table setting rules

1. Сервіровка столу

2. Сервіровка столу -
ознака хорошого
тону і гостинності
господині, тому
дуже важливо, щоб
накритий стіл
ряснів не тільки
смачними
стравами, але й
красивими
елементами,
правильно
розкладеними
ножами і
виделками, як на
фото.

3. ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРИ СЕРВІРОВЦІ СТОЛУ
ОСНОВНІ ПРАВИЛА СЕРВІРОВКИ
ЩО РОБИТИ З СЕРВЕТКАМИ ?
Сьогодні ми з вами розглянемо такі
питання

4. •
Правильне і красиве
розташування приладів і
страв надавало
святкового столу
особливий вид, а з
появою перших правил
етикету за столом,
правильна сервіровка
стала невід'ємною
частиною будь-якого
застілля.

5. Що потрібно знати при сервіровці
столу

6. В першу чергу, подбайте про те, щоб
весь посуд і прилади були чистими. Для
цього спочатку все без винятку прилади
варто протерти теплим і вологим
рушником, а після цього насухо
відполірувати сухим. Переконайтеся,
що на приладах і посуді не залишилося
плям від води.

7. Скатертина повинна бути ретельно
вигладженою. Краї її повинні звисати зі столу
на 25-30 сантиметрів, так щоб куточки трохи
приховували ніжки столу. Дуже багато
господинь, в страху за скатертину покривають
її зверху клейонкою, однак за правилами
сервірування столу і етикету це
неприпустимо, якщо ви приймаєте гостей.

8. Кількість приладів на столі у кожної тарілки в
різних ситуаціях може бути різним. Тут все
залежить від страв, які будуть подаватися під
час трапези.

9. Ну і останнє «золоте» правило - розташування і вид
приладів для кожного гостя має бути повністю
однаковим.

10. Сервірування столу

11. На фото представлена ​​класичне
сервірування столу за європейським
етикетуом. На зображенні як приклад
викладені всі види столових приборів.
Звичайно, весь «комплект» вам швидше
за все не буде потрібно, тому дивлячись
на цю картинку можна розташовувати
прилади так само, але залишивши на
столі тільки необхідне (залежить від
страв).

12. Наприклад для звичайного
класичного російського
вечері досить залишити
пиріжкову тарілку для
хліба і масла, ложку для
першої страви, вилку для
основного блюда,
столовий ніж, декоративну
та супову тарілку, стакан
для води. У кожному
конкретному випадку
щось може змінюватися,
наприклад в разі наявності
в меню вечері десерту,
варто додати на стіл
відповідні прилади.

13. Види серветок і їх розташування

14. Серветки - один з
найважливіших аксесуарів
на святковому столі. Існує
два основних види
серветок - тканинні і
паперові. Тканинні
серветки (великі за
розміром) зазвичай
призначені для
розташування на колінах
гостя (щоб уникнути
попадання їжі на одяг).

15. Паперові ж серветки використовуються
зазвичай безпосередньо для прийому їжі, і
повинні вони розташовуватися в центрі столу,
так щоб були доступні кожному. Якщо стіл
великий, варто розташувати серветки в
декількох місцях, так щоб кожен за столом
мав прямий доступ до них.

16. До речі, серветки можна розміщувати на столі як у звичайній салфетниці,
виконуючи з них оригінальні фігурки. Нижче на малюнку, ви можете
побачити чотири самих звичайних варіанти фігурок з серветок. Як видно
на фото, красиве сервірування столу багато в чому залежить саме від
зовнішнього вигляду серветок і їх кольору

17. Сервірування столу - фото з
прикладами