1. Ottoman Hotel Imperial
Ottoman Hotel Imperial, Osmanlı tarzına göre döşenmiş, şıklığı ve zerafeti, rahatlık ile birleştiren
konforlu ve ferah odaları, farklı damak zevklerine hitap eden restaurant ve barları, eşsiz konumu ile
hem iş seyahatindeki hem de dinlenme amacıyla seyahat eden misafirlerinin her türlü ihtiyacına
cevap vermektedir.
Bina 1800’lerin ortalarında eski bir Osmanlı okulu ve hastahanesi olarak inşaa edilmiş, 2006 yılında S-
class premium & superior Historical otel olarak yenilenmiştir.
Ottoman Hotel Imperial, Aya Sofya Müzesi’nin eşsiz manzarasına sahip, İstanbul’un turistik kalbi olan
ve en önemli tarihi ve kültürel merkezleriyle çevrili “Sultanahmet” bölgesindedir. Sultanahmet
Meydanı, Topkapı Sarayı, Mavi Cami, Hipodrom, Kapalıçarşı gibi İstanbul’un görülmesi gereken yerleri
yürüyüş mesafesinde olup Atatürk havalimanı ise 19 km. uzaklıktadır.
Ottoman Hotel Imperial’ın bütün odaları bölgenin tarihi dokusuna uygun olarak, misafirlerinin
rahatlığı ve göz zevki göz önünde tutularak döşenmiştir. Otel bölgedeki en ferah odalarla hizmet
vermektedir. Farklı ihtiyaçlara cevap verebilmesi için iki farklı oda ve suit tipi vardır. Bu fantastik
şehirdeki tatilinizi unutulmaz kılabilmek için Osmanlı Saray Mutfağı konseptinde Restaurant, bar,
geniş bahçe ve teras alanı, kuru temizleme ve vale sevisi, 24 saat oda servisi, oto park hizmeti ve
ticari hizmetler mevcuttur.
Geleneksel Türk misafirperverliğini, rahatlığı ve huzuru hissederek, üst düzey servis hizmetlerinden
yararlanarak ve unutulmaz Aya Sofya ve Sultanahmet meydanı manzarası eşliğinde, Osmanlı Saray
mutfağının eşsiz lezzetlerini tadarak Ottoman Hotel Imperial’ın keyfine varabilirsiniz.
LOKASYON
Eski İstanbul’un merkezinde, birçok önemli tarihi ve kültürel yerle çevrelenmiş, eşsiz Aya Sofya
Müze’sinin manzarasına sahip olan Ottoman Hotel Imperial aşağıdaki merkezlere yürüyüş
mesafesindedir:
Aya Sofya Müzesi , 0 dakika
Sultanahmet Meydanı ve Hipodrom, 3 dakika
Topkapı Sarayı, 3 dakika
Yerebatan Sarnıcı, 1 dakika
Arkeoloji Müzesi, 2 dakika
Türk-İslam Sanatları müzesi, 3 dakika
Kapalıçarşı, 10 dakika
Mısır Çarşısı, 10 dakika
Eminönü Vapur İskelesi, 8 dakika
İstanbul Atatürk Havalimanı 19 km.
Transport Hizmetleri
Ücretsiz Araba Parkı
Havaalanı transferi
Araba kiralama hizmetleri
ODALAR

2. Ottoman Hotel Imperial, bulunduğu “eski şehir” bölgesindeki en ferah odalara sahip oteldir.Tüm
odalar misafirlerinin rahatlığı göz önünde tutularak Osmanlı tarzında dekore edilmiştir.Her ihtiyaca
cevap verebilmek amacıyla farklı oda tipleri mevcuttur: Premium ve Superior odalar, suitler ve junior
suitler
Premium odalar ve junior suitler ana binada bulunurlar ve Aya Sofya Müzesi veya Sultanahmet
meydanı manzarasına sahiptirler. Tüm odalarda geleneksel Osmanlı tarzı korunarak misafirlerin
rahatlığı ve huzuru sağlanmıştır. Odalarda:
Renkli Uydu TV
Bağımsız Air Condition
Kasa
Mini Bar
Direkt Telefon
Banyo
Saç Kurutma Makinesi
Çay ve Kahve Makinesi
PC Data Port
Hızlı Internet Bağlantısı
Kablosuz Internet
Çift Cam Pencereler
Çalışma Masası
Hoşgeldiniz İçkisi
Meyve Sepeti İkramı bulunur.
Superior odalar ve suitlerin bir kısmı ana ve ön binada bulunurlar, eski şehrin ve Sultanahmet
Meydanı’nın manzarasına sahiptir, diğerleri de binanın arka tarafındaki Sultanahmet bölgesinin ve
Caferağa medresesinin kubbelerinin manzarasıyla birlikte otelin genel kullanım alanları olan bahçe ve
restaurantlara bakar. Odalarda:
Renkli Uydu TV
Bağımsız Air Condition
Kasa
Mini Bar
Direkt Telefon
Banyo
Saç Kurutma Makinesi
Çay ve Kahve Makinesi
Kablosuz Internet
Çift Camlı Pencereler
Çalışma Masası bulunur.
SERVİS VE HİZMETLER
Ottoman Hotel Imperial geleneksel Türk misafirperverliğiyle, eşsiz Aya Sofya ve Sultanahmet
Meydanı manzarası eşliğinde, misafirlerinin rahatlığı ve keyfi için, Osmanlı ve Türk mutfağından farklı
lezzetlerle hizmetinizdedir.
Seyahatinizi unutulmaz kılmak için:

3. Matbah Restaurant www.ottomanhotelimperial.com
Saltanat Bar
Türk Hamamı
24 Saat Oda Servisi
Reception ve Concierge
Guest Relation Service
Lobby
Bahçe ve Teras
Bagaj Odası
Premium Katlara Asansör
Kuru Temizleme ve Vale Servisi
Hızlı ve Kablosuz İnternet Bağlantısı
Ücresiz Laptop kullanımı
Bagaj Emanet
Uyandırma Servisi
Transfer Servisi
Araba Kiralama
Gazete Standı
Park
Ticari Hizmetler
www.ottomanhotelimperial.com
Ottoman Hotel Park
Tarihin Geç Osmanlı dönemi bugünün modern yaşam felsefesi ile birleşti ve İstanbul’un tarihi yarım
adasında Ottoman Hotel Park yenilenerek misafirlerine kapılarını yeniden hizmete açtı.
Tarihi Yarım adanın hatta İstanbul’un en lüks ve en yeni odalarını beğeninize sunan Ottoman Hotel
Park konfor ve butik hizmet anlayışını yeniden tanımladı.
4 Adet De lüks, 4 Superior , 30 Standart Odamız la amacımız sizlere bir Otelde aradığınız sıcaklığı ve
konforu fazlası ile yaşatmak ve kıyaslanamaz misafirperverliğin detaylara gösterilen değişmez azami
dikkat ile birlikte Otelimizin her yerinde yaşayacağınız şahsınıza özel ilginin hizmetini vermektir.
Tarihçe ve Lokasyon
Ottoman Hotel Park tarihi yarımadanın tam kalbinde yer almakta ve bölgesinin tarihi ise ;
Eminönü İlçesi sınırları içinde yer alan Kadırga , tarihi yarımada Sultanahmet in
Marmara Denizi kıyısındaki semtlerinden biri olup, kuzeyinde Gedikpaşa, batısında
Yenikapı, doğusunda ise Kumkapı Semtleriyle çevrilidir. Kumkapı, Bizans Dönemi'nde
“Küçük İskele” anlamında “Kostoskalion” adını taşımaktaydı. Bizans döneminde kara
içine sokulmuş ve önü bir mendirekle korunmuş olan Kostoskalion Limanı'nda 1263 ‘te

4. İmparator VIII. Mihael Paleologos tarafından yaptırılmış olan tersanenin duvar temeli,
1819’daki bir yangında ortaya çıkarlmıştır. Eski liman zamanla dolmuş, yerini kente kum
getiren gemilerin yük boşalttıkları iskeleler almıştır.Bugünkü Kumkapı ile Çatladıkapı
semtleri arasında yer alan Kadırga Semti ise adını Bizans Dönemi'nde burada bulunan
Kadırga Limanı'ndan almıştır.
Odalar
Osmanlı Stili ve dekoru ile tasarlanmış tüm odalarımızda sizlere özel;
Hijyenic ve ortopedik yatak
Lap top bilgisayar ve yüksek hızlı kablolu ve kablosuz internet bağlantısı.
Uydu plazma T.V
Individually kontrol air condition
Digital Safe Box
Çok hatlı direkt telefon
Zengin Minibar
Coffee & Tea Maker
Hamam konseptinde düzenlenmiş banyolarımızda ;
Bornoz
Havlu terlik
Zengin hamam - banyo seti (Traş seti,diş fırçası seti,kese,bakım seti,bone,özel sabun ve jeller)
Hareketli Makyaj aynası
Saç kurutma makinesi
Telefon
Donanımı konforu ile üst düzeyde rahatlık yaşayabilirsiniz.
Servisler
Misafirlerimize çok özel ayrıcalıklar sunan Odalarımızla birlikte;
Resepsiyon Servisi
Concierge Servisi
Guest Relation Servisi
Exchange Service
Business Service
24 Saat Room Servisi
24 Saat Laundry Servisi
Osmanlı,Türk Tarihi ve İstanbul ilgili kitaplığı
Ücretsiz Park Servisi

5. Valet Servisi
Ücretsiz link servisi
Havaalanı Servisi
Asansör
Bagaj Odası
Kişiye özel servislerimizle kendinizi daha da özel hissedeceksiniz.
Restoran ve Bar
Tarihi yarımada ile Marmara denizinin el ele verdiği muhteşem manzara ile bar da canlı müzik
eşliğinde içkinizi yudumlayabilir ; Restaurant taki Osmanlı Saray Mutfağının mönülerini tadabilirsiniz.
Feel the Ottoman Style Luxury in The Old City
The historical late-Ottoman style is combined with modern lifestyle and reshaped in Istanbul, at The
Ottoman Hotel Park .
Offering the most luxurious and best rooms in Istanbul – Sultanahmet and even in Europe.
www.ottomanhotelpark.com
Matbah Restaurant
Osmanlı Saray Mutfağı
Osmanlı imparatorluğu yüz yıllar boyu hüküm sürmüş ve geniş coğrafyalarda farklı kültürlerle
tanışmıştır .
Bu zaman dilimi içerisinde toplumların yaşam kültürleriyle tanışmış ve Osmanlı saray
mutfağının zenginleşmesini sağlamıştır.
Osmanlı Saray Mutfağı Orta Asya, Orta Doğu (İslam dünyası) , kısmen Akdeniz ve Avrupa
yemek kültürünün birikimini bünyesinde barındırmaktadır
Sözü edilen kültürün geçmişte an şaşaalı biçimde hüküm sürdüğü mekan ise Osmanlı
sarayıdır. Bu yüzden, saray mutfağı, geleneksel Osmanlı mutfak kültürünün üst düzeyde
kavranabileceği bir mekan olarak karşımıza çıkmaktadır.
Ancak dönemin aşçı loncalarının bu yemekleri meslek sırrı olarak saklamalarından dolayı bu
görkemli mutfak günümüze hakkıyla ulaşamamıştır.
Matbah Restaurant olarak bizler kış dönemi için özel kaynaklardan yararlanarak
hazırladığımız Matbaı ı Beray i Has yemeklerini misafirlerimize sunuyoruz.
Günümüzde Osmanlı beslenme kültürünü tanımaya yönelik çabalar yoğunluk kazanmaktadır

6. Seçilen yemeklerin tamamı denendi, malzeme ölçüleri günümüz ölçülerine uyarlandı ve
pişirme aşamaları en ince ayrıntısına kadar not edildi.Bu çalışmaların ardından reçeteler oluşturuldu
ve menülere ilave edildi.
Farklı dönemlerde reçetesini oluşturduğumuz yemekleri bu özel mekanda sizlerin zevkine sunuyoruz.
www.matbahrestaurant.com
2010 - 2011 KIŞ GRUP MENÜLERİ
KIŞ GRUP MENU 1 DERSADET
Badem Çarbası
Almond Soup – A light almond broth Flavored with gated muscat
Dilber Asideli Marul Salatası
House Green Salad - Garden greens tossed in our homemade “Dilber” dressing
Saray Usulü Piliç Sarma - Chicken Roulade with Apricots
. Ayva Tatlısı
Quince Delight – Ouince with in syrup ,served with clotted cream and grape
Çay / Kahve - Tea / Coffee
KIŞ GRUP MENU 2 HÜNKAR
Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi
Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and
lemon juice
Kalamar Dolması ,Karidesli
Stuffed Calamari – Calamari stuffed with a bland of rice, pine nuts, currants,
cinnamon mint and baked in the oven İmam Bayıldı
İmam Bayildi – Eggplant stuffed with caramelized onions and cooked with olive oil
Fava - Creamed Broad beans,seasoned with dill and olive oil
Ballı Gemici Böreği
Sailor’s Roll – Rolled pastry with cheese and peas served with honey
Nırbaç - Kuzu eti,köfte ve havuçlu;kişniş,tarçın,zencefil ve nar ekşisi ile tatlandırılmış
tencere yemeği
Nırbach - Diced lamb,meatball and carrot stew flavored with coriander,ginger,cinnamon,
And pomegranade syrup served with crushed walnuts.

7. Helatiye – Gül şerbetinde, sakızlı muhallebi parçaları, meyve, badem ve fıstık
Helatiyye – Gum pudding, fruit, and nuts served in rose sherbet
Çay / Kahve - Tea / Coffee
KIŞ GRUP MENU 3 SULTAN MENÜSÜ
Hassa Çorbası - Buğday ve sebzeli et suyuna çorba
Hassa Soup - A light broth with wheat and vegetables
Vişneli Yaprak Sarma
Stuffed Vine Leaves with Sour Cherries
Çerkez Tavuğu
Circassian Style Chicken - Chicken with walnuts and spices
Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi
Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and
lemon juice
Vartabit - Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, sirke, limon suyu ve baharatlar
Vartabit - Bean salad with tahini
Bazar Böreği – Badem yağında kızarmış peynirli, balkabığe ve soğanlı açma börek
Bazaar Pastry – Puff pastry of pastry rolled cheese and peas,fried served with honey
Arefe Köftesi - Kıyma, badem, antep fıstığı, kuşüzümü, biberiye ile doldurulmuş içli köfte.
“Arefe” Patties - Wheat rolls stuffed with minced lamb,almonds, pistachios, currants, and
spices.
Pekmezli Ayva Dolması – Zırh ile kıyılmış kuzu eti, pirinç ve baharatlar ile
Stuffed Quince - Oven baked quince stuffed with minced lamb, veal, rice, pine nuts, and
currants
Kabak ve İncir Tatlısı – Kaymaklı / Pumpkin and Fig Delight served with Clotted Cream
Çay / Kahve / Şerbet - Tea / Coffee / Sherbet

8. 2010 - 2011 YAZ GRUP MENÜLERİ
YAZ GRUP MENU 1 İSTİNBOLİN
Zeytinyağlı Tabağı / Seasons Vegetables Cooked with Olive Oil
Otlu Salata / House Green Salad with Herbs
Kebab – İ Makiyan – Tavuk Kebabı
Chicken Kebab – Boned and grilled chicken served with onions
Dondurmalı Keşkül – Saffron Pudding with Ice Cream
Çay / Kahve - Tea / Coffee
YAZ GRUP MENU 2 MATBAH
Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter
Fava - Creamed broad beans, seasoned with dill and olive oil
Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi
Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and
lemon juice
Bayıldı Tabağı – İmam bayıldı , Kabak bayıldı
“Bayildi” - Aubergine and zucchini with caramelized onions and cooked in olive oil
Hassa Böreği – Yeşil zeytin, ceviz ve baharatlı börek
Hassa Bourek – Rolled pastry with green olives, walnuts and spices
Kavun Dolması / Stuffed Melon
Cored melon stuffed with mincemeat, rice, herbs, almonds, currants, pistachio nuts and
baked
Helatiye
Gül şerbetinde sakızlı su muhallebisi, badem, antep fıstığı, mevsim meyveleri ile
Pine-mastic pudding served with almonds, pistachio, seasonal fruits in a rose-water syrup
Çay / Kahve - Tea / Coffee
YAZ GRUP MENU 3 SALTANAT
Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter

9. Fava - Creamed broad beans, seasoned with dill and olive oil
Vartabit - Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, sirke, limon suyu ve baharatlar
Vartabit - Bean salad with tahini and spices
Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi
Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and
lemon juice
Çerkez Tavuğu
Circassian Style Chicken - Chicken with walnuts and spices
Babaganuş - Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanmış közlenmiş patlıcan
Babbaganush - Baked and peeled aubergine and gren pepper with garlic and
yoghurt
Nar Ekşili Çoban Salatası / Shepherd’s Salad
Zelabiyye Böreği - Yeşil mercimek, karışık peynirler ve baharatlarla hazırlanmış puf börek
Zelabiyye Roll – Puff pastry filled with lentils, cheese, and spices
Arefe Köftesi - Kıyma, badem, antep fıstığı, kuşüzümü, biberiye ile doldurulmuş içli köfte.
“Arefe” Patties - Wheat rolls stuffed with minced lamb,almonds, pistachios, currants, and
spices.
Yufkada Kuzu İncik Begendili/ Lamb Shank with Eggplant “Begendi”
Şeftali Hanım Sultan Usulü Dondurmalı
Peaches A la Sultana - Peach compote with honey and rose syrup served with ice cream
Çay / Kahve / Şerbet - Tea / Coffee / Sherbet