Presentación realizada por el alumnado del colegio de Lanjarón en Profundiza.

1. El saladero Gutiérrez Gallegos
El sábado 17/03/2012
fuimos al saladero y
nos estuvo contando
los pasos para secar
y salar el jamón tras
unos pasos que son:

2. Pasos de secar y salar jamón
● 1º Quitarle la sangre. Título principal
● 2º Salar el jamón. 12
● 3º Volver a 10
desangrar. 8
Columna 1
4º Se cuelga para
Columna 2
● Columna 3
6
que se seque el 4
agua.
2
● 5º Madurado.
0
● 6º Secado curado. Fila 1 Fila 2 Fila 3 Fila 4
● 7º Se unta manteca.