Der schönste Milchladen der Welt  Ein Unterrichtsmaterial von Katalin Szám
Der schönste Milchladen der Welt                                                  Ende des 19. Jh. kam der                ...
Die Geschichte (1.)                            Herzstück ist der Schönste Milchladen der Welt im Erdgeschoss              ...
Die Geschichte (2.)   Seinerzeit kam die Milch von den umliegenden Dörfern in offenen   Wagen und schlecht gekühlt einmal ...
Die Geschichte (3.)           Wo immer technische Verbesserungen möglich, neue           Maschinen zu entwickeln und Märkt...
Die Geschichte (4.)   Wo immer technische Verbesserungen möglich, neue Maschinen zu   entwickeln und Märkte zu erschließen...
Die Geschichte (5.)                                       Im Laufe der Zeit entstanden ein                                ...
Lernziele und MaterialenLernziele• Entwicklung des Leseverstehen• Den Wortschatz erweitern• Entwicklung der Sprachfertigke...
Website Pfund Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt   9
Aufgabenblatt (1.)   Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt   10
Aufgabenblatt (2.)   Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt   11
Aufgabenblatt (3.)   Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt   12
Und alles getan…   Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt   13
Milchkonfitüre Für 6 dl kleine Einmach- oder Jogurt Gläser mit Deckel •       1 l Milch •       500 g Zucker •       1 Van...
Wer ist die Schönste im ganzen Land…           Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt   15
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Unterrichtsmaterial: Der Schönste Milchladen der Welt

  1. 1. Der schönste Milchladen der Welt Ein Unterrichtsmaterial von Katalin Szám
  2. 2. Der schönste Milchladen der Welt Ende des 19. Jh. kam der Landwirt Paul Pfund mit seiner Frau und 6 Kühen aus Reinholdshain nach Dresden, um die Stadt mit gesunder Milch zu versorgen. 1880 gründete er die Dresdner Molkerei Gebrüder Pfund, die sich im Laufe der Jahre zu einem erfolgreichen, weltweit exportierendem Unternehmen entwickelte. Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 2
  3. 3. Die Geschichte (1.) Herzstück ist der Schönste Milchladen der Welt im Erdgeschoss – ein Geschäft wie ein Bilderbuch, vollständig ausgestattet mit handgemalten Fliesen von Villeroy & Boch, 1998 in das Guinness Buch der Rekorde aufgenommen. Der Feinschmecker meint dazu: “Die prunkvolle Molkerei Pfund ist Sinnbild für diePaul Gustav Leander Pfund Lebenslust der Sachsen“. (1849-1923). Der Sohn eines Spritfabrikanten, als Landwirt in Reinholdshain erfolgreich, kam 1879 mit Frau Mathilde, sechs Kühen, ebenso viel Schweinen und festen Vorstellungen nach Dresden: Er wollte die Milchversorgung auf stabile Pfeiler stellen. Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 3
  4. 4. Die Geschichte (2.) Seinerzeit kam die Milch von den umliegenden Dörfern in offenen Wagen und schlecht gekühlt einmal täglich in die Stadt. Mit Altkleidern oder Küchenabfällen beladen fuhren die Wagen zurück. Wenig hygienisch und deshalb für Pfund eine Herausforderung. Er wollte der stetig wachsenden Stadtbevölkerung hygienisch einwandfreie Milch liefern und begann damit in einem Lädchen in der Görlitzer Straße. Durchs Fenster im Verkaufsraum konnte die Kundschaft zusehen, wie die Kühe gemolken, die Milch zweimal durch feine Tücher geseiht und abgekühlt wurde. Ladenverkauf und Lieferung direkt an die Kundschaft liefern nach Wunsch. Der Kreis der Bezieher wurde immer größer, der Betrieb zu klein. Pfund zog um in die Bautzner Straße 41. Dort begann der eigentliche Siegeszug. Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 4
  5. 5. Die Geschichte (3.) Wo immer technische Verbesserungen möglich, neue Maschinen zu entwickeln und Märkte zu erschließen waren - Pfund stand in der vorderen Reihe. Mit 150 Litern Milch am Tag hatte es begonnen, in den 30er Jahren flossen schon täglich bis zu 60.000 Liter durch die Molkerei Der Hauptbetrieb in der Neustadt hatte sich auf 14.000 qm erweitert, im böhmischen Lobositz entstand ein Zweigbetrieb - kurz: Pfunds belieferte Dresden und die Welt mit allem, was aus Milch zu machen ist. Sahne, Butter, Käse, Joghurt, Kefir, Buttermilch, Milchpulver, Kondensmilch und Milchseife. Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 5
  6. 6. Die Geschichte (4.) Wo immer technische Verbesserungen möglich, neue Maschinen zu entwickeln und Märkte zu erschließen waren - Pfund stand in der vorderen Reihe. Mit 150 Litern Milch am Tag hatte es begonnen, in den 30er Jahren flossen schon täglich bis zu 60.000 Liter durch die Molkerei Der Hauptbetrieb in der Neustadt hatte sich auf 14.000 qm erweitert, im böhmischen Lobositz entstand ein Zweigbetrieb - kurz: Pfunds belieferte Dresden und die Welt mit allem, was aus Milch zu machen ist. Sahne, Butter, Käse, Joghurt, Kefir, Buttermilch, Milchpulver, Konde nsmilch und Milchseife. Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 6
  7. 7. Die Geschichte (5.) Im Laufe der Zeit entstanden ein Labor, eine Kartonagenfabrik, die Druckerei für Etiketten in vielen Sprachen, Reklame und Drucksachen; eine Beschlagschmiede für 100 Pferde und Fahrzeuge; Tischlerei, Zimmerei, Wagenbauwerkstatt. Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 7
  8. 8. Lernziele und MaterialenLernziele• Entwicklung des Leseverstehen• Den Wortschatz erweitern• Entwicklung der SprachfertigkeitMaterialien• Arbeitsblatt• Präsentation, Panoramabild- und Videobesichtigung auf der Website des Ladens Pfunds. Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 8
  9. 9. Website Pfund Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 9
  10. 10. Aufgabenblatt (1.) Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 10
  11. 11. Aufgabenblatt (2.) Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 11
  12. 12. Aufgabenblatt (3.) Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 12
  13. 13. Und alles getan… Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 13
  14. 14. Milchkonfitüre Für 6 dl kleine Einmach- oder Jogurt Gläser mit Deckel • 1 l Milch • 500 g Zucker • 1 Vanillestängel Milch und Zucker in eine 3-Liter-Pfanne geben. Vanillestängel längs aufschlitzen, Samen direkt in die Milch schaben und Stängel beifügen. Unter Rühren aufkochen. Offen bei kleiner bis mittlerer Hitze 2-2 1/2 Stunden köcheln, bis die Masse dickflüssig wie Kondensmilch und caramelfarbig ist. Ab und zu umrühren. Vanillestängel entfernen. Konfitüre sofort in die heiß ausgespülten, gut getrockneten Gläser füllen, auskühlen lassen. Gläser verschließen. Kühl stellen. Haltbarkeit: im Kühlschrank 4 Wochen. Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 14
  15. 15. Wer ist die Schönste im ganzen Land… Katalin Szám - Der schönste Milchladen der Welt 15

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