El documento presenta el programa de un curso-taller sobre calidad de café, valor agregado y mercado que se llevará a cabo en la Cámara de Comercio y Producción de San Ignacio. El curso contará con exposiciones sobre los mercados del café, la importancia del café tostado, oportunidades de negocio en el turismo de la ruta del café en San Ignacio y Cajamarca, el gusto del café y denominación de origen, y la experiencia exitosa de la Finca Churupampa. El curso será inaugurado por el