El documento discute varios temas relacionados con la agricultura en Coahuila, México. Primero, describe que más de 100 de los 188 mantos acuíferos en Coahuila están sobreexplotados, lo que amenaza la sustentabilidad a largo plazo. Segundo, analiza los principales cultivos en el estado en 2007, liderados por alfalfa, nuez y algodón. Tercero, examina los desafíos de la sobreexplotación de aguas subterráneas y cómo esto compromete el desarrollo futuro en el estado.

2.  Los problemas agrícolas actuales que podrían ser
agravados por el calentamiento y que deberían ser el
foco de las medidas destinadas a reducir la
vulnerabilidad incluyen los cultivos en lugares con
condiciones climáticas o de suelo deficientes (por
ejemplo, poca humedad en el suelo de algunas áreas,
agua en exceso en otras, o suelos con niveles altos de
salinidad, alcalinidad o acidez). A causa del
calentamiento, esas condiciones podrían generalizarse
o la agricultura tendría que expandirse hacia áreas con
suelos más pobres, o ambas cosas.

3.  Particularmente preocupante para la contaminación
ambiental difusa es la exención al IVA de los agroquímicos.
En cualquier parte de una cuenca el consumo de
agroquímicos, se concentra en la parte baja de los cuerpos
de agua receptores. Ya sea que la cuenca desemboque al
mar, lagos o lagunas, la concentración de fertilizantes
puede exceder los parámetros de la demanda bioquímica de
oxígeno de tal manera que bajará su productividad y su
capacidad para ser hábitat de especies importantes para la
biodiversidad. Por otra parte, la concentración temporal
aguda o la bioacumulación de plaguicidas pueden causar
graves problemas a la salud de las personas, así como dañar
la salud de plantas y animales ligados a actividades
agropecuarias.

4.  Ejemplos : a) en las tareas de deshierbe un productor
puede sustituir con herbicidas el uso de mano de obra,
b) un sustituto común de los fertilizantes sintéticos es
dejar descansar la tierra durante uno o varios periodos;
otro, es incorporar más fertilizantes orgánicos c) el uso
de insecticidas se puede reducir utilizando métodos de
control biológico, los cuales son intensivos en
conocimiento técnico o tradicional. Esto permite ver
que los agroquímicos pueden sustituir tanto a la mano
de obra, como al capital (humano y físico) o al tiempo.
Cuando los primeros reciben subsidios se reduce la
demanda de sus sustitutos.

5.  En Coahuila existe un problema de sobreexplotación de los mantos acuíferos.
Cerca de 100 de los 188 acuíferos, para los cuales la Comisión Nacional del Agua
(CNA) tiene resultados suficientemente sólidos sobre la disponibilidad de
agua,2 están sobreexplotados. Esto significa que en ellos la extracción de agua
es mayor a la recarga natural, lo que continuamente el nivel del manto, lo que
provoca a su vez, que se eleven continuamente los costos de bombeo para los
agricultores y las ciudades. También, en algunas zonas vulnerables, la
sobreexplotación puede cruzar un umbral, a partir del cual, el acuífero entero
se vuelve inservible. Éste es el caso de la penetración de agua con alto
contenido de sales en acuíferos de zonas costeras o la contaminación natural
con otros minerales en acuíferos profundos.
 La sobreexplotación de los acuíferos equivale, en términos prácticos, a estar
sacando más dinero de una cuenta bancaria que lo que se invierte en ella. El
resultado de no cambiar esta tendencia, es que la cuenta se agota. Las
consecuencias para la sustentabilidad del desarrollo en Coahuila son graves:
este patrón de sobreexplotación de los acervos de agua dulce amenaza la
posibilidad de legar a las generaciones futuras la capacidad de satisfacer sus
propias necesidades. Y no es que el problema de la sobreexplotación de los
acuíferos en Coahuila provenga de una limitación natural de la que resulta
imposible escapar.

6.  Apoyos a la comercialización es un programa orientado a la producción
de granos, y su efecto final es elevar los precios que reciben los
productores, de manera tal que prácticamente equivalen a precios de
garantía. Es por lo tanto una distorsión que aumenta el área plantada
en granos por arriba del nivel óptimo de mercado, e indirectamente
aumenta el uso de agua, agroquímicos y otros insumos. La Alianza para
el Campo es diferente, es un programa que reduce el precio pagado por
el productor por una serie de insumos. Lo hace de manera focalizada,
es decir, no reduce el precio de los insumos agrícolas para todos los
consumidores indiscriminadamente, sino que lo hace sólo para
aquellos que se registren y elaboren una solicitud a través de las
oficinas locales de Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). En la medida en que se da
prioridad a las solicitudes de los productores de menores ingresos se
estaría canalizando una mayor parte al tipo de productores que
realmente enfrenta restricciones de liquidez para la inversión agrícola.
Esta focalización reduce, aunque no elimina, las distorsiones sobre la
decisión de cultivo o la combinación de insumos a utilizar.

8. Dentro del Estado en 2007 las
estadísticas de producción del sector
agropecuario, de acuerdo al valor de la
producción obtenida en el estado el
primer lugar es la Alfalfa verde, en
segundo la Nuez en tercero el algodón en
hueso siguiendo Sorgo Forrajero, Melón,
Pastos, Maíz Forrajero, Papa, tomate
Rojo y Avena Forrajera.
Posicionamiento de los cultivos
prioritarios en el estado

9. L
U
G
A
R
Cultivo Sup.
Sembrad
a (Ha)
Sup.
Cosechad
a (Ha)
Producción
(Ton)
Rend
imien
to
(Ton/
Ha)
PMR
($/Ton)
Valor
Producción
(Miles de
Pesos)
1 ALFALFA
VERDE
23,100.00 23,051.00 1,820,981.20 79 358.22 652,308.71
2 NUEZ 13,971.64 11,739.70 13,260.95 1.13 32,608.34 432,417.55
3 ALGODON
HUESO
14,857.60 14,854.60 68,790.40 4.63 6,135.41 422,057.31
4 SORGO
FORRAJER
O VERDE
39,399.68 39,159.68 1,147,006.15 29.29 356.31 408,686.07

10. 5 MELON 4,053.50 4,023.50 106,166.00 26.39 2,687.85 285,357.94
6 PASTOS 72,858.75 71,328.75 878,120.20 12.31 324.49 284,937.82
7 MAIZ
FORRAJERO
15,238.00 15,238.00 615,026.90 40.36 384.61 236,545.64
8 PAPA 1,429.00 1,404.00 45,252.67 32.23 5,152.37 233,158.28
9 TOMATE ROJO
(JITOMATE)
1,207.45 1,205.95 56,150.44 46.56 4,041.14 226,911.65
10 AVENA
FORRAJERA
25,651.50 24,737.50 651,854.33 26.35 334.33 217,933.42

11. De acuerdo a la superficie establecida en el 2007
tenemos que en el Estado el primer lugar en el 2007
lo ocupan los pastos con 72,858 has establecidas en el
estado.

12. L
u
g
a
r
Cultivo Sup.
Sembrad
a (Ha)
Sup.
Cosechad
a (Ha)
Producción
(Ton)
Rendi
miento
(Ton/H
a)
PMR
($/Ton
)
Valor
Producción
(Miles de
Pesos)
1 PASTOS 72,858.75 71,328.75 878,120.20 12.31 324.49 284,937.82
2 SORGO
FORRAJER
O VERDE
39,399.68 39,159.68 1,147,006.15 29.29 356.31 408,686.07
3 MAIZ
GRANO
31,419.50 27,245.50 23,953.14 0.88 2,485.
60
59,537.82
4 AVENA
FORRAJERA
25,651.50 24,737.50 651,854.33 26.35 334.33 217,933.42
5 ALFALFA
VERDE
23,100.00 23,051.00 1,820,981.20 79 358.22 652,308.71
6 MAIZ
FORRAJER
O
15,238.00 15,238.00 615,026.90 40.36 384.61 236,545.64

13. 7 ALGODON
HUESO
14,857.60 14,854.60 68,790.40 4.63 6,135.41 422,057.31
8 NUEZ 13,971.64 11,739.70 13,260.95 1.13 32,608.34 432,417.55
9 NOPAL
FORRAJERO
8,651.75 2,095.75 23,739.26 11.33 229.37 5,444.96
1
0
FRIJOL 7,055.00 6,034.00 2,256.10 0.37 6,330.96 14,283.28

14. PRODUCTO ALGODÓN
De 1996 a la 2006, la superficie establecida nacional se incremento
de 77,000 ha a 120,000, un crecimiento aproximado del 36%.
En cambio en la Comarca Lagunera los rendimientos se
incrementaron en un 48%, al pasar de 2,542 kg/ha de algodón
hueso a 5,320 kg/ha.
El impacto social de la cadena en la Comarca Lagunera se
representa por la generación de 1.5 millones de empleos directos..
Posicionamiento Competitivo: Record Mundial (Producción/ha)

15. Rendimiento por ha
País o Región Algodón Pluma
(kg/ha)
Pacas
Australia1 4464 7.2
Israel1 4588 7.4
México 2294 3.7
Comarca Lagunera 5,320 9.1

16. PRODUCTO HORTALIZAS
El tomate rojo y el de fresadilla se ha incrementado en los
últimos años en la región sureste del estado, así como el
tomate esta empezando a figurar en la parte de la comarca
lagunera y el sureste del estado, la estadística para tomate en
el 2007 suman un valor de la producción de 226,911.65 miles
de pesos, para chile verde 48,151.32 miles de pesos, seguido
de la sandia, la cebolla y la zanahoria.

17. PRODUCTO MAIZ
El cultivo del maíz en 2007 según estadísticas de la
SAGARPA ocupo el tercer lugar en importancia de
acuerdo a su superficie sembrada y en superficie
cosechada, siendo estas de 31,419 has sembradas
contra 39,159.68 has cosechadas.
PRODUCTO MANZANA
De 1996 a 2006 la superficie nacional establecida paso de 71,389 a
59,825ha lo cual significa un decremento de 16%; Coahuila por su parte
paso de 8,666 a 7,308ha; lo cual significo un decremento de 16%.

18. PRODUCTO NOGAL
El Estado de Coahuila se caracteriza por tener dos regiones importantes
productoras de nuez, La Región del Norte de Coahuila abarcando
principalmente los municipios de la región de los cinco manantiales y la
Región Lagunera de Coahuila que comprende los municipios de Matamoros,
San Pedro de las Colonias, Francisco I Madero y Torreón.
En la Región Norte del Estado de Coahuila, de 1996 al 2007 la superficie
establecida nacional pasó de 45000 ha a 70000 ha, un incremento aproximado
del 55%. La media nacional indica un incremento en los rendimientos del 8%
al pasar de 0.98 ton/ha a 1.06 ton/ha.

19. Indicadores 1996 2007
Nacional Norte de
Coahuila
% Nacional Norte de
Coahuila
%
Superficie
establecida
(ha)
45000 2925 6.5 70000 4350 6.2
Producción
obtenida (ton)
44100 2632 5.97 74276 4800 6.46
Rendimientos
(ton/ha)
0.98 0.899 1.06 1.1
Precio ($/Ton) 14000 16000 32000 25000
Valor de la
producción
(millones de
$)
617.4 42.11 6.8 2376.8 153.6 6.46

20. PRODUCTO PAPA
Según datos del Servicio de Información y Estadística.
Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la SAGARPA el cultivo
de este tubérculo se realiza actualmente en 25 estados de la
República Mexicana durante todo el año, tanto en el ciclo de
primavera-verano como en el de otoño-invierno existe
producción de papa. Los principales estados productores por
orden de importancia son: Sinaloa con el 20.3% de la producción
nacional, seguido de Chihuahua (14.1%), Sonora (11.4%),
Nuevo León (9.5%), Guanajuato (7.5%), Estado de México
(7.4% ), Jalisco (5.2%), Coahuila (5.0%), Michoacán (4.9%),
Puebla (4.4%) y Veracruz (3.9%), estos 11 estados concentran el
93.6% de la producción nacional, en tanto que los restantes 14
estados sólo produjeron el 6.4% de la producción en 2004.

21. PAPA
Indicadores 1996 2006
Nacional Coahuila % Nacional Coahuila %
Superficie
establecida
(ha)
63,557.75 1,955.00 3% 61,899.55 1,015.00 2%
Producción
obtenida (ton)
1,282,365.28 59,433.00 5% 1,522,611.34 33,657.00 2%
Rendimientos
(ton/ha)
20.46 30.91 24.86 33.16
Precio medio
Rural ($/ton)*
2,426.42 2,441.00 4,778.66 6,406.70
Valor de la
Producción
(Millones $)*
3,111,559.01 145,075.95 5% 7,276,045.68 215,630.27 3%