Deftera ist der erste Tag der großen Fastenzeit, die
Orthodoxen Griechen bis zum Ostersonntag dauert.
bedeutet dieser Tag das Ende des Karnevals.
wird so genannt, weil die Christen „rein" geistig und
ch sein sollen. Es ist eine schnelle Tag und Tag Urlaub
sten. Die 4o-tägige Fastenzeit soll an das Fasten Jesu
üste erinnern.
Lagana wird nur am Kathara Deftera
gebacken. Die griechischen Familien
gehen für die nächsten 40 Tage zum
fleischlosen Essen über.