2. sommaire
Le réseau/Ma BA
Militer
Agir au quotidien
Agir en équipe
S’engager
S’informer, se former…
(se) manifester !
ien
v
e nu
e
02
03
Guide
de
b
Neveu
Laure
le
bénévo
009
puis 2
de
p.4/5
p.6/7
p.8/9
p.10/11
1
p.12/13
p.14/15
3. édito
Banques Alimentaires
par Alain Seugé, président des Banques Alimentaires
Bienvenue !
Bienvenue à vous qui envisagez – ou avez peutêtre déjà fait le choix – de rejoindre les BA !
Nous sommes heureux de vous accueillir parmi nous, au
cœur d’une immense chaîne de solidarité dont vous découvrirez très vite que nous n’existons pas sans elle.
Pas de Banques Alimentaires sans donateurs bien sûr.
Pas de Banques Alimentaires sans les 5 000 associations
qui accompagnent les plus démunis.
Pas de réseau non plus sans le tissu quotidien de dialogues
et d’échanges qui nous permet de fonctionner gratuitement.
Pas de réseau enfin sans cette conviction profonde que
nous partageons : l’aide alimentaire n’a de sens que si elle
contribue à l’insertion des personnes démunies. C’est
d
d’ailleurs la raison pour laquelle nous avons fait de l’équilib
libre et de la qualité nutritionnelle une de nos grandes priorit
rités ces dernières années. Et vous constaterez vous-même
à quel point c’est un engagement, une exigence et un souci
qu
quotidiens pour chacun aux Banques Alimentaires.
Q
Quelles que soient vos compétences, votre expérience
pr
professionnelle, votre disponibilité, n’hésitez pas, chacun peut trouver sa place aux Banques Alimentaires. Car
cu
c’est bien dans les repas que nous trouvons l’énergie mais
c’
au
aussi la convivialité et le plaisir qui nous font aimer la vie.
4. Le
réseau
La Fédération française
des Banques Alimentaires
Les Banques Alimentaires sont nées en 1984, face à la montée de la
pauvreté, sur l’idée originale de récolter gratuitement, à l’adresse exclusive
des plus démunis, les denrées perdues pour les circuits classiques de
commercialisation. Notre seconde originalité réside dans le fait que nous
n’existons pas sans les 5 000 associations qui redistribuent ces denrées
aux personnes démunies qu’elles accompagnent.
Une immense chaîne de solidarité
1
04
05
4 sources d’approvisionnement
37 %
28 %
de produits frais,
récoltés par chaque BA auprès
de la Grande Distribution (GMS)
14 %
21 % de dons des industriels,
ien
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e
de produits industriels
financés par l’Union européenne
et l’Etat, traités par la Fédération
de
de dons particuliers lors
de la collecte nationale annuelle en
grandes surfaces, le dernier week-end
de novembre
b
2
traités soit nationalement,
soit localement
79 Banques Alimentaires…
… animées par 3 600 bénévoles et 400 salariés.
3
5 000 associations partenaires
32 %
46 % sont indépendantes
appartiennent
à un réseau caritatif national(1)
(chiffres 2009)
Guide
22 % sont des CCAS
(2)
(1)
Réseau caritatif national : Croix Rouge, Secours catholique…
(2)
CCAS : Centres Communaux d’Action Sociale
5. Ma
BA
Banques Alimentaires
La Banque Alimentaire
de l'EURE et LOIR
département(s) 28
Toute une entreprise !
- nombre de bénévoles :
6
- nombre de salariés :
4
- surface de l’entrepôt :
600 m2
- nombre d’associations et CCAS partenaires :
- nombre de personnes accueillies : 5500
50
T
Toute petite histoire
d
date de création :
1987
A
Avant tout acteur local de la lutte
contre l’exclusion, une Banque Alimentaire œuvre avec
c
ses partenaires, associations et CCAS, dans un esprit de don,
se
d
de partage et de gratuité, au service de l’insertion
d
des plus démunis.
C
Comme toutes les organisations gérant
d
des denrées alimentaires, une BA est soumise
à des réglementations et tout particulièrement en matière
d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de sécurité
au travail. Elle est équipée de matériel professionnel.
Ses charges de fonctionnement (salaire, loyer, électricité,
carburants…) et d’investissements (camions, chambres
froides, engins de manutention…) sont couvertes par des
subventions, des dons et la participation de solidarité versée
par les partenaires associatifs.
6. liter !
Mi
« Ensemble, aidons l’homme à se restaurer »,
ien
v
06
07
e nu
e
voilà la mission des Banques Alimentaires, voilà la grande
cause que nous soutenons ensemble, et à laquelle nous vous
invitons à contribuer vous aussi, avec nous !
Guide
de
b
2009
« Ensemble »,
Banques Alimentaires, fournisseurs et associations, chacun à notre
niveau, nous agissons en réseau pour fournir une alimentation de
qualité aux personnes en situation de précarité.
Nous continuons tous les jours à inventer ce réseau ensemble
en partageant ou mutualisant de plus en plus nos données, nos
formations, nos moyens logistiques. Nous le faisons entre BA locales
bien sûr, mais aussi avec nos associations partenaires, voire d’autres
associations caritatives.
740 000 personnes soutenues
L’équivalent de
176 millions de repas,
soit 92 000 tonnes
de denrées alimentaires collectées
6 246 personnes accueillies
dans 968 ateliers cuisine
initiés et soutenus par les BA
« Aidons l’homme à se restaurer »,
les Banques Alimentaires sont nées de la volonté
de « restaurer » au sens premier du mot : fournir
une aide alimentaire aux plus démunis, en
collectant des produits qui, sans leur action,
seraient perdus. Mais nous avons beaucoup
développé au sein de notre réseau le second sens
du terme : se restaurer humainement, socialement.
Car l’alimentation de qualité est créatrice de lien à
travers le partage, le plaisir et la convivialité.
7. Banques Alimentaires
Luttons contre l’exclusion
par la qualité de l’alimentation !
Les Banques Alimentaires sont convaincues que l’alimentation,
prise dans ses aspects nutritionnels et culturels, est un
facteur déterminant pour accompagner les plus démunis vers
l’insertion sociale. C’est pourquoi nous avons élaboré des
conventions de partenariat alimentaire avec nos associations
partenaires pour les soutenir et les encourager dans ce sens.
Nous avons ainsi conçu de nombreux outils pour promouvoir
l’équilibre nutritionnel et l’alimentation créatrice de lien : les
cuisinettes mobiles pour initier des ateliers cuisines, mais aussi
toute une série de fiches nutrition, recettes…
Refusons le gaspillage ! Les Banques Alimentaires
sont fondées sur cette idée, très pionnière en 1984, de
récolter les denrées retirées des linéaires car trop proches des
dates limites de consommation, ou détruites pour des raisons
techniques ou commerciales alors qu’elles sont parfaitement
consommables. Ce fonctionnement est d’une étonnante
modernité à l’heure du Grenelle de l’environnement
(lois 1, 2 et 3) et des questionnements récurrents de notre
civilisation sur sa (sur)consommation.
Une cause
européenne
Les Banques
Alimentaires
françaises sont fières
d’avoir montré la
voie à toutes les
Banques Alimentaires
européennes qui,
aujourd’hui, distribuent
gratuitement chaque
année 330 000 tonnes
de denrées alimentaires,
l’équivalent de
720 millions d’euros,
pour nourrir au travers
de 26 000 associations
et centres sociaux,
4,7 millions de
personnes en difficulté.
8. Agir
tidien
au quo
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n
Franci
Marieu
Garrea
le
bénévo
03
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dep
ien
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08
09
Guide
de
b
1
La qualité
BA
- privilégier les denrées
qui permettent une
alimentation diversifiée
et équilibrée
- participer à la lutte
contre le gaspillage
Prospecter et collecter
sans acheter
Les Banques Alimentaires collectent auprès de plusieurs sources :
• L’Union européenne, via le programme européen d’aide aux plus
démunis (PEAD) ;
• L’Etat, via le programme national d’aide alimentaire (PNAA)
• La grande distribution, via la récolte quotidienne de produits
consommables retirés des linéaires avant la date limite de
consommation (produits frais essentiellement) ;
• L’industrie agroalimentaire, via la collecte de produits
consommables non vendus ou ayant un défaut d’emballage ou
d’étiquetage par exemple ;
• Les particuliers, via la collecte nationale du dernier week-end de
novembre ou la collecte locale de printemps, pour les produits non
périssables.
9. Banques Alimentaires
2
Transporter, trier,
stocker
Les Banques Alimentaires collectent, trient et stockent les denrées.
Elles sont équipées de matériel professionnel :
véhicules frigorifiques, chambres froides... L’un au moins de ses
collaborateurs a le statut de responsable de l’hygiène et de la
sécurité alimentaire (rhysa), obtenu suite à une formation agréée
par l’administration sanitaire.
3
BA
- dans le respect de
la réglementation,
notamment en matière
d’hygiène et de
sécurité alimentaire
Remettre ces denrées
aux associations et CCAS
Les produits sont ensuite redistribués dans le département ou la
région à des associations locales en contact avec les plus démunis.
Cet engagement est concrétisé par la convention de partenariat
alimentaire. Il vise également à :
• encourager les partenaires des BA à développer
un accompagnement social,
• assurer des actions d’appui auprès des partenaires (formations,
échange de pratiques, fourniture d’outils…).
4
La qualité
S’investir dans la lutte
contre l’exclusion
Les Banques Alimentaires sont à l’interface du politique, de
l’économique et du social. Nous agissons en partenariat avec une
grande diversité d’intervenants publics et privés, et nous devenons
ainsi un acteur local inséré dans le réseau qui se mobilise contre
l’exclusion et avec les personnes en situation précaire.
La qualité
BA
- de manière équitable
- dans le cadre
d’un engagement
réciproque et durable
La qualité
BA
- un engagement
partagé avec
l’ensemble des autres
intervenants
10. équipe
gir en
A
L’organisation-type
d’une Banque Alimentaire
ien
v
10
11
e nu
e
Conseil d’administration (bénévoles et associations partenaires)
Guide
de
b
Président
VicePrésident
Ressources alimentaires
Responsable
Prospecteur IAA* et GMS*
Gestionnaire d’entrepôt
Trieur/distributeur
de produits frais
Préparateur de commandes
Opérateur de gestion
entrées-sorties
Magasinier/
manutentionnaire
Chauffeur
Trésorier
Partenariats
associatifs
Chargé de relations
avec les structures
partenaires
Responsable
distribution
Responsable
ateliers cuisine
Formateur/
animateur
ateliers cuisine
*IAA : industrie agroalimentaire / GMS : grandes et moyennes surfaces
Secrétaire
du conseil
d’administration
Rhysa
Responsable
hygiène et sécurité
alimentaire
Assistant hygiène
et sécurité
alimentaire
11. Ba
Banques Alimentaires
Marlène
Beck
bénévole
996
depuis 1
Engagement bénévole :
Toutes ces fonctions nécessitent une présence
à la BA de une ou plusieurs demi-journées
par semaine.
Métiers transverses
• Responsable comptabilité
• Responsable RH
• Responsable informatique
• Responsable communication
(interne/externe)
• Analyste de gestion
• Assistant administratif
Salariés avec
et parmi nous :
400 salariés travaillent parmi nous aux Banques
Alimentaires, dont 55 % au titre de l’insertion,
dans une démarche militante de retour à l’emploi.
Se former :
Pour une meilleure adaptation au fonctionnement
de la Banque Alimentaire, des formations techniques
appropriées, conçues par la Fédération française
des Banques Alimentaires, sont organisées
chaque année. Voir page 14.
12. ager !
S’eng
Quel que soit l’organisme où l’on travaille, et que
l’on y soit bénévole ou salarié, on s’engage toujours
à respecter les règles propres au lieu. Les Banques
Alimentaires ne font pas exception. Y entrer, c’est
s’engager à une certaine éthique :
ien
v
e nu
e
12
13
Guide
de
Le respect et la solidarité envers les personnes,
au sein de la Banque Alimentaire, comme des associations partenaires
et leurs bénéficiaires.
b
La neutralité et la tolérance, car la Banque Alimentaire
est une association loi de 1901, apolitique et aconfessionnelle.
La présence régulière, la ponctualité et la fiabilité.
Les tâches à la Banque Alimentaire, et les jours et heures choisis
par le bénévole sont consignés sur un document d’engagement
(un contrat de travail pour le salarié). Des personnes démunies
comptent sur notre aide. Nous devons donc pouvoir compter
sur la ponctualité de tous les collaborateurs.
L’esprit d’équipe et la convivialité. Bienvenus partout,
ils sont déterminants dans le cadre d’une association qui fonctionne
à 90 % sur du bénévolat.
Une honnêteté scrupuleuse. Chacun s’engage à ne pas
prélever de son propre chef des produits pour son usage personnel
et, a fortiori, pour celui de tierces personnes.
13. Banques Alimentaires
es
évol
Paroles de bén
Des bénéfices
aussi !
Belin
Jacques
Un bénévole donne de son
temps, souvent sans compter.
Ma récompense, c’est de
créer des liens d’amitié forts
avec d’autres bénévoles. »
e
bénévol 08
puis 20
de
«
Quand j’ai pris ma retraite, je
cherchais seulement à m’occuper.
Résultat, je suis resté actif, et en
plus, je me sens utile. »
«
Par ailleurs :
Le bénévole ou le salarié respecte
les consignes d’hygiène
et de sécurité alimentaire
incluses dans le Guide des Bonnes Pratiques
d’Hygiène (GBPH), en particulier lorsqu’il manipule
des produits périssables (frais et surgelés).
«
De façon générale, il inscrit son action
dans le cadre du projet associatif du réseau
des Banques Alimentaires :
« Ensemble, aidons l’homme
à se restaurer ».
«
Je n’ai pas une mission
facile puisque je fais
office de contrôleur.
Mais le principal, c’est
que nous faisons
ensemble un travail
formidable : c’est ça
qui me motive. »
A ceux qui auraient envie
de nous rejoindre, je
conseillerais de mettre leur
expérience à profit, car les
associations ont besoin de
vraies compétences. »
Ce qui me motive, c’est de mettre
ce que je sais faire au service des
plus démunis, même si je ne suis pas
directement à leur contact. »
14. nformer,
S’i
Pour tous,
- un site Internet www.banquealimentaire.org
- un rapport annuel
- une e-letter bi-mensuelle, Partages, destinée à nos partenaires
mais aussi au grand public (inscription sur le site)
- un magazine semestriel, BA magazine (sur abonnement)
Pour tous les collaborateurs des Banques,
- un journal interne mensuel, Panorama, sur Intranet
- un site Intranet
Localement,
- BA News, journal de 4 pages d’informations locales,
édité par de nombreuses Banques plusieurs fois par an.
ien
v
e nu
e
14
15
Guide
de
b
e former…
s
Soucieuses de fournir une aide alimentaire de qualité,
mais aussi de respecter les règles d’hygiène et sécurité de
toutes les entreprises de distribution alimentaire, les Banques
p
proposent de nombreuses formations.
O
Objectif, l’acquisition des compétences nécessaires
a
au bon fonctionnement du réseau :
- des formations de cariste
- des formations hygiène et sécurité alimentaire, nationales
et locales
- actuellement de nombreuses formations informatiques
- des formations de prospecteur
- un séminaire management pour tout nouveau président
- un accompagnement comptable
- une formation e-learning sur Internet à l’attention de tous
les bénévoles de la collecte nationale de fin novembre
Les Banques financent également des formations chez leurs
L
partenaires redistributeurs : à l’écoute, à l’hygiène et sécurité
alimentaire, à la création/animation d’ateliers cuisine…
15. Banques Alimentaires
anifester !
(se) m
L’événement annuel : la collecte nationale grand public !
Chaque année, le dernier week-end de novembre, les Banques
Alimentaires organisent une collecte de denrées alimentaires
au
auprès du grand public. Cet événement est fondamental :
-p
pour équilibrer l’aide alimentaire sur le plan nutritionnel par la
d
demande explicite des produits difficiles à collecter, car non
périssables, comme les conserves et produits d’épicerie
p
-p
pour rencontrer le grand public et développer la notoriété
d
du réseau, particulièrement auprès des donateurs
-p
pour démontrer la capacité de mobilisation du réseau tout
e
en manifestant sa force : 87 % des hypermarchés français,
1
100 000 bénévoles, et tous les consommateurs/donateurs
d
de ces deux jours.
16. Crédits photos : Nicolas Krief, sauf p.15, DR.
BA
seau solidaire,
au sein d’un ré
Rejoignez-nous mettre en œuvre contre
ut
bien décidé à to
de l’exclusion !
la banalisation
Nous contacter
Banque Alimentaire de l'EURE et LOIR
Adresse allée du Général Martial Valin
Code postal et localité CHARTRES
Téléphone 0237354945
Fax 0237354936
E-mail BA280@banquealimentaire.org
Site Internet www.banquealimentaire28.fr
Avec le soutien de
Banques Alimentaires
www.banquealimentaire.org