Kick off meeting 1 dia Actividad Gastronomica en Bilbao
1. Por el arraigo que siente a su tierra el propietario decidió erigir una empresa enraizada con la
tierra que lo vio nacer, algo imponente, un proyecto joven, nacido en el año 2005, pero que dará
mucho que hablar, no hay duda de que quiere ser trascendental para el devenir de su paisanos.
En la falda de monte Artxanda se ha construido un moderno edificio concebido con la idea de
albergar un proyecto enogastronómico de gran envergadura, por un lado la bodega mas
importante de la Denominación de Origen y por el otro, un restaurante coronado por la guía
Michelin.
Un verdadero viaje por los sabores y los paisajes vizcaínos, un viaje desde la mesa al paladar.
Sus 40 hectáreas de viñedo propio están difuminadas entre los municipios de Amorebieta –
Etxano, Larrabetzu, Mungia y Erandio. A pesar de que la Denominación acepta otras posibilidades,
en sus tierras solo se cultivan las variedades autóctonas Ondarrabi Zuri y Ondarrabi Zuri Zerratia,
convencidos de que el mercado acabará apreciando su valor y autenticidad.
Sus escarpadas laderas, casi con un 15% de pendiente, la estrechez de sus caminos y la
climatología de la zona hacen que la recogida de sus uvas sea un trabajo delicado, artesanal, en
ocasiones incluso arriesgado. La selección de sus uvas se realiza en el propio viñedo, descartando
los racimos que no estén en el punto óptimo de maduración o que no estén en las condiciones
adecuadas para llegar a la bodega.
Solo admiten uvas de producción integrada lo que garantiza unos vinos de altísima calidad, caldos
que son fieles a los principios que les vieron nacer. Es obvio que luchan contra corriente, pero hay
que reconocer que sus vinos son realmente sorprendentes porque se apartan de los
convencionalismos tradicionales. Sus caldos a diferencia de sus vecinos, no necesitan ser
escanciados. Muy probablemente pierdan ese encanto que ha hecho mundialmente famosa
esta tradición, pero Juan Ramón Calvo el Director Técnico de la Bodega y Enólogo dese a que sus
vinos compitan en igualdad de condiciones con el resto de vinos del mundo. Está convencido de
que su tipicidad les concederá la diferencia y el beneplácito del mercado.
Sus modernas instalaciones están preparadas para albergar cualquier tipo de evento y pueden
complementarse con una variedad gastronómica apta para cualquier bolsillo pero de paladar
exigente.
La proximidad a Bilbao, a su aeropuerto, a un campo de Golf de 18 hoyos o un Pitch and Put de 9,
la hace una bodega muy accesible y realmente atractiva para cualquier visitante ya sea en viaje de
ocio o de negocio pues es el complemento perfecto a cualquier visita o escapada, un entorno
perfecto para unos manjares deliciosos.
2. El Casino gourmet
El placer de catar, el excitante mundo de los Casinos, la satisfacción de aprender a la vez que uno
se divierte….
En el mundo de los negocios como en el personal es necesario
tener un poco de suerte, pero como todo en esta vida, la
suerte hay que buscarla ¡¡¡¡
Pero para eso hay que asumir riesgos, entender las reglas del
juego, jugar como un equipo y apostar ¡¡
Con nuestro Gourmet Casino, los equipos deberán tomar
decisiones de más o menos riesgo, individual o
colectivamente, según sea su estrategia.
La intuición, el instinto y sus conocimientos deberán guiarles
en el objetivo de ganar la competición por equipos.
Cómo se juega
Cada equipo deberá gestionar su banca para hacer las apuestas y tomar las decisiones adecuadas
dependiendo del estado financiero de los demás equipos.
Las mesas de apuesta
Varía en función del número de personas y del número total de mesas que
tenga el Casino. El cliente puede elegir las mesas en función del número de
personas que vayan a participar en el juego: mesa de vinos, mesa de los
Aromas, mesa de chocolates, El Juego del Color, El juego del queso,…
Participantes: Grupos de 40 personas
Duración: 1-1,5 horas
Disponibilidad: Lunes a Domingos, todo el año bajo petición
Idiomas: Español e inglés. Consultar otros idiomas.
La actividad incluye:
Tableros de juego: Todo el material necesario para jugar: vinos, quesos, chocolates,
aromas,…, Gastrónomo– Crupier, Mesas, Fichas de juego y Copas
Premios para la subasta, Según el número de personas: un jamón, embutido, quesos, vinos,
chocolates,…
3. Competición Gastronómica
Una actividad trepidante diseñada para probar las habilidades y el conocimiento gastronómicos
de los participantes.
El grupo se divide en equipos, los cuales tendrán que superar varias pruebas para puntuar y
desarrollar sus sentidos: el olfato, el gusto, la intuición... y su capacidad de trabajar en equipo
Cada equipo deberá ir superando pruebas con el objetivo
de conseguir la máxima puntuación.
Algunas de las actividades que se pueden realizar
dependiendo del tamaño del grupo son:
1.
2.
3.
4.
La intuición: Vinos
En busca del sentido perdido: Cervezas
La memoria gustativa: Quesos
Sentido y sensibilidad: Jamón
Cada prueba tiene una duración determinada. En un primer bloque los grupos hacen una
actividad formativa, los conocimientos adquiridos les servirán para luego jugar y competir con el
resto de compañeros.
Los equipos deben coordinarse para conseguir sus objetivos, optimizar sus recursos y satisfacer al
cliente final y a sus supervisores.
Durante toda la actividad aprenderán, catarán y realizarán talleres con el objetivo de conseguir
ante todo romper barreras aprendiendo y disfrutando.
Participantes: Grupos de 20
Duración: 2 hrs.
Disponibilidad: Lunes a Domingos, todo el año bajo
petición
Idiomas: español, catalán e Inglés. Consultar otros
idiomas
La actividad incluye:
Actividades y todo el material necesario
o Productos para las catas
o Nuestros expertos gastrónomos
o Dossier
4. El desafío de los aromas
Esta cata altamente informativa aúna información sorprendente con
desafío y humor.
Nuestro experto os acercará al mundo de las diferencias entre los
distintos aromas de una forma muy animada e interactiva. Después
de la parte teórica se harán una serie de juegos y desafíos muy
entretenidos para aderezar la cata.
Mientras catamos vino, iremos jugando y desafiando a nuestros
sentidos, a la intuición y a los recuerdos.
Participantes: Grupo 40 personas
Duración: 1 -1,5 horas
Idiomas: Español e Ingles
Servicios de Restauración cotizados
Coffe Break
Tostadas de Jamón
Tortilla de patatas
Bolleria
Café, agua, Zumos
Cocktail
Mejillón ligeramente picante en tempura con aromas de mar en directo
Croquetas melosas de ibérico
Mini huertas
Fundente de morcilla en cucuruchos
Raviolis (2 unidades) de rabo de vaca, pan de maíz y jugo meloso de legumbres
Infusión de vegetales y tocino
Jamón ibérico sobre pan tostado, emulsión de tomate y aceite de oliva
Merluza de pintxo del cantábrico con espuma de piquillos
Taco de chuleta
Tarta Chaplin en miniatura Bombones rellenos de txakoli, idiazábal...
Txakoli
Baigorri Crianza
Agua y refrescos
Grupo Mínimo 40 pax
Casino Gourmet
Competición Gastronómica (2 Estaciones)
Competición de Aromas
Precios por persona
190€
200€
187€
5. Los precios incluyen:
Alquiler del espacio
Alquiler retroproyector y pantalla
Comida Tipo Cocktail
Nuestro expertos gastrónomos/animadores
Todo el material necesario para la cata de los productos
Una actividad a escoger
Dietas personal de Ocio Vital
Los traslados y alojamiento del personal de Ocio Vital. Siempre que este se pueda reservarse
con al menos 2 meses de anticipación
La actividad no incluye:
IVA
Regalo para el equipo ganador.