Este documento trata sobre la nutrición y los diferentes nutrientes que necesita el cuerpo humano. Explica que la nutrición incluye todos los procesos para transformar los alimentos en sustancias más simples y transportarlas por el cuerpo para proveer energía y materiales para su construcción. Luego describe los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas y agua) y micronutrientes (vitaminas y minerales) necesarios, así como también fuentes alimenticias comunes de cada uno.

1. NUTRICIÓN