SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo

Food garnishing 2

•
•
Timofte Gabriela
Timofte Gabriela
Bildung
1 von 16
Downloaden Sie, um offline zu lesen
‫ﺗﺰﻳﲔ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ‬ ‫اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻧﻲ‬ PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
‫ﺳﻠﺴﻠﺔ اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﻋﺠﻼت اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﺗﺒﺎع ﻧﻔﺲ اﻟﺨﻄﻮة اﻷوﻟﻰ ﻟﻠﻔﻜﺮة اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ. ﺛﻢ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺧﻄﻮط ﺑﺄداة ﺗﺸﺒﮫ اﻹﺑﺮة وﻟﻜﻦ ﺑﺤﺠﻢ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺨﯿﺎرة ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﺑﺎﻟﻌﺮض.‬ ‫ﻛﺒﯿﺮ!! أو ﻣﻤﻜﻦ إﯾﺠﺎد ﺷﻲء ﻓﻲ ﻣﻄﺒﺨﻚ ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ. أﻧﺎ‬ ‫ﻓﺮﻏﻲ ﻗﻠﺐ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﺄداة ﻛﻤﺎ ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة أو اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﺖ ﺳﻜﯿﻦ ﻋﺎدي، ﻛﺎﻧﺖ أﺻﻌﺐ وﻟﻜﻨﮭﺎ ﺗﺆدي‬ ‫اﻷداة اﻟﺘﻲ ﻧﻔﺮغ ﻓﯿﮭﺎ اﻟﻜﻮﺳﺎ.‬ ‫اﻟﻐﺮض.‬ ‫ﺳﺘﺼﺒﺢ اﻟﺨﯿﺎرة ﻣﺜﻞ اﻟﻜﻮﺳﺎ ﻣﻔﺮﻏﺔ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻘﻄﯿﻌﮭﺎ‬ ‫وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ھﺬه اﻟﻘﺸﻮر اﻟﻄﻮﻟﯿﺔ ﻓﻲ ﻗﺸﺮة اﻟﺨﯿﺎرة.‬ ‫إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﺑﺴﻤﻚ رﺑﻊ إﻧﺶ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻖ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ، وﻋﻠﻘﻲ اﻟﺸﺮاﺋﺢ‬ ‫ﻗﻄﻌﻲ إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﻋﺮﺿﯿﺔ.‬ ‫ﺑﺒﻌﻀﮭﺎ ﻣﺜﻞ ﺳﻠﺴﻠﺔ‬ ‫واﻟﻨﺘﯿﺠﺔ‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﺧﯿـــﺎرة ﺳﻤﻜﺔ اﻟﻘﺮش‬ ‫اﺣﻔﺮي ﻓﺘﺤﺘﯿﻦ ﻋﻠﻰ ﻇﮭﺮ اﻟﺨﯿﺎرة رﻓﯿﻌﺘﯿﻦ واﺣﺪة ﺧﻠﻒ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﺧﯿﺎرة ﻣﻨﺤﻨﯿﺔ ﺑﻌﺾ اﻟﺸﻲء.‬ ‫اﻷﺧﺮى وأدﺧﻠﻲ اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ رﺑﻊ إﻧﺶ ﻣﻦ أﺳﻔﻞ اﻟﺨﯿﺎرة ﺣﯿﺚ ﺳﯿﺜﺒﺖ‬ ‫اﻟﻘﺮش.‬ ‫ﺳﻨﺴﺘﺨﺪم اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﻤﻘﻄﻮﻋﺔ ﻻﺣﻘ ً ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻣﻦ ﻣﻘﺪﻣﺔ اﻟﺨﯿﺎرة ﻛﺸﻜﻞ ﻓﻢ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﻗﻄﻌﺘﯿﻦ ﺻﻐﯿﺮﺗﯿﻦ ﻣﻦ ﺟﻮاﻧﺐ اﻟﺨﯿﺎرات ﺧﻠﻒ‬ ‫اﻟﻔﻢ ﻟﺘﺼﺒﺢ ﻓﺘﺤﺎت اﻟﺘﻨﻔﺲ.‬ ‫واﺣﻔﺮي داﺋﺮﺗﯿﻦ ﻓﻮق اﻟﻔﻢ ﻟﺘﻜﻮﻧﺎ اﻟﻌﯿﻨﯿﻦ.‬ ‫اﺣﻔﺮي أﯾﻀ ً ﻓﺘﺤﺘﯿﻦ ﻣﺸﺎﺑﮭﺘﯿﻦ ﻟﻠﻨﻘﻄﺔ اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ وﻟﻜﻦ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻮاﻧﺐ وأدﺧﻠﻲ اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ اﻟﺠﺎﻧﺒﯿﺔ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺣﻮاﻟﻲ ﺛﻠﺜﻲ ﺣﺠﻢ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﺸﻜﻞ أﺟﻮف ﺑﻌﺾ‬ ‫اﻟﺸﻲء، وﺗﻜﻮن ﺑﺤﺠﻢ رﺑﻊ إﻧﺶ وﻣﻦ ﻛﻞ ﺟﮭﺔ ﻟﻠﺨﯿﺎرة.‬ ‫ھﺬه ﺳﺘﻜﻮن اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ اﻟﺠﺎﻧﺒﯿﺔ.‬ ‫وﺑﮭﺬا ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ....‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ اﻵن اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻷوﻟﻰ اﻟﺘﻲ ﻗﻄﻌ ِﮭﺎ، اﻗﻄﻌﯿﮭﺎ‬ ‫ﺘ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺎﺋﻞ ھﻜﺬا ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ، ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﻈﮭﺮ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﺳﻔﯿـــﻨﺔ اﻟﺮوﺑﯿﺎن ﻣﻦ اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﺑﺎﻟﻤﻠﻌﻘﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺤﻔﺮ اﻟﺒﻄﯿﺦ إﻟﻰ ﻛﻮر، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻔﺮﯾﻎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺧﯿﺎرة ﻛﺒﯿﺮة وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ رﺑﻊ إﻧﺶ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺨﯿﺎرة واﻣﻸﯾﮭﺎ ﺑﺼﻠﺼﺔ ﻏﻤﻮس أو زﯾﺘﻮن أو روﺑﯿﺎن.‬ ‫ﻗﺎﻋﺪﺗﮭﺎ ﻟﺘﺜﺒﯿﺘﮭﺎ.‬ ‫ﻣﻦ أﻋﻠﻰ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﺎﻟﻌﺮض، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﺳﻤﻜﮭﺎ‬ ‫رﺑﻊ إﻧﺶ وﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﻟﻘﻄﻊ ﻣﺴﺎﻓﺔ ﺛﻼث أرﺑﺎع اﻟﺨﯿﺎرة،‬ ‫ﯾﻌﻨﻲ ﻻ ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ آﺧﺮھﺎ، اﺑﺪأي ﻓﯿﮭﺎ ﻣﻦ آﺧﺮ اﻟﺨﯿﺎرة‬ ‫واذھﺒﻲ ﺑﮭﺎ ﺣﺘﻰ اﻟﻤﻘﺪﻣﺔ وﻻ ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ اﻟﺮأس ﺗﻤﺎﻣ ً،‬ ‫ﺎ‬ ‫ﯾﻌﻨﻲ اﺗﺮﻛﻲ رﺑﻊ اﻟﺨﯿﺎرة ﻣﺘﺼﻞ.‬ ‫ﺑﺤﺮص ارﻓﻌﻲ ھﺬه اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ وﺛﺒﺘﯿﮭﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎﻣﻮدي‬ ‫ﺑﻌﻮد ﺧﺸﺒﻲ )اﻟﺬي ﻧﺴﺘﺨﺪﻣﮫ ﻟﺸﻲ اﻟﻠﺤﻤﺔ( وھﺬا‬ ‫ﺳﯿﻜﻮن اﻟﺸﺮاع.‬ ‫ﻟﻌﻤﻞ اﻟ َ َﻢ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ ﻗﻄﻌﺔ ﻣﺜﻠﺜﺔ ﻣﻦ ﺧﯿﺎرة وﺛﺒﺘﯿﮭﺎ‬ ‫ﻌﻠ‬ ‫أﻋﻠﻰ اﻟﻌﻮد اﻟﺨﺸﺒﻲ. ﻛﻤﺎ ﺗﺮﯾﻦ ﻓﻲ آﺧﺮ ﺻﻮرة ﻏﯿﺮ‬ ‫ﻣﻠﻮﻧﺔ.‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ اﻷوﻟﻰ اﻟﺘﻲ ﻗﻄﻌﻨﺎھﺎ ﻣ ﻦ اﻷﺳ ﻔ ﻞ، ﻗ ﻮﻣ ﻲ‬ ‫ﺑﻌﻤﻞ دﻓﺔ اﻟﻤﺮﻛﺐ، اﻧﻈﺮي اﻟﺸﻜﻞ وﻃﺒﻘﻲ.‬ ‫ﻗ ﻮﻣ ﻲ ﺑ ﻌ ﻤ ﻞ‬ ‫ﺷﻖ رﻓ ﯿ ﻊ ﻓ ﻲ‬ ‫ﻣﻘﺪﻣﺔ اﻟﻤﺮﻛﺐ‬ ‫وأدﺧﻠﻲ اﻟ ﺪﻓ ﺔ‬ ‫اﻟﺘﻲ ﻗﻄﻌ ِﮭﺎ.‬ ‫ﺘ‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫واﻟﻨﺘﯿﺠﺔ‬ ‫درﺟﺎت اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻨﺔ ﻣﺸﺮﺷﺮة ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﺤﺰﯾﺰ ﺟﺰء ﻣﻦ ﺧﯿﺎرة ﺑﻤﻘﺎس‬ ‫٣ إﻧﺶ.‬ ‫أدﺧﻠﻲ ﺳﻜﯿﻨ ً ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺨﯿﺎرة.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﺧﯿـــﺎر ﻣﺤﺸﻲ‬ ‫ﻣﻦ ﻛﻞ ﺟﮭﺔ ﻟﻠﺨﯿﺎرة، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﺺ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﻘﻄﻊ ﻣﺜﻞ‬ ‫زاوﯾﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻨﺔ اﻟﻤﺸﺮﺷﺮة، وﻓﻲ اﻟﺠﮭﺔ اﻷﺧﺮى ﯾﻜﻮن‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺧﯿﺎرة ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﺑﺎﻟﻌﺮض واﻋﻤﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ‬ ‫اﻟﻘﻄﻊ ﻋﻜﺴﻲ.‬ ‫ﺟﺰء وﺣﺪه.‬ ‫ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ أن ﺗﺤﺰزي اﻟﻘﺸﺮة ﻣﻦ اﻟﺨﺎرج.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﯿﺎة ﻣﺜﻠﺠﺔ ﺣﺘﻰ وﻗﺖ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ.‬ ‫ﻓﺮﻏﻲ ﻣﺎ ﺑﺪاﺧﻞ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﻤﻨﻘﺮة ﻛﻮﺳﺎ، أو أي أداة‬ ‫أﺧﺮى ﺗﺴﺎﻋﺪك‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﻓﻲ ﺗﺠﻮﯾﻒ اﻟﺨﯿﺎرة أدﺧﻠﻲ أي ﺣﺸﻮة ﺗﺤﺒﯿﻨﮭﺎ ﻣﺜﻞ ﺟﺒﻨﺔ‬ ‫ﻣﻊ ﺑﮭﺎرات، ﻟﺒﻨﺔ، ﻣﺨﻠﻼت، ﺗﻮﻧﺔ ﻣﻊ ﻣﺎﯾﻮﻧﯿﺰ..‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ اﻟﺒﺮاد ﺣﺘﻰ ﯾﺠﻤﺪ ﻗﻠﯿ ً ﺛﻢ ﻗﻄﻌﻲ إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ.‬ ‫ﻼ‬ ‫وأﻋﺘﻘﺪ أن أﺟﻤﻞ ﻣﻨﻈﺮ أن ﺗﺪﺧﻠﻲ ﺟﺰرة ﻓﻲ اﻟﺘﺠﻮﯾﻒ،‬ ‫وﻋﻨﺪ اﻟﺘﻘﻄﯿﻊ ﯾﻜﻮن اﻟﻤﻨﻈﺮ ﺟﻤﯿ ً.‬ ‫ﻼ‬ ‫اﻗﺸﺮي ﻗﺸﺮة اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن اﻟﺘﻲ ﺗﺸﻜﻞ أوراق اﻟﺰھﺮة.‬ ‫اﻧﺰﻋﻲ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎﻧﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﻣﺮﺑﻌﺎت ﻓﻲ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻤﺪور وﺿﻌﻲ‬ ‫ﺑﻌﺾ ﻣﻠﻮﻧﺎت اﻟﻄﻌﺎم.‬ ‫وردة ﻣﯿﺎل اﻟﺸﻤﺲ ﻣﻦ اﻟﺒﺎذﻧﺠـــﺎن‬ ‫وﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺴﻮد ادھﻨﯿﮭﺎ ﺑﻤﺰﯾﺞ ﻣﻦ اﻟﺤﺎﻣﺾ واﻟﻤﺎء.‬ ‫ﺑﺒﺎذﻧﺠﺎﻧﺔ ﺻﻐﯿﺮة وﻣﺘﯿﻨﺔ، اﻗﻄﻌﻲ اﻟﻘﺎﻋﺪة واﻟﺮأس.‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻨﺔ ﺣﺎدة ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ اﻟﺸﻖ اﻷول ﻓﻲ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎﻧﺔ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺮأس إﻟﻰ ﺛﻠﺜﻲ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎﻧﺔ، أي ﻻ ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ اﻟﻘﺎﻋﺪة.‬ ‫ﺛﻢ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻜﺮار اﻟﺸﻘﻮق اﻟﺮﻓﯿﻌﺔ ﺣﺘﻰ ﯾﺼﺒﺢ اﻟﻌﺪد ٨‬ ‫ﺷﻘﻮق ﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ ﺑﺮﺳﻢ ﺷﻜﻞ رأس ورﻗﺔ اﻟﺰھﺮة ﻛﻤﺎ‬ ‫ﺗﻼﺣﻈﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻣﻮد اﻟﺜﺎﻧﻲ‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫وردة ﻣﻦ اﻟﻜﺮاث‬ ‫ﺣﻮاف ﺟﺬاﺑﺔ‬ ‫اﻓﺼ ﻠ ﻲ‬ ‫ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ ﻋﻤﻞ ھﺬه اﻟﺰﯾﻨﺔ ﺑﺎﻟﺒﺮﺗﻘﺎل واﻟﺤﺎﻣﺾ واﻟﺠﺮﯾﺐ‬ ‫اﻷوراق ﻋﻦ‬ ‫ﻓﺮوت واﻟﺒﻄﯿﺦ.‬ ‫اﻟﻌﻨﻖ، وﻟﻜﻦ‬ ‫ﻻ ﺗﺠﻌﻠﻲ‬ ‫ﻓﻲ ھﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﺗﺤﺘﺎﺟﯿﻦ إﻟﻰ ﺳﻜﯿﻦ ﺧﺎص ﻟﮫ رأس ﻣﺜﻞ‬ ‫اﻷوراق‬ ‫اﻟﺰﻛﺰاك، وﻟﻜﻦ أﻧﺎ اﺳﺘﻌﻤﻠﺖ ﺳﻜﯿﻨﺔ رﻓﯿﻌﺔ ورﻗﯿﻘﺔ.‬ ‫ﺗ ﻨ ﻔ ﺼ ﻞ.‬ ‫أدﺧﻠﻲ اﻟﺴﻜﯿﻦ ﺣﺘﻰ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ. وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ‬ ‫ﻲ‬ ‫ﻗﺼ‬ ‫ﺷﻜﻞ ال ‪V‬ﺣﻮل اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ ﻛﻠﮭﺎ. وﻛﻞ اﻟﺸﻘﻮق ﯾﺠﺐ أن‬ ‫اﻟ ﺠ ﺬور‬ ‫ﺗﻜﻮن ﻣﺘﺼﻠﺔ.‬ ‫اﻟﺼﻐﯿﺮة وﻟﻜﻦ ﻻ ﺗﻘﻄﻌﯿﮭﺎ ﻓﺘﻘﻄﻌﻲ ﺟﺰءً ﻣﻦ اﻟﻌﻨﻖ .‬ ‫ا‬ ‫اﻧ ﺰﻟ ﻲ ﻋ ﻦ‬ ‫ﺟ ﮭ ﺔ‬ ‫اﻟ ﺠ ﺬور‬ ‫ﻧﺼﻒ إﻧ ﺶ‬ ‫وﻗ ﻮﻣ ﻲ‬ ‫ﺑ ﻌ ﻤ ﻞ‬ ‫ﺷ ﺮاﺋ ﺢ‬ ‫ﻃﻮﻟﯿﺔ ﺣﺘﻰ ﻧﮭﺎﯾﺘ ﮭ ﺎ وﻣ ﻤ ﻜ ﻦ أن ﺗﺼ ﻞ اﻟﺴ ﻜ ﯿ ﻨ ﺔ إﻟ ﻰ‬ ‫ﻣﻨﺘﺼﻔﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ. وﻗﻮﻣﻲ ﺑﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﺣﻮﻟﮭﺎ ﻛﻠﮭﺎ.‬ ‫اﻓﺼﻠﻲ اﻟﺠﺰﺋﯿﻦ.‬ ‫ﻓ ﺮﻗ ﻲ‬ ‫اﻷوراق‬ ‫وﻗﻮﻣ ﻲ‬ ‫ﺑﻌﻤﻞ‬ ‫ﻗﻄﻌﺔ‬ ‫ﻣ ﻦ‬ ‫اﻟﺠﺰر ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ داﺋﺮة، ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ اﺳ ﺘ ﺨ ﺪام اﻷداة اﻟ ﺘ ﻲ‬ ‫ﺗ ﻜ ﻮرﯾ ﻦ ﻓ ﯿ ﮭ ﺎ اﻟ ﺒ ﻄ ﯿ ﺦ.‬ ‫ﺿﻌﻲ اﻟﺠﺰرة داﺧﻞ اﻟﻮردة، واﺳ ﺘ ﺨ ﺪﻣ ﻲ ﻗﺸ ﺔ أﺳ ﻨ ﺎن‬ ‫وادﻓﻌﻲ ﺑﮭ ﺎ إﻟ ﻰ داﺧ ﻞ اﻟ ﻮردة ﻣ ﻦ اﻷﺳ ﻔ ﻞ وﺛ ﺒ ﺘ ﯿ ﮭ ﺎ‬ ‫ﺑﺎﻟﺠﺰرة. وﻟﺠﻤﺎل أﻛﺜﺮ، اﻏﻤﺴﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﻠﻮن اﻟﻄﻌﺎم.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﺷﺮاﺋﻂ اﻟﻜﺮاث‬ ‫وردة اﻟﺒﺼــــﻞ اﻟﺤﻤــﺮاء‬ ‫اﻧﺰﻋﻲ اﻟﺠﺬور واﻟﺠﺰء اﻷﺧﻀﺮ ﻣﻦ ﻧﺒﺘﺔ ﻛﺒﯿﺮة.‬ ‫ﺣ ﻮل ﺑﺼ ﻠ ﺔ‬ ‫ﺣﻤﺮاء ﻗ ﻮﻣ ﻲ‬ ‫ﺑ ﻌ ﻤ ﻞ ﺷ ﻘ ﻮق‬ ‫وﻟ ﺘ ﻜ ﻦ ﻋ ﻠ ﻰ‬ ‫ﺷ ﻜ ﻞ أوراق‬ ‫ﻮردة.‬ ‫اﻟ‬ ‫اﻓﺼ ﻠ ﻲ‬ ‫اﻷوراق.‬ ‫ﺑ ﻘ ﺸ ﺔ أﺳ ﻨ ﺎن‬ ‫اﺑﺪأي ﻧﺼﻒ إﻧﺶ ﺗﺤﺖ ﻣﻮﺿﻊ اﻟﺠﺬور وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ٥‬ ‫أوﺻﻠﻲ اﻟﺜﻼث‬ ‫ﺷﻘﻮق ﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ اﻟﺒﻌﺪ، ﺗﺼﻞ إﻟﻰ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ واﻟﺸﻖ‬ ‫ورﻗ ﺎت ﻣ ﻦ‬ ‫ﯾﺼﻞ ﺣﺘﻰ اﻵﺧﺮ.‬ ‫ﻧﻔﺲ اﻟﻤﻘﺎس.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻛﺮة ﺟﺰر أو ﺣﺒﺔ زﯾﺘﻮن ﻓﻮق اﻟﻈﺎھﺮ ﻣﻦ اﻟﻘﺸﺔ‬ ‫ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﻮردة.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﻟﺘﻜﺮار ﺑﺒﺎﻗﻲ اﻷوراق ﻟﻌﻤﻞ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻮرود.‬ ‫ﺿ ﻌ ﻲ ﻓ ﻲ ﻣ ﯿ ﺎة داﻓ ﺌ ﺔ ﺣ ﺘ ﻰ ﺗﺼ ﺒ ﺢ ﻃ ﺮﯾ ﺔ.‬ ‫اﺑﺪأي ﺑﺎﻟﻄﺒ ﻘ ﺔ‬ ‫اﻟ ﺨ ﺎرﺟ ﯿ ﺔ،‬ ‫اﺛ ِ ﮭ ﺎ إﻟ ﻰ‬ ‫ﻨ‬ ‫اﻟﺪاﺧﻞ.‬ ‫اﺳ ﺘ ﻤ ﺮي‬ ‫ﺑ ﺎﻟ ﺜ ﻨ ﻲ ﺣ ﺘ ﻰ‬ ‫اﻷﻋ ﻠ ﻰ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣ ﺎء‬ ‫ﻣ ﺜ ﻠ ﺞ.‬ ‫ﺑ ﺈﻣ ﻜ ﺎﻧ ﻚ‬ ‫ﺗﻠﻮﯾﻨﮭﺎ ﺑﻤﻠﻮن‬ ‫ﻃﻌﺎم.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﻣﺤـــﺮك اﻟﻔﺠﻞ‬ ‫ﺛﻨﯿـــﺔ ﻗﺸﺮة اﻟﺤﺎﻣﺾ‬ ‫اﻣﺴﻜﻲ ﻗﻄﻌﺔ اﻟﻔﺠﻞ واﻟﺠﺬور إﻟﻰ أﺳﻔﻞ، اﺑﺪأي ﻣﻦ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺣﺎﻣﻀﺔ إﻟﻰ أرﺑﺎع.‬ ‫اﻷﻋﻠﻰ واﺑﺪأي ﺑﺎﻟﻘﻄﻊ ﺑﻄﺮﯾﻘﺔ زاﯾﻮة ﻣﻊ ﺣﻨﻲ اﻟﺘﻘﺸﯿﺮ‬ ‫إﻟﻰ اﻷﺳﻔﻞ ﺛﻢ اﻟﺠﻨﺐ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ اﻟﺼﻐﯿﺮة ﻟﺘﻘﺸﺮي اﻟﻘﺸﺮة‬ ‫اﻟﺨﺎرﺟﯿﺔ ﻣﺴﺎﻓﺔ ٤/٣ ﻓﻘﻂ، ﯾﻌﻨﻲ اﺗﺮﻛﯿﮭﺎ ﻣﺘﺼﻠﺔ.‬ ‫اﺟﻌﻠﻲ اﻟﻘﻄﻊ ٤/٣ اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺟﮭﺔ اﻷﺳﻔﻞ.‬ ‫اﺛﻨﻲ اﻟﻘﺸﺮة ﻛﺤﻠﻘﺔ وﺛﺒﺘﻲ ﺑﻘﺸﺔ أﺳﻨﺎن.‬ ‫ﻛﺮري ﻟﺘﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ٣ ﺷﺮاﺋﺢ ﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ.‬ ‫ﻣﺮوﺣﺔ اﻟﻔﺠـــﻞ‬ ‫ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﻓﺠﻠﺔ ﺑﯿﻀﺎوﯾﺔ أو ﻃ ﻮﻟ ﯿ ﺔ ﺑ ﻌ ﺾ‬ ‫ﻲء‬ ‫اﻟﺸ‬ ‫ﻋﻤﻞ ﺑﺴﯿﻂ‬ ‫وﻗ ﻮﻣ ﻲ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺣﺎﻣﻀﺔ إﻟﻰ أرﺑﺎع.‬ ‫ﺑ ﺘ ﺸ ﺮﯾ ﺤ ﮭ ﺎ‬ ‫إﻟ ﻰ ﺷ ﺮاﺋ ﺢ‬ ‫ﻣ ﺘ ﺴ ﺎوﯾ ﺔ‬ ‫ﻟ ﻜ ﻦ ﻻ‬ ‫ﺗﻘ ﻄ ﻌ ﻲ إﻟ ﻰ‬ ‫اﻟﻨﮭﺎﯾﺔ.‬ ‫ﻣﻦ اﻷﺳﮭﻞ‬ ‫اﻏ ﺮﺳ ﻲ ﻗﺸ ﺘ ﻲ‬ ‫أن ﺗﺒﺪأي ﻣﻦ‬ ‫أﺳﻨﺎن ﺑﺄﺻﺒ ﻊ رﻓ ﯿ ﻊ‬ ‫اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﺛﻢ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺠﺰر وﺛﺒﺘﻲ ﻓﻲ‬ ‫ﺗﻌﻤﻠﻲ إﻟﻰ‬ ‫اﻟﺤﺎﻣﻀﺔ.‬ ‫اﻟﯿﻤﯿﻦ ﺛﻢ إﻟﻰ اﻟﯿﺴﺎر ﻋﻨﺪ ﺗﻘﻄﯿﻌﮭﺎ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﺘﮭﯿﻦ، اﻧﺰﻋﻲ اﻟﻘﻄﻌﺘﯿﻦ ﺣﻮل ﯾﺪ اﻟﺴﻠﺔ.‬ ‫ﺳﻠـــــــﺔ اﻟﺒﻄﯿــــــﺦ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻘﻄﻌﻲ اﻟﺒﻄﯿﺦ داﺧﻞ ﯾﺪ اﻟﺴﻠﺔ‬ ‫وﺣﻮﻟﮭﺎ.‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﻄﯿﺨﺔ ﺑﯿﻀﺎوﯾﺔ ﻣﺘﻨﺎﺳﻘﺔ اﻟﺸﻜﻞ. اﻗﻄﻌﻲ ﻣﻦ‬ ‫ﺛﻢ اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ اﻟﻤﻠﻌﻘﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ، اﻟﺘﻲ ﺗﺸﺒﮫ ﻣﻠﻌﻘﺔ‬ ‫ﻗﺎﻋﺪة اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﺣﯿﺚ ﺳﺘﺜﺒﺖ ﺷﺮﯾﺤﺔ رﻗﯿﻘﺔ )ﻋﺎدة ﻻ‬ ‫اﻟﺒﻮﻇﺔ، وﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻔﺮﯾﻎ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ.‬ ‫أﻗﻮم ﺑﮭﺬه اﻟﺨﻄﻮة(‬ ‫وﻋﻨﺪ ﺗﻔﺮﯾﻐﮭﺎ وﺗﻨﻈﯿﻔﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻮﺿﻊ‬ ‫ﻗﺒﻞ اﻟﺒﺪء ارﺳﻤﻲ ﺧﻄﻮط ﺑﺴﯿﻄﺔ ﻛﺪﻟﯿﻞ.‬ ‫اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻟﻤﺪور داﺧﻠﮭﺎ، وأﺿﯿﻔﻲ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻔﻮاﻛﮫ، أﻧﺎ‬ ‫ارﺳﻤﻲ ﺧﻄ ً أﻓﻘﯿ ً ﺣﻮﻟﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻔﮭﺎ اﻟﻌﺮﺿﻲ.‬ ‫ﺎ ﺎ‬ ‫أﺿﻊ اﻟﻌﻨﺐ واﻟﺸﻤﺎم واﻟﻔﺮاوﻟﺔ، واﻷﻧﺎﻧﺎس واﻟﻜﺮز.‬ ‫ﺛﻢ ارﺳﻤﻲ ﺧﻄﯿﻦ ﻋﺎﻣﻮدﯾﯿﻦ ﺣﻮﻟﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺠﮭﺔ اﻟﻌﻠﻮﯾﺔ‬ ‫وﻟﻠﺘﺠﻤﯿﻞ أﻛﺜﺮ، ﺿﻌﻲ ﺣﻮل اﻟﯿﺪ ﺷﺮاﺋﺢ ﺑﺮﺗﻘﺎل وﻓﻮق‬ ‫ﻟﺘﺸﻜﻞ ﻣﺴﻜﺔ اﻟﺴﻠﺔ، أﯾﻀ ً ﻋﻨﺪ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻣﻨﺘﺼﻔﮭﺎ اﻟﻜﺮز، وﺛﺒﺘﻲ ﺑﻘﺸﺔ أﺳﻨﺎن.‬ ‫ﻃﺒﻌ ً اﺟﻌﻠﻲ اﻟﺨﻄﯿﻦ ﻋﺮﯾﻀﯿﻦ ﻟﺘﻜﻮن اﻟﻤﺴﻜﺔ ﻗﻮﯾﺔ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ × ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﺠﮭﺘﯿﻦ اﻟﯿﻤﻨﻰ واﻟﯿﺴﺮى‬ ‫ﻟﻠﺒﻄﯿﺨﺔ، وھﺬا ﻟﺘﻤﻨﻌﻲ ﺣﺪوث أي ﺷﺮخ ﻋﻨﺪ اﻟﻘﯿﺎم‬ ‫ﺑﺎﻟﺨﻄﻮات اﻟﻼﺣﻘﺔ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ اﻟﺘﻲ ﻃﺮﻓﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ‪V‬ﻟﻘﺺ‬ ‫اﻟﻘﻄﻌﯿﻨﻲ ﻣﻦ اﻟﻄﺮﻓﯿﻦ، وﺣﺘﻰ ﯾﻌﻄﯿﻚ ﺷﻜ ً ﺟﻤﯿ ً ﻣﺜﻞ‬ ‫ﻼ ﻼ‬ ‫اﻟﺰﯾﻜﺰاك.. ﻟﯿﺲ ﻟﺪي ھﺬه اﻟﺴﻜﯿﻨﺔ وﻟﮭﺬا أﺳﺘﺨﺪم ﺳﻜﯿﻨﺔ‬ ‫ﻋﺎدﯾﺔ رﻓﯿﻌﺔ. ﻓﺄﻧﺎ أﻗﻮم ﺑﻘﺺ اﻟﻘﻄﯿﻌﺘﯿﻦ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ‬ ‫اﻟﻜﺒﯿﺮ، ﺛﻢ أﺑﺪأ ﺑﻌﻤﻞ اﻟﺰﯾﻜﺰاك ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻮاف ﺑﺴﻜﯿﻨﺔ‬ ‫ﺻﻐﯿﺮة.‬ ‫اﻧﺘﺒﮭﻲ ﻋﻠﻰ ﯾﺪ اﻟﺴﻠﺔ وﻻ ﺗﻘﻄﻌﯿﮭﺎ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫أﻓﺮﻏﻲ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﻣﻦ داﺧﻠﮭﺎ ﻛﻤﺎ ذﻛﺮت ﺳﺎﺑﻘ ً.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻋﺮﺑـــﺔ اﻟﺒﻄﯿـــﺦ‬ ‫ﺛﺒﺘﻲ اﻟﯿﺪ ﺑﻘﺸﺎت أﺳﻨﺎن. ﺗﺄﻛﺪي أن اﻟﻘﺸﺮة اﻟﺨﻀﺮاء‬ ‫ﻣﻦ اﻷﻋﻠﻰ.‬ ‫ھﺬه اﻟﻔﻜﺮة ﺟﻤﯿﻠﺔ ﺟﺪً أن ﺗﺄﺧﺬﯾﮭﺎ إﻟﻰ أﺧﺖ أﻧﺠﺒﺖ‬ ‫ا‬ ‫ﻟﻠﺪواﻟﯿﺐ اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺷﺮاﺋﺢ ﺑﺮﺗﻘﺎل أو أﻧﺎﻧﺎس وﺿﻌﻲ‬ ‫ﺣﺪﯾﺜ ً، ﻓﻌ ً ﺳﺘﻜﻮن ﺣﺪﯾﺚ اﻟﺴﺎﻋﺔ.‬ ‫ﺎ ﻼ‬ ‫ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻔﮭﺎ ﻛﺮة ﺑﻄﯿﺦ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻞ ﻣﺜﻞ اﻟﺴﺎﺑﻖ.‬ ‫ﺛﺒﺘﻲ ﺑﻘﺸﺎت أﺳﻨﺎن.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﺣﺎدة ﻟﺘﻘﻄﻌﻲ ﻣﻦ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﻗﻄﻌﺔ‬ ‫اﻣﻸﯾﮭﺎ ﺑﺎﻟﻔﻮاﻛﮫ اﻟﻤﻘﻄﻌﺔ وﻗﻄﻊ اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻟﻤﺪورة.‬ ‫ﺳﺘﻜﻮن ﻻﺣﻘ ً ﯾﺪ اﻟﻌﺮﺑﺔ. ھﺬه اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺮﯾﻨﮭﺎ ﻓﻲ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻣﺆﺧﺮة اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ اﻟﺠﮭﺔ اﻟﻤﻈﻠﻠﺔ.‬ ‫ﺑﻌﺪ ﻗﻄﻊ ﺟﮭﺔ اﻟﯿﺪ، ﻧﻈﻔﯿﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺒﻄﯿﺦ. وﻗﺼﯿﮭﺎ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺪاﺧﻞ ﻣﺜﻞ ھﺬه اﻟﺼﻮرة.‬ ‫ﺳﻔﯿـــﻨﺔ اﻟﺒﻄﯿـــــﺦ‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﻄﯿﺨﺔ ﻃﻮﯾﻠﺔ ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻋﺮﺿﯿﺔ رﻗﯿﻘﺔ ﻣﻦ ﻗﺎﻋﺪة اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﺣﺘﻰ‬ ‫ﺗﺮﺗﻜﺰ ﺑﺴﮭﻮﻟﺔ.‬ ‫ارﺳﻤﻲ ﺧﻄﻮﻃ ً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻤﻜﻨﻲ ﻣﻦ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﻣﻜﺎن اﻟﻘﻄﻊ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﺑﺸﻜﻞ ‪V‬أو اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﻋﺎدﯾﺔ‬ ‫ﺻﻐﯿﺮة رﻓﯿﻌﺔ وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ اﻟﺰﯾﻜﺰاك ﻣﺜﻞ اﻟﺼﻮرة.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ × أﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﻜﺴﺮ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ‪V‬أو ﻛﻤﺎ وﺿﺤﺖ ﺳﺎﺑﻘ ً‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﻜﺒﯿﺮة ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ اﻟﻌﺎدي ﺛﻢ اﻋﻤﻠﻲ‬ ‫زﯾﻜﺰاك ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻨﺔ اﻟﻌﺎدﯾﺔ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫اﻟﺤـــــﻮت‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻨﺔ ال ‪V‬أﻛﻤﻠﻲ اﻟﺰﯾﻜﺰاك ﻣﻊ إدﺧﺎل ھﺬا اﻟﺴﻜﯿﻦ‬ ‫إﻟﻰ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺑﻄﯿﺨﺔ ﻃﻮﯾﻠﺔ. اﻗﻄﻌﻲ ﻛﺎﻟﻌﺎدة ﺷﺮﯾﺤﺔ رﻗﯿﻘﺔ‬ ‫أﻛﻤﻠﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﮭﺔ اﻷﺧﺮى ﻟﻠﺴﻔﯿﻨﺔ )اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ( ﺑﻨﻔﺲ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﻘﺎﻋﺪة. ارﺳﻤﻲ ﺧﻄﻮﻃ ً ﻛﺎﻟﺸﻜﻞ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﻟﺸﻜﻞ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﻜﻞ × ﻓﻲ أﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ، ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ‬ ‫ارﻓﻌﻲ اﻟﻘﻄﻊ ﺑﺎﻧﺘﺒﺎه، ﻛﻞ ﺟﮭﺔ وﺣﺪھﺎ.‬ ‫ﺳﯿﺰال ﻻﺣﻘ ً، وال× ﺗﺤﻤﻲ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﻜﺴﺮ ﺧﻼل‬ ‫ﺎ‬ ‫أﻓﺮﻏﻲ اﻟﺪاﺧﻞ واﻣﻸي ﺑﻔﻮاﻛﮫ ﻣﺸ ّﻠﺔ.‬ ‫ﻜ‬ ‫اﻟﻌﻤﻞ.‬ ‫وﺣﺴﺐ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻮﺿﻊ ﺷﺮاع ﻣﻜﺘﻮب ﻋﻠﯿﮫ ﻣﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪي اﻟﺴﻜﯿﻨﺔ ‪V‬ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺰﯾﻜﺰاك، واﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻦ‬ ‫ﺗﺸﺎﺋﯿﻦ، ﻣﺜﻞ ﻋﯿﺪ ﺳﻌﯿﺪ، واﻟﺸﺮاع ھﺬا ﻣﺼﻨﻮع ﻣﻦ‬ ‫رﻗﯿﻖ ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺬﯾﻞ واﻟﺮأس.‬ ‫ورق ﻣﻘﻮى، وﻣﻐﺮوﺳﺔ ﺑﺴﯿﺦ اﻟﺸﻲ.‬ ‫ﻗﻄﻌﻲ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻌﻠﻮي إﻟﻰ أرﺑﺎع ﺣﺘﻰ ﺗﺴﮭﻞ إزاﻟﺘﮫ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻟﺤﻔﺮ اﻟﻌﯿﻨﯿﻦ واﻟﻔﻢ.‬ ‫أﻓﺮﻏﻲ اﻟﺪاﺧﻞ واﻣﻸي ﺑﺎﻟﻔﻮاﻛﮫ وﻛﺮات اﻟﺒﻄﯿﺦ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫أزھــــﺎر اﻟﺒﺼﻞ اﻷﺧﻀﺮ ﺑﺎﻟﺰﯾﺘﻮن‬ ‫اﻟﺒﺠﻌـــﺔ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ٣ إﻧﺶ ﻗﯿﺎﺳ ً ﻣﻦ ﺟﺬور اﻟﺒﺼﻠﺔ. اﻗﻄﻌﻲ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻷﺻﻔﺮ اﻟﻤﺪور ﻣﺜﻞ اﻟﻜﺮة.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ رﻗﯿﻘﺔ ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻞ.‬ ‫ارﺳﻤﻲ اﻟﺘﺼﻤﯿﻢ ﻛﻤﺎ‬ ‫ھﻮ ﻣﻮﺿﺢ.‬ ‫اﻟﺠﺬور.‬ ‫اﺳ ﺘ ﺨ ﺪﻣ ﻲ‬ ‫ﻟﻌﻤﻞ أوراق اﻟﺰھﺮة، ﺷﺮﺣﻲ اﻟﺠﮭﺔ اﻟﺒﯿﻀﺎء ﻟﻠﺒﺼﻠﺔ‬ ‫ﺳ ﻜ ﯿ ﻨ ﺔ ﺣ ﺎدة‬ ‫ورﻗﯿﻘﺔ ﻟﻠﻘﻄ ﻊ‬ ‫ﺣﻮل اﻟﺨﻄﻮط.‬ ‫ﺗ ﺄﻛ ﺪي ﻣ ﻦ‬ ‫ﺗ ﺮك اﻟ ﻤ ﻨ ﻘ ﺎر‬ ‫ﻼ‬ ‫ﻣ ﺘ ﺼ ً‬ ‫ﺑﺎﻟﺮﯾﺶ.‬ ‫اﺳ ﺘ ﺨ ﺪﻣ ﻲ ﺳ ﻜ ﯿ ﻦ ﻟ ﺘ ﻔ ﺮﯾ ﻎ اﻟ ﻌ ﯿ ﻦ.‬ ‫ﻻ ﺗﺤﺎوﻟﻲ أن ﺗﺰﯾﻠﻲ اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﻌﻠﻮﯾﺔ اﻟﻜﺒﯿﺮة ﻣﺮة واﺣﺪة،‬ ‫ﻗﻄﻌﯿﮭﺎ‬ ‫إﻟﻰ أرﺑﺎع‬ ‫إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ رﻓﯿﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﺪر اﻟﻤﺴﺘﻄﺎع.‬ ‫واﻧﺰﻋﯿﮭ ﺎ‬ ‫ﺑﺎﻟﺘﺪرﯾ ﺞ.‬ ‫ﻓ ﺮﻏ ﯿ ﮭ ﺎ‬ ‫ورﺗ ﺒ ﻲ‬ ‫اﻷﻃﺮاف )اﻟﺮﯾﺶ(. اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ أداة ﺗﻜﻮﯾﺮ اﻟﺒﻄﯿﺦ ﻟﺘﻔﺮﯾﻎ‬ ‫اﻟﺪاﺧﻞ. اﻣﻸﯾ ﮭ ﺎ‬ ‫ﺑ ﺎﻟ ﻔ ﺮاوﻟ ﺔ‬ ‫واﻟ ﻌ ﻨ ﺐ،‬ ‫واﻟ ﺘ ﻮت‬ ‫واﻟ ﺒ ﻄ ﯿ ﺦ‬ ‫واﻟ ﻜ ﺮز،‬ ‫ﻟﻔﻲ اﻟﺒﺼﻠﺔ ﺑﯿﻦ اﺻﺒﻌﯿﻚ ﻟﺘﺘﻔﺮق اﻷوراق.‬ ‫وﻏﯿﺮھﺎ...‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﺿﻌﻲ اﻟﻨﺼﻔﯿﻦ ﻓﻲ ﻣﺎء ﺳﺎﺧﻦ ﻟﻌﺪة دﻗﺎﺋﻖ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﺣﻮاﻟﻲ ٥-٠١ دﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺪأ‬ ‫اﻟﺮاﺋﺤﺔ.‬ ‫اﻷوراق ﺑﺎﻻﻟﺘﻔﺎف.‬ ‫ﻟﺘﻔﺮﯾﻖ اﻟﻄﺒﻘﺎت، اﺳﺤﺒﻲ اﻟﺒﺼﯿﻠﺔ اﻟﻌﺎﻣﻮدﯾﺔ ﻣﻦ‬ ‫ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﻠﻮن ﻟﻠﻄﻌﺎم ﻓﻲ ﻟﻮن ﺗﺨﺘﺎرﯾﮫ.‬ ‫ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺒﺼﻠﺔ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻘﻄﻊ ﺣﻮﻟﮭﺎ ﺛﻢ ﺳﺤﺒﮭﺎ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﻃﺮﻓﻲ ﺣﺒﺔ زﯾﺘﻮن ﻣﻦ اﻟﻨﻮع اﻟﻔﺎرغ ﻣﻦ اﻟﻨﻮاة.‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ.‬ ‫أدﺧﻠﻲ ﻗﺎﻋﺪة اﻟﻮردة ﻓﻲ اﻟﺰﯾﺘﻮﻧﺔ.‬ ‫ادﻓﻌﻲ ﺑﺄﺻﺒﻌﻚ اﻟﻄﺒﻘﺎت ﻋﻦ ﻃﺮﯾﻖ إدﺧﺎل اﺻﺒﻌﻚ‬ ‫ﺑﺎﻟﺜﻘﺐ اﻟﺬي ﺗﻜﻮن ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ﻃﺒﻌ ً ﻛﻞ ﻛﻮب ﺳﯿﻜﻮن أﺻﻐﺮ ﻣﻦ اﻟﺴﺎﺑﻖ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﻛﻞ ﻛﻮب ﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ﺧﻀﺎر ﻣﻄﺒﻮﺧﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﺬرة‬ ‫واﻟﺒﺎزﻻء واﻟﺠﺰر.‬ ‫أﻛـــــﻮاب اﻟﺒﺼــــﻞ‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﺼﻠﺔ ﺑﯿﻀﺎء أو ﺣﻤﺮاء ﻛﺒﯿﺮة ﻣﺪورة وﺷﻜﻠﮭﺎ‬ ‫ﻣﺮﺗﺐ. ﻻ ﯾﺠﺐ أن ﯾﻜﻮن ﻓﯿﮭﺎ أي أﻣﺎﻛﻦ ﻃﺮﯾﺔ،‬ ‫واﻟﻘﺸﺮة اﻟﺨﺎرﺟﯿﺔ اﻟﻮرﻗﯿﺔ ﯾﺠﺐ أن ﺗﻜﻮن ﺟﺎﻓﺔ‬ ‫وﻣﻠﺘﺼﻘﺔ ﺑﮭﺎ ﺗﻤﺎﻣ ً.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ‬ ‫ﺳﻜﯿﻦ ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺷﻜﻞ ال ‪V‬أو‬ ‫ﺳﻜﯿﻨﺔ ﻓﻮاﻛﮫ‬ ‫رﻓﯿﻌﺔ ﺣﺎدة‬ ‫ﻟﻌﻤﻞ زﯾﻜﺰاك‬ ‫ﺣﻮل ﻣﺤﯿﻂ‬ ‫اﻟﺒﺼﻠﺔ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﺳﻠﺔ اﻟﺒﺮﺗﻘــــــﺎل‬ ‫وردات اﻟﺒﺼـــــــــﻞ‬ ‫اﻗ ﻄ ﻌ ﻲ ﺷ ﺮﯾ ﺤ ﺔ ﻣ ﻦ ﻗ ﺎﻋ ﺪة اﻟ ﺒ ﺮﺗ ﻘ ﺎﻟ ﺔ ﻟ ﺘ ﺮﺗ ﻜ ﺰ.‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﺼﻠﺔ ﻛﺒﯿﺮة، ﻃﻮﯾﻠﺔ، ﺑﯿﻀﺎء أو ﺣﻤﺮاء.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ ﺷ ﺮاﺋ ﺢ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻦ اﻟﻔﻮاﻛﮫ وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮاﺋﺢ ﻣﺜﻞ‬ ‫ﻣﻦ ﻗﺸﺮة اﻟﺒ ﺮﺗ ﻘ ﺎﻟ ﺔ‬ ‫اﻟﺼﻮرة إﻟﻰ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺒﺼﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ، ٤/٣ اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ‬ ‫ﻋ ﻦ ﻃ ﺮﯾ ﻖ ھ ﺬه‬ ‫ﻗﺒﻞ اﻟﺠﺬور.‬ ‫اﻷداة واﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺪم‬ ‫ﻓﻲ ﺑ ﺮش اﻟ ﺒ ﺮﺗ ﻘ ﺎل‬ ‫أو ﻟﻨﺰع ﺟﺰء ﺗ ﺎﻟ ﻒ‬ ‫ﻣ ﻦ اﻟ ﻔ ﺎﻛ ﮭ ﺔ،‬ ‫واﻟﺨﻀﺎر ﻣﺜ ﻞ اﻟ ﺒ ﻄ ﺎﻃ ﺎ. اﺑ ﺪأي ﻣ ﻦ اﻷﻋ ﻠ ﻰ واﻧ ﺰﻟ ﻲ‬ ‫ﺑﺎﻟﺸﺮﯾﺤﺔ. ﺗﻮﻗﻔﻲ ﻗﺒﻞ أن ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ اﻟ ﻘ ﺎﻋ ﺪة. أﻛ ﻤ ﻠ ﻲ‬ ‫ﺣﻮل اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻗﺸﺔ أﺳﻨﺎن ﻓﻲ اﻟﺠﺬور واﻏﻤﺴﯿﮭﺎ ﺑﻤﺎء ﺳﺎﺧﻦ‬ ‫اﻗﺴﻤﻲ ﻣﻦ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ‬ ‫ﻟﻌﺪة دﻗﺎﺋﻖ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﺮاﺋﺤﺔ.‬ ‫ﻗﻄﻌﺘﯿ ﻦ ﺷ ﺮﯾ ﺤ ﺘ ﯿ ﻦ‬ ‫ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﻟﺘﻔﺘﺢ اﻷوراق.‬ ‫ﻣﻦ أﻋﻠﻰ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ.‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ اﻟﺮﻓﯿﻌﺔ اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺠﺰء اﻟﻤﺘ ﺒ ﻘ ﻲ ﻣ ﻦ اﻟ ﺒ ﺮﺗ ﻘ ﺎل‬ ‫داﺧ ﻞ ﻣ ﺎ ﯾﺸ ﺒ ﮫ ﯾ ﺪ اﻟﺴ ﻠ ﺔ.‬ ‫واﻟﻘﺸﻮر اﻟ ﺘ ﻲ ﺷ ﺮﺣ ﺘ ﮭ ﺎ ﻣ ﻦ ﻗ ﺒ ﻞ اﺟ ﻌ ﻠ ﯿ ﮭ ﺎ ﺗ ﺘ ﺪﻟ ﻰ.‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ ﺗﻠﻮﯾﻨﮭﺎ ﺑﻤﻠﻮﻧﺎت اﻟﻄﻌﺎم ﻟﺘﺠﻤﯿﻞ اﻟﺸﻜﻞ.‬ ‫أﺧﺮﺟﻲ ﺣﺸﻮة اﻟﺒﺮﺗﻘﺎل ﻣﻦ داﺧﻠﮭﺎ واﻣﻸي ﺑﺎﻟﻤﺮﺑ ﻰ أو‬ ‫ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺘﻔﺎح أو أي ﻓﺎﻛﮭﺔ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
‫ﻋــﺶ اﻟﻌﺼﻔـــﻮر ﻣﻦ اﻟﺒﻄﺎﻃـــﺎ‬ ‫وردة اﻟﻔــﻠﻔــﻞ اﻷﺣﻤـــﺮ اﻟﺤﻠـــﻮ‬ ‫ﺷﺮﺣﻲ، اﺑﺮﺷﻲ، أو ﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮاﺋﺢ رﻓﯿﻌﺔ، ﺣﺒﺔ ﺑﻄﺎﻃﺎ‬ ‫اﺟﻌﻠﻲ اﺗﺠﺎه اﻟﻌﻨﻖ إﻟﻰ اﻷﺳﻔﻞ.‬ ‫ﺑﺄي آﻟﺔ ﺗﺴﺘﺨﺪﻣﯿﻨﮭﺎ ﻋﺎدة ﻟﮭﺬا اﻟﻐﺮض.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮاﺋﺢ ﻋﻨﺪ ﻛﻞ ﻣﻔﺼﻞ ﻟﻠﻔﻠﻔﻞ ﺣﺘﻰ ٤/٣ اﻟﻔﻠﻔﻞ.‬ ‫اﻣﺰﺟﻲ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ب١ وﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﻧﺸﺎ اﻟﺬرة.‬ ‫وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﺺ ﺷﻜﻞ ال ‪V‬ﻋﻨﺪ اﻟﺮأس.‬ ‫ﺧﺬي ﻣﻠﺊ ﻗﺒﻀﺘﯿﻦ ﻛﺒﯿﺮﺗﯿﻦ ﻣﻦ ﺧﻠﯿﻂ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ وﺿﻌﻲ‬ ‫ﻓﻲ ﺳﻠﺔ اﻟﻘﻠﻲ اﻟﻜﺒﯿﺮة.‬ ‫اﺿﻐﻄﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺜﺒﺖ وﺗﻠﺘﺼﻖ ﺗﻤﺎﻣ ً ﺑﺎﻟﺴﻠﺔ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﺑﺎﻧﺘﺒﺎه ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻔﺮﯾﻖ اﻟﺒﺬور ﻋﻦ ﺟﺪار اﻟﻔﻠﻔﻞ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺪاﺧﻞ.‬ ‫اﺛﻨﻲ اﻷوراق إﻟﻰ اﻟﺨﺎرج.‬ ‫اﻏﻤﺴﯿﮭﺎ ﺑﻤﺎء ﺑﺎرد ﻟﻤﺪة ٥ دﻗﺎﺋﻖ.‬ ‫اﻗﻠﯿﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺣﺮارة ﻋﺎﻟﯿﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ذھﺒﯿﺔ ﺑﻨﯿﺔ.‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪاﻣﮭﺎ ﻣﺜﻞ أي ﻃﺒﻖ ﺑﮫ ﺧﻀﺎر أو ﺑﯿﺾ‬ ‫ﻣﺴﻠﻮق أو ﺣﺘﻰ ﻗﻄﻊ ﻣﻦ اﻟﺪﺟﺎج.‬ ‫ﺗﺎﺑﻌﻮﻧﺎ ﻓﻲ اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻟﺚ‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬

Empfohlen

Bucataria universalista
Bucataria universalistaBucataria universalista
Bucataria universalistaTimofte Gabriela
 
Manual pasteleria-i
Manual pasteleria-iManual pasteleria-i
Manual pasteleria-iTimofte Gabriela
 
Exercitii fizice-in-tratamentul-reumatismului-articular-vasile-constantin
Exercitii fizice-in-tratamentul-reumatismului-articular-vasile-constantinExercitii fizice-in-tratamentul-reumatismului-articular-vasile-constantin
Exercitii fizice-in-tratamentul-reumatismului-articular-vasile-constantinTimofte Gabriela
 
Gh high tunnels_2008-01pr
Gh high tunnels_2008-01prGh high tunnels_2008-01pr
Gh high tunnels_2008-01prGherghescu Gabriel
 
Gimnastica medicala-la-domiciliu-marian-firimita
Gimnastica medicala-la-domiciliu-marian-firimitaGimnastica medicala-la-domiciliu-marian-firimita
Gimnastica medicala-la-domiciliu-marian-firimitaTimofte Gabriela
 
Stachowiak yvette el arte de la decoracion de la comida
Stachowiak yvette el arte de la decoracion de la comidaStachowiak yvette el arte de la decoracion de la comida
Stachowiak yvette el arte de la decoracion de la comidaTimofte Gabriela
 
Arta de-a-conduce-automobilul-de-petre-cristea
Arta de-a-conduce-automobilul-de-petre-cristeaArta de-a-conduce-automobilul-de-petre-cristea
Arta de-a-conduce-automobilul-de-petre-cristeaTimofte Gabriela
 
Kinetoterapie activa
Kinetoterapie activaKinetoterapie activa
Kinetoterapie activaTimofte Gabriela
 

Empfohlen

Bucataria universalista
Bucataria universalistaBucataria universalista
Bucataria universalistaTimofte Gabriela
 
Manual pasteleria-i
Manual pasteleria-iManual pasteleria-i
Manual pasteleria-iTimofte Gabriela
 
Exercitii fizice-in-tratamentul-reumatismului-articular-vasile-constantin
Exercitii fizice-in-tratamentul-reumatismului-articular-vasile-constantinExercitii fizice-in-tratamentul-reumatismului-articular-vasile-constantin
Exercitii fizice-in-tratamentul-reumatismului-articular-vasile-constantinTimofte Gabriela
 
Gh high tunnels_2008-01pr
Gh high tunnels_2008-01prGh high tunnels_2008-01pr
Gh high tunnels_2008-01prGherghescu Gabriel
 
Gimnastica medicala-la-domiciliu-marian-firimita
Gimnastica medicala-la-domiciliu-marian-firimitaGimnastica medicala-la-domiciliu-marian-firimita
Gimnastica medicala-la-domiciliu-marian-firimitaTimofte Gabriela
 
Stachowiak yvette el arte de la decoracion de la comida
Stachowiak yvette el arte de la decoracion de la comidaStachowiak yvette el arte de la decoracion de la comida
Stachowiak yvette el arte de la decoracion de la comidaTimofte Gabriela
 
Arta de-a-conduce-automobilul-de-petre-cristea
Arta de-a-conduce-automobilul-de-petre-cristeaArta de-a-conduce-automobilul-de-petre-cristea
Arta de-a-conduce-automobilul-de-petre-cristeaTimofte Gabriela
 
Kinetoterapie activa
Kinetoterapie activaKinetoterapie activa
Kinetoterapie activaTimofte Gabriela
 
kiss-recuperare-neurologica
kiss-recuperare-neurologicakiss-recuperare-neurologica
kiss-recuperare-neurologicaTimofte Gabriela
 
Do in-arta-masajului
Do in-arta-masajuluiDo in-arta-masajului
Do in-arta-masajuluiTimofte Gabriela
 
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-f
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-fKinetoterapie orientala-laurentiu-ene-f
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-fTimofte Gabriela
 
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdic
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdicKinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdic
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdicTimofte Gabriela
 
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romana
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romanaSara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romana
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romanaTimofte Gabriela
 
alfabetul-hindi-fara-prof
alfabetul-hindi-fara-profalfabetul-hindi-fara-prof
alfabetul-hindi-fara-profTimofte Gabriela
 
curs-ubuntu
curs-ubuntucurs-ubuntu
curs-ubuntuTimofte Gabriela
 
baubec-limba-turca-fara-profesor
baubec-limba-turca-fara-profesorbaubec-limba-turca-fara-profesor
baubec-limba-turca-fara-profesorTimofte Gabriela
 
gram-lb-turca
gram-lb-turcagram-lb-turca
gram-lb-turcaTimofte Gabriela
 
curs-turca
curs-turcacurs-turca
curs-turcaTimofte Gabriela
 
ghid-de-conversatie-turca
ghid-de-conversatie-turcaghid-de-conversatie-turca
ghid-de-conversatie-turcaTimofte Gabriela
 
limba-turca-diateze
limba-turca-diatezelimba-turca-diateze
limba-turca-diatezeTimofte Gabriela
 
curs-limba-turca
curs-limba-turcacurs-limba-turca
curs-limba-turcaTimofte Gabriela
 
ghid-turca
ghid-turcaghid-turca
ghid-turcaTimofte Gabriela
 
lectie-turca
lectie-turcalectie-turca
lectie-turcaTimofte Gabriela
 
curs-i-limba-turca
curs-i-limba-turca curs-i-limba-turca
curs-i-limba-turcaTimofte Gabriela
 
Cordon bleu cocina francesa clásica
Cordon bleu cocina francesa clásicaCordon bleu cocina francesa clásica
Cordon bleu cocina francesa clásicaTimofte Gabriela
 
Retete din-cruditati
Retete din-cruditatiRetete din-cruditati
Retete din-cruditatiTimofte Gabriela
 
cofetarie-1
cofetarie-1cofetarie-1
cofetarie-1Timofte Gabriela
 
Retete gustoase
Retete gustoaseRetete gustoase
Retete gustoaseTimofte Gabriela
 
درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptx
درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptxدرس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptx
درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptxNaceraLAHOUEL1
 
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...MaymonSalim
 

Weitere ähnliche Inhalte

Mehr von Timofte Gabriela

kiss-recuperare-neurologica
kiss-recuperare-neurologicakiss-recuperare-neurologica
kiss-recuperare-neurologicaTimofte Gabriela
 
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-f
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-fKinetoterapie orientala-laurentiu-ene-f
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-fTimofte Gabriela
 
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdic
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdicKinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdic
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdicTimofte Gabriela
 
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romana
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romanaSara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romana
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romanaTimofte Gabriela
 
baubec-limba-turca-fara-profesor
baubec-limba-turca-fara-profesorbaubec-limba-turca-fara-profesor
baubec-limba-turca-fara-profesorTimofte Gabriela
 
Cordon bleu cocina francesa clásica
Cordon bleu cocina francesa clásicaCordon bleu cocina francesa clásica
Cordon bleu cocina francesa clásicaTimofte Gabriela
 

Mehr von Timofte Gabriela (20)

kiss-recuperare-neurologica
kiss-recuperare-neurologicakiss-recuperare-neurologica
kiss-recuperare-neurologica
 
Do in-arta-masajului
Do in-arta-masajuluiDo in-arta-masajului
Do in-arta-masajului
 
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-f
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-fKinetoterapie orientala-laurentiu-ene-f
Kinetoterapie orientala-laurentiu-ene-f
 
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdic
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdicKinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdic
Kinetoterapia in-recuperarea-algiilor-laurian-sdic
 
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romana
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romanaSara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romana
Sara gruen-apa-pentru-elefanti-pdf-romana
 
alfabetul-hindi-fara-prof
alfabetul-hindi-fara-profalfabetul-hindi-fara-prof
alfabetul-hindi-fara-prof
 
curs-ubuntu
curs-ubuntucurs-ubuntu
curs-ubuntu
 
baubec-limba-turca-fara-profesor
baubec-limba-turca-fara-profesorbaubec-limba-turca-fara-profesor
baubec-limba-turca-fara-profesor
 
gram-lb-turca
gram-lb-turcagram-lb-turca
gram-lb-turca
 
curs-turca
curs-turcacurs-turca
curs-turca
 
ghid-de-conversatie-turca
ghid-de-conversatie-turcaghid-de-conversatie-turca
ghid-de-conversatie-turca
 
limba-turca-diateze
limba-turca-diatezelimba-turca-diateze
limba-turca-diateze
 
curs-limba-turca
curs-limba-turcacurs-limba-turca
curs-limba-turca
 
ghid-turca
ghid-turcaghid-turca
ghid-turca
 
lectie-turca
lectie-turcalectie-turca
lectie-turca
 
curs-i-limba-turca
curs-i-limba-turca curs-i-limba-turca
curs-i-limba-turca
 
Cordon bleu cocina francesa clásica
Cordon bleu cocina francesa clásicaCordon bleu cocina francesa clásica
Cordon bleu cocina francesa clásica
 
Retete din-cruditati
Retete din-cruditatiRetete din-cruditati
Retete din-cruditati
 
cofetarie-1
cofetarie-1cofetarie-1
cofetarie-1
 
Retete gustoase
Retete gustoaseRetete gustoase
Retete gustoase
 

Kürzlich hochgeladen

درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptx
درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptxدرس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptx
درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptxNaceraLAHOUEL1
 
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...MaymonSalim
 
الخرائط الموضوعاتية وتحليلية - المحاضرة الثالثة.pdf
الخرائط الموضوعاتية وتحليلية - المحاضرة الثالثة.pdfالخرائط الموضوعاتية وتحليلية - المحاضرة الثالثة.pdf
الخرائط الموضوعاتية وتحليلية - المحاضرة الثالثة.pdfabdomjido9
 
الكامل في أقوال الصحابة والأئمة في آية ( ماء دافق يخرج من بين الصلب والترائب ...
الكامل في أقوال الصحابة والأئمة في آية ( ماء دافق يخرج من بين الصلب والترائب ...الكامل في أقوال الصحابة والأئمة في آية ( ماء دافق يخرج من بين الصلب والترائب ...
الكامل في أقوال الصحابة والأئمة في آية ( ماء دافق يخرج من بين الصلب والترائب ...MaymonSalim
 
DIGNITAS INFINITA - كرامة الإنسان. إعلان دائرة عقيدة الإيمان.pptx
DIGNITAS INFINITA - كرامة الإنسان. إعلان دائرة عقيدة الإيمان.pptxDIGNITAS INFINITA - كرامة الإنسان. إعلان دائرة عقيدة الإيمان.pptx
DIGNITAS INFINITA - كرامة الإنسان. إعلان دائرة عقيدة الإيمان.pptxMartin M Flynn
 
إسنــــاد الأفعال. إلى الضمائر.pptx
إسنــــاد الأفعال. إلى الضمائر.pptxإسنــــاد الأفعال. إلى الضمائر.pptx
إسنــــاد الأفعال. إلى الضمائر.pptxssusere01cf5
 
وزارة التربية دورة استراتيجيات التعلم النشط -.ppt
وزارة التربية دورة استراتيجيات التعلم النشط -.pptوزارة التربية دورة استراتيجيات التعلم النشط -.ppt
وزارة التربية دورة استراتيجيات التعلم النشط -.pptAdamIdiris
 
أنواع الحياة والاغراض الشعرية في العصر الجاهلي
أنواع الحياة والاغراض الشعرية في العصر الجاهليأنواع الحياة والاغراض الشعرية في العصر الجاهلي
أنواع الحياة والاغراض الشعرية في العصر الجاهليneamam383
 
في قضية اللفظ والمعني والبعض من آراء العلماء
في قضية اللفظ والمعني والبعض من آراء العلماءفي قضية اللفظ والمعني والبعض من آراء العلماء
في قضية اللفظ والمعني والبعض من آراء العلماءneamam383
 
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة أن من لم يؤمن بمحمد رسول الله فهو كافر مشرك و...
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة أن من لم يؤمن بمحمد رسول الله فهو كافر مشرك و...الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة أن من لم يؤمن بمحمد رسول الله فهو كافر مشرك و...
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة أن من لم يؤمن بمحمد رسول الله فهو كافر مشرك و...MaymonSalim
 
أهمية كرة القدم ومخاطر التعصب الكروي وعلاجه
أهمية كرة القدم ومخاطر التعصب الكروي وعلاجهأهمية كرة القدم ومخاطر التعصب الكروي وعلاجه
أهمية كرة القدم ومخاطر التعصب الكروي وعلاجهneamam383
 
أمثلة عن قضية السرقات الشعريه والانتحال في الشعر
أمثلة عن قضية السرقات الشعريه والانتحال في الشعرأمثلة عن قضية السرقات الشعريه والانتحال في الشعر
أمثلة عن قضية السرقات الشعريه والانتحال في الشعرneamam383
 
بلال عبد المنعم شفيق-الفرقة الثالثة - شعبة عام لغة عربية - كلية التربية بقنا ...
بلال عبد المنعم شفيق-الفرقة الثالثة - شعبة عام لغة عربية - كلية التربية بقنا ...بلال عبد المنعم شفيق-الفرقة الثالثة - شعبة عام لغة عربية - كلية التربية بقنا ...
بلال عبد المنعم شفيق-الفرقة الثالثة - شعبة عام لغة عربية - كلية التربية بقنا ...belalabdelmoniem1
 
نشأة القضية الفلسطينية وتطورها التاريخي .pptx
نشأة القضية الفلسطينية وتطورها التاريخي .pptxنشأة القضية الفلسطينية وتطورها التاريخي .pptx
نشأة القضية الفلسطينية وتطورها التاريخي .pptxNaceraLAHOUEL1
 
عرض الاستعمال الامن للانترنت 2 -1لاتتتننن
عرض الاستعمال الامن للانترنت 2 -1لاتتتنننعرض الاستعمال الامن للانترنت 2 -1لاتتتننن
عرض الاستعمال الامن للانترنت 2 -1لاتتتنننSanaaElamrani
 
الفعل الصحيح والفعل المعتل ونواعه لفيف نقص .ppt
الفعل الصحيح والفعل المعتل ونواعه لفيف نقص .pptالفعل الصحيح والفعل المعتل ونواعه لفيف نقص .ppt
الفعل الصحيح والفعل المعتل ونواعه لفيف نقص .pptNaeema18
 

Kürzlich hochgeladen (16)

درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptx
درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptxدرس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptx
درس الطباقالمحسنات المعنويّة، بهدف تحسين المعنى .pptx
 
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...
الكامل في إثبات أن حديث اذهبوا فأنتم الطلقاء حديث آحاد مختلف فيه بين ضعيف ومت...
 
الخرائط الموضوعاتية وتحليلية - المحاضرة الثالثة.pdf
الخرائط الموضوعاتية وتحليلية - المحاضرة الثالثة.pdfالخرائط الموضوعاتية وتحليلية - المحاضرة الثالثة.pdf
الخرائط الموضوعاتية وتحليلية - المحاضرة الثالثة.pdf
 
الكامل في أقوال الصحابة والأئمة في آية ( ماء دافق يخرج من بين الصلب والترائب ...
الكامل في أقوال الصحابة والأئمة في آية ( ماء دافق يخرج من بين الصلب والترائب ...الكامل في أقوال الصحابة والأئمة في آية ( ماء دافق يخرج من بين الصلب والترائب ...
الكامل في أقوال الصحابة والأئمة في آية ( ماء دافق يخرج من بين الصلب والترائب ...
 
DIGNITAS INFINITA - كرامة الإنسان. إعلان دائرة عقيدة الإيمان.pptx
DIGNITAS INFINITA - كرامة الإنسان. إعلان دائرة عقيدة الإيمان.pptxDIGNITAS INFINITA - كرامة الإنسان. إعلان دائرة عقيدة الإيمان.pptx
DIGNITAS INFINITA - كرامة الإنسان. إعلان دائرة عقيدة الإيمان.pptx
 
إسنــــاد الأفعال. إلى الضمائر.pptx
إسنــــاد الأفعال. إلى الضمائر.pptxإسنــــاد الأفعال. إلى الضمائر.pptx
إسنــــاد الأفعال. إلى الضمائر.pptx
 
وزارة التربية دورة استراتيجيات التعلم النشط -.ppt
وزارة التربية دورة استراتيجيات التعلم النشط -.pptوزارة التربية دورة استراتيجيات التعلم النشط -.ppt
وزارة التربية دورة استراتيجيات التعلم النشط -.ppt
 
أنواع الحياة والاغراض الشعرية في العصر الجاهلي
أنواع الحياة والاغراض الشعرية في العصر الجاهليأنواع الحياة والاغراض الشعرية في العصر الجاهلي
أنواع الحياة والاغراض الشعرية في العصر الجاهلي
 
في قضية اللفظ والمعني والبعض من آراء العلماء
في قضية اللفظ والمعني والبعض من آراء العلماءفي قضية اللفظ والمعني والبعض من آراء العلماء
في قضية اللفظ والمعني والبعض من آراء العلماء
 
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة أن من لم يؤمن بمحمد رسول الله فهو كافر مشرك و...
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة أن من لم يؤمن بمحمد رسول الله فهو كافر مشرك و...الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة أن من لم يؤمن بمحمد رسول الله فهو كافر مشرك و...
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة أن من لم يؤمن بمحمد رسول الله فهو كافر مشرك و...
 
أهمية كرة القدم ومخاطر التعصب الكروي وعلاجه
أهمية كرة القدم ومخاطر التعصب الكروي وعلاجهأهمية كرة القدم ومخاطر التعصب الكروي وعلاجه
أهمية كرة القدم ومخاطر التعصب الكروي وعلاجه
 
أمثلة عن قضية السرقات الشعريه والانتحال في الشعر
أمثلة عن قضية السرقات الشعريه والانتحال في الشعرأمثلة عن قضية السرقات الشعريه والانتحال في الشعر
أمثلة عن قضية السرقات الشعريه والانتحال في الشعر
 
بلال عبد المنعم شفيق-الفرقة الثالثة - شعبة عام لغة عربية - كلية التربية بقنا ...
بلال عبد المنعم شفيق-الفرقة الثالثة - شعبة عام لغة عربية - كلية التربية بقنا ...بلال عبد المنعم شفيق-الفرقة الثالثة - شعبة عام لغة عربية - كلية التربية بقنا ...
بلال عبد المنعم شفيق-الفرقة الثالثة - شعبة عام لغة عربية - كلية التربية بقنا ...
 
نشأة القضية الفلسطينية وتطورها التاريخي .pptx
نشأة القضية الفلسطينية وتطورها التاريخي .pptxنشأة القضية الفلسطينية وتطورها التاريخي .pptx
نشأة القضية الفلسطينية وتطورها التاريخي .pptx
 
عرض الاستعمال الامن للانترنت 2 -1لاتتتننن
عرض الاستعمال الامن للانترنت 2 -1لاتتتنننعرض الاستعمال الامن للانترنت 2 -1لاتتتننن
عرض الاستعمال الامن للانترنت 2 -1لاتتتننن
 
الفعل الصحيح والفعل المعتل ونواعه لفيف نقص .ppt
الفعل الصحيح والفعل المعتل ونواعه لفيف نقص .pptالفعل الصحيح والفعل المعتل ونواعه لفيف نقص .ppt
الفعل الصحيح والفعل المعتل ونواعه لفيف نقص .ppt
 

Food garnishing 2

  • 1. ‫ﺗﺰﻳﲔ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ‬ ‫اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻧﻲ‬ PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
  • 2. ‫ﺳﻠﺴﻠﺔ اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﻋﺠﻼت اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﺗﺒﺎع ﻧﻔﺲ اﻟﺨﻄﻮة اﻷوﻟﻰ ﻟﻠﻔﻜﺮة اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ. ﺛﻢ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺧﻄﻮط ﺑﺄداة ﺗﺸﺒﮫ اﻹﺑﺮة وﻟﻜﻦ ﺑﺤﺠﻢ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺨﯿﺎرة ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﺑﺎﻟﻌﺮض.‬ ‫ﻛﺒﯿﺮ!! أو ﻣﻤﻜﻦ إﯾﺠﺎد ﺷﻲء ﻓﻲ ﻣﻄﺒﺨﻚ ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ. أﻧﺎ‬ ‫ﻓﺮﻏﻲ ﻗﻠﺐ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﺄداة ﻛﻤﺎ ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة أو اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﺖ ﺳﻜﯿﻦ ﻋﺎدي، ﻛﺎﻧﺖ أﺻﻌﺐ وﻟﻜﻨﮭﺎ ﺗﺆدي‬ ‫اﻷداة اﻟﺘﻲ ﻧﻔﺮغ ﻓﯿﮭﺎ اﻟﻜﻮﺳﺎ.‬ ‫اﻟﻐﺮض.‬ ‫ﺳﺘﺼﺒﺢ اﻟﺨﯿﺎرة ﻣﺜﻞ اﻟﻜﻮﺳﺎ ﻣﻔﺮﻏﺔ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻘﻄﯿﻌﮭﺎ‬ ‫وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ھﺬه اﻟﻘﺸﻮر اﻟﻄﻮﻟﯿﺔ ﻓﻲ ﻗﺸﺮة اﻟﺨﯿﺎرة.‬ ‫إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﺑﺴﻤﻚ رﺑﻊ إﻧﺶ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻖ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ، وﻋﻠﻘﻲ اﻟﺸﺮاﺋﺢ‬ ‫ﻗﻄﻌﻲ إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﻋﺮﺿﯿﺔ.‬ ‫ﺑﺒﻌﻀﮭﺎ ﻣﺜﻞ ﺳﻠﺴﻠﺔ‬ ‫واﻟﻨﺘﯿﺠﺔ‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 3. ‫ﺧﯿـــﺎرة ﺳﻤﻜﺔ اﻟﻘﺮش‬ ‫اﺣﻔﺮي ﻓﺘﺤﺘﯿﻦ ﻋﻠﻰ ﻇﮭﺮ اﻟﺨﯿﺎرة رﻓﯿﻌﺘﯿﻦ واﺣﺪة ﺧﻠﻒ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﺧﯿﺎرة ﻣﻨﺤﻨﯿﺔ ﺑﻌﺾ اﻟﺸﻲء.‬ ‫اﻷﺧﺮى وأدﺧﻠﻲ اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ رﺑﻊ إﻧﺶ ﻣﻦ أﺳﻔﻞ اﻟﺨﯿﺎرة ﺣﯿﺚ ﺳﯿﺜﺒﺖ‬ ‫اﻟﻘﺮش.‬ ‫ﺳﻨﺴﺘﺨﺪم اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﻤﻘﻄﻮﻋﺔ ﻻﺣﻘ ً ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻣﻦ ﻣﻘﺪﻣﺔ اﻟﺨﯿﺎرة ﻛﺸﻜﻞ ﻓﻢ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﻗﻄﻌﺘﯿﻦ ﺻﻐﯿﺮﺗﯿﻦ ﻣﻦ ﺟﻮاﻧﺐ اﻟﺨﯿﺎرات ﺧﻠﻒ‬ ‫اﻟﻔﻢ ﻟﺘﺼﺒﺢ ﻓﺘﺤﺎت اﻟﺘﻨﻔﺲ.‬ ‫واﺣﻔﺮي داﺋﺮﺗﯿﻦ ﻓﻮق اﻟﻔﻢ ﻟﺘﻜﻮﻧﺎ اﻟﻌﯿﻨﯿﻦ.‬ ‫اﺣﻔﺮي أﯾﻀ ً ﻓﺘﺤﺘﯿﻦ ﻣﺸﺎﺑﮭﺘﯿﻦ ﻟﻠﻨﻘﻄﺔ اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ وﻟﻜﻦ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻮاﻧﺐ وأدﺧﻠﻲ اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ اﻟﺠﺎﻧﺒﯿﺔ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺣﻮاﻟﻲ ﺛﻠﺜﻲ ﺣﺠﻢ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﺸﻜﻞ أﺟﻮف ﺑﻌﺾ‬ ‫اﻟﺸﻲء، وﺗﻜﻮن ﺑﺤﺠﻢ رﺑﻊ إﻧﺶ وﻣﻦ ﻛﻞ ﺟﮭﺔ ﻟﻠﺨﯿﺎرة.‬ ‫ھﺬه ﺳﺘﻜﻮن اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ اﻟﺠﺎﻧﺒﯿﺔ.‬ ‫وﺑﮭﺬا ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ....‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ اﻵن اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻷوﻟﻰ اﻟﺘﻲ ﻗﻄﻌ ِﮭﺎ، اﻗﻄﻌﯿﮭﺎ‬ ‫ﺘ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺎﺋﻞ ھﻜﺬا ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ، ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺰﻋﺎﻧﻒ ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﻈﮭﺮ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 4. ‫ﺳﻔﯿـــﻨﺔ اﻟﺮوﺑﯿﺎن ﻣﻦ اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﺑﺎﻟﻤﻠﻌﻘﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺤﻔﺮ اﻟﺒﻄﯿﺦ إﻟﻰ ﻛﻮر، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻔﺮﯾﻎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺧﯿﺎرة ﻛﺒﯿﺮة وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ رﺑﻊ إﻧﺶ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺨﯿﺎرة واﻣﻸﯾﮭﺎ ﺑﺼﻠﺼﺔ ﻏﻤﻮس أو زﯾﺘﻮن أو روﺑﯿﺎن.‬ ‫ﻗﺎﻋﺪﺗﮭﺎ ﻟﺘﺜﺒﯿﺘﮭﺎ.‬ ‫ﻣﻦ أﻋﻠﻰ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﺎﻟﻌﺮض، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﺳﻤﻜﮭﺎ‬ ‫رﺑﻊ إﻧﺶ وﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﻟﻘﻄﻊ ﻣﺴﺎﻓﺔ ﺛﻼث أرﺑﺎع اﻟﺨﯿﺎرة،‬ ‫ﯾﻌﻨﻲ ﻻ ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ آﺧﺮھﺎ، اﺑﺪأي ﻓﯿﮭﺎ ﻣﻦ آﺧﺮ اﻟﺨﯿﺎرة‬ ‫واذھﺒﻲ ﺑﮭﺎ ﺣﺘﻰ اﻟﻤﻘﺪﻣﺔ وﻻ ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ اﻟﺮأس ﺗﻤﺎﻣ ً،‬ ‫ﺎ‬ ‫ﯾﻌﻨﻲ اﺗﺮﻛﻲ رﺑﻊ اﻟﺨﯿﺎرة ﻣﺘﺼﻞ.‬ ‫ﺑﺤﺮص ارﻓﻌﻲ ھﺬه اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ وﺛﺒﺘﯿﮭﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎﻣﻮدي‬ ‫ﺑﻌﻮد ﺧﺸﺒﻲ )اﻟﺬي ﻧﺴﺘﺨﺪﻣﮫ ﻟﺸﻲ اﻟﻠﺤﻤﺔ( وھﺬا‬ ‫ﺳﯿﻜﻮن اﻟﺸﺮاع.‬ ‫ﻟﻌﻤﻞ اﻟ َ َﻢ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ ﻗﻄﻌﺔ ﻣﺜﻠﺜﺔ ﻣﻦ ﺧﯿﺎرة وﺛﺒﺘﯿﮭﺎ‬ ‫ﻌﻠ‬ ‫أﻋﻠﻰ اﻟﻌﻮد اﻟﺨﺸﺒﻲ. ﻛﻤﺎ ﺗﺮﯾﻦ ﻓﻲ آﺧﺮ ﺻﻮرة ﻏﯿﺮ‬ ‫ﻣﻠﻮﻧﺔ.‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ اﻷوﻟﻰ اﻟﺘﻲ ﻗﻄﻌﻨﺎھﺎ ﻣ ﻦ اﻷﺳ ﻔ ﻞ، ﻗ ﻮﻣ ﻲ‬ ‫ﺑﻌﻤﻞ دﻓﺔ اﻟﻤﺮﻛﺐ، اﻧﻈﺮي اﻟﺸﻜﻞ وﻃﺒﻘﻲ.‬ ‫ﻗ ﻮﻣ ﻲ ﺑ ﻌ ﻤ ﻞ‬ ‫ﺷﻖ رﻓ ﯿ ﻊ ﻓ ﻲ‬ ‫ﻣﻘﺪﻣﺔ اﻟﻤﺮﻛﺐ‬ ‫وأدﺧﻠﻲ اﻟ ﺪﻓ ﺔ‬ ‫اﻟﺘﻲ ﻗﻄﻌ ِﮭﺎ.‬ ‫ﺘ‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 5. ‫واﻟﻨﺘﯿﺠﺔ‬ ‫درﺟﺎت اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻨﺔ ﻣﺸﺮﺷﺮة ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﺤﺰﯾﺰ ﺟﺰء ﻣﻦ ﺧﯿﺎرة ﺑﻤﻘﺎس‬ ‫٣ إﻧﺶ.‬ ‫أدﺧﻠﻲ ﺳﻜﯿﻨ ً ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺨﯿﺎرة.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﺧﯿـــﺎر ﻣﺤﺸﻲ‬ ‫ﻣﻦ ﻛﻞ ﺟﮭﺔ ﻟﻠﺨﯿﺎرة، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﺺ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﻘﻄﻊ ﻣﺜﻞ‬ ‫زاوﯾﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻨﺔ اﻟﻤﺸﺮﺷﺮة، وﻓﻲ اﻟﺠﮭﺔ اﻷﺧﺮى ﯾﻜﻮن‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺧﯿﺎرة ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﺑﺎﻟﻌﺮض واﻋﻤﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ‬ ‫اﻟﻘﻄﻊ ﻋﻜﺴﻲ.‬ ‫ﺟﺰء وﺣﺪه.‬ ‫ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ أن ﺗﺤﺰزي اﻟﻘﺸﺮة ﻣﻦ اﻟﺨﺎرج.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﯿﺎة ﻣﺜﻠﺠﺔ ﺣﺘﻰ وﻗﺖ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ.‬ ‫ﻓﺮﻏﻲ ﻣﺎ ﺑﺪاﺧﻞ اﻟﺨﯿﺎرة ﺑﻤﻨﻘﺮة ﻛﻮﺳﺎ، أو أي أداة‬ ‫أﺧﺮى ﺗﺴﺎﻋﺪك‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 6. ‫ﻓﻲ ﺗﺠﻮﯾﻒ اﻟﺨﯿﺎرة أدﺧﻠﻲ أي ﺣﺸﻮة ﺗﺤﺒﯿﻨﮭﺎ ﻣﺜﻞ ﺟﺒﻨﺔ‬ ‫ﻣﻊ ﺑﮭﺎرات، ﻟﺒﻨﺔ، ﻣﺨﻠﻼت، ﺗﻮﻧﺔ ﻣﻊ ﻣﺎﯾﻮﻧﯿﺰ..‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ اﻟﺒﺮاد ﺣﺘﻰ ﯾﺠﻤﺪ ﻗﻠﯿ ً ﺛﻢ ﻗﻄﻌﻲ إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ.‬ ‫ﻼ‬ ‫وأﻋﺘﻘﺪ أن أﺟﻤﻞ ﻣﻨﻈﺮ أن ﺗﺪﺧﻠﻲ ﺟﺰرة ﻓﻲ اﻟﺘﺠﻮﯾﻒ،‬ ‫وﻋﻨﺪ اﻟﺘﻘﻄﯿﻊ ﯾﻜﻮن اﻟﻤﻨﻈﺮ ﺟﻤﯿ ً.‬ ‫ﻼ‬ ‫اﻗﺸﺮي ﻗﺸﺮة اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن اﻟﺘﻲ ﺗﺸﻜﻞ أوراق اﻟﺰھﺮة.‬ ‫اﻧﺰﻋﻲ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎﻧﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﻣﺮﺑﻌﺎت ﻓﻲ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻤﺪور وﺿﻌﻲ‬ ‫ﺑﻌﺾ ﻣﻠﻮﻧﺎت اﻟﻄﻌﺎم.‬ ‫وردة ﻣﯿﺎل اﻟﺸﻤﺲ ﻣﻦ اﻟﺒﺎذﻧﺠـــﺎن‬ ‫وﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺴﻮد ادھﻨﯿﮭﺎ ﺑﻤﺰﯾﺞ ﻣﻦ اﻟﺤﺎﻣﺾ واﻟﻤﺎء.‬ ‫ﺑﺒﺎذﻧﺠﺎﻧﺔ ﺻﻐﯿﺮة وﻣﺘﯿﻨﺔ، اﻗﻄﻌﻲ اﻟﻘﺎﻋﺪة واﻟﺮأس.‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻨﺔ ﺣﺎدة ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ اﻟﺸﻖ اﻷول ﻓﻲ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎﻧﺔ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺮأس إﻟﻰ ﺛﻠﺜﻲ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎﻧﺔ، أي ﻻ ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ اﻟﻘﺎﻋﺪة.‬ ‫ﺛﻢ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻜﺮار اﻟﺸﻘﻮق اﻟﺮﻓﯿﻌﺔ ﺣﺘﻰ ﯾﺼﺒﺢ اﻟﻌﺪد ٨‬ ‫ﺷﻘﻮق ﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ ﺑﺮﺳﻢ ﺷﻜﻞ رأس ورﻗﺔ اﻟﺰھﺮة ﻛﻤﺎ‬ ‫ﺗﻼﺣﻈﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻣﻮد اﻟﺜﺎﻧﻲ‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 7. ‫وردة ﻣﻦ اﻟﻜﺮاث‬ ‫ﺣﻮاف ﺟﺬاﺑﺔ‬ ‫اﻓﺼ ﻠ ﻲ‬ ‫ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ ﻋﻤﻞ ھﺬه اﻟﺰﯾﻨﺔ ﺑﺎﻟﺒﺮﺗﻘﺎل واﻟﺤﺎﻣﺾ واﻟﺠﺮﯾﺐ‬ ‫اﻷوراق ﻋﻦ‬ ‫ﻓﺮوت واﻟﺒﻄﯿﺦ.‬ ‫اﻟﻌﻨﻖ، وﻟﻜﻦ‬ ‫ﻻ ﺗﺠﻌﻠﻲ‬ ‫ﻓﻲ ھﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﺗﺤﺘﺎﺟﯿﻦ إﻟﻰ ﺳﻜﯿﻦ ﺧﺎص ﻟﮫ رأس ﻣﺜﻞ‬ ‫اﻷوراق‬ ‫اﻟﺰﻛﺰاك، وﻟﻜﻦ أﻧﺎ اﺳﺘﻌﻤﻠﺖ ﺳﻜﯿﻨﺔ رﻓﯿﻌﺔ ورﻗﯿﻘﺔ.‬ ‫ﺗ ﻨ ﻔ ﺼ ﻞ.‬ ‫أدﺧﻠﻲ اﻟﺴﻜﯿﻦ ﺣﺘﻰ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ. وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ‬ ‫ﻲ‬ ‫ﻗﺼ‬ ‫ﺷﻜﻞ ال ‪V‬ﺣﻮل اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ ﻛﻠﮭﺎ. وﻛﻞ اﻟﺸﻘﻮق ﯾﺠﺐ أن‬ ‫اﻟ ﺠ ﺬور‬ ‫ﺗﻜﻮن ﻣﺘﺼﻠﺔ.‬ ‫اﻟﺼﻐﯿﺮة وﻟﻜﻦ ﻻ ﺗﻘﻄﻌﯿﮭﺎ ﻓﺘﻘﻄﻌﻲ ﺟﺰءً ﻣﻦ اﻟﻌﻨﻖ .‬ ‫ا‬ ‫اﻧ ﺰﻟ ﻲ ﻋ ﻦ‬ ‫ﺟ ﮭ ﺔ‬ ‫اﻟ ﺠ ﺬور‬ ‫ﻧﺼﻒ إﻧ ﺶ‬ ‫وﻗ ﻮﻣ ﻲ‬ ‫ﺑ ﻌ ﻤ ﻞ‬ ‫ﺷ ﺮاﺋ ﺢ‬ ‫ﻃﻮﻟﯿﺔ ﺣﺘﻰ ﻧﮭﺎﯾﺘ ﮭ ﺎ وﻣ ﻤ ﻜ ﻦ أن ﺗﺼ ﻞ اﻟﺴ ﻜ ﯿ ﻨ ﺔ إﻟ ﻰ‬ ‫ﻣﻨﺘﺼﻔﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ. وﻗﻮﻣﻲ ﺑﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﺣﻮﻟﮭﺎ ﻛﻠﮭﺎ.‬ ‫اﻓﺼﻠﻲ اﻟﺠﺰﺋﯿﻦ.‬ ‫ﻓ ﺮﻗ ﻲ‬ ‫اﻷوراق‬ ‫وﻗﻮﻣ ﻲ‬ ‫ﺑﻌﻤﻞ‬ ‫ﻗﻄﻌﺔ‬ ‫ﻣ ﻦ‬ ‫اﻟﺠﺰر ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ داﺋﺮة، ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ اﺳ ﺘ ﺨ ﺪام اﻷداة اﻟ ﺘ ﻲ‬ ‫ﺗ ﻜ ﻮرﯾ ﻦ ﻓ ﯿ ﮭ ﺎ اﻟ ﺒ ﻄ ﯿ ﺦ.‬ ‫ﺿﻌﻲ اﻟﺠﺰرة داﺧﻞ اﻟﻮردة، واﺳ ﺘ ﺨ ﺪﻣ ﻲ ﻗﺸ ﺔ أﺳ ﻨ ﺎن‬ ‫وادﻓﻌﻲ ﺑﮭ ﺎ إﻟ ﻰ داﺧ ﻞ اﻟ ﻮردة ﻣ ﻦ اﻷﺳ ﻔ ﻞ وﺛ ﺒ ﺘ ﯿ ﮭ ﺎ‬ ‫ﺑﺎﻟﺠﺰرة. وﻟﺠﻤﺎل أﻛﺜﺮ، اﻏﻤﺴﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﻠﻮن اﻟﻄﻌﺎم.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 8. ‫ﺷﺮاﺋﻂ اﻟﻜﺮاث‬ ‫وردة اﻟﺒﺼــــﻞ اﻟﺤﻤــﺮاء‬ ‫اﻧﺰﻋﻲ اﻟﺠﺬور واﻟﺠﺰء اﻷﺧﻀﺮ ﻣﻦ ﻧﺒﺘﺔ ﻛﺒﯿﺮة.‬ ‫ﺣ ﻮل ﺑﺼ ﻠ ﺔ‬ ‫ﺣﻤﺮاء ﻗ ﻮﻣ ﻲ‬ ‫ﺑ ﻌ ﻤ ﻞ ﺷ ﻘ ﻮق‬ ‫وﻟ ﺘ ﻜ ﻦ ﻋ ﻠ ﻰ‬ ‫ﺷ ﻜ ﻞ أوراق‬ ‫ﻮردة.‬ ‫اﻟ‬ ‫اﻓﺼ ﻠ ﻲ‬ ‫اﻷوراق.‬ ‫ﺑ ﻘ ﺸ ﺔ أﺳ ﻨ ﺎن‬ ‫اﺑﺪأي ﻧﺼﻒ إﻧﺶ ﺗﺤﺖ ﻣﻮﺿﻊ اﻟﺠﺬور وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ٥‬ ‫أوﺻﻠﻲ اﻟﺜﻼث‬ ‫ﺷﻘﻮق ﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ اﻟﺒﻌﺪ، ﺗﺼﻞ إﻟﻰ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ واﻟﺸﻖ‬ ‫ورﻗ ﺎت ﻣ ﻦ‬ ‫ﯾﺼﻞ ﺣﺘﻰ اﻵﺧﺮ.‬ ‫ﻧﻔﺲ اﻟﻤﻘﺎس.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻛﺮة ﺟﺰر أو ﺣﺒﺔ زﯾﺘﻮن ﻓﻮق اﻟﻈﺎھﺮ ﻣﻦ اﻟﻘﺸﺔ‬ ‫ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﻮردة.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﻟﺘﻜﺮار ﺑﺒﺎﻗﻲ اﻷوراق ﻟﻌﻤﻞ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻮرود.‬ ‫ﺿ ﻌ ﻲ ﻓ ﻲ ﻣ ﯿ ﺎة داﻓ ﺌ ﺔ ﺣ ﺘ ﻰ ﺗﺼ ﺒ ﺢ ﻃ ﺮﯾ ﺔ.‬ ‫اﺑﺪأي ﺑﺎﻟﻄﺒ ﻘ ﺔ‬ ‫اﻟ ﺨ ﺎرﺟ ﯿ ﺔ،‬ ‫اﺛ ِ ﮭ ﺎ إﻟ ﻰ‬ ‫ﻨ‬ ‫اﻟﺪاﺧﻞ.‬ ‫اﺳ ﺘ ﻤ ﺮي‬ ‫ﺑ ﺎﻟ ﺜ ﻨ ﻲ ﺣ ﺘ ﻰ‬ ‫اﻷﻋ ﻠ ﻰ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣ ﺎء‬ ‫ﻣ ﺜ ﻠ ﺞ.‬ ‫ﺑ ﺈﻣ ﻜ ﺎﻧ ﻚ‬ ‫ﺗﻠﻮﯾﻨﮭﺎ ﺑﻤﻠﻮن‬ ‫ﻃﻌﺎم.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 9. ‫ﻣﺤـــﺮك اﻟﻔﺠﻞ‬ ‫ﺛﻨﯿـــﺔ ﻗﺸﺮة اﻟﺤﺎﻣﺾ‬ ‫اﻣﺴﻜﻲ ﻗﻄﻌﺔ اﻟﻔﺠﻞ واﻟﺠﺬور إﻟﻰ أﺳﻔﻞ، اﺑﺪأي ﻣﻦ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺣﺎﻣﻀﺔ إﻟﻰ أرﺑﺎع.‬ ‫اﻷﻋﻠﻰ واﺑﺪأي ﺑﺎﻟﻘﻄﻊ ﺑﻄﺮﯾﻘﺔ زاﯾﻮة ﻣﻊ ﺣﻨﻲ اﻟﺘﻘﺸﯿﺮ‬ ‫إﻟﻰ اﻷﺳﻔﻞ ﺛﻢ اﻟﺠﻨﺐ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ اﻟﺼﻐﯿﺮة ﻟﺘﻘﺸﺮي اﻟﻘﺸﺮة‬ ‫اﻟﺨﺎرﺟﯿﺔ ﻣﺴﺎﻓﺔ ٤/٣ ﻓﻘﻂ، ﯾﻌﻨﻲ اﺗﺮﻛﯿﮭﺎ ﻣﺘﺼﻠﺔ.‬ ‫اﺟﻌﻠﻲ اﻟﻘﻄﻊ ٤/٣ اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺟﮭﺔ اﻷﺳﻔﻞ.‬ ‫اﺛﻨﻲ اﻟﻘﺸﺮة ﻛﺤﻠﻘﺔ وﺛﺒﺘﻲ ﺑﻘﺸﺔ أﺳﻨﺎن.‬ ‫ﻛﺮري ﻟﺘﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ٣ ﺷﺮاﺋﺢ ﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ.‬ ‫ﻣﺮوﺣﺔ اﻟﻔﺠـــﻞ‬ ‫ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﻓﺠﻠﺔ ﺑﯿﻀﺎوﯾﺔ أو ﻃ ﻮﻟ ﯿ ﺔ ﺑ ﻌ ﺾ‬ ‫ﻲء‬ ‫اﻟﺸ‬ ‫ﻋﻤﻞ ﺑﺴﯿﻂ‬ ‫وﻗ ﻮﻣ ﻲ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺣﺎﻣﻀﺔ إﻟﻰ أرﺑﺎع.‬ ‫ﺑ ﺘ ﺸ ﺮﯾ ﺤ ﮭ ﺎ‬ ‫إﻟ ﻰ ﺷ ﺮاﺋ ﺢ‬ ‫ﻣ ﺘ ﺴ ﺎوﯾ ﺔ‬ ‫ﻟ ﻜ ﻦ ﻻ‬ ‫ﺗﻘ ﻄ ﻌ ﻲ إﻟ ﻰ‬ ‫اﻟﻨﮭﺎﯾﺔ.‬ ‫ﻣﻦ اﻷﺳﮭﻞ‬ ‫اﻏ ﺮﺳ ﻲ ﻗﺸ ﺘ ﻲ‬ ‫أن ﺗﺒﺪأي ﻣﻦ‬ ‫أﺳﻨﺎن ﺑﺄﺻﺒ ﻊ رﻓ ﯿ ﻊ‬ ‫اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﺛﻢ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺠﺰر وﺛﺒﺘﻲ ﻓﻲ‬ ‫ﺗﻌﻤﻠﻲ إﻟﻰ‬ ‫اﻟﺤﺎﻣﻀﺔ.‬ ‫اﻟﯿﻤﯿﻦ ﺛﻢ إﻟﻰ اﻟﯿﺴﺎر ﻋﻨﺪ ﺗﻘﻄﯿﻌﮭﺎ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 10. ‫ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﺘﮭﯿﻦ، اﻧﺰﻋﻲ اﻟﻘﻄﻌﺘﯿﻦ ﺣﻮل ﯾﺪ اﻟﺴﻠﺔ.‬ ‫ﺳﻠـــــــﺔ اﻟﺒﻄﯿــــــﺦ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻘﻄﻌﻲ اﻟﺒﻄﯿﺦ داﺧﻞ ﯾﺪ اﻟﺴﻠﺔ‬ ‫وﺣﻮﻟﮭﺎ.‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﻄﯿﺨﺔ ﺑﯿﻀﺎوﯾﺔ ﻣﺘﻨﺎﺳﻘﺔ اﻟﺸﻜﻞ. اﻗﻄﻌﻲ ﻣﻦ‬ ‫ﺛﻢ اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ اﻟﻤﻠﻌﻘﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ، اﻟﺘﻲ ﺗﺸﺒﮫ ﻣﻠﻌﻘﺔ‬ ‫ﻗﺎﻋﺪة اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﺣﯿﺚ ﺳﺘﺜﺒﺖ ﺷﺮﯾﺤﺔ رﻗﯿﻘﺔ )ﻋﺎدة ﻻ‬ ‫اﻟﺒﻮﻇﺔ، وﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻔﺮﯾﻎ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ.‬ ‫أﻗﻮم ﺑﮭﺬه اﻟﺨﻄﻮة(‬ ‫وﻋﻨﺪ ﺗﻔﺮﯾﻐﮭﺎ وﺗﻨﻈﯿﻔﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻮﺿﻊ‬ ‫ﻗﺒﻞ اﻟﺒﺪء ارﺳﻤﻲ ﺧﻄﻮط ﺑﺴﯿﻄﺔ ﻛﺪﻟﯿﻞ.‬ ‫اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻟﻤﺪور داﺧﻠﮭﺎ، وأﺿﯿﻔﻲ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻔﻮاﻛﮫ، أﻧﺎ‬ ‫ارﺳﻤﻲ ﺧﻄ ً أﻓﻘﯿ ً ﺣﻮﻟﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻔﮭﺎ اﻟﻌﺮﺿﻲ.‬ ‫ﺎ ﺎ‬ ‫أﺿﻊ اﻟﻌﻨﺐ واﻟﺸﻤﺎم واﻟﻔﺮاوﻟﺔ، واﻷﻧﺎﻧﺎس واﻟﻜﺮز.‬ ‫ﺛﻢ ارﺳﻤﻲ ﺧﻄﯿﻦ ﻋﺎﻣﻮدﯾﯿﻦ ﺣﻮﻟﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺠﮭﺔ اﻟﻌﻠﻮﯾﺔ‬ ‫وﻟﻠﺘﺠﻤﯿﻞ أﻛﺜﺮ، ﺿﻌﻲ ﺣﻮل اﻟﯿﺪ ﺷﺮاﺋﺢ ﺑﺮﺗﻘﺎل وﻓﻮق‬ ‫ﻟﺘﺸﻜﻞ ﻣﺴﻜﺔ اﻟﺴﻠﺔ، أﯾﻀ ً ﻋﻨﺪ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻣﻨﺘﺼﻔﮭﺎ اﻟﻜﺮز، وﺛﺒﺘﻲ ﺑﻘﺸﺔ أﺳﻨﺎن.‬ ‫ﻃﺒﻌ ً اﺟﻌﻠﻲ اﻟﺨﻄﯿﻦ ﻋﺮﯾﻀﯿﻦ ﻟﺘﻜﻮن اﻟﻤﺴﻜﺔ ﻗﻮﯾﺔ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ × ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﺠﮭﺘﯿﻦ اﻟﯿﻤﻨﻰ واﻟﯿﺴﺮى‬ ‫ﻟﻠﺒﻄﯿﺨﺔ، وھﺬا ﻟﺘﻤﻨﻌﻲ ﺣﺪوث أي ﺷﺮخ ﻋﻨﺪ اﻟﻘﯿﺎم‬ ‫ﺑﺎﻟﺨﻄﻮات اﻟﻼﺣﻘﺔ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ اﻟﺘﻲ ﻃﺮﻓﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ‪V‬ﻟﻘﺺ‬ ‫اﻟﻘﻄﻌﯿﻨﻲ ﻣﻦ اﻟﻄﺮﻓﯿﻦ، وﺣﺘﻰ ﯾﻌﻄﯿﻚ ﺷﻜ ً ﺟﻤﯿ ً ﻣﺜﻞ‬ ‫ﻼ ﻼ‬ ‫اﻟﺰﯾﻜﺰاك.. ﻟﯿﺲ ﻟﺪي ھﺬه اﻟﺴﻜﯿﻨﺔ وﻟﮭﺬا أﺳﺘﺨﺪم ﺳﻜﯿﻨﺔ‬ ‫ﻋﺎدﯾﺔ رﻓﯿﻌﺔ. ﻓﺄﻧﺎ أﻗﻮم ﺑﻘﺺ اﻟﻘﻄﯿﻌﺘﯿﻦ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ‬ ‫اﻟﻜﺒﯿﺮ، ﺛﻢ أﺑﺪأ ﺑﻌﻤﻞ اﻟﺰﯾﻜﺰاك ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻮاف ﺑﺴﻜﯿﻨﺔ‬ ‫ﺻﻐﯿﺮة.‬ ‫اﻧﺘﺒﮭﻲ ﻋﻠﻰ ﯾﺪ اﻟﺴﻠﺔ وﻻ ﺗﻘﻄﻌﯿﮭﺎ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 11. ‫أﻓﺮﻏﻲ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﻣﻦ داﺧﻠﮭﺎ ﻛﻤﺎ ذﻛﺮت ﺳﺎﺑﻘ ً.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻋﺮﺑـــﺔ اﻟﺒﻄﯿـــﺦ‬ ‫ﺛﺒﺘﻲ اﻟﯿﺪ ﺑﻘﺸﺎت أﺳﻨﺎن. ﺗﺄﻛﺪي أن اﻟﻘﺸﺮة اﻟﺨﻀﺮاء‬ ‫ﻣﻦ اﻷﻋﻠﻰ.‬ ‫ھﺬه اﻟﻔﻜﺮة ﺟﻤﯿﻠﺔ ﺟﺪً أن ﺗﺄﺧﺬﯾﮭﺎ إﻟﻰ أﺧﺖ أﻧﺠﺒﺖ‬ ‫ا‬ ‫ﻟﻠﺪواﻟﯿﺐ اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺷﺮاﺋﺢ ﺑﺮﺗﻘﺎل أو أﻧﺎﻧﺎس وﺿﻌﻲ‬ ‫ﺣﺪﯾﺜ ً، ﻓﻌ ً ﺳﺘﻜﻮن ﺣﺪﯾﺚ اﻟﺴﺎﻋﺔ.‬ ‫ﺎ ﻼ‬ ‫ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻔﮭﺎ ﻛﺮة ﺑﻄﯿﺦ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻞ ﻣﺜﻞ اﻟﺴﺎﺑﻖ.‬ ‫ﺛﺒﺘﻲ ﺑﻘﺸﺎت أﺳﻨﺎن.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﺣﺎدة ﻟﺘﻘﻄﻌﻲ ﻣﻦ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﻗﻄﻌﺔ‬ ‫اﻣﻸﯾﮭﺎ ﺑﺎﻟﻔﻮاﻛﮫ اﻟﻤﻘﻄﻌﺔ وﻗﻄﻊ اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻟﻤﺪورة.‬ ‫ﺳﺘﻜﻮن ﻻﺣﻘ ً ﯾﺪ اﻟﻌﺮﺑﺔ. ھﺬه اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺮﯾﻨﮭﺎ ﻓﻲ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻣﺆﺧﺮة اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ اﻟﺠﮭﺔ اﻟﻤﻈﻠﻠﺔ.‬ ‫ﺑﻌﺪ ﻗﻄﻊ ﺟﮭﺔ اﻟﯿﺪ، ﻧﻈﻔﯿﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺒﻄﯿﺦ. وﻗﺼﯿﮭﺎ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺪاﺧﻞ ﻣﺜﻞ ھﺬه اﻟﺼﻮرة.‬ ‫ﺳﻔﯿـــﻨﺔ اﻟﺒﻄﯿـــــﺦ‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﻄﯿﺨﺔ ﻃﻮﯾﻠﺔ ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻋﺮﺿﯿﺔ رﻗﯿﻘﺔ ﻣﻦ ﻗﺎﻋﺪة اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﺣﺘﻰ‬ ‫ﺗﺮﺗﻜﺰ ﺑﺴﮭﻮﻟﺔ.‬ ‫ارﺳﻤﻲ ﺧﻄﻮﻃ ً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻤﻜﻨﻲ ﻣﻦ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﻣﻜﺎن اﻟﻘﻄﻊ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﺑﺸﻜﻞ ‪V‬أو اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﻋﺎدﯾﺔ‬ ‫ﺻﻐﯿﺮة رﻓﯿﻌﺔ وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ اﻟﺰﯾﻜﺰاك ﻣﺜﻞ اﻟﺼﻮرة.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ × أﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﻜﺴﺮ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ‪V‬أو ﻛﻤﺎ وﺿﺤﺖ ﺳﺎﺑﻘ ً‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﻜﺒﯿﺮة ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ اﻟﻌﺎدي ﺛﻢ اﻋﻤﻠﻲ‬ ‫زﯾﻜﺰاك ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻨﺔ اﻟﻌﺎدﯾﺔ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 12. ‫اﻟﺤـــــﻮت‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻨﺔ ال ‪V‬أﻛﻤﻠﻲ اﻟﺰﯾﻜﺰاك ﻣﻊ إدﺧﺎل ھﺬا اﻟﺴﻜﯿﻦ‬ ‫إﻟﻰ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺑﻄﯿﺨﺔ ﻃﻮﯾﻠﺔ. اﻗﻄﻌﻲ ﻛﺎﻟﻌﺎدة ﺷﺮﯾﺤﺔ رﻗﯿﻘﺔ‬ ‫أﻛﻤﻠﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﮭﺔ اﻷﺧﺮى ﻟﻠﺴﻔﯿﻨﺔ )اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ( ﺑﻨﻔﺲ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﻘﺎﻋﺪة. ارﺳﻤﻲ ﺧﻄﻮﻃ ً ﻛﺎﻟﺸﻜﻞ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﻟﺸﻜﻞ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﻜﻞ × ﻓﻲ أﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ، ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ‬ ‫ارﻓﻌﻲ اﻟﻘﻄﻊ ﺑﺎﻧﺘﺒﺎه، ﻛﻞ ﺟﮭﺔ وﺣﺪھﺎ.‬ ‫ﺳﯿﺰال ﻻﺣﻘ ً، وال× ﺗﺤﻤﻲ اﻟﺒﻄﯿﺨﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﻜﺴﺮ ﺧﻼل‬ ‫ﺎ‬ ‫أﻓﺮﻏﻲ اﻟﺪاﺧﻞ واﻣﻸي ﺑﻔﻮاﻛﮫ ﻣﺸ ّﻠﺔ.‬ ‫ﻜ‬ ‫اﻟﻌﻤﻞ.‬ ‫وﺣﺴﺐ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻮﺿﻊ ﺷﺮاع ﻣﻜﺘﻮب ﻋﻠﯿﮫ ﻣﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪي اﻟﺴﻜﯿﻨﺔ ‪V‬ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺰﯾﻜﺰاك، واﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻦ‬ ‫ﺗﺸﺎﺋﯿﻦ، ﻣﺜﻞ ﻋﯿﺪ ﺳﻌﯿﺪ، واﻟﺸﺮاع ھﺬا ﻣﺼﻨﻮع ﻣﻦ‬ ‫رﻗﯿﻖ ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺬﯾﻞ واﻟﺮأس.‬ ‫ورق ﻣﻘﻮى، وﻣﻐﺮوﺳﺔ ﺑﺴﯿﺦ اﻟﺸﻲ.‬ ‫ﻗﻄﻌﻲ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻌﻠﻮي إﻟﻰ أرﺑﺎع ﺣﺘﻰ ﺗﺴﮭﻞ إزاﻟﺘﮫ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻟﺤﻔﺮ اﻟﻌﯿﻨﯿﻦ واﻟﻔﻢ.‬ ‫أﻓﺮﻏﻲ اﻟﺪاﺧﻞ واﻣﻸي ﺑﺎﻟﻔﻮاﻛﮫ وﻛﺮات اﻟﺒﻄﯿﺦ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 13. ‫أزھــــﺎر اﻟﺒﺼﻞ اﻷﺧﻀﺮ ﺑﺎﻟﺰﯾﺘﻮن‬ ‫اﻟﺒﺠﻌـــﺔ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ٣ إﻧﺶ ﻗﯿﺎﺳ ً ﻣﻦ ﺟﺬور اﻟﺒﺼﻠﺔ. اﻗﻄﻌﻲ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ اﻟﺒﻄﯿﺦ اﻷﺻﻔﺮ اﻟﻤﺪور ﻣﺜﻞ اﻟﻜﺮة.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ رﻗﯿﻘﺔ ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻞ.‬ ‫ارﺳﻤﻲ اﻟﺘﺼﻤﯿﻢ ﻛﻤﺎ‬ ‫ھﻮ ﻣﻮﺿﺢ.‬ ‫اﻟﺠﺬور.‬ ‫اﺳ ﺘ ﺨ ﺪﻣ ﻲ‬ ‫ﻟﻌﻤﻞ أوراق اﻟﺰھﺮة، ﺷﺮﺣﻲ اﻟﺠﮭﺔ اﻟﺒﯿﻀﺎء ﻟﻠﺒﺼﻠﺔ‬ ‫ﺳ ﻜ ﯿ ﻨ ﺔ ﺣ ﺎدة‬ ‫ورﻗﯿﻘﺔ ﻟﻠﻘﻄ ﻊ‬ ‫ﺣﻮل اﻟﺨﻄﻮط.‬ ‫ﺗ ﺄﻛ ﺪي ﻣ ﻦ‬ ‫ﺗ ﺮك اﻟ ﻤ ﻨ ﻘ ﺎر‬ ‫ﻼ‬ ‫ﻣ ﺘ ﺼ ً‬ ‫ﺑﺎﻟﺮﯾﺶ.‬ ‫اﺳ ﺘ ﺨ ﺪﻣ ﻲ ﺳ ﻜ ﯿ ﻦ ﻟ ﺘ ﻔ ﺮﯾ ﻎ اﻟ ﻌ ﯿ ﻦ.‬ ‫ﻻ ﺗﺤﺎوﻟﻲ أن ﺗﺰﯾﻠﻲ اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﻌﻠﻮﯾﺔ اﻟﻜﺒﯿﺮة ﻣﺮة واﺣﺪة،‬ ‫ﻗﻄﻌﯿﮭﺎ‬ ‫إﻟﻰ أرﺑﺎع‬ ‫إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ رﻓﯿﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﺪر اﻟﻤﺴﺘﻄﺎع.‬ ‫واﻧﺰﻋﯿﮭ ﺎ‬ ‫ﺑﺎﻟﺘﺪرﯾ ﺞ.‬ ‫ﻓ ﺮﻏ ﯿ ﮭ ﺎ‬ ‫ورﺗ ﺒ ﻲ‬ ‫اﻷﻃﺮاف )اﻟﺮﯾﺶ(. اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ أداة ﺗﻜﻮﯾﺮ اﻟﺒﻄﯿﺦ ﻟﺘﻔﺮﯾﻎ‬ ‫اﻟﺪاﺧﻞ. اﻣﻸﯾ ﮭ ﺎ‬ ‫ﺑ ﺎﻟ ﻔ ﺮاوﻟ ﺔ‬ ‫واﻟ ﻌ ﻨ ﺐ،‬ ‫واﻟ ﺘ ﻮت‬ ‫واﻟ ﺒ ﻄ ﯿ ﺦ‬ ‫واﻟ ﻜ ﺮز،‬ ‫ﻟﻔﻲ اﻟﺒﺼﻠﺔ ﺑﯿﻦ اﺻﺒﻌﯿﻚ ﻟﺘﺘﻔﺮق اﻷوراق.‬ ‫وﻏﯿﺮھﺎ...‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 14. ‫ﺿﻌﻲ اﻟﻨﺼﻔﯿﻦ ﻓﻲ ﻣﺎء ﺳﺎﺧﻦ ﻟﻌﺪة دﻗﺎﺋﻖ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﺣﻮاﻟﻲ ٥-٠١ دﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺪأ‬ ‫اﻟﺮاﺋﺤﺔ.‬ ‫اﻷوراق ﺑﺎﻻﻟﺘﻔﺎف.‬ ‫ﻟﺘﻔﺮﯾﻖ اﻟﻄﺒﻘﺎت، اﺳﺤﺒﻲ اﻟﺒﺼﯿﻠﺔ اﻟﻌﺎﻣﻮدﯾﺔ ﻣﻦ‬ ‫ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﻠﻮن ﻟﻠﻄﻌﺎم ﻓﻲ ﻟﻮن ﺗﺨﺘﺎرﯾﮫ.‬ ‫ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺒﺼﻠﺔ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻘﻄﻊ ﺣﻮﻟﮭﺎ ﺛﻢ ﺳﺤﺒﮭﺎ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﻃﺮﻓﻲ ﺣﺒﺔ زﯾﺘﻮن ﻣﻦ اﻟﻨﻮع اﻟﻔﺎرغ ﻣﻦ اﻟﻨﻮاة.‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ.‬ ‫أدﺧﻠﻲ ﻗﺎﻋﺪة اﻟﻮردة ﻓﻲ اﻟﺰﯾﺘﻮﻧﺔ.‬ ‫ادﻓﻌﻲ ﺑﺄﺻﺒﻌﻚ اﻟﻄﺒﻘﺎت ﻋﻦ ﻃﺮﯾﻖ إدﺧﺎل اﺻﺒﻌﻚ‬ ‫ﺑﺎﻟﺜﻘﺐ اﻟﺬي ﺗﻜﻮن ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ﻃﺒﻌ ً ﻛﻞ ﻛﻮب ﺳﯿﻜﻮن أﺻﻐﺮ ﻣﻦ اﻟﺴﺎﺑﻖ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﻛﻞ ﻛﻮب ﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ﺧﻀﺎر ﻣﻄﺒﻮﺧﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﺬرة‬ ‫واﻟﺒﺎزﻻء واﻟﺠﺰر.‬ ‫أﻛـــــﻮاب اﻟﺒﺼــــﻞ‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﺼﻠﺔ ﺑﯿﻀﺎء أو ﺣﻤﺮاء ﻛﺒﯿﺮة ﻣﺪورة وﺷﻜﻠﮭﺎ‬ ‫ﻣﺮﺗﺐ. ﻻ ﯾﺠﺐ أن ﯾﻜﻮن ﻓﯿﮭﺎ أي أﻣﺎﻛﻦ ﻃﺮﯾﺔ،‬ ‫واﻟﻘﺸﺮة اﻟﺨﺎرﺟﯿﺔ اﻟﻮرﻗﯿﺔ ﯾﺠﺐ أن ﺗﻜﻮن ﺟﺎﻓﺔ‬ ‫وﻣﻠﺘﺼﻘﺔ ﺑﮭﺎ ﺗﻤﺎﻣ ً.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ‬ ‫ﺳﻜﯿﻦ ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺷﻜﻞ ال ‪V‬أو‬ ‫ﺳﻜﯿﻨﺔ ﻓﻮاﻛﮫ‬ ‫رﻓﯿﻌﺔ ﺣﺎدة‬ ‫ﻟﻌﻤﻞ زﯾﻜﺰاك‬ ‫ﺣﻮل ﻣﺤﯿﻂ‬ ‫اﻟﺒﺼﻠﺔ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 15. ‫ﺳﻠﺔ اﻟﺒﺮﺗﻘــــــﺎل‬ ‫وردات اﻟﺒﺼـــــــــﻞ‬ ‫اﻗ ﻄ ﻌ ﻲ ﺷ ﺮﯾ ﺤ ﺔ ﻣ ﻦ ﻗ ﺎﻋ ﺪة اﻟ ﺒ ﺮﺗ ﻘ ﺎﻟ ﺔ ﻟ ﺘ ﺮﺗ ﻜ ﺰ.‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﺼﻠﺔ ﻛﺒﯿﺮة، ﻃﻮﯾﻠﺔ، ﺑﯿﻀﺎء أو ﺣﻤﺮاء.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ ﺷ ﺮاﺋ ﺢ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻦ اﻟﻔﻮاﻛﮫ وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮاﺋﺢ ﻣﺜﻞ‬ ‫ﻣﻦ ﻗﺸﺮة اﻟﺒ ﺮﺗ ﻘ ﺎﻟ ﺔ‬ ‫اﻟﺼﻮرة إﻟﻰ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺒﺼﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ، ٤/٣ اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ‬ ‫ﻋ ﻦ ﻃ ﺮﯾ ﻖ ھ ﺬه‬ ‫ﻗﺒﻞ اﻟﺠﺬور.‬ ‫اﻷداة واﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺪم‬ ‫ﻓﻲ ﺑ ﺮش اﻟ ﺒ ﺮﺗ ﻘ ﺎل‬ ‫أو ﻟﻨﺰع ﺟﺰء ﺗ ﺎﻟ ﻒ‬ ‫ﻣ ﻦ اﻟ ﻔ ﺎﻛ ﮭ ﺔ،‬ ‫واﻟﺨﻀﺎر ﻣﺜ ﻞ اﻟ ﺒ ﻄ ﺎﻃ ﺎ. اﺑ ﺪأي ﻣ ﻦ اﻷﻋ ﻠ ﻰ واﻧ ﺰﻟ ﻲ‬ ‫ﺑﺎﻟﺸﺮﯾﺤﺔ. ﺗﻮﻗﻔﻲ ﻗﺒﻞ أن ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ اﻟ ﻘ ﺎﻋ ﺪة. أﻛ ﻤ ﻠ ﻲ‬ ‫ﺣﻮل اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻗﺸﺔ أﺳﻨﺎن ﻓﻲ اﻟﺠﺬور واﻏﻤﺴﯿﮭﺎ ﺑﻤﺎء ﺳﺎﺧﻦ‬ ‫اﻗﺴﻤﻲ ﻣﻦ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ‬ ‫ﻟﻌﺪة دﻗﺎﺋﻖ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﺮاﺋﺤﺔ.‬ ‫ﻗﻄﻌﺘﯿ ﻦ ﺷ ﺮﯾ ﺤ ﺘ ﯿ ﻦ‬ ‫ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﻟﺘﻔﺘﺢ اﻷوراق.‬ ‫ﻣﻦ أﻋﻠﻰ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﺔ.‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ اﻟﺮﻓﯿﻌﺔ اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺠﺰء اﻟﻤﺘ ﺒ ﻘ ﻲ ﻣ ﻦ اﻟ ﺒ ﺮﺗ ﻘ ﺎل‬ ‫داﺧ ﻞ ﻣ ﺎ ﯾﺸ ﺒ ﮫ ﯾ ﺪ اﻟﺴ ﻠ ﺔ.‬ ‫واﻟﻘﺸﻮر اﻟ ﺘ ﻲ ﺷ ﺮﺣ ﺘ ﮭ ﺎ ﻣ ﻦ ﻗ ﺒ ﻞ اﺟ ﻌ ﻠ ﯿ ﮭ ﺎ ﺗ ﺘ ﺪﻟ ﻰ.‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ ﺗﻠﻮﯾﻨﮭﺎ ﺑﻤﻠﻮﻧﺎت اﻟﻄﻌﺎم ﻟﺘﺠﻤﯿﻞ اﻟﺸﻜﻞ.‬ ‫أﺧﺮﺟﻲ ﺣﺸﻮة اﻟﺒﺮﺗﻘﺎل ﻣﻦ داﺧﻠﮭﺎ واﻣﻸي ﺑﺎﻟﻤﺮﺑ ﻰ أو‬ ‫ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺘﻔﺎح أو أي ﻓﺎﻛﮭﺔ.‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  • 16. ‫ﻋــﺶ اﻟﻌﺼﻔـــﻮر ﻣﻦ اﻟﺒﻄﺎﻃـــﺎ‬ ‫وردة اﻟﻔــﻠﻔــﻞ اﻷﺣﻤـــﺮ اﻟﺤﻠـــﻮ‬ ‫ﺷﺮﺣﻲ، اﺑﺮﺷﻲ، أو ﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮاﺋﺢ رﻓﯿﻌﺔ، ﺣﺒﺔ ﺑﻄﺎﻃﺎ‬ ‫اﺟﻌﻠﻲ اﺗﺠﺎه اﻟﻌﻨﻖ إﻟﻰ اﻷﺳﻔﻞ.‬ ‫ﺑﺄي آﻟﺔ ﺗﺴﺘﺨﺪﻣﯿﻨﮭﺎ ﻋﺎدة ﻟﮭﺬا اﻟﻐﺮض.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮاﺋﺢ ﻋﻨﺪ ﻛﻞ ﻣﻔﺼﻞ ﻟﻠﻔﻠﻔﻞ ﺣﺘﻰ ٤/٣ اﻟﻔﻠﻔﻞ.‬ ‫اﻣﺰﺟﻲ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ب١ وﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﻧﺸﺎ اﻟﺬرة.‬ ‫وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﺺ ﺷﻜﻞ ال ‪V‬ﻋﻨﺪ اﻟﺮأس.‬ ‫ﺧﺬي ﻣﻠﺊ ﻗﺒﻀﺘﯿﻦ ﻛﺒﯿﺮﺗﯿﻦ ﻣﻦ ﺧﻠﯿﻂ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ وﺿﻌﻲ‬ ‫ﻓﻲ ﺳﻠﺔ اﻟﻘﻠﻲ اﻟﻜﺒﯿﺮة.‬ ‫اﺿﻐﻄﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺜﺒﺖ وﺗﻠﺘﺼﻖ ﺗﻤﺎﻣ ً ﺑﺎﻟﺴﻠﺔ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﺑﺎﻧﺘﺒﺎه ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﻔﺮﯾﻖ اﻟﺒﺬور ﻋﻦ ﺟﺪار اﻟﻔﻠﻔﻞ ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺪاﺧﻞ.‬ ‫اﺛﻨﻲ اﻷوراق إﻟﻰ اﻟﺨﺎرج.‬ ‫اﻏﻤﺴﯿﮭﺎ ﺑﻤﺎء ﺑﺎرد ﻟﻤﺪة ٥ دﻗﺎﺋﻖ.‬ ‫اﻗﻠﯿﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺣﺮارة ﻋﺎﻟﯿﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ذھﺒﯿﺔ ﺑﻨﯿﺔ.‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪاﻣﮭﺎ ﻣﺜﻞ أي ﻃﺒﻖ ﺑﮫ ﺧﻀﺎر أو ﺑﯿﺾ‬ ‫ﻣﺴﻠﻮق أو ﺣﺘﻰ ﻗﻄﻊ ﻣﻦ اﻟﺪﺟﺎج.‬ ‫ﺗﺎﺑﻌﻮﻧﺎ ﻓﻲ اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻟﺚ‬ ‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬