1. ¿Derecho a la alimentación?
Plumones.
Anexo 1. El mensaje oculto.
Anexo 2. La alimentación es un derecho humano.
El derecho a una alimentación adecuada es un derecho
humano, inherente a todas las personas, que consiste
en: “tener acceso regular, permanente y sin restricción a
consumir alimentos adecuados y suficientes en cantidad
y calidad de acuerdo a las necesidades de las personas,
asegurando su desarrollo físico y mental”.
Explora: http://www.fao.org/human-right-to-food/es/
http://www.bvsde.paho.org/texcom/nutricion/PDA-FAO.pdf
Antes de la sesión
Materiales o recursos a utilizar
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Cuarto Grado - Unidad 3 - Sesión 21

2. En grupo clase
Saludaalosestudiantes,pídelesquetecomentenvoluntariamenteacerca
de su experiencia al elaborar dietas alimenticias en el área de Ciencia.
¿Por qué se dice que alimentarnos bien es ser responsable de nuestra
salud?
Luego coméntales que un secreto de Estado ha llegado a tus manos y que
necesitas de su ayuda para descifrarlo.
Entrégales de manera individual “El mensaje oculto” e indícales que lo
descifren en silencio.
Momentos de la sesión
20minutos
INICIO1.
COMPETENCIA(S), CAPACIDAD(ES) E INDICADOR(ES)
A TRABAJAR EN LA SESIÓN
ÁREA CURRICULAR DE Personal social
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Convive respetándose a sí
mismo y a los demás.
Interactúa con cada persona
reconociendo que todas son
sujetos de derecho y tienen
deberes.
Se reconoce como una
persona con derecho.
Lxs 2limentxs nxs brind2n nutrientes, lxs c2ales nxs d2n energí2 p2r2
des2rrxll2r 2ctivid2des físic2s y ment2les. Pxr ellx es impxrt2nte cuid2r
que lxs niñxs cxnsum2n 2limentxs s2nxs p2r2 que crezc2n, cxrr2n,
s2lten y 2prend2n mejxr. Estx h2ce que pregunte ¿l2 2limentacixn es un
derechx?
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3. Explícales las reglas:
• Ninguno puede comentar con sus compañeros absolutamente
nada.
• Cuando alguien logre descifrar el mensaje debe ponerse de pie y a
la indicación de la docente debe escribir en la pizarra el mensaje.
Desde ese instante todos dejan sus lápices y prestan atención.
• Si el mensaje oculto no está bien descifrado, otro niño puede
corregirlo.
Solicita a un niño que lea el mensaje descifrado en voz alta, luego
pregúntales a todos: ¿cuál es el tema al que se refiere el mensaje oculto?,
¿es la alimentación un derecho al que todos tienen acceso?
Estas preguntas promoverán el diálogo; recoge sus respuestas en tarjetas
y pégalas en la pizarra.
Preséntales el propósito de la sesión: reconocer la alimentación como un
derecho de niños, niñas, hombres y mujeres.
En grupo clase
Pregúntales:¿existerealmenteelderechoalasalud?,¿enquédocumento
se encuentra?, ¿qué responsabilidades implica este derecho?, ¿todos los
niños tienen acceso a este derecho?, ¿quiénes son responsables de que
los niños puedan alimentarse bien?
Indícales que analicen los siguientes casos sobre la base de la lectura
del Anexo 1 y de las preguntas planteadas para cada caso. Primero lo
trabajarán individualmente, luego lo pondrán en común y dialogarán
sobre ello. Por último, tomando los aportes de todos los miembros del
grupo presentarán un solo análisis del caso.
60minutos
DESARROLLO2.
Problematización
Análisis de información
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4. Proponles que elijan a un representante para que narre el caso y a otro
compañero para que comparta el análisis realizado en el grupo.
¿Por qué Selena siempre se encuentra cansada?, ¿qué derecho no se está
cumpliendo en el caso de Selena?, ¿por qué?
¿Qué podría sucederle a Pedrito?, ¿dónde debe acudir Jasmine para
recibir orientación con respecto al cuidado y alimentación de su niño?,
¿qué derecho no se está cumpliendo en el caso de Jasmine y su bebé?
Caso 1
Selena tiene 12 años y la mayoría de los días no puede desayunar,
porque tiene que ir lejos de casa a recoger agua para ella y su familia.
Cuando llega al colegio está muy cansada y no sigue bien las clases. Por
la tarde, no siempre puede hacer los deberes, porque tiene que cuidar a
sus hermanitos menores, a veces tiene que preparar la cena porque sus
padres tienen que trabajar hasta muy tarde. Ella se esmera por cocinar,
aunque muchas veces solo prepara una infusión de manzanilla y pan con
mantequilla porque el dinero no alcanza.
Caso 2
Pepito es el bebé recién nacido de Jasmine, que vive en un pueblo muy
pobre. Jasmine tiene 16 años, es madre soltera y Pedrito es su primer
hijo. Jasmine no ha podido ir a la escuela, ni tiene parientes que puedan
orientarla sobre cómo alimentar a su hijo. En la posta le han dicho que su
niño está muy bajo de peso y anémico, ¡que lo que le suceda al bebé es su
responsabilidad! Jasmine no sabe qué hacer.
Caso 3
Roberto tiene 10 años y está en cuarto grado. A sus padres no les gusta
cocinar, así que come mucha comida chatarra. En el colegio solo come
frituras. El médico le ha dicho que debe adelgazar, porque tiene mucho
colesterol y eso es malo para su corazón. Roberto quisiera tener un peso
adecuado, porque se cansa mucho y algunos niños en el colegio se ríen
de él y lo discriminan por su aspecto, pero no sabe qué comida tiene que
consumir para estar sano.
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5. ¿Cuál es el problema de Roberto?, ¿qué le recomendaría a sus padres?,
¿qué derecho se está afectando en el caso de Roberto?
Explícalesqueloscasosexpuestosserefierenalderechoalaalimentación
y al derecho a un ambiente sano.
Recuérdales el propósito de la sesión: reconocemos el derecho a la
alimentación. Dialoga con los niños acerca de la importancia de conocer
y respetar este derecho, coméntales acerca de los compromisos a los
que nos obliga el derecho estudiado y que muchas veces, cuando nos
alimentamos mal o desperdiciamos los alimentos que nos dan nuestros
padres, nosotros mismos atentamos contra este derecho
Sobre la base de ello, tomen acuerdos a nivel de aula. Podrías orientarlos
con las siguientes preguntas: ¿consideras que la escuela promueve
el derecho a la alimentación saludable?, ¿por qué?, ¿quiénes son
responsables de ello?, ¿cuál es tu responsabilidad en la escuela con
relación al derecho a la alimentación?, ¿qué podemos hacer como aula?
Recuérdales las recetas trabajadas en el área de ciencia y oriéntales para
que asuman un compromiso personal relacionado al mismo.
Toma de decisiones o acuerdos
Orienta la metacognición: ¿les pareció interesante la clase de hoy?,
¿por qué?, ¿qué responsabilidad implica este derecho para contigo
mismo(a)?, ¿consideras que la escuela promueve el derecho a la
alimentación saludable?, ¿cómo?
10minutos
CIERRE (valoración del aprendizaje)3.
Pide a los estudiantes que comenten a sus papás acerca de la
clase de hoy, que elaboren un listado de los principales alimentos
que consumen en casa y que reflexionen si están alimentándose
saludablemente.
Pregunten a sus papás si conocen alguna institución que se
encargue de orientar acerca de la alimentación saludable en la
comunidad y pídanles que les lleve para ver si la alimentación
familiar es la adecuada.
Tarea a trabajar en casa
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6. Anexo 1
Cuarto Grado
El mensaje escondido
Lxs2limentxsnxsbrind2nnutrientes,lxsc2alesnxsd2nenergí2p2r2des2rrxll2r2ctivid2des
físic2s y ment2les. Pxr ellx es impxrt2nte cuid2r que lxs niñxs cxnsum2n 2limentxs s2nxs
p2r2 que crezc2n, cxrr2n, s2lten y 2prend2n mejxr. Estx me h2ce pregunt2rme ¿l2
2limentacixn es un derechx?
Solución de El mensaje escondido.
Los alimentos nos brindan nutrientes, los cuales nos dan energía para desarrollar actividades
físicasymentales.Porello,esimportantecuidarquelosniñosconsumanalimentossanospara
que crezcan, corran, salten y aprendan mejor. Esto me hace preguntarme: ¿la alimentación
es un derecho?
Hemos reemplazado:
x = o
2 = a
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7. Anexo 2
Cuarto Grado
La alimentación es un derecho humano
El derecho a la alimentación es un derecho humano universal que permite que las personas
tengan acceso a una alimentación adecuada y a los recursos necesarios para tener seguridad
alimentaria en forma sostenible.
LosEstadossonlosgarantesyresponsablesderealizaryvelarporelderechoalaalimentación
de toda la población de manera inmediata y de forma gradual, según la urgencia de la
población afectada y el máximo disponible de recursos.
El derecho a la alimentación está vinculado estrechamente al derecho a la vida y a la
salud, puesto que las deficiencias en el ejercicio del derecho a la alimentación, son causa
de enfermedades graves, retrasos en el crecimiento, desarrollo intelectual y físico limitado
e incluso pueden producir la muerte. Esto implica, que sin su goce y ejercicio efectivos,
difícilmente podrán ejercerse otros derechos humanos.
Losniños,niñasyadolescentesrequierenunamayorcantidaddeproteínasyotrosnutrientes,
toda vez que en esta etapa se continúa produciendo el crecimiento. Los niños de corta
edad son los que más riesgos tienen de desnutrición. Su normal crecimiento, desarrollo y
actividad demandan una atención y alimentación adecuada. Los adolescentes crecen con
rapidez y tienen por tanto necesidades nutricionales muy elevadas; en especial, de hierro,
calcio y vitaminas A, C y D, además del aporte de energía y proteínas para sustentar su
crecimiento y desarrollo.
El derecho a la alimentación es el derecho de cada hombre, mujer y niño a una alimentación
garantizada, y consta de cuatro aspectos importantes:
• El alimento debe ser suficiente: es decir, suficiente para toda la población.
• El alimento debe ser accesible: cada persona debe poder obtener alimento, ya sea
gracias a su producción propia (ganadería y agricultura), o gracias a un poder adquisitivo
suficiente para comprar alimento.
• El acceso al alimento debe ser estable y duradero: el alimento debe estar disponible y
accesible en todas las circunstancias (guerras, catástrofes naturales, etc.)
• El alimento debe ser salubre: es decir, consumible e higiénico, y en particular el agua debe
ser potable.
Una dieta equilibrada es vital para el desarrollo del niño. Para poder desarrollarse física e
intelectualmente de manera adecuada, el alimento debe ser suficiente y nutritivo.
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