Cocina japonesa de autor con magníficas vistas a Montjuïc en el nuevo restaurante Watatsumi en la Cúpula de las Arenas de Barcelona. Una terraza con vistas a la plaza España y Montjuic, un cálido interior que se inspira en el mar y una barra de Sushi son los escenarios que Watatsumi propone para disfrutar de una exquisita comida japonesa de autor. Al frente de la cocina está el prestigioso chef Ángel Camacho, formado en Japón y con más de 25 años de experiencia en restaurantes de ambos lados del globo. Watatsumi es más que un restaurante, ofrece un cóctel bar con combinados de inspiración asiática y clásicos que se pueden disfrutar hasta las dos de la mañana los fines de semana.

1. WATAT S UMI

2. MENÚ DE DEGUSTACIÓN 75,00
MENÚ DE DEGUSTACIÓ
KOBACHI EBI TEMPURA
Aperitivo japonés Langostinos rebozados con caldo caliente
Aperitiu japonès Llagostins arrebossats amb brou calent
WAKAME SALADA KAKI AGE YASAI
Ensalada de algas con huevas de capellán Verduras rebosadas con caldo caliente
Amanida d’algues amb ous de capellà Verdures arrebossades amb brou calent
YAKI TORI SUIMONO
Brocheta de pollo Sopa de pescado
Broqueta de pollastre Sopa de peix
SANTE MORI MAGURO NIGIRI
3 variados de sashimi (pescado crudo) Atún rojo con arroz
3 variats de sashimi (peix cru) Tonyina vermella sobre arròs
TATAKI TORO NIGIRI CALIFORNIA
Ventresca semi crudo con arroz Pepino, aguacate, surimi, mahonesa
Ventresca tataki (amb un toc de japonesa, sésamo
planxa) sobre arròss Cogombre, alvocat, surimi, maio-
nesa japonesa, sèsam
TATAKI SHAKE NIGIRI
Salmón semi crudo con arroz POSTRES
Salmó tataki (amb un toc de Postre de la carta
planxa) sobre arròs Postre de la carta

3. MENÚ DE DEGUSTACIÓN 59,00
MENÚ DE DEGUSTACIÓ
KOBACHI SANTE MORI
Aperitivo japonés 3 variados de sashimi (pescado crudo)
Aperitiu japonès 3 variats de sashimi (peix cru)
SUNOMONO MAGURO NIGIRI
Ensalada de pepino y algas con marisco Atún rojo con arroz
y huevas de salmón Tonyina vermella sobre arròs
Amanida de cogombre i algues amb
marisc i ous de salmó UNAGI NIGIRI
Anguila con salsa dulce y arroz
HARU MAKI Anguila amb salsa dolça sobre arròs
Variado de rollos fritos de pescado,
verduras y marisco TATAKI SHAKE NIGIRI
Variat de rotllets fregits de peix, Salmón semi crudo con arroz
verdures i marisc Salmó tataki (amb un toc de planxa)
sobre arròs
WAKADORI
Pollo rebozado con jengibre POSTRES
Pollastre arrebossat amb gingebre Postre de la carta
Postre de la carta
MENÚ INFANTIL 12,00
MENÚ INFANTIL
TORI YAKIMESHI AGUACATE MAKI
Arroz salteado con pollo y huevo Rollo de arroz con aguacate
Arròs saltat amb pollastre i ou Rotlle d’arròs amb alvocat
KAPPA MAKI MANGO MAKI
Rollo de arroz con pepino Rollo de arroz con mango
Rotlle d’arròs amb cogombre Rotlle d’arròs amb mango
POSTRES
Postre de la carta
Postre de la carta

4. APERITIVOS FRIOS, ENSALADAS
APERITIUS FREDS, AMANIDES
01 EDAMAME 5,50 202 NINIKU NO TATAKI 11,40
Vainas de soja inmaduras Solomillo mediocrudo con ensalada
cocidas con sal Filet semicrud amb amanida
Beines de soja immadures
cuites amb sal 201 SPICY EDAMAME 5,40
Vainas de soja inmaduras al vapor
02 WAKAME KIURI 7,70 con salsa de chile
Algas con finas rodajas Beines de soja immadures al vapor
de pepino y daikon aliñado amb salsa de xile
Algues amb fines rodanxes
de cogombre i daikon amanit 203 WAKAME SALADA 9,00
Ensalada de algas con huevas de capellán
03 SUNOMONO 9,80 Amanida d’algues amb ous de campellà
Ensalada de pepino y algas con
marisco y huevas de salmón 04 WAFU SALADA 7,70
Ananida de cogombre i algues Ensalada mixta
amb marisc i ous de salmó Amanida mixta
APERITIVOS CALIENTES
APERITIUS CALENTS
05 HARU MAKI 5,90 07 MISOSHIRU 6,00
Variado de rollos fritos de pescado, Sopa miso con tofu,
verduras y mariscos cebolleta y algas
Variat de rotllets fregits de peix, Sopa miso amb tofu,
verduras y marisco cebes y algues
06 YAKI TORI 6,00 08 GOHAN 3,90
Brocheta de pollo Arroz blanco
Broqueta de pollastre Arròs blanco

5. PLATOS CALIENTES
PLATS CALENTS
10 EBI NO KIMUCHI 12,50 13 WAKADORI 12,50
Langostinos con salsa picante Pollo rebozado con jengibre
Llagostins amb salsa picant Pollastre arrebossat amb gingebre
11 YAKIMESHI 10,80 14 TORI TERIYAKI 12,50
Arroz salteado con langostinos, Pollo salteado con salsa dulce y sésamo
calamar y huevo Pollastre saltat amb salsa dolça i sèsam
Arròs saltat amb llagostins,
calamar i ou 15 HAMBURGER KOBE 16,00
Hamburgesa de Kobe
12 YAKISOBA 12,50 Hamburguesa de Kobe
Fideos salteados con verduras y
solomillo troceado
Fideus saltats amb verdures i
filet trossejat
16 WAFU STEAK 18,00 19 GANDIRI NO MISO 18,80
Solomillo con tres salsas: wasabi Bacalao negro con salsa de miso
pepper, sabu sésamo y teriyaki dulce Bacallà negre amb salsa de miso
Filet amb tres salses: wasabi pepper,
sabu sèsam y teriyaki dolç 141 SUZUKI 16,20
Lubina con mantequilla
17 EBI TEMPURA 16,00 shiso de la casa sobre corteza
Langostinos rebozados con Llovarro amb mantega shiso
caldo caliente de la casa sobre escorça
Llagostins arrebossats amb
brou calent 142 EBI NO YUZU 13,20
Langostinos salteados servidos con salsa
18 KAKI AGE YASAI 9,50 de ajos, yuzu y hiyashi wakame
Verduras rebosadas con Llangostins servits amb salsa d’alls,
caldo caliente yuzu i hiyashi wakame
Verdures arrebossades
amb brou calent

6. SUSHI NIGIRI 2 PIEZAS
Trozo de pescado crudo u otro ingrediente sobre arroz / Tros de peix cru o altre ingredient sobre arrós
30 TORO NIGIRI 8,00 41 TAMAGO YAKI NIGIRI 4,00
Ventresca con arroz Tortilla japonesa con arroz
Ventresca an arròs Truita japonesa d’ous an arròs
31 MAGURO NIGIRI 6,50 42 IKURA GUNKAN 7,50
Atún rojo con arroz Huevas de salmón con arroz
Tonyina vermella an arròs Ous de salmó an arròs
32 TAI NIGIRI 5,00 43 TOBIKO GUNKAN 7,00
Dorada con arroz Huevas de pez volador con arroz
Orada an arròs Ous de peix volador an arròs
33 HIRAME NIGIRI 5,00 44 KANI GUNKAN 8,00
Rodaballo con arroz Cangrejo con arroz
Turbot an arròs Cranc an arròs
34 HAMACHI NIGIRI 5,00 45 FOIE NIGIRI 9,00
Palometa con arroz Foie a la plancha con arroz
Castanyola an arròs Foie a la planxa an arròs
35 SHAKE ALASKA NIGIRI 6,50 46 TATAKI TORO NIGIRI 9,00
Salmón alaska con arroz Ventresca semicrudo con arroz
Salmó d’Alaska an arròs Ventresca semicrua an arròs
36 SHAKE NIGIRI 6,50 47 TATAKI SHAKE NIGIRI 6,00
Salmón con arroz Salmón semicrudo con arroz
Salmó an arròs Salmó semi crudo an arròs
37 EBI NIGIRI 5,60 48 SHAKE AVOCADO NIGIRI 6,00
Langostinos con arroz Salmón con aguacate y arroz
Llagostins an arròs Salmó i alvocat an arròs
38 UNAGI NIGIRI 6,00 49 SUSHI MORIAWASE 18,50
Anguila con salsa dulce y arroz 6 variados de nigiri y 6 piezas de maki
Anguila amb salsa dolça an arròs 6 variats de nigiri i 6 peces de maki
39 TAKO NIGIRI 4,80 50 WATATSUMI IE 41,00
Pulpo con arroz 10 piezas de nigiri, un rollo de maki y 3 tipos
Pop an arròs de sashimi seleccionados por nuestro chef
10 peces de nigiri, un rotllo de maki i 3 tipus
40 SABA NIGIRI 4,80 de sashimi seleccionats per el nostre xef
Barat en vinagre con arroz
Verat en vinagre an arròs

7. SASHIMI
Trozos de pescado crudo, sin arroz / Tros de peix cru, sense arròs
20 TARTAR MAGURO 14,00 24 SHAKE ALASKA SASHIMI 16,00
Tartar de atún Salmón de Alaska crudo
Tàrtar de tonyina Salmó d’Alaska cru
21 TARTAR SHAKE 12,00 25 SHAKE SASHIMI 15,00
Tartar de salmón Salmón crudo
Tártar de salmó Salmó cru
22 TORO SASHIMI 21,00 26 SAKANA SHIRO SASHIMI 15,50
Ventresca cruda Pescado blanco crudo
Ventresca crua Peix blanc cru
23 MAGURO SASHIMI 17,00 27 GOTEM MORI 24,00
Atún rojo crudo Cinco variados de pescado y marisco
Tonyina vermella crua Cinc varietats de peix i marisc
MAKIS 6 PIEZAS
Rollos de arroz envueltos en algas / Rotlles d’arròs embolicat amb alga
51 MAGURO MAKI 6,90 55 IKURA MAKI 7,80
Rollo de arroz con atún rojo Rollo de arroz con huevas de salmón
Rotlle d’arròs amb tonyina vermella Rotlle d’arròs amb ous de salmó
52 SHAKE ALASKA MAKI 56 KAPPA MAKI 5,00
Rollo de arroz con salmón de alaska 6,90 Rollo de arroz con pepino
Rotlle d’arròs amb salmó d’Alaska Rotlle d’arròs amb cogombre
53 SHAKE MAKI 6,20 57 AVOCADO MAKI 5,00
Rollo de arroz con salmón Rollo de arroz con aguacate
Rotlle d’arròs amb salmó Rotlle d’arròs amb alvocat
54 EBI MAKI 6,20 58 MANGO MAKI 5,00
Rollo de arroz con langostinos Rollo de arroz con mango
Rotlle d’arròs amb llagostins Rotlle d’arròs amb mango

8. HOSOMAKI 4 PIEZAS
Maki de rollo fino / Maki de rotlle prim
60 FUTO MAKI 8,20 63 SHAKE FILADELFIA 8,50
Pepino, tortilla, langostinos, NORI VERDE
kanpyo (calabaza), osinko (ràbano japonés) Salmón, pepino ,queso filadelfia alga verde
Cogombre, truita, llagostins, Salmó, cogombre, formatge filadelfia, alga verda
kanpyo (carbassa), osinko (rave japonès)
64 SUMON MAKI 9,50
61 MAGURO AVOCADO 9,00 Salmón, huevas de salmón, langostinos,
NORI AMARILLO mango, mahonesa japonesa
Atún rojo, aguacate, alga de color amarillo Salmó, ous de salmó, llagostins, mango,
Tonyina vermella, alvocat, alga groga maionesa japonesa
65 MAKI FOIE 11,00
62 EBI AVOCADO 8,50
Foie, manzana, vinagre balsámico,
NORI ROSADO panko (pan rallado)
Langostinos, aguacate, alga de color rosa Foie, poma, vinagre balsàmic,
Llagostins, alvocat, alga rosada panko (pa ratllat)
URAMAKI 4 PIEZAS
Maki “al revés”, con el arroz afuera y la alga dentro, envolviendo el relleno
Maki “al revès”, amb l’arròs a fora i l’alga dins, envoltantel farcit a dins
68 SHAKE AVOCADO 8,50 71 TOBIKO SPICE TUNA 10,00
Salmón y aguacate Atún rojo, pepino, mahonesa picante,
Salmó i alvocat huevas de pez volador
Tonyina vermella, cogombre,
69 CALIFORNIA 8,90 maionesa picant, ous de peix volador
Pepino, aguacate, surimi,
mahonesa japonesa, sésamo 72 YASAI MAKI 8,00
Cogombre, alvocat, surimi, Pepino, aguacate, aonori
maionesa japonesa, sèsam Cogombre, alvocat, aonori
70 INKA MAKI 8,90 73 EBI TEMPURA URAMAKI 9,00
Salmón ahumado, queso filadeflia, aguacate, sésamo Langostinos rebozados
Salmó fumat, formatge filadelfia, alvocat, sèsam Llagostins arrebossats

9. POSTRES
POSTRES
100 DAIFUKU 6,20 103 MOUSSE DE TE VERDE 6,20
Bola de harina de arroz rellena Mousse de té verde
de fresa y nata Mousse de te verd
Bola de pasta d’arròs farcida amb
maduixa i nata 104 MOUSSE DE YUZU 6,20
Y CHOCOLATE
101 DAIFUKU OCHA 6,20
Mousse de cítrico japonés y chocolate
Bola de harina de arroz rellena de té
Mousse de cítric japonès i xocolata
Bola de pasta d’arròs farcida de té
105 MOUSSE DE XOCOLATA 6,20
102 DAIFUKU CHOCOLATE 6,20
Mousse de chocolate
Bola de harina de arroz rellena
Mousse de xocolata
de chocolate
Bola de pasta d’arròs farcida de 106 DORAYAKI 6,20
xocolata Doble crep gruesa rellena de
judías rojas dulces
Doble crep gruisuda farcida
de mongeta azuki dolça
HELADOS
GELATS
107 OGURA 6,20 109 GOMAN 6,20
Judía Roja (azuki) dulce Sesamo
Mongeta Vermella (azuki) dolça Sèsam
108 OCHA 6,20 110 SAKURA 6,20
Té Violeta
Te Violeta
115 SORBETE DE SAKE 6,20
Sorbete de Sake
Sorbete de Sake
TRUFAS
TRUFES
111 TRUFAS CON SAKE 3,60 113 TRUFAS CON CAVA 3,60
Trufas de chocolate con sake Trufas de chocolate con cava
Trufas de xocolata amb sake Trufas de xocolata amb cava
112 TRUFAS CON OCHA 3,60
Trufas de chocolate con té
Trufas de xocolata amb te