提供優渥薪資是對員工真正的「尊重」態度-火鍋界鼎泰豐教材

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起薪直逼鼎泰豐！知名火鍋「雞湯大叔」
：全體員工月薪調至 4 萬起，滿一年再
給 10 天特休
by Chloe 2023-05-10
到火鍋店上班薪水還比鼎泰豐高？近期以法式雞湯鍋爆紅的火鍋品牌「雞湯大
叔」
，除了以顧客用餐前，可以先免費試飲再決定湯底的服務打出名號，創辦人
賴三禹(Ivan)更是致力打造一個餐飲服務業絕佳的工作環境，並在官方粉專宣布
自 6 月 1 日起為同仁再次加薪，所有夥伴底薪均調升至 4 萬元起！
圖片來源/取自「雞湯大叔」FB 粉專
堪比「火鍋界鼎泰豐」！雞湯大叔宣布：全體員工月薪調升至 4 萬起
隨著國內外食市場回溫和政府普發 6 千元政策助攻，近期也讓整個餐飲業商機
大爆發！根據經濟部統計資料顯示，今年餐飲業第一季營收達 2,548 億，創下
歷年單季新高紀錄，並且在各大連鎖餐團相繼宣布加薪來搶才的情況下，身為
餐飲中小品牌的雇主，也不得不跟上這波餐飲業加薪熱潮。
而隸屬阿爾法餐飲集團旗下的「雞湯大叔」
，近期更是直接在臉書粉專宣布，自
6 月 1 日起再度幫員工加薪，所有正職員工月薪都調高到 4 萬元起跳，並享有

2. 以下 5 大福利，包括：
1. 優良升遷管道，店長薪資 6 萬 5 千元起
2. 正職同仁待滿一年即有十天年假
3. 獎金發放公開透明，不定期加薪
4. 加班費計算到分鐘，有打卡就有加班費
5. 員工餐堪比五星菜色，且無限暢吃
事實上，這已不是第一次「雞湯大叔」宣布要幫全體員工加薪，早在 2021 年底
時，
「雞湯大叔」便表示，自 2022 年 1 月起會將一線夥伴底薪調漲 12%、內外
場正職月薪改為 35,800 元起，並且正職夥伴每季皆有獎金，也不難看出「雞湯
大叔」這幾年實際執行品牌理念「照顧好夥伴、才能照顧好客人！」的用心。
圖片來源/取自「雞湯大叔」FB 粉專
打造像「家」一樣的工作環境！雞湯大叔創辦人致力扭轉傳統餐飲印象
另一方面，相信大家應該也很好奇，成立火鍋品牌「雞湯大叔」的創辦人究竟
是何方神聖吧？，原來其背後掌舵人正是一位從金融業跨界、且當年創業年紀
不到 30 歲的賴三禹。
2017 年，
「雞湯大叔」正式在台北行天宮附近開立第一間店，並一路努力耕
耘，慢慢擴展市區版圖，從忠孝店、信義店、內湖店陸陸續續開幕。如今「雞
湯大叔」在雙北地區不僅已有 6 間分店，更預計在今年 5 月中創立第二個品牌
「雞湯桑拉麵」
，期望以新的面貌跟大家見面。
除此之外，曾在金融業服務多年的創辦人賴三禹，因自己就是位「湯控」
，加上
「吃火鍋就是想喝到好湯頭」的念頭，因此當年才會毅然決然地離開金融業，
轉身投入競爭激烈的火鍋市場，並找到過去因工作機緣認識的五星主廚，一起
研發以老母雞和蔬果熬煮的雞湯湯頭，希望帶給顧客一鍋真實的好湯。

3. 除了在食材上有所堅持以外，創辦人賴三禹也期盼透過自己的影響力，努力為
台灣餐飲業的就業環境帶來轉變，讓夥伴能藉由自己的努力，拿到相對應的報
酬及待遇！不僅致力營造一個薪資、升遷透明的團隊文化，更希望夥伴不會因
為階級關係而不敢發聲，而是一個大家可以有話直說的溫馨大家庭。
而創辦人賴三禹也曾在受訪時表示：
「我希望打造別於傳統餐飲的窠臼，從員工
到管理階層，來工作都要像有『家』一樣的自在溫馨。大家上班氣氛開心是基
本必須的之外，我們也鼓勵內部創業，每個加入的夥伴我們都視為未來合夥
人！升遷分潤制度完全透明，我們想做不一樣的餐飲福利革命。我不以資歷做
唯一評斷，每個人都有機會成為店長、管理職，同時鼓勵夥伴有想法就大聲
說，碰撞出更棒的思維，希望能讓每位夥伴在這邊都可以找到歸屬感。」
每人每季加發 2 萬元獎金、再給 10 天特休？雞湯大叔超狂員工福利曝光
最後，看完以上有關「雞湯大叔」的創業故事與品牌理念，你是不是也很好奇
「雞湯大叔還有缺人嗎？我也好想去應徵！」答案當然是「有」啦！
根據「518 熊班」站上的職缺介紹顯示，目前「雞湯大叔」多個門市都正在招
募內外場正職人員與計時人員；此外，全新品牌「雞湯桑拉麵」也有招募內外
場服務人員，正職月薪均為 35,800 至 37,800 元不等(待 6 月才會調至 4 萬元
起)，計時人員時薪則是 190 至 240 元。
而在員工福利方面，
「雞湯大叔」同樣也是相當照顧夥伴，除了入職滿 1 個月就
發給獎金 3 千元、滿 3 個月發 5 千元以外，平均每人每季還能拿到 6 千元至 2
萬元不等的獎金。至於在休假部分，更是直接優於《勞基法》
，入職滿一年就能
享有特休 10 天，滿兩年 13 天，年年增加最多 30 天。