3. Ecosostenebilità
Mattia III B
Ambiente
Melissa III A
Quello che non
inquina l’ambiente
Alexander III A
Freschezza (km 0)
Aspetto estetico
(verde)
Borse biodegradabili
o riutilizzabili
TURISMO GREEN
Istituto Maggia
mercoledì 30 ottobre 2013, Stresa
6. cosa c’e’ di green in questa
destinazione?
• EMAS – 4 alberghi +
2 in corso
• 2 Parchi certificati
«Carta turismo
sostenibile»
• 2 blue flag
• European Award
Energy, patto dei
sindaci
• …
7. Lago Maggiore Meeting Industry:
Green Meetings by the Blue-Waters Lake
LAGO MAGGIORE GREEN MEETING
10. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Finalità
promuovere e diffondere la cultura e le modalità di una gestione ecoefficiente e socialmente responsabile degli eventi congressuali nelle
Province di Novara, Verbania Cusio Ossola, Varese e Locarno
avviare e realizzare un percorso volontario di miglioramento continuo dei
livelli di qualità del sistema di offerta congressuale nell’area piemonteselombardo-elvetica basato sui valori della sostenibilità
definire i principi e i requisiti per promuovere ed avviare un sistema di
offerta di green meeting nell’area piemontese-lombardo-elvetica
creare una buona pratica Lago Maggiore Green Meeting accreditabile a
livello nazionale e internazionale
potenziare l’attrattività della destinazione piemontese-lombardo-elvetica
limitrofa al Lago Maggiore nel mercato nazionale e internazionale dei green
meetings
11. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Finalità
Il Codice di Comportamento Lago Maggiore Green
Meeting costituisce il punto di partenza di future azioni
degli Enti promotori mirate a stimolare le imprese
aderenti ad intraprendere il percorso delle
certificazioni accreditate a livello internazionale per il
settore dei green meetings (BS 8901, ISO 20121, GRI
Sector Supplement for Events).
12. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Principi
Sostenibilità: gli operatori economici che aderiscono al Codice di Comportamento
Lago Maggiore Green Meeting si impegnano, di comune accordo con le istituzioni
del territorio, a contribuire allo sviluppo economico dell’area in modo
ecologicamente e socialmente responsabile.
Innovazione e Qualità: lo sviluppo del sistema integrato di offerta Lago Maggiore
Green Meeting promuove l’innovazione e garantisce una qualità elevata dei
prodotti e dei servizi offerti. Gli operatori economici che aderiscono al Codice di
Comportamento si impegnano nella ricerca di soluzioni innovative per la
definizione del modello specifico di green meeting offerto dalla filiera,
incrementandone al tempo stesso i livelli di qualità in un percorso di miglioramento
continuo.
Partenariato e Rete: gli operatori economici che aderiscono al Codice di
Comportamento Lago Maggiore Green Meeting si impegnano a favorire, con il
supporto degli Enti promotori, la creazione di una rete di prodotti e servizi idonei ad
alimentare, per i valori di sostenibilità espressi, il sistema integrato di offerta Lago
Maggiore Green Meeting.
13. IL GREEN MEETING LAGO MAGGIORE È
PROGETTATO, ORGANIZZATO
E REALIZZATO PER
MINIMIZZARE GLI
IMPATTI NEGATIVI
SULL’AMBIENTE
E GENERARE
VALORE
PER LA COMUNITÀ
OSPITANTE
15. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Obiettivi ambientali
Le attività di progettazione e di realizzazione del Green
Meeting Lago Maggiore vengono orientate a:
ridurre il consumo di energia e le emissioni di gas serra
connesse
ridurre il consumo di materiali e la produzione di rifiuti
ridurre l’uso di acqua
ridurre gli impatti ambientali indiretti su aria, acqua e
suolo (trasporti, fornitura di alimenti e bevande, impiego
di prodotti privi di sostanze tossiche)
Gli operatori che aderiscono al Codice di
Comportamento Green Meeting si impegnano a misurare
gli obiettivi ambientali progressivamente conseguiti.
16. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida
la progettazione e la realizzazione del Green Meeting
Lago Maggiore garantisce l’osservanza di specifiche
Linee Guida per il consumo di energia e di risorse
naturali, per la gestione dei rifiuti e per una corretta
gestione degli impatti ambientali diretti e indiretti del
Green Meeting.
17. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida
MATERIALI e RIFIUTI
Materiali e rifiuti - Gli operatori che aderiscono al Codice di
Comportamento Lago Maggiore Green Meeting perseguono
obiettivi di prevenzione nella produzione di rifiuti, mediante riduzione
dell’uso di materiali, riuso e destinazione a riciclo. In particolare si
impegnano a garantire:
la riduzione di supporti cartacei per tutte le attività di
comunicazione, diffusione, gestione dei partecipanti e degli ospiti, e
l’utilizzo diffuso, per queste finalità, di sistemi e strumenti ICT;
in caso di produzioni cartacee, l’utilizzo di carta da riciclo e
l’applicazione di processi di stampa ad alta efficienza ambientale;
l’utilizzo di materiali di recupero o di riciclo per la produzione di
gadget di accompagnamento all’evento;
18. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida
MATERIALI e RIFIUTI
l’utilizzo di materiali naturali per la produzione di gadget di
accompagnamento all’evento con adeguata informazione sulle
possibilità di riutilizzo;
l’impiego di accessori e materiali riutilizzabili per le attività
congressuali;
l’eliminazione totale di prodotti “usa e getta” anche nei servizi
catering e ristorazione;
la minimizzazione nell’uso di imballaggi e la promozione del
riutilizzo degli imballaggi usati nell’ambito del sistema;
la gestione oculata delle bottiglie di acqua minerale;
la raccolta differenziata dei rifiuti nella sede dell’evento e nelle
strutture destinate all’ospitalità e alla ristorazione dei partecipanti.
19. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida ENERGIA
Energia - Gli operatori che aderiscono al Codice di
Comportamento Lago Maggiore Green Meeting perseguono
obiettivi di risparmio e di uso efficiente dell’energia, dandone
adeguata informazione al proprio personale, ai fornitori, ai
partecipanti all’evento e al pubblico in generale. Promuovono
programmi e sistemi di gestione efficiente dell’energia mirati alla
riduzione del consumo di elettricità. Promuovono l’acquisto e
l’utilizzo di apparecchiature elettriche ed elettroniche a basso
consumo. Promuovono l’impiego di fonti rinnovabili di energia.
20. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida ACQUA
Utilizzo dell’acqua - Gli operatori che aderiscono al Codice
di Comportamento Lago Maggiore Green Meeting
promuovono il risparmio idrico e la gestione corretta del
ciclo dell’acqua sia nella sede dell’evento sia nelle strutture
ricettive e di ristorazione destinate all’ospitalità.
21. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida TRASPORTI
Trasporti - Gli operatori che aderiscono al Codice di
Comportamento Lago Maggiore Green Meeting promuovono
modalità di trasporto sostenibile verso la sede dell’evento e i
luoghi di ospitalità dei partecipanti. Informano i partecipanti e
gli ospiti sul corretto utilizzo del trasporto pubblico, sul
possibile utilizzo di piste ciclabili e sulle modalità disponibili di
car sharing e di car pooling. Promuovono inoltre la mobilità
con veicoli ibridi, elettrici o comunque alimentati con carburanti
a basso impatto ambientale.
22. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida FOOD
Ristorazione e fornitura di alimenti e bevande – La
ristorazione e i servizi di catering del Green Meeting
Lago Maggiore favoriscono l’impiego di prodotti
stagionali e tipici del territorio, di cui sia certa la
tracciabilità. L’organizzazione del servizio catering
definisce preventivamente il numero di ospiti per evitare
sprechi. Viene inoltre promossa la destinazione di cibi e
bevande non consumati durante l’evento a fini sociali,
nel pieno rispetto delle norme di igiene e sicurezza
vigenti.
23. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida - RIDUZIONE
INQUINAMENTI
Riduzione degli inquinamenti ambientali - Gli
operatori che aderiscono al Codice di Comportamento
Lago Maggiore Green Meeting perseguono obiettivi di
prevenzione e riduzione degli inquinamenti ambientali
anche mediante l’acquisto di prodotti e servizi a basso
impatto per lo svolgimento delle attività connesse alla
realizzazione del Green Meeting.
24. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida – SOCIAL
Identità locale e responsabilità sociale - Gli operatori che
aderiscono al Codice di Comportamento Lago Maggiore
Green Meeting promuovono la valorizzazione della cultura e
dell'identità della destinazione piemontese-lombardo-elvetica
limitrofa al Lago Maggiore mediante l’acquisto, per lo
svolgimento della propria attività, di prodotti e servizi locali.
Informano i partecipanti e gli ospiti sulle caratteristiche e sui
fattori di attrattività naturale, artistica e culturale della
destinazione, e sull’origine, l’autenticità e la qualità dei prodotti
e dei servizi offerti. Promuovono azioni e interventi di
responsabilità sociale a favore della comunità ospitante.
25. DONNE PER LA SOSTENIBILITA’ 14 NOVEMBRE
2013 STRESA
26. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida
MATERIALI e RIFIUTI
Materiali e rifiuti - Gli operatori che aderiscono al Codice di
Comportamento Lago Maggiore Green Meeting perseguono
obiettivi di prevenzione nella produzione di rifiuti, mediante riduzione
dell’uso di materiali, riuso e destinazione a riciclo. In particolare si
impegnano a garantire:
la riduzione di supporti cartacei per tutte le attività di
comunicazione, diffusione, gestione dei partecipanti e degli ospiti, e
l’utilizzo diffuso, per queste finalità, di sistemi e strumenti ICT;
in caso di produzioni cartacee, l’utilizzo di carta da riciclo e
l’applicazione di processi di stampa ad alta efficienza ambientale;
l’utilizzo di materiali di recupero o di riciclo per la produzione di
gadget di accompagnamento all’evento;
27. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida
MATERIALI e RIFIUTI
l’utilizzo di materiali naturali per la produzione di gadget di
accompagnamento all’evento con adeguata informazione sulle
possibilità di riutilizzo;
l’impiego di accessori e materiali riutilizzabili per le attività
congressuali;
l’eliminazione totale di prodotti “usa e getta” anche nei servizi
catering e ristorazione;
la minimizzazione nell’uso di imballaggi e la promozione del
riutilizzo degli imballaggi usati nell’ambito del sistema;
la gestione oculata delle bottiglie di acqua minerale;
la raccolta differenziata dei rifiuti nella sede dell’evento e nelle
strutture destinate all’ospitalità e alla ristorazione dei partecipanti.
28. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida ACQUA
Utilizzo dell’acqua - Gli operatori che aderiscono al Codice
di Comportamento Lago Maggiore Green Meeting
promuovono il risparmio idrico
e la gestione corretta
del ciclo dell’acqua sia
nella sede dell’evento
sia nelle strutture ricettive
e di ristorazione destinate all’ospitalità.
l’acqua e’ preziosa
non sprecarla
29. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida FOOD
Ristorazione e fornitura di alimenti e bevande – La ristorazione
e i servizi di catering favoriscono l’impiego di prodotti stagionali e
tipici del territorio, di cui sia certa la tracciabilità. L’organizzazione
del servizio catering
definisce
preventivamente
il numero di ospiti
per evitare sprechi. Viene inoltre promossa la destinazione di cibi
e bevande non consumati durante l’evento a fini sociali, nel pieno
rispetto delle norme di igiene e sicurezza vigenti.
30. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Linee Guida – SOCIAL
Identità locale e responsabilità sociale - Gli operatori che
aderiscono al Codice di Comportamento Lago Maggiore
Green Meeting promuovono la valorizzazione della cultura e
dell'identità della destinazione piemontese-lombardo-elvetica
limitrofa al Lago Maggiore mediante l’acquisto, per lo
svolgimento della propria attività, di prodotti e servizi locali.
Informano i partecipanti e gli ospiti sulle caratteristiche e sui
fattori di attrattività naturale, artistica e culturale della
destinazione, e sull’origine, l’autenticità e la qualità dei prodotti
e dei servizi offerti. Promuovono azioni e interventi di
responsabilità sociale a favore della comunità ospitante.
31. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Ambito di applicazione
I principi, i requisiti e i parametri del Codice di
Comportamento Lago Maggiore Green Meeting si
applicano all’intera filiera delle attività di progettazione e
realizzazione di eventi e, in particolare, nelle seguenti
aree:
Destinazione
Sede dell’evento
Ospitalità
Ristorazione e fornitura di alimenti e bevande
Trasporti
Esposizioni
Comunicazione e marketing
Ufficio on site
32. CODICE DI
COMPORTAMENTO
Destinatari
Possono aderire al Codice di Comportamento Lago
Maggiore Green Meeting i seguenti operatori che svolgono
la propria attività nelle Province di Novara, Verbania Cusio
Ossola, Varese e Locarno:
Enti di governo delle destinazioni
gestori di location per eventi
strutture ricettive alberghiere ed extra-alberghiere
aziende di ristorazione e catering
operatori privati del settore leisure per attività postcongress
aziende di organizzazione e produzione di eventi
aziende di comunicazione e marketing
altri operatori della filiera di fornitura
