1. Ricardo dos Santos
Assessoria para Restaurantes e
Hotéis

2. Docente em Qualificação
Profissional

3. Compartilhando
conhecimento

4. Formação
Tecnólogo em Hotelaria - Campus Senac Águas São Pedro
Capacitação Gerencial - SEBRAE
Capacitação em Vendas - Microlins
Gestão de Pessoas - FGV- Fundação Getúlio Vargas
Planejamento - J&J Educação Corporativa
Técnicas de Vendas - Senac,Arisco,Sanbra,Ceval e IUB
Organização de Eventos - SENAC
Garçom Básico - Grande Hotel São Pedro - SENAC
Barman Profissional - Associação Brasileira de Gastrônomia
Barman 1ºCat. e Instr. - ABB-Associação Brasileira de Bar
Malabarismo em Coquetéis - T.G.FRIDAY’S
Pizzaiolo -SENAI
Mestre Chopeiro - Kaiser e Ashby
Segurança Alimentar - Vigilância Sanitária de Holambra - SP

5. 27 anos atuando na área
*Docente Técnico em Hotelaria
*Tecnólogo em Hotelaria
*Coordenador de Alimentos e Bebidas
*Coordenador de Eventos
*Maître
*Supervisor de Bar
*Barman
*Garçom
*Profissional de Vendas: Yoki,Quaker,Frimesa,Mabel.

6. Entender para atender
• Assessoria Continuada
• Colaborador Oculto
• Cliente Oculto
• Formação de Equipes
• Treinamentos e Reciclagem dos Profissionais
• Parceiros Profissionais: Cheffs de:
Cozinha,Confeitaria, Garde
Manger,Gastrônomos e Nutricionistas.

7. Parceiros
Apoio: SINDECH-SUL - Sindicato dos trabalhadores em hotelaria,bares,
restaurantes e similares do Sul de Minas.

8. Experiências Garçom
Lago do Holândes
Warong
Trebbiano
Hotel transamérica
Hotel Hilton-República

9. Experiências Garçom
Hotel l’Hotel Porto Bay
Hotel C’adoro
Navio Costa Allegra

10. Experiências: Maître
Hotel Transcontinental
Getúlio Grill Cuiabá
Hotel Sun Valley-Marília
Hotel Eldorado -Atibaia
Pavanelli - Piracicaba

11. Experiências Maître
Hotel Matiz- Guarulhos
Grande Hotel São Pedro-Hotel
Escola Senac

12. Gerenciamento
Holiday Inn Anhembi
Fritz- Monte Verde-MG
Hotel Fazenda Mato Grosso

13. Aprendizado