2. 1. Згідно археологічних
досліджень каву почали
вживати понад 2500 років
тому в Ефіопії. Готувати
напій з кавових зерен
почали значно пізніше
спочатку їх просто
жували. Кавові дерева
араби почали вирощувати
ще в 14 столітті.
3. 2. І хоч кава
вирощується в
понад сорока країнах
світу, першість з
вирощення кави за
останні 150 років
займає Бразилія
понад 1,5 мільйона
тонн в рік.
4. 3. Назва кавового напою
«Американо» появилась в
часи Другої Світової.
Американським солдатам
кава, яку подавали в
європейських кав'ярнях,
була надто міцна і вони
часто просили розбавити
її молоком або водою.
6. 5. Для виготовлення
п'ятсот грам кави в
середньому
використовується понад
4000 зерен. Вся кава
збирається в ручну тому
коли ви наступний раз
питимете цей ароматний
напій задумайтесь скільки
зусиль витрачено, щоб
кава опинилась у вашій
чашці.
7. 6. Половина
спожитого з кавою
кофеїну виводиться
з організму
протягом 5 годин,
але що позбутись
його повністю
знадобиться понад
одна доба.
8. 7. Серед великого
різноманіття кави виділяють
два основних сорти — арабіка
та робуста. Причому арабіка —
визнаний лідер, 2/3 світового
виробництва кави
забезпечують саме кавові
аравійські плантації. Сорти
помітно відрізняються не
лише по вмісту кофеїну,
смаковим та ароматичним
властивостям, а й по
зовнішньому вигляду зерен.
9. “
”
Кава має бути гарячою як
пекло, чорною, як чорт,
чистою, як ангел і солодкою
як любов.
Шарль Моріс де Талейран-Перігор
