5492 de vizualizari. Despre origine branzei de Sibiu, nevoia de apararea a reputatiei ei. Un subiect Slow Food.

1. 10/22/12 De la Sibiu, de unde? Brânză telemea de Sibiu, produsă în Sibiu, se poate? > EVZ.ro
Failed to load the data
Contul meu EUR 4.5757 1
Actualizat acum minut caută în Evz.ro
ACTUALITATE ALEGERI SUA 2012 POLITICĂ ECONOMIE SPORT TIMP LIBER VIAŢĂ EVZ SPECIAL TURISM ABONAMENTE
Secţiuni: EROII EVZ Religie Horoscop Urania Sănătate Protecţia Consumatorului EVZ Verde
CAMPANIE EVZ Friday, 01 July 2011. 5492 vizualizări, 54 comentarii, 7 voturi Trimite pe:
Recomandă
E­mail
De la Sibiu, de unde? Brânză telemea de Sibiu, produsă în Dimensiune text
Yahoo! Messenger
Sibiu, se poate? Tipareste
Facebook
Comenteaza Twitter
Autor: Tiberiu Cazacioc
Conversie PDF Altele
Povestea noastră despre brânză, oieri, schema de calitate a Comisiei
Europene încearcă să vă convingă, atunci când alegeţi telemea "de Sibiu", să
întrebaţi: "De unde, de la Sibiu"?
Există o brânză telemea de Sibiu sau doar unei
brânze telemea i se spune "de Sibiu"? Contează?
Suntem români şi iubim brânza telemea. O
căutăm, avem magazine preferate şi ne
cunoaştem cu ţăranii de la care o cumpărăm. Este
pe gustul multora, este preferata brânză naţională.
Deşi nu numai produsă în România, ci şi în
Bulgaria, Serbia, Grecia. Brânza telemea este
peste tot în România. Pentru cei care se hrănesc,
nu care doar mănâncă, avem mai multe întrebări.
Ştim cu adevărat ce este brânza telemea ?
Este o brânză în saramură, din aceeaşi clasă
cu brânza Feta. "Telemea" vine din limba
turcă, telme, brânză cu găuri. Care este locul
ei în universul brânzeturilor româneşti, dacă
există unul? Brânzeturile se împart în
brânzeturi proaspete, brânzeturi moi (Bran,
Năsal, Montana, Vlădeasa, Bucegi, tip
Camembert, Bran), brânzeturi în saramură,
brânzeturi semitari (Olanda, Trapist),
brânzeturi tari (Parmezan, Cedar, Şvaiţer),
brânzeturi cu pasta opărită (Dalia, Dobrogea,
Find us on Facebook
caşcaval afumat), brânzeturi fermentate (de
burduf). evz.ro
Like
Există oare diferite feluri de brânză telemea?
32,457 people like evz.ro.
Ca diversitate, brânza telemea este produsă din lapte de vacă, din lapte de oaie şi de
bivoliţă, şi mai recent din lapte de capră (bănuiesc că laptele în amestec dă naştere unei
corcituri de brânză care deschide calea falsurilor). La început brânza telemea fost
Ana Sas Isabelle Ramona Sanda-ana
produsă din lapte de oaie şi era cunoscută sub numele de brânză albă sau brânză de
Brăila. Trecerea la producţia industrială a impus producerea brânzei telemea din lapte de
vacă.
Lory Fitzoasa Aurora Iurascu Ungureanu Adelina
Ce preferăm, brânza de la ţărani sau cea produsă industrial ? Facebook social plugin
Să cumpărăm de la fermieri, în anumite condiţii (fiind însă o decizie însă care se sprijină
pe buget, gust, preferinţe ale familiei), poate fi opţiunea strategică a fiecăruia dintre noi,
dacă vrem să susţinem micii fermieri şi un mod de viaţă aparte, cel de la ţară.
De ce unei brânze telemea i se spune "de Sibiu", are ceva specific?
Ce ştim este că frecvent întâlnim, la oraş, dar mai ales în Bucureşti, comercianţi care
pretind, prin afişe, bannere, firme de magazine că oferă în galantar, brânză telemea de
Sibiu. Oare? Nu este vorba de o înşelare morală a consumatorului? O brânză telemea de
Sibiu ar putea fi doar aceea produsă de fermierii locali din Sibiu, şi nu o brânză produsă
industrial.
evz.ro/detalii/…/de-la-sibiu-de-unde-branza-telemea-de-sibiu-produsa-in-sibiu-se-poate-936076.html 1/7

2. 10/22/12 De la Sibiu, de unde? Brânză telemea de Sibiu, produsă în Sibiu, se poate? > EVZ.ro
Ea ar trebui să îndeplinească mai multe condiţii pentru a se spune, da! este de la Sibiu, Revelion Viena 199 Euro
întrutotul: oile să fie crescute şi să pască în judeţul Sibiu pentru că vegetaţia este
Hotel 3* situat in centrul orasului mic dejun, 3
specifică, laptele şi procesul de producere a brânzei să se fi realizat tot în judeţul Sibiu, nopti, optional avion
iar păstorii şi producătorii să fie din Sibiu. Nu mai vorbesc de reţetă, ea trebuie să fie Karpaten.ro/Revelion­Viena
respectată de aceşti oameni.
casa lucretia 4 stele
Schema de calitate a Comisiei Europene pensiune Bucovina gastronomie
traditionala,turism eco
www.casa­lucretia.ro
Este ceva neobişnuit, nu? Acest sistem, prezentat mai înainte se poate numi DOP sau
Denumire de Origine Protejată, este ceea ce a reuşit să obţină "magiunul de prune Ferma Vaci Lapte şi Carne
Topoloveni". Până la a obţine marca DOP, se poate înregistra marca în România. Dacă Afacere cu Profit 1713€/luna dupa 346 zile la
doresc să îşi apere produsul şi să îşi respecte consumatorii, de ce oierii, autorităţile din 50 vaci. Detalii aici
www.cresterea­bovinelor.ro
judeţul Sibiu lasă ca marca lor, informală, să le fie folosită de oricine? De ce oierii din
judeţul Sibiu nu se adună, să facă o asociaţie, să facă un caiet de sarcini pentru produsul
“brânză telemea de Sibiu", de ce nu îl înregistrează ca marcă colectivă? Prin schemele
de calitate pentru produse alimentare, Comisia Europeană face legătura cu politica din
domeniul agriculturii, de subvenţionare.
Trebuie spus că “magiunul de prune Topoloveni" este cam singurel , din partea
României, în acest sistem de calitate al Europei. Suntem la început, cu adevărat un
produs local va fi valoros şi recunoscut, doar dacă va face parte din schema de calitate
europeană. Italienii au 50 de brânzeturi înregistrate DOP, francezii au 68 de brânzeturi
înregistrate DOP, şi alţii aşa.
Vreo ţară europeană a înregistrat brânza telemea? Va fi România aceasta, cu brânza de
Sibiu? Suntem români şi iubim brânza telemea. Ce ar fi să respectăm această
specialitate, fermieri şi comercianţi faţă consumatori, să nu producem şi să vindem
altceva decât ceea ce este. Şi noi iubitorii de brânză, să ne apărăm drepturile: să nu mai
cumpărăm falsa brânza telemea de Sibiu, dacă este o minciună.
Recomandă articolul
Like 21 people like this.
Anunturi Google
Ferma De Capre ­ Afacere Hotel Ibis Sibiu utilaje agricole
Documentaie completa Cazare In SibiuCalitate La Preturi O gama larga de utilaje
desprecresterea caprelor- Excelente! agricole,tractoare, cositori
furaje,rasa... www.ibishotels.ro mecanice...
afaceri-capre.ro/FurajeCapre www.utilaje-agricole-wirax.com
Taguri:slow food, branza, branza telemea, branza de Sibiu, magiunul de topoloveni , Trimite pe:
produse romanesti
Articole similare
Brânză originală "made din Botoșani"
Sunday, 21 October 2012
6 alimente "RELE" care ajută la SLĂBIT
Monday, 24 September 2012
Ce isi va dori la 18 ani? ING te ajuta sa ii indeplinesti
visele !
www.INGpentruCopii.ro
Anunturi Google
Cazare in Harghita Crestere Gaini Outoare Micsoreaza Colesterolul :
Cazare la munte, preturi Obții Fonduri Europene în 82 O metoda unica pt a scadea
atractive,programe, oferte last zile,Profit 2510€/lună la 3000 găini drasticColesterolul cu 100 de
minute www.afaceri-gaini.ro/detalii puncte. Vezi
www.vileharghita.ro ReducereaColesterolului.com
Spune­ţi părerea!
6 July, 00:18. French Connection 0 răspunsuri, 0 voturi
Poate cineva sa ma lamureasca si pe mine care­i diferenta dintre telemea si feta? Eu cumpar feta
(bulgareasca, greceasca, macedoneana etc) fiindca acolo unde stau n­am alta posibilitate (si feta aia pe
care o cumpar e tare scumpa!). Evident ca as cumpara si telemea, dar... de unde???
Votează Răspunde Raportează
2 July, 04:47. trandafir 1 răspuns, 1 vot
"produsă în România, ci şi în Bulgaria, Serbia, Grecia".
Vad ca ati omis Slovacia, care a si inregistrat denumirea de "branza". Iar daca ati fi citit mai mult, ati fi vazut
ca se face si in Bosnia.
Ceea ce nu se spune deloc e ca si in Slovacia si in Bosnia, Bulgaria, Serbia si nu numai, branza adevarata e
facuta de romani/vlahi/aromani sau cum vreti sa le spuneti. Grecii o fac pe scara industriala, dar originea e
aceasi.
Cascavalul (inclusiv ala de Dobrogea) e tehnologie aromana 100%...inclusiv in Oltenia, la Balacita era un
specialist aroman. Nu stiti despre ce vorbesc, ca fabricuta aia lucra doar pentru export.
Votează Răspunde Raportează
6 July, 00:12. French Connection 0 răspunsuri, 1 vot
"Cascavalul (inclusiv ala de Dobrogea) e tehnologie aromana 100%"
============================================
Aiurea. In Italia se cheama "caciocavallo". Te pomenesti ca l­au furat de la aromani?:)))
Votează Răspunde Raportează
evz.ro/detalii/…/de-la-sibiu-de-unde-branza-telemea-de-sibiu-produsa-in-sibiu-se-poate-936076.html 2/7

3. 10/22/12 De la Sibiu, de unde? Brânză telemea de Sibiu, produsă în Sibiu, se poate? > EVZ.ro
2 July, 00:18. "Suedezu" 0 răspunsuri, 2 voturi
Mácar la capitolul ásta NU VREAU SÁ FIU CONTRAZIS !, ascultati ;
Sint fiu de ciobani (tárani) din creiierul Carpatilor Sibieni si am CUNOSTINTÁ si la PREPARATUL BRINZEI
de; Burduf,cas,telemea( de care se vorbeste),urdá precum si unele br´nzeturi LOCALE CARE AU DISPÁRUT
de pe piatá la oras, preferind táranii ( care mai cunosc "secretul") sá facá ""­­­doar pentru noi ""...
Unele dintre CELE MAI BUNE BRINZE DE BURDUF din Ro. le fáceau; Sugágenii (jud.Alba) si Tiliscanii
(jud.Sibiu), de ce ?;
Este o procedurá FOARTE COSTISITUARE SI CERE CHIAR (in afará de "taine si dibácie" ) SI PUTERE
(fortá).
Aici, in aceste loc. aceastá brinzá o fáceau BÁRBATII iar oile pásteau pe HOTARE MAI GRASE SI NU
NÁGÁROASE ( ca cele din ;Jina,Poiana,Gura­Riului,Cacova, etc. Iar oierii de­aici aveau oi mai putine si
PUNEA INIMÁ (pasiune), ca mai tirziu sá tiná oi maimulte si sá facá brinzá "nu doar pentru ei", ci la SCALÁ
MARE INDUSTRIALÁ SI DE COMERT.
APROAPE TOTUL, (dacá nu chiar totul !) SE REZUMÁ LA BANI !....
O telemeauá de oaie BUNÁ se poat produce stind la bazá MAI MULTI FACTORI, cum ar fi: Depinde de CE
VREME este in perioada páscutului, CE IARBÁ, CE MULGÁTORI, CE TEMPERATURÁ ESTE AFARÁ, TEMP.
LAPTELUI LA DATUL CHEAGULUI,CE CHEAG ( natural sau comercial­praf), ce CRINTÁ se foloseste,
INTERVALUL DE TIMP LA TÁIERE,INTERVALUL DE TIMP LA SARAMURÁ,APOI LA BUTOI,CE BUTOAIE (
din ce lemn),apoi MAGASIONAREA EI, LA CE TEMP.,MUTAREA EI DINTR­UN BUTOI IN ALTUL, etc.etc.
Sá nu mai vorbim de BURDUF ! ( care are MAI MULTE "DICHISELI"­secrete ), iar aici CITE BORDEIE
ATITEA OBICEIE.
Pe mine NU MÁ POATE "fenta" nimeni la ; gustul ei, ii spun ciobanului din CE lapte­i fácut, primávará,vará
sau toamná, dacá­i zmintinit, dacá­i de oaie, de vacá, de caprá sau bivolitá.
As dorii mult sá pot ajuta România sá­si primeascá "LICENTELE" ale unor soiuri de Brínzá ; Burduf
Sugágenesc, Jináresc,Tiliscánesc,Gurean,Orlástan,Luman,Vaideean, etc.etc.
Dar, din "NEFERICIRE" tráiesc in Scandinavia si­mi transport cálátorii u RESPONSABILITATE si RESPECT
la destinatiile dorite...Sincer sá fiu, NU CRED CÁ AS MAI PUTEA TRÁII INCÁ O DATÁ in Mioritica mea
tará..VOI acolo v­ati SCHIMBAT ( negativ) IAR ROMÂNII CARE AU TRÁIT AICI IN Scandinavia peste 20­30
ani AM RÁMAS ACEIASI­"Conservati"­NATURALI­PATRIOTI­MIORITICI !....
Din Scandinavia vá SALUTA "Suedezu" si vá doreste POFTÁ BUNÁ LA BRÍNZA "de Sibiu".
( Eu, cind am chef, fac cite­o mámáigá si máninc brinzá; Bulgáreascá, Greceascá,Suedezá, si BINENTELES
si Ro. dacá gásesc, DAR VÁD CÁ Românii sint SI PROSTI OAMENI DE INTRODUCERE PE ALTE PIETE, (
nu stiu sá facá RECLAMÁ, S´­SI EXPUNÁ PRODUSELE, si CHIAR SA "PIARDÁ" ­la­nceput, V­A CISTIGA
MAI TIRZIU !....
Votează Răspunde Raportează
1 July, 23:33. Lira 0 răspunsuri, 0 voturi
Branza de Sibiu este un mit , va spune orice sibian ...
Votează Răspunde Raportează
1 July, 23:15. Trademark 0 răspunsuri, 0 voturi
Sunteti dezastru, Romania (ciobanii/tzaranii) trebuie sa isi tzina traditiile si sa le puna maca pe ele. Romania
are stilul lor de branzeturi care este destul de mic dar de cea mai buna calitate.
Partea negativa este ca Romania inca nici nu a ajuns la nivelul OCCIDENTULUI (Franta, Spania, Olanda,
Italia, etc...) in a experimenta cu branza, de a face fel si fel de combinatii. Oriunde te duci in OCCIDENT, mai
ales la un Expo/targ, ramai blocat la cate branzeturi, salamuri, dulciuri, etc... se face cu niste GUSTURI
FENOMENALE DE BUNE si SANATOASE.
Sa nu mai zicem de Paine, unde mai ales in USA sa si inca se experimenteaza/inventeaza de se face cu fel
si fe in ea pe ea, etc..... si cat mai SANATOASA.
Revenind la "branza de Sibiu", ca si cu Shampania, numai Franta o poate numii Shampanie .... ei au
PATENTUL/Patent.
Iar in industria vinurilor, in USA mai ales, a fost scandal destul de mare pe Autencitate, de pacalea lumea cu
ethicheta pe sticla ca vinul lor era din NAPA California dar strugurii si produsul era din alte localitati ...chiar si
din alte State ca Oregon si Washington.
Romania mai are de invatzat, se poate destul de usor si rapid, dar nu se vrea din cauza multor piedici
autohtone tipic Comuniste si de Cefe Late.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 22:35. Szekuiul pofticios 0 răspunsuri, 0 voturi
Mai stiti ceva despre iubitul secuiesc si mooooist din JOSENI ?
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:49. Regret dar... 1 răspuns, 0 voturi
... facti reclama de f. proasta calitate. Produsele romanesti nu au nici o credibilitate afara si noua ni se face
recama cu ele. E efectiv stupid. Nici odata nu sti ce cumperi si sint f. scumpe, de exp. La Vache qui rit, brinza
frantuzaasca, cu ambalaj pe care scrie totul, din ce e facuta, ce aport caloric are, etc. e mai ieftina decit
telemeaua voastra despre care nu sti nimic, de cit car ar fi chipurile facuta la Sibiu...
Votează Răspunde Raportează
3 July, 15:38. Edi 0 răspunsuri, 1 vot
Vorbiti in nestire. Produsele romanesti sunt excelente dar se gasesc foarte greu. De ce nu se gaseste
salam de Sibiu dar salam Hertz unguresc cat vrei? De ce nu se gaseste casacaval romanesc dar
bulgaresc cat vrei? Poate in Romania nu este nevoie de euro/dolari?
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:11. lolozaur 0 răspunsuri, 0 voturi
cea mai buna pentru romani, branza lui vanghelie si a lu iliescu. De cativa ani a aparut alta si mai apreciata,
cea a lu udrea
Votează Răspunde Raportează
1 July, 16:40. CATO 1 răspuns, 5 voturi
Cu totii astia, de Sibiu, de Dobrogea,de Moldova, etc., habar nu au cum trebuie sa fie telemeaua. Trebuie sa
fie cu gauri, greu de realizat, trebuie cheag, laptele usor incalzit(pasteurizare), tinerea in zer, etc. Singurii
care fac o branza adevarata sunt prin unele comune din preajma Balsului­din Oltenia. Fiecare producator,
trebuie sa aiba eticheta­cu nume adresa, produs, expirare etc., la fel la rosii, legume, ar trebui niste
cooperative de achizitie si vanzare­tot cu eticheta, pana atunci , traditionalii nu sunt credibili.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:29. @cato 1 răspuns, 1 vot
Ce vorbesti,vere???Habar nu au ciobanii din Marginimea Sibiului sa faca telemea???Bine ca stiu
oltenii tai din Bals.Daca ai manca vreodata branza telemea facuta cu adevarat in Marginimea Sibiului
,in Poiana,Tilisca,Jina,Rasinari,Orlat ,atunci nu ai mai bate campii cu branza ta olteneasca de 2 bani.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:32. carmen65n 1 răspuns, 0 voturi
evz.ro/detalii/…/de-la-sibiu-de-unde-branza-telemea-de-sibiu-produsa-in-sibiu-se-poate-936076.html 3/7

4. 10/22/12 De la Sibiu, de unde? Brânză telemea de Sibiu, produsă în Sibiu, se poate? > EVZ.ro
Cea mai buna telemea pe care am gustat/o vreodata era facuta de ciobanii din Rasinari. Un
"beliciu".
Votează Răspunde Raportează
2 July, 05:09. fromage 0 răspunsuri, 0 voturi
Nu e mare "branza" de facut telemea!!! si eu pot sa prepar aici in bucataria mea daca
am lapte de la ferma!!!
Votează Raportează
1 July, 16:30. constanteanu 2 răspunsuri, 6 voturi
Se vede clar ca cine scrie articole la EVZ nu are minimum de bun simt sa se informeze! Telemeaua este
specific dobrogeana.Insasi numele provine din limba turca si nu din germana sau maghiara,limbi vorbite pe
la Sibiu.Telemeaua cea mai renumita si cu gust specific este cea de Medgidia.Sigur,ca nu se vrea
recunoasterea ei sub acest nume.Vine un neica nimeni si ii atribuie numele "de Sibiu".O mare
eroare.Dobrogea este renumita,in timpul Regatului era o mare sursa pentru Romania de brinza
telemea,pentru brinzeturile ei.Exista un deosebit de bun Cascaval de Dobrogea.Dobrogea are multe
branduri care diverse regiuni din Romania incearca sa le confiste:Vezi Placinta
Dobrogeana.Mititeii,Braga,Mielul de Dobrogea care este singurul a carui carne nu miroase, sarmalele
etc.Am murit de ras cind am vazut la Tv in judetul Harghita "Festivalul Sarmalelor".Ce ar fi sa facem si noi in
Dobrogea "Festivalul Gulasului"?
Votează Răspunde Raportează
1 July, 17:45. Asa 0 răspunsuri, 0 voturi
Asa dara... telemeaua provine din Dobrogea si de la turci din Balcani. De unde au venit si valahii
ardeleni, cu telemea cu tot.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:24. observator 1 răspuns, 0 voturi
va dau perfecta dreptate.Telemeaua a devenit de Sibiu de cind salamul de Sibiu se face pe la Bacau
sau pe acolo pe undeva. Mai ramine ca sunca de Parma sa se faca la Slobozia.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 22:26. constanteanu 0 răspunsuri, 0 voturi
se face si pe la jimbolia ,brasov si alte localitati "renumite" pe plan mondila din ardeal.Sibiul
este un oras atit de cunoascut in lume incit tot ce se face in Romania sa fie de Sibiu.Buna
nu?:))))))))))))))
Votează Răspunde Raportează
1 July, 16:17. pòli 0 răspunsuri, 0 voturi
Daca am cumparat berbecul de la Sibiu , si branza este de Sibiu.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 14:52. Maresal Iosif Visarionovici S. 0 răspunsuri, 0 voturi
La noi la armata si soldatii faceau branza. Nu se spalau cateva saptamani si apoi vindeau branza unu la
altul.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 13:51. gogo 0 răspunsuri, 4 voturi
Ia mancati voi braza din lapte de capra oaie si sa­mi spuneti ca nu­i buna canu va cred, dar mai conteaza si
cine o pregateste, in ce vase este inchegata,cum este conservata si cum este servita. Familia mea are oi de
cand era tata pa teava lu bunicu (de vro 70 de ani) sau cel putin asa stiu eu daca nu mai de mult, si vara
mancam branza cu turta calda si salata de rosii cu ceapa si ardei de cel puti de doua ori pe zi si nu suntem
din sibiu si din oltenia, asa ca atunci cand cumperi branza sa cam stii cine o produce si cum o prelucreaza ca
altfel mananci tot felul de branzeturi "de sibiu'' cu: aracet, cu pielita de pipota, cu apa de la macaroane si asa
mai departe substante menite sa inchege laptele si sa albeasca branza ''da sibiu''.Pofta buna!
Votează Răspunde Raportează
1 July, 12:50. Mircea Badea 1 răspuns, 0 voturi
Am reusit sa ma las de fumat cu ajutorul Tigarilor Electronice. Recomand tuturor Tigarile Electronice pentru a
se lasa de fumat sau pentru un fumat mai sanatos si mult mai ieftin . TigariElectroniceIeftine.ro nu ma credeti
pe cuvant..incercati TigariElectroniceIeftine.ro
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:29. c.m.p 0 răspunsuri, 1 vot
tigari ca tigari dar exista si femei conflabile. Incearca, poate nu­ti mai trebuie din alea adevarate.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 12:48. Victor I. 2 răspunsuri, 0 voturi
Satul braŞovean Peştera – o destinaţie decupatĂ din basmele cu prinţese
Dacă vreţi să vedeţi cu adevărat ceva spectaculos, vizitaţi satul brănean Peştera.
Satul Peştera se afla la doar 7km de Castelul Bran, în inima Rezervaţiei Piatra Craiului. Satul Peştera este
străjuit pe de o parte de masivul muntos Piatra Craiului, iar pe de altă parte de masivul muntos Bucegi.
Cine iubeşte cu adevărat muntele şi vrea a se pentru a simţii cu adevărat la munte are cu siguranţă în
agenda sa destinaţia Peştera. Porniţi către munte, către un peisaj ireal de frumos, parcă desprins din Rai,
parcă creeat special pentru a­I face pe Alpi invidioşi, astfel se poate define satul braşovean Pestera, unde vă
veţi simţi realmente la munte şi vă va da ca temă de meditaţie aplicarea unei metode comparative juste între
Peştera şi oricare alt loc din Elveţia.
Peştera liliecilor din Peştera
Satul Pestera este o mică Austrie sau Elveţie. Când ajungi în Peştera nu ai niciun motiv justificat să ocoleşti
ca prim obiectiv însăşi pestera liliecilor, unde chiar traieste o mica colonie de lilieci. Intrarea in pestera nu
este senzationala dar este insa plina de inscrisuri (probabil a celor care au trait acolo). Peştera este relative
mică iar temperatura nu este mult diferită de cea din afară. Numele peşterii provine din existenţa în peşteră a
unei numeroase colonii de lilieci. Zona precum şi întreg drumul este de o frumuseţe rar întilnită, existând
evz.ro/detalii/…/de-la-sibiu-de-unde-branza-telemea-de-sibiu-produsa-in-sibiu-se-poate-936076.html 4/7

5. 10/22/12 De la Sibiu, de unde? Brânză telemea de Sibiu, produsă în Sibiu, se poate? > EVZ.ro
riscul ca peste câţva ani zona să fie foarte căutată pentru linistea şi frumuseţea ei transformându­se într­un
fel de bulevardul Valea Prahovei.
Legenda frumoasei prinţese Ludmila din satul Peştera
Putini stiu insa legenda de care se leaga aceasta asezare. Pe la 1700 insusi Tarul Petru al Rusiei a venit la
Pestera sa cumpere niste pamanturi insotit de catre frumoasa printesa Ludmila Berejnova, cu care Tarul
avea o relatie amoroasa discreta. A poposit si la Castelul Bran unde ar fi negociat cu un conte transilvanean
cumpararea mai multor pamanturi din Pestera.
Contele si Tarul aveau relatii de prietenie foarte stranse si datorita telului lor comun in lupta cu turcii. Insa in
ciuda prietenei lor acestia nu s­au inteles asupra pretului pamanturilor. Orbit de frumusetea meleagurilor cat
si de dorinta Printesei Ludmila de a avea un mic castel la Pestera, Tarul a facut cale intoarsa in Imperiul Rus
cu intentia de a mai lua niste galbeni si a se inapoia cu acestia pentru a cumpara pamanturile si a incepe
constructia viitorului sau castel. Pe printesa Ludmila insa a lasat­o in grija Contelui pentru a nu atrage
suspiciuni legate de relatia lor tainica la portile Imperiului rus. Ramasa doar cu Contele, intre acesta si
Ludmila s­a legat o relatie amoroasa. Constientizând ca este o relaţie imposibilă, în lungile lor plimbari
ecvestre,
Contelui i­a incoltit ideea sa o omoare pe Printesa Ludmila. Astfel Ludmila a sfârşit tragic rămânând însă pe
vecie doar a Contelui, iar odată cu sfârşitul ei a început această legend de peste 300 de ani care bântuie
déjà mult prea bâtuitele tărâmuri brănene.Acest lucru s­a intamplat chiar la poalele Pietrei Craiului, in satul
Pestera.
În Peştera poţi alege a fi un boem de o stea sau un răsfăţat de patru stele
În peisajul decupat din basmele cu prinţese, poţi efectua lungi plimbări montane prin păduri căutând spiritual
prinţesei care încă mai bântuie satul, poţi fi un turist al zilelor noastre efectuând plimbările cu ATV sau poţi să
te consideri un călător amplasat oriunde în timp călărind pe drumurile de pe care încă nu s­au şters urmele
turmelor de oi prezente acum, dar şi atunci…în urmă cu sute de ani, aici, în satul Peştera. Sunteţi invitaţi
oricănd sa vă urcaţi în căruţele cu fân şi sa o porniţi la drum pe lângă monumentul Ciobănaşului, lăsând în
urma superb mănăstire secular şi ajungând în cele din urmă ..acolo sus…la stână, unde ciobanii vă vor uimi
cu ospitalitatea lor, grăbindu­se să vă pregăteasca ceva specific, bulz. Nu de puţine ori în călătoria ta
motorizată sau ecvestră ai şsansa să te întâlneşti cu numeroşi biciclişti îndrăgostiţi de veloturismul montan.
Vreţi să înnoptaţi aici, sus, în Peştera ? Puteţi opta pentru simplitatea unei pensiuni rustice sau unor pensiuni
de trei stele, sau…nu crezi ca ai şi tu dreptul măcar pentru un weekend să te răsfeţi pe terasa unui hotel de
patru stele ?
Votează Răspunde Raportează
1 July, 16:33. constanteanu 0 răspunsuri, 2 voturi
Citesti si Fratii Grimm?Ai o imaginatie bogata! Cine te­a mintit atit de rau?Azi daca faci lungi plimbari
prin padurile brasovene o sa dai de ursi turbati si o sa ajungeti spirite! Amice! Lasa­te de prafuri!
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:33. observator 0 răspunsuri, 2 voturi
Victoras, cine te­a pus sa faci reclama Pesterii aici pe forum. Vrei oare ca miine toti bucurestenii sa
invadeze locul? stringi tu gunoaiele? Un astfel de loc trebuie protejat si nu facut public.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 12:48. Victor I. 2 răspunsuri, 0 voturi
Si pana la urma branza comercializata de catre tarani in pietele, halele de branza din Bucuresti este intr­
adevar adusa de la Sibiu ???
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:29. carmen65n 0 răspunsuri, 1 vot
In majoritatea cazurilor, NU!
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:35. ciobanul Brebenel 0 răspunsuri, 0 voturi
depinde de sezon. Iarna e de Sibiu, vara oile­s la munte.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 10:13. toni 0 răspunsuri, 2 voturi
Dragut articolul dar fara fond. Oare cineva mai e interesat daca salamul de sibiu se face in sibiu, carnatii de
plescoi, fix in aceea comuna ori salamul sasesc doar prin comunitatile de sasi? Sa fim seriosi...
Votează Răspunde Raportează
1 July, 09:33. Olga Khan 3 răspunsuri, 2 voturi
Drept sa va spun pt. mine toata branza miroase la fel!!! ... fie ca e de burduf sau de pe preputzul barbatului
toata miroasa la fel!!! ... numai aia dela barbatamiu are un iz de curry si e mai parfumata!!!
Votează Răspunde Raportează
1 July, 13:06. mucless sss 0 răspunsuri, 4 voturi
uneori ­ nu prea des ­ le mai nimeresti; adesea esti cam scarbos­ scarboasa )(am parere ca esti cam
barbat); de data asta esti lamentabil si gretos
Votează Răspunde Raportează
1 July, 14:55. GIGI 0 răspunsuri, 0 voturi
Doame, cateodata uit de ce am plecat din RO; ca sa scap de prosi ca asta cu branza lu barbate­su!
Votează Răspunde Raportează
1 July, 15:29. tomnatic 1 răspuns, 3 voturi
....pune­l sa se spele din cind in cind, ca altfel din telemea trece in Camembert ?!
Votează Răspunde Raportează
1 July, 22:03. ce imaginatie 0 răspunsuri, 0 voturi
Voi chiar credeti ca olga kahn exista?:))) hahaha
Votează Răspunde Raportează
evz.ro/detalii/…/de-la-sibiu-de-unde-branza-telemea-de-sibiu-produsa-in-sibiu-se-poate-936076.html 5/7

6. 10/22/12 De la Sibiu, de unde? Brânză telemea de Sibiu, produsă în Sibiu, se poate? > EVZ.ro
1 July, 07:26. Nicu 1 răspuns, 3 voturi
Brânză de Sibiu? Nu prea. Ar trebui ca oile să pască macar în judeţul Sibiu. O parte poate. Multe pasc în
Arad, Bihor, pe unde pot oierii să găsească păşuni. Aşa că brânza de Sibiu, pe lângă faptul că nu e aceeaşi
brânză în două butoaie diferite, nici nu e cu adevărat brânză de Sibiu. Numai denumirea care e falsă.
Dacă ai să cumperi să zicem Emental sau Schweitzer, în Elveţia sau Germania sau oriunde în altă parte, va fi
acelaşi şi azi şi peste o lună şi peste un an. Standardul de calitate este respectat. Nu acelaşi lucru se poate
spune despre telemea fie că e de Sibiu, Brăila sau din altă parte. Şi, apropos, foarte multe brânzeturi în vest
sunt din lapte de vacă şi sunt foarte gustoase ceea ce nu se poate spune despre telemeaua de vacă.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 09:01. bizuta 0 răspunsuri, 4 voturi
NICI Branza, nu mai e cea fost odata! De o cumperi imediat se strica. Pe cine mai intereseaza branza,
acum toti sunt proprietari de benzinarii ! afaceri la cheie ma uiuiu frigeti puiu
Votează Răspunde Raportează
1 July, 07:08. Branzovenescu 2 răspunsuri, 1 vot
LIVREZ BRANZA BUUUUNA DE TRAPIZZDA scoasa de curand din LADA de la nevasta­mea saptamanal cu
lopata dar si EU dau BRANZA, cam puuute ce­i drept ca­i din PUUUULA mea nespalata cu anii si mai am si
skuuuulament netratat pe deasupra. Dar suntem PRODUCATORI AUTORIZATI asa ca veniti cu incredere.
Am livrat gratuit si la tov. PONTA de la PDSR cand a luat fonctia de la ILIESCU.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 09:56. ... 0 răspunsuri, 7 voturi
IDDIOT
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:13. relu 0 răspunsuri, 2 voturi
Esti mai prost decat o oaie producatoare de telemea de Sibiu!
Votează Răspunde Raportează
1 July, 04:47. ulise 0 răspunsuri, 2 voturi
Da, n­o sa falsifice nimeni branza, sanii nu vor avea silicoane, toata lumea va purta parul natural si pantofii
sport NIKE nu vor mai fi fabricati in China!!!
Votează Răspunde Raportează
1 July, 01:14. Mircea Badea 3 răspunsuri, 1 vot
Am reusit sa ma las de fumat cu ajutorul Tigarilor Electronice. Recomand tuturor Tigarile Electronice pentru a
se lasa de fumat sau pentru un fumat mai sanatos si mult mai ieftin . TigariElectroniceIeftine.ro nu ma credeti
pe cuvant..incercati TigariElectroniceIeftine.ro
Votează Răspunde Raportează
1 July, 01:34. A 0 răspunsuri, 4 voturi
pai tin sa iti spun ca ...... nu te­ai lasat doar le­ai schimbat .:)
Votează Răspunde Raportează
1 July, 01:34. Olga Khan 1 răspuns, 3 voturi
Eu m­am lasat de fumat fara nimic, doar ca am pus jos si nu l­am mai luat de atunci de 10 ani parca!!!
Asa ca se poate si fara sa dai bani inca pe gume scumpe de mestecat sau alte tigari ...
Votează Răspunde Raportează
1 July, 03:30. andrei 3 răspunsuri, 1 vot
bravo tie,si cum te simti?
Votează Răspunde Raportează
1 July, 07:01. Olga Khan 0 răspunsuri, 1 vot
Ma simt perfect!!! niciodata n­am avut probleme ca trebuie sa tin ceva intre degete si
sa­mi duc mana la gura!!!! Odata am spalat mirosul de tabac de pe mine, din par pana­
n picioare si gura si intre dinti si limba si din tot corpul a iesit acea duhoare de nicotina,
eu n­as mai fi fost in stare sa incep inc'odata!!! Am anuntat anturajul sa nu vine cu
tigara langa mine si am si mers in ROmania chiar in primele zile dar si acolo m­au
respectat sa nu fumeze chiar asa de aproape de mine si nu m­a tentat sa aprind si eu
nici in bar de noapte unde am baut pana dimineata tot feluri de coctailuri slabe cu
verisorii care fumau!!! Doar in aeroport era putin bizar ca altadata intram si cumparam
tigari la Shop, de atunci altceva!!! N­am avut probleme de pofta sau deloc niciun fel de
inconvenienta.
Nu­mi lipseste deloc, mi­a iesit din minte total aceasta activitate. De mare ajutor a fost
ca noi in casa n­am fumat niciodata si aici la serviciu nu se putea mirosi a tigara!!! si
mai erau locuri unde niciodata nu se fuma si le cautam mai mult acele localuri si mall­
uri sa n­am de­a face cu mirosul tigarii, desi nu m­a deranjat in mod aparte dar nici nu
m­a facut sa fug dupa unu care fumeaza. Cred ca o convingere de sine este necesar si
nu mai este nevoie de gume!!!
Votează Raportează
1 July, 09:20. "niciodata n­am avut probleme ca trebuie sa tin ceva intre 0 răspunsuri, 2 voturi
degete"
Si ce tii acum intre degete nimfomano? Ai trecut la trabuce cu piele?
Votează Raportează
1 July, 09:28. "am baut pana dimineata tot feluri de coctailuri" 0 răspunsuri, 2 voturi
Alea nu erau coctailuri proassto! Erai prea beata ca sa­ti dai seama! Erau cock­tailuri,
adica niste iaurturi barbatesti kurvo!
Votează Raportează
1 July, 09:28. Claudia 0 răspunsuri, 0 voturi
Hei Nene Mircea Badea. Invata sa citesti Romaneste. Lasa tigarile electronice. Acestea le aduci din
Elvetia si vrei sa le vinzi. Eu cred ca nu esti ROMAN, numai numele.Asta este rau la noi. Cand vorbim
depre o tema, ne abatem si vrem sa vinndem. Ce firma ai d'le Mircea Badea?
evz.ro/detalii/…/de-la-sibiu-de-unde-branza-telemea-de-sibiu-produsa-in-sibiu-se-poate-936076.html 6/7

7. 10/22/12 De la Sibiu, de unde? Brânză telemea de Sibiu, produsă în Sibiu, se poate? > EVZ.ro
Votează Răspunde Raportează
1 July, 00:49. SF Petru 1 răspuns, 2 voturi
Nu mai mancati branza grasa, topita, burduf si cascavaluri ca au colesterol si va infunda arterele, si va
imbolnavesc inima.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 01:38. Olga Khan 0 răspunsuri, 3 voturi
Si vrei sa te credem??? sau doar glumesti de plictiseala caldurii de vara .... Sfantule, cata branza se
poate manca deodata??? ca romanul mai maninca si paine si o rosie, sau o ceapa, ardei iute cu
branza!!! si lucra pe camp toata ziua, pana vede.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 00:46. Orlat 1 răspuns, 7 voturi
La Orlat avem si branza buna, e nitel imputita dar merge, si avem si tractor daca vreti sa faceti poze cu el.
Votează Răspunde Raportează
1 July, 21:34. gura­raului 0 răspunsuri, 0 voturi
La Gura Raului avem si femei pe care le bagam la produs,apoi le mulgem si facem branza pe care o
vindem miticilor ca branza de iak.Si barbatii fac branza la Gura Raului,se spala odata la un deceniu.A
very nice day to all chees­eaters.
Votează Răspunde Raportează
Lasă un comentariu
Numele este obligatoriu
Adresa de e­mail va fi verificată, dar nu va fi publicată
Categorii Utile evz.ro Diverse
ACTUALITATE Contul meu RSS Contact
ALEGERI SUA 2012 Forum Mobil Publicitate
POLITICĂ Vremea Newsletter ABONAMENTE caută în Evz.ro
ECONOMIE Curs valutar Regulament
SPORT Horoscop comunitate
TIMP LIBER Termeni si conditii
VIAŢĂ Cariere
EVZ SPECIAL
TURISM
ABONAMENTE © Copyright 2010. Toate drepturile rezervate
evz.ro/detalii/…/de-la-sibiu-de-unde-branza-telemea-de-sibiu-produsa-in-sibiu-se-poate-936076.html 7/7