Este documento resume uma palestra sobre aditivos na nutrição de bovinos confinados. Discutiu-se como os aditivos podem ser úteis ao melhorar a eficiência da dieta e da microbiota ruminal, apesar de não substituírem uma dieta balanceada de acordo com a fisiologia do animal. Também foram apresentados exemplos de como diferentes tipos de aditivos atuam e seus benefícios potenciais na produção e na saúde dos bovinos.
140801- carne bovina desafios e tendências - Minerva - Fabiano
[Palestra] Fernanda Altieri Ferreira: Aditivos na nutrição de bovinos confinados.
1. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo,
SP.
ADITIVOS
NA
NUTRIÇÃO
DE
BOVINOS
CONFINADOS
Fernanda
Al*eri
Ferreira
2. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
• São
coadjuvantes
da
estratégia
de
alimentação!
• Não
subsYtuem
dieta
balanceada
e
manejo
correto.
4. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
• Qual
era
o
sistema
de
produção
de
carne?
• Qual
a
dieta
dos
bois?
• Quais
eram
os
objeYvos
do
pecuarista?
5. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
• Mudanças
no
sistema
de
produção
de
carne
• Custo
de
terras
• Giro
mais
rápido
6. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
• E
nos
dias
de
hoje?
• Qual
a
dieta?
• Qual
a
conversão
alimentar?
• Quais
os
prós
e
contras
das
dietas/do
manejo
adotados
atualmente?
7. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
• Ruminante:
quatro
câmaras
digesYvas
• Nutrição
da
microbiota
e
nutrição
do
ruminante
• Relação
de
simbiose:
se
um
não
esYver
funcionando
bem,
a
outra
parte
certamente
será
afetada
• H
óYmo
de
funcionamento
do
rúmen:
5,8-‐6,3
p
8. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
E
nos
dias
de
hoje....Qual
a
dieta?
• Aumento
do
concentrado
e
diminuição
da
fibra
• Prós:
maior
praYcidade,
menor
necessidade
da
terra,
menores
custos
(?)
• Contras:
contramão
da
fisiologia
do
animal!
9. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Fezes
com
consistência
firme=
presença
de
fibra
na
dieta
10. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Diarréia,
bolhas
e
presença
de
amido
nas
fezes
11. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Papilas
ruminais
normais
12. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Rúmen
após
acidose
lácYca
15. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
E
nos
dias
de
hoje....Qual
a
dieta?
• AdiYvos
podem
ser
úteis
no
alcance
das
metas
estabelecidas
• Nada
subsYtuirá
a
normal
fisiologia
do
rúmen,
porém
são
coadjuvantes.
16. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Histórico
dos
adiYvos:
• Antes:
tamponantes
• A
parYr
de
1976:
aprovação
da
monensina
pelo
FDA
17. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Tipos
de
adiYvos:
• CoccidiostáYcos
• Promotores
• ProbióYcos
• Preparados
policlonais
18. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Tipos
de
adiYvos:
• CoccidiostáYcos:
ionóforos
• Promotores:
anYbióYcos
de
outras
classes
• ProbióYcos:
leveduras
• Preparados
policlonais:
contra
S.
bovis
19. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Princípios
de
atuação:
• Seleção
de
alguns
Ypos
de
bactérias
ruminais
• Maior
eficiência
ruminal
• Melhor
conversão
alimentar
• enores
perdas
energéYcas
M
20.
21.
22. Workshop
BeefPoint,
“Confinamento”,
24-‐25/04/12,
São
Paulo
Efeitos
benéficos:
• Estabilidade
ruminal
• Produção
de
AGV:
>
produção
de
propionato
• <
produção
ácido
láYco
•
>
rapidez
no
trânsito
TGI