Cultivo de pleurotus ostreatus

Cultivo de Pleurotus ostreatus . Graciela Colman Mariana Sanabia Álvaro Soto 3º Biología CeRP del Sur Asesoramiento técnico: Prof. Ricardo Indarte .

Objetivo : ,[object Object],[object Object]

Un poco de información… ,[object Object],[object Object],[object Object],La quitina es un polisacárido que también forma el exoesqueleto de los artrópodos. ,[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],La parte visible de los hongos “con sombrero” no es todo el hongo, sino su fructificación. El sombrero es una estructura especializada en la reproducción. En muchas especies es comestible .

El micelio subterráneo es el micelio primario . El sombrero está formado por el micelio secundario . ,[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],Las esporas son liberadas fuera del hongo y germinan al caer en un sustrato favorable, dando origen cada una a un nuevo hongo.

El cultivo del Pleurotus ostreatus es simple y requiere de poca inversión inicial. El sistema más común de siembra es en bolsas.

Como sustrato se puede usar casi cualquier elemento que contenga celulosa y lignina: pajas, aserrines, hojas, marlos molidos, subproductos de los cultivos de café, algodón, arroz, etc.

Funcionamiento del instrumental utilizado.

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Estufa de cultivo: ,[object Object],[object Object]

Materiales : ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Procedimiento : 1º Etapa : ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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[object Object],[object Object],[object Object],Pleurotus ostreatus demora aproximadamente tres meses en fructificar.

Procedimiento alternativo: Esporada . - En un vaso de bohemia se coloca círculo de papel blanco con un orificio en el centro. - Sobre él, se coloca un cuerpo fructífero de Pleurotus ostreatus (el estípite se sostiene en el agujero de la hoja). - Sobre el vaso de bohemia se coloca una campana de vidrio, que puede ser un vaso de bohemia más grande dado vuelta. Se espera que, dos o tres días después, la hoja contenga las esporas que cayeron de las láminas del sombrero. Esas esporas se inoculan en cajas de Petri con medio de cultivo.

Resultados : ,[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],- Al microscopio descubrimos que era un Deuteromycota . - Compitió con Pleurotus ostreatus, colonizando el medio de cultivo. Nos vimos obligados a repetir la experiencia desde cero .

[object Object],[object Object],Aún no podemos saber si obtendremos micelio secundario de Pleurotus ostreatus. ,[object Object],[object Object]

Conclusiones finales: ,[object Object],[object Object],[object Object]

Staff del “Gruphongo”. Los responsables : Nuestro sincero agradecimiento al Profesor Ricardo Indarte, sin cuya ayuda este proyecto no hubiese sido posible .

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