Avances sobre cultivo y consumo de Aegla septentrionalis en Bolivia

1. "Estrategias de estabulación para la
producción intensiva del cangrejo de
río Aegla septentrionalis"
Huascar De la Quintana Gonzales
Asesoría de Inversiones en Salud ambiental
y Acuacultura Industrial

2. • El cangrejo de río Aegla spp.
es natural del sur de Bolivia y
norte de Argentina y Chile. En
casi toda la geografía sud de
Boliva, donde tiene su hábitat
en arroyos poco profundos, de
aguas limpias y corrientes, está
sufriendo una excesiva presión
de captura por la adición de los
cangrejos a la oferta
gastronómica para el turismo;
Aegla septentrionalis (Bond & Buckup, 1994)

3. • Las referencias nacionales
son casi inexistentes o de
muy difícil ubicación sobre
la crianza en estabulación,
el estado de poblaciones
naturales, sobre
alimentación artificial y
grado de resiliencia y otros.

4. El presente estudio contribuye:
– al conocimiento de la respuesta de su biología
reproductiva y comportamiento de alimentación a la
estabulación,
– A interpretar las respuestas etológicas, con el objeto
de establecer estrategias técnicas para el cultivo
intensivo de la especie,
– Mejorar condiciones de respuesta (calidad de semilla
y engorde) a su cría en pequeñas granjas.
– Estas técnicas podrían ayudar, en el futuro, a
conservar las poblaciones de las especies locales.

5. Materiales y métodos
• El trabajo se realizó en la ciudad de
Cochabamba, en el año 2010, en tres acuarios
acondicionados (recirculación/filtrado del agua)
con sustrato y ejemplares de cangrejo de río,
procedentes del Río Tolomosa (Tarija).
Durante siete meses.
• Se plantaron dos ejemplares machos y diez
hembras de Aegla septentrionalis (1.5 g
promedio) en cada acuario, especímenes
medidos, pesados y marcados (numeración
con lápiz graso) individualmente al inicio y final
del experimento.

6. • El alimento se formuló en base a datos bibliográficos de
la dieta natural de A. platensis (Bueno, A. & G. Bond-
buckup. 2004) y especialmente a una combinación de
fórmulas mencionadas por New y Singholka (1984), la
dieta descrita sirvió para ver si el cangrejo aceptaba
pellets, podía comer activamente en cautiverio e
incrementar su peso.

7. Balanceado extruido
• Se utilizó alimento
balanceado de 2
mm de diámetro
de grano

8. • El alimento artificial fue suministrado cada día, en un
10% sobre el peso corporal total inicial de la población
de cangrejos por acuario,
• El horario: entre las 21:00Hrs (suministro) y las 04:00
(recojo de restos),
• En el lapso de tiempo fue consumido en un 95 %
(número de pellets), retirándose el sobrante.
• El horario se estableció de acuerdo al reporte de
comportamiento alimentario de Bueno y Buckup (2000) y
un estudio en Cotagaita/Totora I (Sánchez y De la
Quintana, 2007), donde se estableció que los cangrejos
se alimentan activamente entre las 21:00 y las 04:00.

9. • La mortalidad en los siete meses
fue cero. Para el resultado final
se da más importancia al peso,
pues el incremento en longitud
fue inaparente.
• La ganancia en peso individual
promedio está en el rango de
1.29 a 1.4 gramos. Se observó
que desde el quinto mes, el
consumo de alimento era total,
casi de manera subsecuente las
hembras habían ovipuesto e
iniciaban la incubación.

10. • Las hembras que se
reprodujeron, produjeron
individualmente entre 53 y
62 huevos,
• El autor (2009) determinó
que, en estado silvestre
(muestreo en zonas
silvestres en Tarija), las
hembras producen entre 65
a 214 ovas.

11. • Durante el tiempo de la prueba, el
80% de las hembras se
reprodujeron y la cría sobrevivió
en un 65%. Las crías durante las
dos primeras semanas de vida, se
transportan sobre la madre y en
apariencia se alimentan sobre ella
(Figura 2), luego por si mismas se
trasladaron a las macrófitas
sumergidas de Miriophyllum sp.,
plantadas en cada acuario

12. Acuario 1 Acuario 2 Acuario 3
Peso
inicial (g)
Peso
final (g)
Peso
inicial (g)
Peso
final (g)
Peso
inicial (g)
Peso
final (g)
Macho 1 1.8 3.4 1.9 3.2 2.0 4.0
Macho 2 1.9 3.2 1.9 3.6 1.8 3.5
Hembra 1 1.3 2.7 1.4 2.8 1.4 2.6
Hembra 2 1.6 2.6 1.4 2.8 1.4 2.7
Hembra 3 1.3 2.8 1.4 2.7 1.5 2.8
Hembra 4 1.4 2.7 1.3 2.6 1.3 2.7
Hembra 5 1.3 2.5 1.3 2.6 1.4 2.8
Hembra 6 1.4 2.6 1.4 2.8 1.3 2.6
Hembra 7 1.4 2.7 1.4 2.4 1.4 2.8
Hembra 8 1.3 2.6 1.3 2.5 1.4 2.7
Hembra 9 1.4 2.6 1.4 2.6 1.4 2.8
Hembra 10 1.2 2.4 1.3 2.5 1.4 2.6
Peso total 17.3 32.8 17.4 33.1 17.6 34.6
Peso medio 1.44 2.73 1.45 2.76 1.46 2.88
IFPP 1.29 1.31 1.40
Fuente: Elaboración propia; IFPP= Incremento final promedio en peso

13. Aegla platensis responde favorablemente
a condiciones de estabulación siempre que
se asemejen a su hábitat natural (sustrato,
entorno y calidad físico química de agua);
además no tiene problemas para recibir
alimento pelletizado (balanceado).
Por otra parte, si se les da en estabulación
condiciones similares a las de sus sitios
naturales de apareamiento y cría, A.
platensis se reproduce y cría a su progenie
sin dificultad aparente. Las madres
transportan y cuidan la progenie durante
los primeros quince días.
Aparentemente, en estabulación las
hembras tienen la tendencia de producir
menor cantidad de ovas.
CONCLUSIONES

14. II FASE
Se ha comenzado ya a pensar
en una segunda fase donde
estamos buscando dos cosas:
1.Alianzas estratégicas con
instituciones, e
2.Inversiones que nos
permitan crecer junto a las
comunidades /privados
interesados
No llega primero el que tiene
las mejores zapatillas,
sino el que corre mas rápido

15. DISEÑO PARA II FASE DE
CULTIVO

16. DISEÑO PARA II FASE DE
CULTIVO

17. Oportunidades de mercado
• Generar nuevos nichos de
mercado
• Establecer oportunidades
nuevas con creatividad
• Innovar

18. • Por su atención gracias
• Con gusto solventare preguntas o
aclaraciones.