Présentation ACHOURI

1. Les traitementsLes traitements
phytosanitairesphytosanitaires
en post-récolte des agrumesen post-récolte des agrumes
Dr. Mohamed ACHOURIDr. Mohamed ACHOURI
Unité de Mycologie, de pathologie végétale et de post-récolteUnité de Mycologie, de pathologie végétale et de post-récolte
Département de Protection des PlantesDépartement de Protection des Plantes
I.A.V.Hassan II Complexe Horticole d’AgadirI.A.V.Hassan II Complexe Horticole d’Agadir

2. Les champignons de post-récolteLes champignons de post-récolte
des agrumes au Marocdes agrumes au Maroc
 Penicillium digitatum
 Penicillium italicum
 Geotrichum citri-aurantii
 Phytophthora spp
 Alternaria alternata

3. PenicilliumPenicillium digitatum et P. italicumdigitatum et P. italicum

5. P.digitatum
+
P. italicumP. digitatumP. italicum

6. Geotrichum citri-aurantii
Agent de la pourriture amère

8. Infection par épanchement liquide

10. Sporanges de Phytophthora
Zoospore

13. Pourriture à Phytophthora

14. Les alternarioses des agrumesLes alternarioses des agrumes
Agent causalAgent causal
 Alternaria alternata (= Alternaria citri)
Plusieurs souches sont connues
 Souches à infection active
Alternaria alternata pv citri
Souches à infection passive
(souches saprophytes)
Alternaria alternata
Dr Mohamed Achouri

15. La tache brune est au Maroc !La tache brune est au Maroc !
(Identifiée en janvier 2016 sur(Identifiée en janvier 2016 sur
Nova dans la région de Larache)Nova dans la région de Larache)
Dr Mohamed Achouri

16. Pourriture noire interne des fruitsPourriture noire interne des fruits
(Attaque à travers le pistil persistant)(Attaque à travers le pistil persistant)
Dr Mohamed Achouri

17. Symptômes de l’attaque pistilaire enSymptômes de l’attaque pistilaire en
post-récoltepost-récolte
Dr Mohamed Achouri

18. Attaque pédonculaire au cours du déverdissageAttaque pédonculaire au cours du déverdissage

19. Pourritures avancées au marché de destination avecPourritures avancées au marché de destination avec
surinfection par Penicillium sppsurinfection par Penicillium spp
Dr Mohamed Achouri

20. Lutte contre les champignons de post-Lutte contre les champignons de post-
récolte des agrumesrécolte des agrumes
 Une approche de lutte intégrée est à adopter
en se basant sur les bonnes pratiques de
production et de conditionnement au niveau
de tous les maillons de la filière :
 Verger
 Récolte
 Transport
 Station de conditionnement
 Transit vers le marché de destination

21. Lutte chimique contre les maladies deLutte chimique contre les maladies de
post-récolte des agrumespost-récolte des agrumes
Les fruits sont traités au niveau
de deux postes :
 Prétraitement
Traitement -cirage

22. Efficacité des principaux produitsEfficacité des principaux produits
utilisés en post-récolte des agrumesutilisés en post-récolte des agrumes
Produits Penicillium
spp
Geotrichum Phytophthora
spp
Alternaria
Thiabendazole +++ __ __ __
Imazalil +++ __ __ __
Guazatine ++ ++ __ __
Propiconazole +++ ++ __ ++ ?
Fludioxonil +++ __ __ ++ ?
Phosphites __ __ +++ __
OPP ++ + __ ?
2,4 - D __ __ __ ++
Attaque
pédonculaire

23. Caractéristiques des principaux produitsCaractéristiques des principaux produits
utilisés en post-récolte des agrumesutilisés en post-récolte des agrumes
Produits Action par systémie
ou par contact
Mode d’action Lieu
d’application
TBZ Systémie Inhibition de la mitose Prétraitement
Imazalil Systémie Inhibition de la
biosynthèse de
l’ergostérole
Traitement-cirage
Sur la chaîne de
conditionnement
Guazatine Contact Inhibition de la
respiration
Prétraitement
Propiconazole Systémie Inhibition de la
biosynthèse de
l’ergostérole
Prétraitement
Fludioxonil Contact Blocage de l’absorption
des acides aminées
Prétraitement
Phosphites Systémie Induction de la
résistance
Verger
(prétraitement)
OPP Contact Action par oxidation Poste lavage
(détergent)
2,4 - D Systémie Hormone de croissance
Maintien du calice
Seau de récolte pour
le déverdissage

24. Effet des principaux fongicides homologués surEffet des principaux fongicides homologués sur
le contrôle de la sporulation du Penicilliumle contrôle de la sporulation du Penicillium
Fongicide Penicillium
spp
Thiabendazole +
Imazalil +++
Guazatine __
Propiconazole ++
Fludioxonil +++

25. Résistance multiple duRésistance multiple du PenicilliumPenicillium aux fongicides duaux fongicides du
pré-traitement et du traitement-ciragepré-traitement et du traitement-cirage
Fongicides du Fongicide du
Pré-traitement traitement-cirage
Imazalil
Propiconazole +
Fludioxonil __
ou
TBZ __

26. Raisonnement de la lutte chimique pour lesRaisonnement de la lutte chimique pour les
deux postes de traitements (cas des petits fruits)deux postes de traitements (cas des petits fruits)
 Prétraitement :
 Pathogènes ciblés: Penicillium, Geotrichum,
Phytophthora, Alternaria
 Produits à utiliser: Propiconazole , Fludioxonil
(ou TBZ) et Phosphite.
 Traitement-cirage:
 Pathogène ciblé: Penicillium
 Imazalil dans la cire ou en suspension
aqueuse

27. Raisonnement de la lutte chimique pour lesRaisonnement de la lutte chimique pour les
deux postes de traitements (cas des oranges)deux postes de traitements (cas des oranges)
 Prétraitement :
 Pathogènes ciblés: Penicillium, Phytophthora,
Alternaria
 Produits à utiliser: TBZ (ou Fludioxonil ) et
Phosphite.
 Traitement-cirage:
 Pathogène ciblé: Penicillium
 Imazalil dans la cire ou en suspension
aqueuse

28. Optimisation de la lutte chimique et réduction duOptimisation de la lutte chimique et réduction du
risque de la résistance des Penicilliumrisque de la résistance des Penicillium
 Une bonne hygiène au verger avec une récolte
soignée réduisent les risques de fortes
contaminations et infections des fruits
 Le prétraitement est plus efficace dans les heures qui
suivent la récolte; il est obligatoire en moins de 24
heures après la récolte voire-même 12 heures dans le
cas de l’utilisation du fludioxonil et du propiconazole.
 Le prétraitement par trempage au bassin est plus
efficace que par douchage des palettes au drencher.
 La désinfection fréquente de la station réduit le risque
de la pollution de son atmosphère en spores de
Penicillium
 Le sous-dosage des produits de traitement augmente
le risque de sélection de résistance.
 La séparation du traitement et du cirage améliore
l’efficacité du traitement.

29. Thèmes de recherche pour l’optimisationThèmes de recherche pour l’optimisation
de la lutte chimique en post-récoltede la lutte chimique en post-récolte
 Evaluation de l’efficacité des nouveaux
produits homologués en post-récolte:
 Efficacité (pathogènes cibles, doses, activité
post-infection, poste de traitement,
développement de la résistance).
 Optimisation des méthodes d’application).

30. Thèmes de recherche pour l’optimisationThèmes de recherche pour l’optimisation
de la lutte chimique en pré-récoltede la lutte chimique en pré-récolte
 Développement de méthodes de lutte contre
les maladies induites par Alternaria alternata
 Tache brune
 La pourriture pédonculaire et les attaques du
calice par les insectes ou les incariens
 La pourriture noire interne
 Optimisation de l’application des phosphites
dans la lutte contre la pourriture brune due
aux Phytophthora spp.