1. МОРКОВЬ
История моркови не вполне ясна, она овеяна сомнениями и загадками, и трудно понять, когда
ее в действительности начали культивировать.
То, что домашняя морковь произошла от дикой моркови, является очень расхожим мифом.
Несмотря на то, что у них похожий запах и вкус, установлено, что дикая морковь и домашняя
морковь не являются представителями одного и того же вида.
2. Предполагается, что
родиной моркови является
Средняя Азия, но за тысячи
лет до нашей эры морковь
встречалась и в других
местах, так как
установлено, что морковь
знали древние египтяне,
древние греки и римляне.
По рисункам в египетских
гробницах можно судить,
что морковь
использовалась для
врачевания. Еще ничего не
зная о витаминах, люди
заметили, что морковь
помогает поправиться
больным и ослабленным,
улучшает пищеварение,
идет на пользу зрению,
действует как слабительное.
3. Дикорастущая морковь
небольшая, жесткая, светлая,
точнее сказать, горькая, с
белым корнем. Домашняя
морковь – сочная, со сладким
корнем, обычно оранжевого
цвета. Свидетельства
современной моркови найдены
в Афганистане, возраст находки
около 5000 лет. Что интересно –
история свидетельствует, что
раньше цвет моркови был
красным, черным, желтым,
белым и фиолетовым, но только
не оранжевым!
Наша современная оранжевая
морковь появилась, благодаря
стараниям голландских
садовников в 16-17 веках
4. Древности при помощи моркови лечили туберкулез, заболевания
мочеиспускательных каналов, кашель, охриплость и другие недуги. Также
морковь обладает способностью выводить паразитов. Морковь советуют
употреблять в пищу больным с сердечнососудистыми заболеваниями, в случае
мочекаменных расстройств, она улучшает здоровье глаз, регулирует уровень
холестерина в крови, улучшает состояние кишечника, так как в ней много
клетчатки.