El documento resume los principales sectores económicos de una isla, incluyendo la ganadería, agricultura, pesca, elaboración de queso y vino, energía, y turismo. En el sector primario se destaca la ganadería caprina y avícola, la agricultura de plátanos y papas, y la pesca. El sector secundario incluye la elaboración de queso y vino. El sector terciario se centra en la actividad turística en lugares como playas, museos y puertos, así como el transporte a través

2. Indice
SECTOR PRIMARIO
Ganadería: Caprina y avícola.
Pesca.
Agricultura: Plátanos y hortalizas.
Aprovechamiento forestal
Salinas.
SECTOR SECUNDARIO
Elaboración del queso.
Elaboración del vino.
UNELCO
DISA
SECTOR TERCIARIO
Actividad turística.
Taxis.
Puerto.
Aeropuerto.
Aerogeneradores.

3. SECTOR
PRIMARIO

4. Ganadería caprina
Cabras en El Granel.
Obtención de leche para vender queso en el
mercado y para autoconsumo.

5. Avícola

7. AGRICULTURA DE PLÁTANOS
Plátanos para autoconsumo. Cultivo de plátanos para la venta.

8. Plantación de los plátanos.
Para plantar los plátanos, se
prepara el terreno y se siembra con
el plantón de haber deshijado otras
plataneras.
Cuando sale la piña hay que
desflorarla para que quede el vago
del plátano. Cuando tenga un
tamaño considerable se corta. En
ese tiempo es cuando le salen los
hijos, usas el que te interese para
plantar y los otros se cortan.

9. Los plátanos hay que amarrarlos para que no
sean perjudicados por el viento. Para que la
piña no se caiga hay que sujetarla con una
horqueta.

10. PAPAS
Para plantar las papas hay que labrar la tierra
y
abonarla con estiércol y abrir los surcos.
La papa normalmente se siembra con una
separación entre 20 y 25cm. Se suele poner un
poco de abono en medio, ya que si se pone
encima de la papa la quema.
Cuando sale la papa y tiene una altura entre 15
o 20cm mas o menos se hace lo que se llama

11. Hay que regarla entre 6 u 8 días mas o
menos, si aprovechamos el agua de la lluvia
mejor.
Aquí, en La Palma, están entre 2 meses y
medio y 4 meses, depende de la semilla que
se haya sembrado.

12. Hay que sulfatarlas para evitar las escarchas.
Después se cavan.
Hay varias formas de cavarlas depende del
terreno, se puede cavar papas con un motor o
con una guataca.

13. Cuando revienten las papas pequeñas que se
recojan en verano, están ya para sembrar.
Si se siembra muchas veces no sirve, o
depende de la semilla.

14. APROVECHAMIENTO FORESTAL
La rama de un árbol sirve par
aguantar la piña de plátano.

15. El estiércol sirve como abono.

16. HORTALIZAS

17. Más hortalizas…

18. SECTOR
SECUNDARIO

19. Elaboración del queso.
Primero hay que ordeñar las cabras para obtener la leche.
A continuación se cuela la leche para que no tenga suciedad o en
algunas granjas hay ordeñadoras con un filtro.

20. La leche se lleva a los tanques de cuajada,
se le añade el cuajo, se cuaja la leche y se
separa el suero de lo que es la cuajada.

21. Después en las grandes granjas se aprieta con
unas prensas mientras que en las pequeñas
granjas se hace a mano para separar la
cuajada del suero.

22. La cuajada se pone en los moldes y se le
añade sal si se quiere. Se deja en el molde, se
aprieta bien otra vez para que se adapte bien
al molde.

23. De ahí para el frigorífico o para las cámaras
de frigo.

24. Si es curado se deja mas tiempo en reposo.
Si es semicurado se deja la mitad de tiempo.
El queso tierno es el menos reposo que lleva.

25. Si es ahumado se colocan en cañiceros, se
va ahumando preferentemente con leña de
brezo o faya hasta que se ahuma.

26. Por último se envasa con la etiqueta de cada
ganadero, su correspondiente granja y su
sello para ponerlo en el mercado.

27. Elaboración del vino
Antes de recoger la uva para llevarla al lagar
hay un aparato en el que puedes saber el
grado de glucosa que tiene la uva, y si está
en grado óptimo para cogerla.

28. Se recoge la uva de la viña.
Se traslada en samuros y se lleva a la
bodega. Se pasa a una desvagadora que
separa lo que es la madera del racimo de lo
que son los vagos de uva, que es lo que nos
interesa.

29. En el lagar, lo que es el
líquido, se revuelve y se
mantiene un día o dos
removiéndolo por la mañana y
por la tarde para conseguir el
color que queramos.

30. El líquido se cuela con un colador que se
coloca en la boca del lagar. Los restos que
quedan, que todavía tendrán líquido se
exprimen . Hay varias formas de exprimirlo,
el que sale en la foto es el cesto y un gato
hidráulico y al exprimir se junta con el otro
liquido que habíamos separado antes con el
colador.

31. A continuación, todo el líquido se pone en las
pipas de madera en la que empieza a hervir.
El líquido pasa unos días hirviendo y
empieza la fermentación. Después queda lo
que es el vino y lo que se le llama las
madres.

32. Lo que queda de alcohol de todo lo demás,
se filtra para pasarlo a la pipa de acero
inoxidable.

33. Para hacer vino blanco sólo
necesitamos la uva blanca.
Para hacer el vino tinto,
podemos utilizar la uva negra
o las dos, depende de la
cantidad de la uva.

34. UNELCO
En la planta de UNELCO es donde se genera
la
corriente eléctrica para la isla.
Son motores navales, que se encuentran
cerca
del mar, aprovechan el agua fría para
refrigerar

35. UNELCO POR DENTRO
Motores para generar la corriente eléctrica.

36. UNELCO POR DENTRO
Motores para generar la corriente eléctrica.

37. SALINAS

39. DISA
Empresa canaria de combustible.

40. ENERGÍA EÓLICA

41. El viento mueve los molinos y esos molinos
Mueven el alternador para generar la
corriente. No contamina en absoluto, no
genera ruido y el mantenimiento es mínimo.

42. SECTOR
TERCIARIO

43. Actividad Turística

44. Lugares de actividad turística
La Marina, Santa Cruz de La Palma

45. Museo Insular en la Plaza de San Francisco

46. Faros de Fuencaliente

47. Crucero en el puerto de Santa Cruz

48. Tiendas y restaurantes en Los
Cancajos

49. Hoteles y apartamentos en Los
Cancajos

50. Puerto de La Palma

51. Contenedores de mercancías

58. Barco de mercancía

60. Taxis del aeropuerto

61. Aeropuerto