Voici la présentation de DuBonPain, le projet qui valorise les artisans-boulangers grâce à internet. À retrouver sur www.dubonpain.fr Bonne lecture. Février 2015

1. Rapprochez-vous de
la Boulangerie !
www.dubonpain.fr
facebook.com/dubonpain.fr
@DuBonPainFR
linkedin.com/company/dubonpain

2.
Notre
équipe
est
composée
de
3
amis
ingénieurs.
Toujours
étudiants,
Maxime
et
Hugo
se
sont
rencontrés
durant
leurs
années
de
classes
préparatoires
à
l'internat
du
lycée
Saint-­‐Louis
à
Paris.
Ils
se
sont
réunis
autour
du
projet
DuBonPain
après
leur
entrée
en
école
d'ingénieurs.
Ils
ont
été
rejoints
en
Août
2013
par
Mario,
connu
au
sein
de
l'association
Frateli.
• Hugo
-­‐
Responsable
Marketing
Parallèlement
à
ses
études
d'ingénieur
à
l'ENSTA
ParisTech,
Hugo
est
en
charge
de
la
communication
et
du
marketing.
Il
est
notamment
celui
qui
se
cache
derrière
les
comptes
DuBonPain
sur
les
réseaux
sociaux
et
l'auteur
de
notre
blog.
Il
met
ainsi
en
pratique
ses
goûts
pour
l'interaction
et
l'argumentation,
certainement
développés
dans
la
région
du
Perche
où
il
a
grandi.
• Mario
-­‐
Responsable
Technique
Diplômé
du
Master
en
Informatique
de
l'Université
Paris
VI,
Mario
a
rejoint
le
duo
d'élèves-­‐ingénieurs
pour
devenir
l'artisan
DuBonPain.
Originaire
de
la
région
parisienne,
ce
développeur
expérimenté
ne
se
contente
pas
d'apporter
ses
connaissances
techniques,
mais
s'inscrit
également
dans
une
démarche
critique
pour
la
bonne
conduite
du
projet.
• Maxime
-­‐
Directeur
Général
Étudiant
en
double-­‐diplôme
à
l'Ecole
Centrale
Paris
et
à
l'ESSEC
Business
School,
Maxime
est
l'initiateur
de
DuBonPain.
Au
travers
de
cette
aventure,
il
mène
l'équipe
pour
développer
au
mieux
les
services
DuBonPain.
Impliqué
sur
la
scène
entrepreneuriale
et
sur
le
terrain,
il
s'affaire
à
constituer
le
réseau
DuBonPain.
Enfin,
cet
hyperactif
natif
du
Val
d'Oise
s'affaire
aussi
sur
le
développement
mobile.
L'Équipe
DuBonPain, une histoire de valeurs
Ce
projet
n'est
pas
le
fruit
d'une
culture
boulangère
héréditaire.
C'est
notre
goût
prononcé
pour
cet
artisanat
et
notre
attachement
au
patrimoine
français
qui
nous
ont
réunis
dans
cette
aventure
entrepreneuriale.
Nous
nous
sommes
donc
donnés
pour
mission
d'aider
les
artisans
à
promouvoir
leur
savoir-­‐faire
grâce
aux
nouvelles
technologies.
Le
partage
des
avis
des
consommateurs
permettra
en
outre
aux
meilleurs
d'entre
eux
de
se
démarquer.

3.
Le
projet
DuBonPain
est
né
d'un
constat,
établi
par
Maxime
un
jour
où
il
voulait
goûter
sur
son
lieu
de
vacances.
Alors
qu'Internet
et
nos
téléphones
intelligents
nous
rendent
service
dans
toutes
nos
activités,
ils
ne
nous
sont
d'aucune
utilité
lorsque
l'on
cherche
où
acheter
notre
pain,
notre
sandwich
à
midi
ou
une
gourmandise
à
l'heure
du
goûter.
Les
artisans-­‐boulangers
en
particulier,
trop
peu
souvent
sensibilisés
sur
l'efficacité
de
ces
outils,
sont
très
rares
à
profiter
de
leur
expansion
et
des
nouvelles
opportunités
qu'ils
apportent.
Environ
10%
d'entre
eux
sont
présents
sur
les
réseaux
sociaux
ou
paient
des
prestations
sur
mesure
pour
obtenir
un
site
Internet
dédié
à
leur
boulangerie.
Ces
initiatives
sont
souvent
suivies
par
des
clients
curieux,
mais
elles
demeurent
trop
isolées
pour
réellement
promouvoir
leur
savoir-­‐faire
au-­‐delà
de
leur
vitrine.
Or,
au
sein-­‐même
du
pays
qui
a
rendu
célèbres
la
baguette
et
le
croissant
à
travers
le
monde,
la
boulangerie
artisanale
est
affaiblie
par
la
concurrence
industrielle.
Les
grandes
surfaces
ou
les
chaînes
de
terminaux
de
cuisson
représentent
plus
d'un
tiers
du
marché
(en
CA.
Ces
acteurs
disposent
d'avantages
comparatifs
vis-­‐à-­‐vis
des
boulangeries,
peu
adeptes
du
marketing,
et
dont
le
nombre
baisse
chaque
année.
Pire
encore,
de
nombreux
artisans
cèdent
à
cette
tendance
et
vendent
désormais
des
viennoiseries
et
pâtisseries
industrielles.
DuBonPain
s'engage
en
faveur
des
artisans,
grâce
à
une
solution
innovante
et
simple
d'accès,
pour
les
aider
à
valoriser
leur
savoir-­‐faire
et
leurs
produits.
DuBonPain
est
le
guide
des
boulangeries
artisanales
en
ligne.
Il
référence
ainsi
les
commerces
de
boulangerie
(proposant
du
pain
façonné
et
cuit
sur
place)
sous
la
forme
de
fiches
géolocalisées.
Mais
au-­‐delà
des
aspects
pratiques
d’un
simple
annuaire,
DuBonPain
veut
permettre
à
tous
de
découvrir
ou
redécouvrir
ce
que
l'artisanat
boulanger
français
a
d'exclusif.
Cela
passe
par
le
partage
et
la
contribution
des
artisans.
Ils
sont
en
effet
les
uniques
détenteurs
et
meilleurs
connaisseurs
du
savoir-­‐faire,
de
la
tradition
et
de
la
diversité
de
cette
activité.
Nous
donnons
donc
à
chaque
gérant
un
accès
gratuit
et
simplifié
à
l'édition
de
sa
page.
Outre
les
informations
pratiques,
il
peut
y
partager
ses
photos,
ses
spécialités,
son
histoire
et
de
nombreux
contenus
afin
de
se
démarquer.
Il
bénéficie
ainsi
d'un
mini-­‐site
mis
en
valeur
à
l'échelle
nationale.
Cette
page
permettra
également
de
suivre
le
fil
d'actualité
de
chaque
boulangerie
en
temps
réel.
Cette
visibilité
et
cet
espace
de
promotion
dynamique
sont
uniques
et
inédits
sur
Internet.
Notre
guide
est
aujourd'hui
accessible
sur
le
site
www.dubonpain.fr.
Il
sera
bientôt
disponible
sur
smartphone
afin
d'optimiser
l'expérience
des
utilisateurs
avec
le
fil
d'actualité
et
la
géolocalisation.
Le Projet DuBonPain
Un Constat Inquiétant
Les recettes DuBonPain
DuBonPain
ne
diffusera
aucune
publicité.
Nos
recettes
seront
réalisées
en
offrant
de
nouvelles
opportunités
adaptées
aux
besoins
des
boulangers
:
commandes
en
ligne,
diffusion
d'offres
promotionnelles
régulières
ou
exceptionnelles
(invendus,
produits
nouveaux
ou
saisonniers),
co-­‐
organisation
et
promotion
d'événements
(ateliers,
démonstrations,
dégustations,
visites).

4.
DuBonPain
s’adresse
à
tous
:
artisans
et
clients,
ruraux
et
citadins,
touristes
français
et
étrangers…
Mais
nous
ne
voulons
pas
nous
contenter
d'être
une
simple
source
d'information.
Nous
voulons
provoquer
l'engouement
et
l'interaction
autour
de
la
boulangerie
artisanale.
Autour
de
leur
profil,
les
utilisateurs
disposeront
d'un
fil
d'actualité
qui
permettra
de
suivre
leurs
artisans
et
établissements
favoris.
Ils
sont
également
mis
à
contribution
pour
ajouter
et
modifier
le
contenu
du
guide.
Par
leurs
commentaires
et
notations
(selon
différents
critères),
ils
sont
les
uniques
juges
de
la
qualité
des
produits
et
des
établissements.
Les
clients
peuvent
ainsi
partager
leurs
expériences
gustatives
ou
leurs
rencontres.
Ces
avis
pourront
être
approuvés
ou
désavoués
par
le
reste
de
la
communauté.
Chaque
utilisateur
poura
ainsi
gagner
en
crédibilité
et
obtenir
des
badges
attestant
la
pertinence
de
leur
apport.
Leur
rôle
se
prolonge
par
le
contrôle
des
informations
et
avis
du
guide.
Tout
le
monde
peut
ainsi
signaler
une
erreur
ou
un
commentaire
peu
approprié,
ajouter
une
photo
ou
une
boulangerie
absente
de
la
base
de
données…etc
Depuis
le
début
de
l'aventure,
nous
sommes
confortés
par
un
enthousiasme
autour
du
projet
issu
de
différents
milieux.
Le
grand
public
répond
présent
au
travers
de
nos
rencontres
et
des
réseaux
sociaux.
Nous
sommes
aussi
encouragés
par
l'engouement
national
autour
de
l'émission
de
télévision
"La
meilleure
boulangerie
de
France"
sur
M6
et
la
campagne
d'affichage
"Coucou
tu
as
pris
le
pain
?".
Les
professionnels
du
secteur
(minoteries,
artisans)
sont
rentrés
dans
la
sphère
DuBonPain
et
se
montrent
prêts
à
nous
soutenir.
Des
partenariats
ont
été
noués
avec
le
site
de
petites
annonces
professionnelles
RadioPétrin
et
les
Moulins
Foricher.
Ces
alliances
stratégiques
de
communication
sont
aussi
des
arguments
pour
rassurer
les
artisans.
Parfois
conservateurs,
ils
sont
aussi
méfiants
à
cause
de
sollicitations
visant
à
les
escroquer.
Enfin,
notre
projet
est
reconnu
sur
la
scène
entrepreneuriale,
grâce
à
notre
prix
au
concours
100
jours
pour
entreprendre
en
Mai
2014
et
notre
incubation
par
ESSEC
Ventures,
obtenue
en
Janvier
2015.
Autant
de
signes
qui
nous
encouragent
pour
démontrer
que
la
réunion
entre
l'innovation
des
nouvelles
technologies
et
la
tradition
de
la
boulangerie
française
est
réalisable.
Ne
tardez
plus
pour
découvrir
l'application
DuBonPain
sur
notre
site
:
www.dubonpain.fr
Pour
découvrir
plus
en
détails
notre
histoire,
vous
pouvez
consulter
:
blog.dubonpain.fr
Enfin,
vous
pouvez
suivre
l'actualité
de
DuBonPain
et
de
la
boulangerie
sur
les
réseaux
sociaux…
Ou
bien
visionner
nos
vidéos
de
présentation
en
recherchant
"DuBonPain"
sur
Un Guide Communautaire
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DuBonPain
est
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courriels
à
contact@dubonpain.fr
ou
directement
à
un
des
membres
de
l'équipe
avec
l'adresse
[prénom]@dubonpain.fr.
Réponse
garantie
dans
les
24h.