1. Rico en vitamina C, minerales y oligoelementos.
Dulce aliado en cualquier dieta. Refrescante,
tonificante, antialérgico….
El
Rooibos
El brillante “té rojo” de Sudáfrica
2. ¿Que es el rooibos?
Es una bebida deliciosa que en apariencia recuerda al té rojo chino pero
que, al contrario que este, no contiene teína ni inhibe la absorción de
hierro. Una bebida saludable pero no milagrosa que, además, tiene
grandes virtudes curativas; adecuada para desayunos, preparar postres;
resulta ideal para deportistas y embarazadas gracias a su elevado
contenido en minerales y, por si fuera poco, encanta a los niños.
3. ¿Cuales son las propiedades curativas del
rooibos?
La lista es numerosa, su efecto antialérgico le coloca en un lugar
privilegiado. A pesar que hace tiempo que se conocen la existencia y
los efectos de algunas plantas como -el saúco negro, la eufrasia o la
cúrcuma canadiense- que ayudan a paliar algunos síntomas
alérgicos (ojos llorosos, tos, etc.), hasta ahora no se tenía ninguna
noticia de ninguna hoja que interviniera directamente sobre el
mecanismo de la alérgia. El rooibos es capaz de hacerlo porque sus
propiedades le permiten frenar la producción de histamina, una
sustancia que el sistema inmunológico de las personas con alergias
fabrica en exceso.
4. Un alimento ideal para el biberón:
El mejor alimento para los bebes durante los seis primeros meses es la
leche materna. Esta contiene exactamente los valores nutricionales
que necesitan y proporciona a su vez una protección natural frente a
las alergias.
Sin embargo, a veces la leche materna es insuficiente, así como también
hay algunas mujeres que renuncian a dar el pecho. En estos casos
los bebes se ven alimentados con sustitutos, lo cual en muchas
ocasiones acaba ocasionando más de un problema.
5. En 1968 en Sudáfrica, la madre de un
bebe de 14 meses con problemas de
alergia, mezcló, ya desesperada, algo
de rooibos con la leche del biberón
que ya había enfriado; como muchas
madres sudafricanas tenía el
problema de que su hijo sufría
constantemente de cólicos y lloraba
sin parar. Al poner este poco de
rooibos en el biberón la situación dio
un cambio radical. Durante la noche Annique Theron, que así se
siguiente, el bebe consiguió dormir llamaba esta madre,
publico después de
tres horas seguidas. También dejo de muchas investigaciones
vomitar y cada día que pasaba se con otras madres, un
reducía el problema de los cólicos, libro en 1970, en el que
hasta que después de algunas narraba sus experiencias
semanas el bebe dejo de sentir dolor. y cuyo titulo en ingles era
“Allergies: An Amazing
Discovery”.
6. Dermatitis del pañal:
Se manifiesta normalmente en forma de eczemas en las nalgas,
los muslos o los genitales. La piel se muestra enrojecida y
húmeda, en casos extremos pueden aparecer algunas heridas.
Existen varios agentes que pueden causar las dermatitis de
los bebes. La temperatura y la humedad bajo el pañal
junto con la irritación provocada por las deposiciones y la
orina. A veces provocada por el contacto de una pomada,
unos polvos, una determinada marca de pañales o un
detergente. Otra causa puede ser la acides de la fruta o,
zumos de frutas consumidos por el bebe o por la madre
antes de dar el pecho.
7. -Acción beneficiosa del rooibos: el rooibos tiene unas
propiedades desinfectantes, su uso externo favorece una
rápida desaparición de los eczemas.
-Su efecto antialérgico contribuye a que el niño sea menos
vulnerable a los alergénicos.
A plicación: sobre los lugares afectados con una gasa
empapada previamente en infusión concentrada de rooibos a
temperatura templada. Dejar secar. Repetir la aplicación cada
vez que se cambie el pañal.
8. Aplicaciones terapéuticas del rooibos:
• Alergias (al polvo, fiebre del heno, alergias alimentárias…)
• Problemas cutáneos (envejecimiento de la piel, eczemas, foto-
dermatitis, urticaria, quemaduras solares, dermatitis del pañal…)
• Enfermedades cardiovasculares y sistema circulatorio
(arteriosclerosis, trastornos circulatorios)
• Trastornos gastrointestinales (cólicos de tres meses, diarrea,
irritación de las mucosas intestinales)
• Algunos tipos de cáncer (de pulmón, de piel, intestinal, de
estomago, problemas del aparato digestivo…)
• Trastornos psíquicos (especialmente depresiones, ansiedad,
insomnio cefaleas y migrañas)
• Enfermedades del metabolismo (diabetes mellitus, obesidad…)
• Infecciones bucales y de laringe (aftas, caries, inflamación de las
mucosas bucales, inflamación de las encías…)
9. Principales componentes del rooibos:
Una taza de rooibos = 3 gr. de rooibos + 200 ml de agua- contiene:
• Hierro 0,07 mg (frente a la espinaca, el rooibos posee un
importante contenido de hierro, suficiente cobre y Vit. C, que
permite que el organismo asimile mejor el hierro. Otra razón
mas para incluir el rooibos en la dieta de las embarazadas y
madres lactantes así como en aquellas mujeres que tengan
reglas abundantes)
• Flúor 0,22 mg (freno natural contra las caries)
• Calcio 1,09 mg
• Cobre 0,07 mg (para gozar de un aspecto saludable)
• Vitamina C 30 mg (antioxidante y captadora de radicales
libres)
• Sodio 6,16 mg (en equilibrio con el potasio)
• Potasio 7,12 mg (en equilibrio con el sodio)
11. Requesón con guindas y rooibos
(para 2 personas)
Ingredientes:
• 1 taza de rooibos 200ml.
• 1 taza de guindas acidas cocidas en conserva.
• 300 gr. de requesón.
• 100 gr. de yogur de cultivo biológico.
• Azúcar de caña al gusto.
Preparación:
Dejar enfriar el rooibos y mezclarlo con las guindas, el yogur y el
requesón. Añadirle azúcar.
12. Esta información a sido extraída del libro del Dr. Jörg Zittlau
“ROOIBOS -La tisana de tu salud y belleza”.
(Edit. Oceano Ambar. S.L 2002.)
Titulo original:
“Rotbuschtee für Gesundheit und Schönheit” (edit. Econ Ullstein List
Verlag GmbH & Co.)
Diseño: Orlando Betancor
Profesor de Cocina - Personal Cooking Trainer – Técnico en Dietética y
Nutrición - Terapeuta Fisioenergético
Para más Información
www.elriaddelabaraka.com
