Het is zo vanzelfsprekend: logistiek. Thuis, wanneer een meubelzaak een wandmeubel aflevert en opbouwt. In de supermarkt, waar juist die diepvriesmaaltijd die zo goed smaakt in het schap ligt. Of wanneer de auto een beurt krijgt. Maar iedereen kent ook uitverkochte producten, overtollige voorraden en de hele dag wachten op de verwarmingsmonteur. Hoe voorkom je overvolle magazijnen, onnodige afprijzingen, uit de pan rijzende transportkosten en bovenal klanten die uw onderneming de rug toekeren. Succesvoorbeelden van Dell, Wehkamp, Heineken en Zara laten zien dat logistiek ook prima kan werken. Die ondernemingen hebben hun supply chain perfect afgestemd met hun strategie.
3.
Heeft u innovatieve producten:
kies een responsievemarktgerichte supply chain
Vraagonzekerheid bij innovatieve producten vraagt om een responsieve,
marktgerichte supply chain. Niet de kosten, maar de snelheid waarmee op de
wisselende vraag wordt ingespeeld is van belang. Onderneming proberen out‐of‐
stock, maar ook onverkoopbare voorraden (of prijsdalingen) aan het einde van de
productlevenscyclus te voorkomen. Het advies:
• Houdt buffercapaciteiten aan.
• Leg voorraden op weldoordachte punten in de supply chain of vervang deze
door tijdige informatie over de daadwerkelijke point‐of‐sale verkopen.
• Plan en herplan de ketenactiviteiten met een hoge frequentie (soms elk uur
opnieuw).
• Ondersteun de planning met geavanceerde supply chain planning software.
• Stel de planning samen met klanten en leveranciers op: collaborative
planning.
• Ontwikkel producten modulair. Productvernieuwing is dan beperkt tot
enkele modules en in de laatste distributieschakel kan een product nog
klantspecifiek worden opgebouwd.
• Maak producten die voorheen in het Verre Oosten werden gemaakt, weer
dicht bij de markt. Bijvoorbeeld assemblage in (Oost) Europa door HP, Epson
en IBM, DVD‐productie in kleine oplagen door Docdata in Tilburg en kleding
door Zara in Spanje en Portugal.
• Organiseer de logistieke besturing decentraal. Dicht bij de markt waar de
meest actuele informatie over de klantenvraag is.
Combineren?
Beide soorten supply chains kunnen voor komen binnen een onderneming. Friesche
Foods maakt zowel dagverse melk, functioneel, als Breaker, een innovatief product
dat vooral in away‐from‐home kanalen en bijvoorbeeld bij McDonalds wordt
verkocht. Maak dan een duidelijk onderscheid in het logistiek concept. Zo geven
Philips en Unilever hun productiebedrijven een specifieke focus. Focus op bulk,
weinig verschillende producten in enorme hoeveelheden, of juist een focus op
assortiment, veel verschillende producten in kleine, wisselende hoeveelheden. Bij
uitbesteding van distributie wordt een bewuste keuze gemaakt tussen operationele
transporteurs of professionele ketenregisseurs.
Is de logistiek manager nog nodig?
Een succesvolle supply chain vergt natuurlijk eerst een perfecte interne logistieke
keten met een welgekozen balans tussen de logistieke processen, de planning en
besturing, de ICT en de logistieke organisatie voordat samenwerking met de
partners in de keten kan beginnen. Na de keuze voor een bepaalde supply chain
strategie, op kosten of responsiviteit gericht, komt de aloude vraag weer aan de
orde: is de logistiek manager nog, of misschien juist opnieuw, nodig. Wie
nauwkeurig kijkt ziet dat de dagelijkse logistieke afstemming binnen
ondernemingen al zo moeizaam tot stand komt. De logistieke prestaties, kosten en
3