1. DISEÑO Y EVALUACION DE PROYECTOS
“ELABORACIONY COMERCIALIZACIONDEHELADOSARTESANALES”
VICTOR MANTILLA
AE164

2. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
NOMBRE DE LA EMPRESA: “HERAL”
“HERALES MUCHO+ NATURAL”
MISION
La elaboración y comercialización de exquisitos helados artesanales con los mejores estándares de
calidad y frescura con innovadores postres fríos.
Visión
Liderar internamente el mercado de consumos de helados de tipo artesanal y de esta forma abrirnos al
mercado nacional con un producto capaz de ser competitivo

3. HIPOTESIS Y VERIFICACION
HIPOTESIS.- Si se elabora helados artesanales el efecto que influye, provoca el posicionamiento del producto en
los propietarios proyectándose al mejoramiento de la estructura de sus negocios, mediante la creación de una
microempresa que brinde un mejor servicio, logrando la satisfacción de los consumidores del producto.
VERIFICACIÓN.- El 73% de la población opina que la atención en las heladerías es regular, y el 55% prefiere no
comprar ya que no encuentra el producto deseado. El 51% de los pobladores están dispuestos a probar un nuevo
helado, por lo tanto habría una buena acogida y predisposición por ello la diversidad del producto es sumamente
importante.

4. Organigrama Estructural
ADMINISTRADOR
SUPERVISOR
ELABORADOR DESPACHADOR
CONTADOR
CAJERO
Objetivo General
Establecer una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización del helado natural artesanal en el
sector de Nanegalito, valiéndose de la materia prima de excelente calidad con el propósito de obtener una
alta demanda en el consumo de este tradicional producto.
Objetivo Especifico
Realizar negociaciones con los mejores proveedores de frutas del país, para ofrecer productos de calidad,
cubriendo las expectativas que la competencia no logra , disminuyendo los costos de producción ., para lograr
una mayor rentabilidad en las ventas

5. UBICACIÓN
La microempresa estaría ubicada en Nanegalito. La cual es una parroquia que presenta aspectos favorables, ya que
cuenta con materia prima natural. El tipo de clima predominante en Nanegalito es templado Andino clima que va
tornándose con características tropicales, adecuadas para la comercialización de nuestro producto.
Nanegalito posee un bosque silvestre muy valorado por la diversidad de una gran variedad de plantíos frutales y
nativos como la guaba, guayaba, limones, mandarinas, plátanos ,papayas.