de la práctica:
INTOXICACIÓN POR METANOL
Tóxico: Metanol
Volumen Administrado: 10 ml
Muestra: Vísceras de pollo
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 07h30 am
Hora de disección: 07h45 am
Hora de inicio de destilado: 07h57 am
Hora de finalización de destilado: 08h10 am
Hora de finalización de la práctica: 08h33 am
1. OBJETIVOS
 Observar cuidadosamente las manifestaciones y controlar el tiempo en que
actúa el toxico.
 Verificar mediante reacciones químicas la presencia de metanol en una muestra
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí
mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos.
Tiene una amplia utilización industrial como disolvente, utilizándose en la fabricación de
plásticos, material fotográfico, componentes de la gasolina, anticongelantes, líquido
limpiacristales, líquido para fotocopias, limpiadores de hogar. La intoxicación se produce
generalmente por ingesta accidental o intencionada. También se han dado casos de
intoxicación por adulteración de bebidas alcohólicas.

2. 3. INSTRUCCIONES
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 VIDRIO
Vasos de precipitación
Pipetas
Erlenmeyer
Tubos de ensayo
Probeta
Perlas de vidrio
Agitador
Embudo
 OTROS
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Aguja hipodérmica 10
mL
Cronómetro
Estuche de disección
Panema
Agitador
Fosforo
Pinzas
Cocineta
Espátula
Gradilla
Aparato de
destilación
Balanza
Baño maría
Campana
Cloruro de
fenilhidracina
Nitroprusiato
sódico
Hidróxido de sodio
HCl
Cloruro de fenil
hidracina
Ferricianuro de
potasio
Ácido sulfúrico
Leche
Cloruro férrico
Sulfato ferroso
Ácido sulfúrico
Ácido clorhídrico
Destilado de
vísceras del animal
de
experimentación
5. ACTIVIDADES A REALIZAR
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2. Preparar una solución de formaldehido al 4%.
5.3. Agarrar la muestra de experimentación (vísceras de pollo) y mediante una aguja
hipodérmica administrar 8mL de solución de formaldehido.
5.4. Colocar la muestra de experimentación (vísceras de pollo) en la panema y observar
los efectos de la intoxicación.

3. 5.5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, cortar muy fino las
vísceras de pollo, lo más finas posibles en un vaso de precipitación.
5.6. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4%
y perlas de vidrio.
5.7. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N.
5.8. Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
6.1 Reacción de Schiff:
A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1%
después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por
tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta que
decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente
luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le
añade 1ml de fushina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso
color violeta en caso de positivo.
6.2 Reacción de Rimini
A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de
solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución de
hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa.
6.3 Con la Fenilhidracina
En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de
muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de
ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se
obtienen una coloración rojo grosella.
6.4 Reacción de Marquis
Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita
luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 gr de cloruro de morfina en 10ml de
ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color
violeta.

4. 6.5 Con el Ácido Cromotrópico
Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido
produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.
6.6 Reactivo de Hehner:
Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido
sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de
cloruro férrico en 500 ml de ácido sulfúrico); en caso positivo en la zona de contacto se
produce un color violeta o azul violeta.
7. GRÁFICOS:
REACCIÓNDESCHIFF REACCIÓNDERIMINÍ
CONLA
FENILHIDRACINA
REACCIÓNDE
MARQUIS
CONEL ÁCIDO
CROMOTRÓPICO
REACTIVO DE
HEHNER

5. 8. RESULTADOS DEFINIDOS:
 Reacción de Schiff Coloración violeta / positivo
 Reacción de Rimini
No hubo coloración pero sí precipitó /
positivo no característico
 Con la Fenilhidracina Coloración café / positivo
 Reacción de Marquis Coloración violeta / positivo
 Con el Ácido Cromotrópico Coloración roja / positivo característico.
 Reactivo de Hehner:
No hubo coloración pero sí precipitó /
positivo no característico
9. CONCLUSIÓNES
El metanol es una sustancia muy peligrosa que al ser administrada de una manera
inconsciente resulta ser muy toxica. Esta práctica fue muy satisfactoria ya que nos
pudimos dar cuenta cuales son las manifestaciones que presentó las vísceras del pollo
ante la administración del toxico; esto se pudo realizar, gracias a las reacciones de
reconocimiento, donde cada una de ellas por medio de su coloración, nos permite
deducir la influencia de toxicidad en la muestra. Las reacciones que dieron un resultado
positivo fueron: R. Schiff, Fenilhidracina, Marquis y Ácido Cromotrópico, y, las que nos
dieron un resultado positivo no característico fueron; R. de Riminí y R. de Hehner, por
lo que podemos concluir que si se observó presencia de metanol.
10. RECOMENDACIONES
 Usar siempre mascarilla, para evitar intoxicaciones y otros accidentes laborales
que pueda perjudicar al operario de laboratorio.
 Conocer y aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para evitar
posteriormente cualquier tipo de accidente.
 Preparar correctamente los reactivos a la concentración requerida en la práctica
y así mismo utilizar pipetas o bulbos para cada reactivo.
 Culminada la práctica se debe dejar el área desinfectada, para evitar
contaminación con las sustancias químicas utilizadas.
11. CUESTIONARIO
¿Qué es el Metanol?
Es el principal componente del destilado en secode la madera. Es uno de los disolventes
más universales y encuentra aplicción, tanto en el campo industrial como en diversos
productos de uso doméstico.

6. ¿Cuál es el rango de toxicidad del Metanol?
La ingestión de 0,1 g metanol/kg peso corporal o más, debería ser considerada como
grave, la ingestión de más de 1 g metanol/kg peso corporal es potencialmente letal. La
exposición por inhalación de una concentración de más de 1309 mg/m3 (1000 ppm) o
el contacto prolongado o extenso de la piel puede causar también toxicidad sistémica.
¿Qué antídotos son utilizados inmediatamente para tratar una intoxicación por
metanol?
Una vez identificado el caso como intoxicación aguda por metanol, se debe iniciar el
tratamiento específico. Existen dos antídotos que actúan bloqueando la enzima alcohol
deshidrogenasa, el 4-methylpyrazole (fomepizole) y el alcohol etílico (etanol) .Cuando
no se dispone de ampollas de etanol absoluto se puede suministrar por vía oral una
bebida de alto contenido de éste alcohol (etanol), como el vodka, el whisky (45-50%) o
el aguardiente al 30%.
¿Cuáles son las medidas de seguridad en caso de una ingesta de metanol?
Es primordial y principalmente evitar la degradación del metanol a formaldehído y a
ácido fórmico, además de extraer totalmente el tóxico y neutralizar sus efectos
metabólicos.
Se debe rápidamente tomar medidas de urgencia para evitar que la intoxicación sea
grave y así poder salvar al paciente:
Mantenimiento de la vía aérea y asistencia ventilatoria si es necesario.
Control de temperatura, tensión arterial y pulso.
Oxigenoterapia y vendaje ocular precoz.
Tratamiento del coma y de convulsiones.
Tratamiento de la acidosis metabólica con bicarbonato de sodio intravenoso (la
corrección de la acidosis debe ser guiada por gases arteriales).
¿Cuáles son las aplicaciones del metanol?
El metanol se utiliza en las siguientes aplicaciones:
• Cristalización, precipitación y limpieza de sales halide alcalinas metálicas
• Precipitación de resinas de poliestireno y chloroprene.
• Limpieza y secado de fracciones de carbón en polvo
• Disolventes de pintura
• Limpieza de superficies metálicas
• Limpieza de resinas de intercambio iónico

7. • Extracción de humedad y resinas de maderas
• Agente extractor en la industria petrolera, química y alimenticia
• Combustible para cocinas de camping y soldadores
• Líquido anticongelante y limpia parabrisas para automóviles
• Anticongelante para deshidratación de oleoductos
BIBLIOGRAFÍA
BERMEO, G., & FERNÁNDEZ, R. R. (2009). Archivos de Medicina de Urgencia de
México. Obtenido de Intoxicación por metanol:
http://www.medigraphic.com/pdfs/urgencia/aur-2009/aur092f.pdf
MARRUECOS, I. (2014). Guía clínica para el tratamiento de las intoxicaciones por.
Obtenido de http://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/99967-Metanol.pdf
Ugarte, F. (2016). EcuRed: METANOL. Obtenido de https://www.ecured.cu/Metanol
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