Este documento discute o projeto de desenvolvimento de um bar e restaurante no centro de São Paulo e fornece contexto histórico sobre a origem e evolução dos restaurantes. Ele explora como o design deve levar em conta fatores históricos, culturais, políticos e socioeconômicos e como o projeto visa capturar a essência de São Paulo. Também discute brevemente os empreendedores e produtos/serviços do bar.

2. PREFÁCIO
O CONTEÚDO DESTA OBRA É FRUTO DA VOCAÇÃO INTERDISCIPLINAR DO DESIGN, QUE AFLORA DO SEMEAR DE IDÉIAS E DO PENSAR, SOBRE
COSTUMES “VEROS” DO INÍCIO DE UM SÉCULO.
O PROJETO – DESENVOLVIMENTO DE UM BAR E RESTAURANTE NO CENTRO DA CIDADE DE SÃO PAULO - NOS REMETE A UMA INCURSÃO PELA
HISTÓRIA ARTÍSTICA E URBANA E PELA INICIAÇÃO DA GASTRONOMIA METROPOLITANA, ENFATIZADO PELAS PALAVRAS DE RITA MARIA DE SOUZA
COUTO (FORMAS DO DESIGN-1999): “O PAPEL DO DESIGN É CONSEQUÊNCIA DE UMA RELAÇÃO GLOBAL, QUE INCLUI O MEIO, O LUGAR ONDE O OBJETO
CONFIGURADO SE INSERE, O COLETIVO E A SUBJETIVIDADE, DECORRENTES DA CULTURA, QUE ESTÁ PRESENTE NA RELAÇÃO DO SUJEITO COM O OBJETO”.
TEMOS NESSE TRABALHO UMA REFERÊNCIA CLARA DE QUE A MOLDURA APRESENTADA AO CONSUMIDOR FINAL ENVOLVE A NECESSÁRIA
PLURALIDADE DE ENFOQUES HISTÓRICOS, CULTURAIS, POLÍTICOS E SÓCIO-ECONÔMICOS, DENTRO DE UM ESPECTRO AMPLO E FLEXÍVEL QUE O DESIGN
NOS OFERECE.
A LIVE INFORMATION DESIGN, NOMEADA PELOS EMPREENDEDORES DESTE PROJETO PARA DESENVOLVER SUA FORMA E CONTEÚDO, PROCUROU
SELECIONAR OS MELHORES ÂNGULOS PARA CAPTAR A ESSÊNCIA, A ALMA DE SÃO PAULO. AFINAL, ESTAMOS FALANDO DA MAIOR CIDADE DA
AMÉRICA LATINA. ESTAMOS FALANDO DO PALCO DE GENTE ILUMINADA, PESSOAS ILUSTRES E FIGURAS QUE SE PERPETUARAM NA HISTÓRIA
NACIONAL E MUNDIAL. ESTAMOS FALANDO DO “MARCO ZERO”, DO REAL COLLEGIO DE SÃO PAULO E DO SEU PÁTEO, DE ONDE PARTIU O
CRESCIMENTO DE SÃO PAULO.
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3. SEM DÚVIDA, UMA GRANDE RESPONSABILIDADE, MAS, ABRAÇADA COM VIGOR E ENTUSIASMO PELAS MUITAS MÃOS DOS PROFISSIONAIS DA
LIVE INFORMATION DESIGN QUE SE DEDICARAM PARA DESENVOLVER E PROPORCIONAR AO CENTRO DE SÃO PAULO UM NOVO PRODUTO: O BAR
NOVE.
SÉRGIO NUNES
DIRETOR DE PLANEJAMENTO
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4. APRESENTAÇÃO
O PRAZER PROPORCIONADO PELA COMIDA É UM DOS FATORES MAIS IMPORTANTES DA VIDA DEPOIS DA ALIMENTAÇÃO DE SOBREVIVÊNCIA. A
GASTRONOMIA NASCEU DESSE PRAZER E CONSTITUIU-SE COMO A ARTE DE COZINHAR E ASSOCIAR OS ALIMENTOS PARA DELES RETIRAR O MÁXIMO
BENEFÍCIO. A ALIMENTAÇÃO PASSOU POR VÁRIAS ETAPAS AO LONGO DO DESENVOLVIMENTO HUMANO E A INDÚSTRIA DE RESTAURANTES TEM UM
HISTÓRICO BASTANTE PECULIAR.
SEGUNDO OS MAIS CÉLEBRES DICIONÁRIOS FRANCESES DO SÉC. XVIII – O FURETIÈRE E O DICTIONNAIRE DE L’ACADEMIE FRANÇAISE,
“RESTAURANT” ERA UMA SOPA, UM CALDO DE CARNE REVIGORANTE, FEITO PARA PESSOAS DEBILITADAS OU FRACAS DO PEITO. CHEGOU-SE AO
EXAGERO DE PREPARÁ-LO COM PEDRAS PRECIOSAS. O RESTAURATEUR, NOME PELO QUAL HOJE É CONHECIDO QUALQUER DONO DE RESTAURANTE,
DESIGNAVA O COZINHEIRO ENCARREGADO DE FAZER O CALDO. ESSE ERA QUASE UM COMÉRCIO ILEGAL. AS LIGAS OU GUILDAS DE ARTESÃOS
IMPEDIAM QUE SEUS MEMBROS TIVESSEM OUTROS TIPOS DE COMÉRCIO QUE NÃO FOSSEM OFICIAIS E REGULAMENTADOS. OS TRAITEURS, POR
EXEMPLO, SÓ PODIAM FAZER ASSADOS, OS BOULANGERS, PÃES, PÂTISSIERS, DOCES. NADA DISSO ERA DESFRUTADO NO LOCAL DE VENDA, MAS
CONSUMIDO EM CASA OU EM HOTÉIS. E NÃO HAVIA SALAS PARA AS REFEIÇÕES NESSES ESTABELECIMENTOS.
A INGLESA REBECCA SPANG (A INVENÇÃO DO RESTAURANTE-2002), LEMBRA QUE DURANTE O ANTIGO REGIME MONÁRQUICO, AS
POSSIBILIDADES DE COMER FORA DO AMBIENTE DOMÉSTICO ERAM LIMITADAS. ALÉM DAS TABERNAS, ENTRE OS ESTABELECIMENTOS QUE
PRECEDERAM OS RESTAURANTES HAVIA OS HOTÉIS E AS PENSÕES. NOS HOTÉIS PARTICULARES, OS VISITANTES TINHAM DE DESEMBOLSAR MUITO
MAIS PARA SE SENTAR À "TABLE D’HÔTE", EXPRESSÃO QUE PODE SER TRADUZIDA COMO “MESA DO ANFITRIÃO”. NESSES LOCAIS, INFELIZMENTE O
HÓSPEDE OU COMENSAL NÃO TINHA DIREITO À ESCOLHA DE CARDÁPIO E DEVERIA SE ADAPTAR ÀS NORMAS DA CASA. TAMBÉM ERAM RÍGIDOS OS
HORÁRIOS DAS REFEIÇÕES E TODOS COMIAM JUNTOS.
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5. A VERSÃO CORRENTE É DE QUE OS RESTAURANTES SURGIRAM NA FRANÇA DO SÉCULO XVIII, PORQUE ALGUNS COZINHEIROS RESOLVERAM
MONTAR UM NEGÓCIO CULINÁRIO DEPOIS QUE SEUS PATRÕES, REPRESENTANTES DA NOBREZA, PERDERAM A CABEÇA NA GUILHOTINA.
SPANG NO ENTANTO, APONTA MARTHURIN ROZE DE CHANTOISEAU COMO O INVENTOR DO PRIMEIRO RESTAURANTE, EM 1.765.
INDEPENDENTEMENTE DE QUEM FOI O PRECURSOR, OS RESTAURANTES COMEÇARAM A SE MULTIPLICAR. AINDA QUE SOB PROTESTOS DOS
TRAITEURS, OS RESTAURANTES AMPLIARAM SUAS VENDAS. OS DONOS DE RESTAURANTES TINHAM UMA VANTAGEM SOBRE AS GUILDAS: NÃO
INTEGRAVAM NENHUMA FEDERAÇÃO, O ÚNICO CASO ENTRE OS PROFISSIONAIS LIGADOS À ALIMENTAÇÃO.
OS MENUS SE AMPLIAM. PASSARAM A INCLUIR MINGAU DE AVEIA BRETÃO, CREME DE ARROZ AROMATIZADO COM FLOR DE LARANJEIRA,
QUEIJOS CREMOSOS. NA PASSAGEM DO SÉCULO XVIII PARA O XIX, CRESCE SIGNIFICATIVAMENTE O NÚMERO DE RESTAURANTE E SE AMPLIA AINDA
MAIS A OFERTA DE PRATOS. PRESENTES NO MENU, AS SOPAS SE TORNARAM APENAS UM DETALHE NA INFINIDADE DE ITENS OFERECIDOS.
COM O FINAL DO REGIME ABSOLUTISTA, MULTIPLICOU-SE O NÚMERO DE COZINHEIROS DISPONÍVEIS. CHEFS DE COZINHA QUE TRABALHAVAM
PARA NOBRES BUSCARAM SE ESTABELECER EM PARIS. ANTOINE BEAUVILLIERS, UM DOS MAIS FAMOSOS RESTAURATEURS DO INÍCIO SÉCULO XIX,
VEIO DA COZINHA DA NOBREZA, MAIS PRECISAMENTE DA CASA DO IRMÃO DO FUTURO REI LUÍS XVIII.
O SURGIMENTO DOS RESTAURANTES MOTIVOU O APARECIMENTO DO PRIMEIRO GUIA GASTRONÔMICO, O "ALMANACH DES GOURMANDS", DE
ALEXANDRE BALTHASAR LAURENT GRIMOD DE LA REYNIÈRE, PUBLICADO ENTRE 1.803 E 1.810. EM SUAS PÁGINAS, DECRETAVA O JANTAR COMO
UMA ATIVIDADE MÁGICA, DIFERENTE DE QUALQUER OUTRA REFEIÇÃO. APAIXONADO PELA GASTRONOMIA, GRIMOD DE LA REYNIÈRE PROPALAVA
QUE A DIFUNDIDA REPUTAÇÃO DE PARIS COMO CAPITAL DA EUROPA NAQUELA ÉPOCA SE DEVIA MAIS À ALTA QUALIDADE DA COMIDA DE SEUS
RESTAURANTES DO QUE AO ESPLENDOR DE SEUS MONUMENTOS OU À SOFISTICAÇÃO DE SEUS HABITANTES. PARA SE TER UMA IDÉIA DO DOMÍNIO
PARISIENSE, EM 1.815 EXISTIAM RARÍSSIMOS RESTAURANTES FORA DA CAPITAL FRANCESA. UM LIVRO OFICIAL DE NEGÓCIOS REGISTRA APENAS
QUATRO DELES EM BORDEAUX.
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6. EM PARIS, OS RESTAURANTES TAMBÉM PASSARAM A OFERECER UM SERVIÇO DIFERENCIADO. A CLIENTELA DESFRUTAVA DE UM ATENDIMENTO
PERSONALIZADO, QUE NUNCA HOUVE ANTES. AS REFEIÇÕES ERAM COMPLETAMENTE DIFERENTES DAS DOS HOTÉIS, ESTALAGENS E TABERNAS. A
PRINCÍPIO NOS RESTAURANTES OS MENUS TINHAM PREÇO FIXO. MAS ESSE CONCEITO MUDOU COM OS CARDÁPIOS, QUE PASSARAM A INDICAR O
PREÇO DOS PRATOS. ASSIM, O COMENSAL PODERIA DELIMITAR CLARAMENTE SUAS DESPESAS E ESCOLHER APENAS AQUILO QUE REALMENTE TIVESSE
VONTADE DE COMER. A REFEIÇÃO PASSOU A SER SABOREADA A QUALQUER HORA DO DIA. E O PALADAR PÔDE FINALMENTE SER VALORIZADO POR
DIFERENTES CLASSES SOCIAIS.
NO BRASIL, O DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA DE RESTAURANTES ESTÁ ASSOCIADO À INDÚSTRIA DE HOTÉIS. SUA GRANDE EXPANSÃO SE
DEU NO PERÍODO DE 1930 A 1951, COM A ABERTURA DOS HOTÉIS CASSINOS. NESTE PERÍODO, POUCA NOTÍCIA SE TEVE DE ESTABELECIMENTOS
EXCLUSIVOS PARA COMER. DEPOIS DA PROIBIÇÃO DOS CASSINOS PELO GOVERNO, ESTA INDÚSTRIA SE ESTAGNOU E SOMENTE A PARTIR DE 1964
INICIOU UMA NOVA E CONTÍNUA EXPANSÃO ATÉ OS DIAS ATUAIS.
HOJE, A REFEIÇÃO FORA DE CASA DEIXOU DE SER APENAS UMA OPÇÃO DE LAZER E PASSOU A SER UMA QUESTÃO DE NECESSIDADE. É UMA
TENDÊNCIA DENTRO DO QUE SE PODE CHAMAR DE TERCEIRIZAÇÃO DO SERVIÇO FAMILIAR, ACOMPANHADA PELO SURGIMENTO DE OUTROS SERVIÇOS
COMO VENDA DE COMIDA CONGELADA, ENTREGA DE PIZZAS A DOMICÍLIO E LAVANDERIAS RÁPIDAS. SÃO SERVIÇOS QUE SURGIRAM RECENTEMENTE E
QUE, TRADICIONALMENTE, DENTRO DO LAR, ERAM EXECUTADOS PELAS MULHERES, AS QUAIS, EM FUNÇÃO DO NOVO PAPEL ASSUMIDO NO CONTEXTO
ATUAL DA SOCIEDADE, BUSCAM A INDEPENDÊNCIA ECONÔMICA E A REALIZAÇÃO PROFISSIONAL POR MEIO DE UM TRABALHO REMUNERADO, BEM
COMO PELA FORTE NECESSIDADE DE AUXÍLIO FINANCEIRO FAMILIAR.
PODEM-SE SUBSCREVER COMO OUTROS FATORES SÓCIO-ECONÔMICOS QUE IMPACTAM FORTEMENTE NA GERAÇÃO DE DEMANDA PELOS
SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: AS PESSOAS, DE UM MODO GERAL, EXIGEM MAIS TEMPO DE LAZER NO DIA-A-DIA; CONSTATA-SE UM MOVIMENTO
CONTÍNUO E CRESCENTE DE URBANIZAÇÃO E O AUMENTO DA RENDA PER CAPITA QUE É UM POTENCIALIZADOR DOS GASTOS INDIVIDUAIS.
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7. COMO CONSEQÜÊNCIA, O HOMEM NECESSITA CONTROLAR O SEU TEMPO E APROVEITÁ-LO EFICIENTEMENTE, PARA O ALCANCE DE SUAS METAS.
DESSA FORMA, A TENDÊNCIA DAS PESSOAS ECONOMICAMENTE ATIVAS QUE VIVEM NOS CENTROS URBANOS, É DAR MENOR ATENÇÃO À REFEIÇÃO E
MAIOR ATENÇÃO AO TRABALHO.
NOS FINAIS DE SEMANA E FERIADOS, ENTRETANTO, A REFEIÇÃO FORA DE CASA É TIDA COMO UMA OPÇÃO DE LAZER. REPRESENTA, EM ALGUNS
RESTAURANTES, UM MOVIMENTO MAIOR NECESSITANDO DE UM CARDÁPIO MAIS REQUINTADO, COM PREÇOS TAMBÉM DIFERENCIADOS.
E, NESSE CONTEXTO ATUAL, ONDE AS PESSOAS PASSAM MENOS TEMPO EM CASA DEVIDO AO TRABALHO E À COMPETITIVIDADE DESTE
MERCADO, BEM COMO PELA BUSCA DE CONDIÇÕES MELHORES DE VIDA, É NOTÓRIO QUE O HOMEM MODERNO ESTÁ MUITO MENOS PREOCUPADO EM
OBTER COMIDA PARA VIVER. NAS CIDADES, OS ALIMENTOS PRONTOS ESTÃO AMPLAMENTE DISPONÍVEIS NOS SUPERMERCADOS, LANCHONETES E
RESTAURANTES. OBTER COMIDA PASSOU A SER UMA COISA CORRIQUEIRA.
ASSIM, OS RESTAURANTES FAZEM PARTE DA VIDA DAS PESSOAS.
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8. -1-
PROJETO – BAR NOVE
Abordagem Inicial
Enunciado do Projeto
Empreendedores
Produtos e Serviços
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9. ENUNCIADO DO PROJETO
O PROJETO TEM COMO OBJETIVO APRESENTAR OS ESTUDOS E ANÁLISE DE VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE UM BAR E RESTAURANTE,
O BAR NOVE, DENTRO DE UM AMBIENTE QUE ENFATIZE A REVITALIZAÇÃO URBANA E PROPORCIONE AOS CLIENTES UM INTERIOR ELEGANTE E
APRAZÍVEL BASEADO EM CONCEITOS QUE REMETAM À GLAMUROSA “DÉCADA DE 20” PAULISTANA.
PROPÕEM-SE UM SERVIÇO IMPECÁVEL, COM CHEFS QUE PERTENÇAM ÀS MELHORES ESCOLAS CULINÁRIAS, E UM MENU QUE DEMONSTRE UMA
CONSCIÊNCIA COM O BEM-ESTAR E A SAÚDE AO PRIORIZAR INGREDIENTES DE ELEVADA QUALIDADE E EVIDENCIAR A MANEIRA COM QUE O ALIMENTO
É PREPARADO.
O BAR NOVE TEVE SEU LOCAL SELECIONADO A FIM DE REALIZAR
OBJETIVOS ECONÔMICOS, SOCIAIS E CULTURAIS. ESTÁ LOCALIZADO EM
FRENTE A PRAÇA DAS BANDEIRAS E AO LADO DA CÂMARA DOS
DEPUTADOS. DOIS MARCOS DE GRANDE IMPORTÂNCIA POLÍTICA,
HISTÓRICA E CULTURAL PARA A CIDADE.
A REGIÃO POSSUI ALTO POTENCIAL ECONÔMICO, SENDO RODEADA
POR EMPRESAS DE TODOS OS SETORES QUE EMPREGAM CERCA DE 500
MIL PESSOAS E CONTA COM POPULAÇÃO RESIDENTE ATIVA DE 270 MIL
PESSOAS. TODO ESSE FLUXO HUMANO COMPRA, SE ALIMENTA E SE
DIVERTE, MOVIMENTANDO UMA ECONOMIA QUE ESTÁ EM CONSTANTE
CRESCIMENTO.
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10. HÁ TAMBÉM O VALOR CULTURAL E HISTÓRICO DE SE ABRIR UM ESTABELECIMENTO NA REGIÃO.
NUM MOMENTO EM QUE MUITO SE VALORIZA A PRESERVAÇÃO DE PATRIMÔNIOS HISTÓRICOS, A REVITALIZAÇÃO DA PRAÇA DAS BANDEIRAS
VEM PARA O BEM COMUM, OFERECENDO À POPULAÇÃO A RESTAURAÇÃO E CONSERVAÇÃO DE UM PATRIMÔNIO QUE, SEM A PREOCUPAÇÃO E OS
CUIDADOS DA INICIATIVA PRIVADA, SERIA PERDIDO COM A ATUAL DEGRADAÇÃO URBANA DE SÃO PAULO.
A LOCALIZAÇÃO TAMBÉM REMETE À HISTÓRIA DA CIDADE: A REGIÃO CENTRAL DE SÃO PAULO FOI O NINHO DE IDÉIAS DE UMA GERAÇÃO QUE
ACOMPANHOU SEU CRESCIMENTO E URBANIZAÇÃO. GRANDES PENSADORES SE ENCONTRAVAM NO CENTRO PARA DISCUTIR SOBRE MÚSICA, POLÍTICA,
ECONOMIA, FILOSOFIA, ETC...
EMPREENDEDORES
O BAR NOVE TEM COMO PRINCIPAIS EMPREENDEDORES OS PROPRIETÁRIOS DO CLUBE 9, EMPRESA DO SETOR DE ENTRETENIMENTO QUE
DETÉM O DIREITO DE LOCAÇÃO DO IMÓVEL.
A ÁREA UTILIZADA ATUALMENTE PELO CLUBE 9, JÁ EM FUNCIONAMENTO, DESTINA-SE A LOCAÇÃO PARA REALIZAÇÃO DE EVENTOS
NOTURNOS. EM ÁREA CONTÍGÜA E TOTALMENTE INDEPENDENTE, O ESPAÇO DESTINADO AO BAR NOVE ENCONTRA-SE DESOCUPADO, NO AGUARDO
DE REPAROS E OBRAS CIVIS QUE VIABILIZEM O LOCAL PARA UTILIZAÇÃO.
DENTRO DAS PERSPECTIVAS E PROJEÇÕES DO PROJETO, TODA A ÁREA ADJACENTE E FACHADA DO PRÉDIO DEVERIAM SOFRER UMA
REPAGINAÇÃO E RESTAURAÇÃO ARQUITETÔNICA QUE ESTIVESSE DIRETAMENTE LIGADA AOS PROPÓSITOS DE REVITALIZAÇÃO DO LOCAL, EM
CONSONÂNCIA COM OS PLANOS DA PREFEITURA DE SÃO PAULO PARA A REGIÃO CENTRAL. SOB A LUZ DESTE PLANO DO EXECUTIVO, QUE TAMBÉM
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11. ALMEJA INCENTIVAR A PROLIFERAÇÃO DE ATIVIDADES LIGADAS À CULTURA, AO LAZER E AO TURISMO, OS SÓCIOS ENTENDEM QUE O BAR NOVE SE
ADEQUA PERFEITAMENTE AO PROJETO.
A CASA DE EVENTOS – CLUBE 9 – ALIADA AO BAR NOVE, PROPORCIONARIA ENTÃO UM ESPAÇO “MULTIFUNCIONAL”, COM SERVIÇOS
AGREGADOS E DIVERSIFICAÇÃO DE FREQUENTADORES, OFERECENDO ENTÃO EM UM MESMO LUGAR MUITAS OPÇÕES DE LAZER AO ADAPTAR SEUS
ESPAÇOS, ALÉM DE GERAR UMA RECEITA MAIOR.
O PROPÓSITO DOS SÓCIOS DO CLUBE 9 AO ELABORAR ESTE DOCUMENTO, É ATRAIR INVESTIDORES QUE POSSAM VIABILIZAR O
EMPREENDIMENTO, TANTO NA FORMA DE PARTICIPAÇÃO SOCIETÁRIA (LIMITADA SOMENTE AO BAR NOVE) QUANTO NA FORMA DE PARCERIAS COM
O SETOR PRIVADO ATRAVÉS DA DISPONIBILIZAÇÃO DE COTAS DE PATROCÍNIO.
PRODUTOS E SERVIÇOS
O BAR NOVE PRETENTE ATUAR COMO RESTAURANTE E CASA DE BEBIDAS.
DURANTE O PERÍODO DIURNO ESTARÁ DESTINADO AO RESTAURANTE, APRESENTANDO UM CARDÁPIO MAIS REPRESENTATIVO EM TERMOS
GASTRONÔMICOS, UTILIZANDO ELEMENTOS DE DIVERSAS CULTURAS PORÉM, COM PREPARAÇÕES LEVES E RÁPIDAS.
À NOITE, DESTINADO A HAPPY HOUR, UMA CHOPERIA OFERECENDO PETISCOS QUE ACOMPANHAM BEM AS BEBIDAS – NOTADAMENTE O CHOPP.
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12. -2-
CIDADE DE SÃO PAULO
Centro de São Paulo
Revitalização do Centro
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13. CENTRO DE SÃO PAULO
O CENTRO DE SÃO PAULO SE TRADUZ NUMA REGIÃO COM DIVERSOS CONTRASTES, MARCADOS PELO PROCESSO DE OCUPAÇÃO E USO DO
ESPAÇO AO LONGO DE SUA HISTÓRIA.
NO INÍCIO DO SÉCULO XX FOI UM ESPAÇO DAS ELITES CARACTERIZADO PELO CRESCIMENTO E COM A CRIAÇÃO DE ÁREAS VALORIZADAS, AO
PASSO QUE AS ANTERIORES FORAM SENDO GRADATIVAMENTE ABANDONADAS E ENTREGUES À DETERIORAÇÃO. A PARTIR DE ENTÃO, O CENTRO
TRADICIONAL PASSOU A TER UMA GRANDE PORCENTAGEM DE IMIGRANTES NORDESTINOS.
COM A CRESCENTE PRESENÇA DAS CLASSES POPULARES NO CENTRO, ALGUNS ESTUDOS MAIS RECENTES PASSARAM A ANALISAR TAL PROCESSO
COM ÊNFASE NA ORGANIZAÇÃO DE UMA DIVERSIDADE DE GRUPOS POPULARES, VISÍVEIS DE VÁRIAS FORMAS NESSE ESPAÇO.
EMBORA TENHA SOFRIDO UM PROCESSO DE DEGRADAÇÃO E DESVALORIZAÇÃO, O CENTRO DE SÃO PAULO TEM RECEBIDO NOS ÚLTIMOS ANOS
INVESTIMENTOS TANTO DO SETOR PÚBLICO QUANTO DO SETOR PRIVADO, A FIM DE REVITALIZAR O QUE ANTES FORA CENÁRIO DE LAZER ENTRE OS
PAULISTANOS.
ALGUMAS ASSOCIAÇÕES COMO A VIVA O CENTRO E A PRÓ CENTRO, DOS SETORES PRIVADO E PÚBLICO RESPECTIVAMENTE, FORAM CRIADAS
COM ESSE INTUITO. AMBAS POSSUEM PROJETOS QUE VISAM RESOLVER OS GRAVES PROBLEMAS DA REGIÃO COMO EXCESSO DE CAMELÔS, POLUIÇÃO
SONORA E VISUAL, LIXO, PICHAÇÕES E OUTROS, INCENTIVANDO PARALELAMENTE ATIVIDADES QUE VENHAM A TRAZER UMA NOVA VITALIDADE AO
CENTRO, PRINCIPALMENTE ATIVIDADES LIGADAS À CULTURA, AO LAZER E AO TURISMO.
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14. REVITALIZAÇÃO DO CENTRO
O PLANO DE REVITALIZAÇÃO DO CENTRO DE SÃO PAULO TEVE INÍCIO NA GESTÃO MARTA
SUPLICY. A PREFEITURA NA ÉPOCA DECLAROU O INVESTIMENTO DE R$ 92 MILHÕES NA REGIÃO DE
2001 A 2003. ENTRE AS PRIMEIRAS AÇÕES ESTAVAM AS RESTAURAÇÕES DE PRÉDIOS SÍMBOLOS DO
CENTRO COMO O MERCADO MUNICIPAL E PRAÇAS COMO A PATRIARCA. A PREFEITA TAMBÉM DEU
INÍCIO A PROGRAMAS COMO O MORAR NO CENTRO E O AÇÃO CENTRO, QUE IMPLANTOU O PROJETO
OFICINA BORACEA, DESTINADO A MORADORES DE RUA, E A OPERAÇÃO TRABALHO, DESTINADO A
TRABALHADORES AMBULANTES.
DO INVESTIMENTO NO PROGRAMA AÇÃO CENTRO, A PREFEITURA FALAVA NO DESTINO DE 1/3
DO TOTAL PARA A INCLUSÃO SOCIAL DA POPULAÇÃO POBRE. A GESTÃO MARTA PREVIA UM
INVESTIMENTO TOTAL DE R$ 380 MILHÕES. DESTES, R$ 230 MILHÕES SERIAM FINANCIADOS PELO BANCO INTERAMERICANO DE
DESENVOLVIMENTO, O BID.
O PROJETO PARA O FINANCIAMENTO JUNTO AO BID FOI ENVIADO AO SENADO PELA PRÓPRIA PRESIDÊNCIA DA REPÚBLICA. O PROJETO DO
GOVERNO LULA PEDIA QUE FOSSE AUTORIZADA A "CONTRATAÇÃO DE OPERAÇÃO DE CRÉDITO EXTERNO, COM GARANTIA DA REPÚBLICA
FEDERATIVA DO BRASIL". ESSE EMPRÉSTIMO DO BID NO ENTANTO ERA ESPERADO DESDE 2000, AINDA NA GESTÃO PITTA. SOMENTE EM 2 DE JUNHO
DE 2004 PORÉM É QUE O DINHEIRO FOI LIBERADO - ANO EM QUE MARTA DEIXOU A PREFEITURA. NA ÉPOCA O BID PUBLICOU NOTA À IMPRENSA
INFORMANDO QUE O PROJETO CUJO EMPRÉSTIMO SE DESTINARIA, "APOIARÁ O PLANEJAMENTO E INVESTIMENTOS PARA RENOVAR A ZONA CENTRAL
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15. MEDIANTE FINANCIAMENTO DA REABILITAÇÃO DE EDIFÍCIOS E RESIDÊNCIAS DE FAMÍLIAS, MORADIAS TEMPORÁRIAS PARA FAMÍLIAS QUE VIVEM NAS RUAS,
ESTABELECIMENTO DE INDÚSTRIAS DE SERVIÇOS DE ALTA TECNOLOGIA E REGULARIZAÇÃO DOS NEGÓCIOS INFORMAIS".
A PARTIR DE ENTÃO A SUBPREFEITURA DA SÉ, SOB A GESTÃO DE ANDREA MATARAZZO, CRIOU E
DEU ANDAMENTO A VÁRIOS PROJETOS COM O OBJETIVO DE REVITALIZAR A REGIÃO CENTRAL. EM 2.006,
A POPULAÇÃO COMEÇOU A PERCEBER RUAS MAIS LIMPAS, PRAÇAS RECUPERADAS, MAIS ILUMINAÇÃO E
AÇÕES PARA MELHORAR A SEGURANÇA. PARA A SUBPREFEITURA DA SÉ E A COORDENAÇÃO DAS
SUBPREFEITURAS DA CIDADE DE SÃO PAULO A PRESERVAÇÃO DO LOCAL É FUNDAMENTAL VISTO QUE A
GRANDE CIRCULAÇÃO DE PESSOAS E A IMPORTÂNCIA HISTÓRICA DO CENTRO FAZEM COM QUE A REGIÃO
SEJA UM REFLEXO DA CIDADE. MELHORAR O CENTRO SIGNIFICA MELHORAR A AUTO-ESTIMA DO
PAULISTANO.
NO QUESITO SEGURANÇA, AS RUAS DO CENTRO ESTÃO SE TORNANDO MAIS SEGURAS, COM
MONITORAMENTO REALIZADO POR CÂMERAS DE SEGURANÇA QUE FUNCIONARÃO 24H POR DIA. E DUAS
DAS PRINCIPAIS PRAÇAS DA CAPITAL, A SÉ E A REPÚBLICA, PASSAM POR OBRAS DE REVITALIZAÇÃO PARA
SE TORNAREM ESPAÇOS MAIS AGRADÁVEIS E FUNCIONAIS.
OUTRO FOCO DE DESTAQUE É A NOVA LUZ, QUE PASSOU A SER ALVO DE UMA AÇÃO DETERMINADA POR PARTE DA PREFEITURA E JÁ ESTÁ EM
CURSO UM PROJETO URBANÍSTICO DE REVITALIZAÇÃO DA REGIÃO. DESDE O INÍCIO DE 2005, A SUBPREFEITURA DA SÉ REALIZOU SEIS MEGA-
OPERAÇÕES NA ÁREA, ANTES CONHECIDA POR CRACOLÂNDIA, EM FORÇAS-TAREFA QUE CHEGARAM A CONTAR COM 400 AGENTES DO PODER PÚBLICO.
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16. PARA REFORÇAR A ILUMINAÇÃO DOS PASSEIOS COMO FORMA DE INIBIR A AÇÃO DE MARGINAIS E AUMENTAR A SEGURANÇA NA REGIÃO, FORAM
INSTALADOS, NO INÍCIO DO ANO, 10 PROJETORES DE 400 WATTS, VOLTADOS PARA AS CALÇADAS, NOS PRINCIPAIS PONTOS ESCUROS NAS RUAS MAUÁ,
GENERAL COUTO DE MAGALHÃES, DOS PROTESTANTES E ENTORNO.
NA ÁREA DA EDUCAÇÃO, FOI CRIADO EM 2.005 O PROJETO O CENTRO PODE SER UMA SALA DE AULA, QUE VIROU REFERÊNCIA E SE TORNOU
UMA DAS POLÍTICAS PÚBLICAS DA PREFEITURA DE SÃO PAULO. INICIATIVA DA SUBPREFEITURA DA SÉ E DA SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO,
O PROJETO AMPLIA A CARGA HORÁRIA ESCOLAR COM ATIVIDADES QUE INCLUEM ÓPERA, CONCERTO DE MÚSICA, VISITAS A BIBLIOTECAS, PARQUES,
MUSEUS, EXPOSIÇÕES, CINEMA E ROTEIROS HISTÓRICOS.
AS ÁREAS VERDES TAMBÉM MERECERAM ATENÇÃO ESPECIAL. ANTES ABANDONADAS, AGORA ELAS CONTAM COM UMA EQUIPE DE
PAISAGISTAS, QUE PREPAROU 98 PROJETOS A SEREM IMPLANTADOS NAS ÁREAS VERDES DO CENTRO, E ACOMPANHA CADA PROCESSO.
OUTRO IMPORTANTE PROGRAMA CRIADO FOI O “ZELADORIA URBANA”, UM PROJETO NO QUAL ESTUDANTES DE ARQUITETURA VÃO A CAMPO
PARA VERIFICAR A SITUAÇÃO DO CENTRO DE SÃO PAULO. AS REGIÕES SÃO PERCORRIDAS PELOS ESTUDANTES, QUE REGISTRAM TODOS OS
PROBLEMAS E FAZEM RELATÓRIOS DIÁRIOS, ENCAMINHANDO AS PROVIDÊNCIAS A SEREM TOMADAS AOS SETORES RESPONSÁVEIS.
DA MESMA FORMA, A SUBPREFEITURA DA SÉ VEM REALIZANDO OPERAÇÕES PARA CONTROLAR O NÚMERO DE AMBULANTES, PROMOVENDO
AÇÕES CONTUNDENTES NO COMBATE À PIRATARIA DE PRODUTOS, MAIS QUE TRIPLICOU O NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS DE VARRIÇÃO NO CENTRO E
COLOCOU EM CURSO UMA REMODELAÇÃO TOTAL NA RUA AVANHANDAVA, QUE SE TRANSFORMOU EM BOULEVARD.
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17. -3-
CENTRO DE SÃO PAULO
Potencial Econômico
Cidade de São Paulo – Potencial
Econômico
Mapa do Turismo no Centro
Dados Estatísticos – Indicadores Sócio
Econômicos
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18. CIDADE DE SÃO PAULO – POTENCIAL ECONÔMICO E SOCIAL
FUNDADA EM 1.554 POR PADRES JESUÍTAS, SÃO PAULO NASCEU DESTINADA A SER O
CORAÇÃO ECONÔMICO E CULTURAL DO PAÍS. A PARTIR DA CHEGADA DOS PRIMEIROS IMIGRANTES
QUE AQUI APORTAVAM PARA O TRABALHO NO SETOR CAFEEIRO, NO FINAL DO SÉCULO 19, A CIDADE
CONHECEU O CAMINHO DE CRESCIMENTO CONTÍNUO.
QUARTA MAIOR CIDADE DO MUNDO E A MAIOR DA AMÉRICA DO SUL, SÃO PAULO É O
PRINCIPAL PORTÃO DE ENTRADA DE VISITANTES ESTRANGEIROS, POR VIA AÉREA, DO BRASIL. O
TURISMO DE NEGÓCIOS E EVENTOS COLOCOU A CIDADE COMO PONTO ESTRATÉGICO NO MERCOSUL,
EM LINHA DIRETA COM AS PRINCIPAIS CAPITAIS DO MUNDO.
PORTANTO, NÃO É À TOA QUE HOJE, NO BRASIL, AS COISAS ACONTEÇAM PRIMEIRO EM SÃO
PAULO, CIDADE QUE ABRIGA 6% DA POPULAÇÃO BRASILEIRA, REPRESENTA CERCA DE 9% DO PIB
NACIONAL, SENDO O MAIOR POLO DE NEGÓCIOS DA AMÉRICA LATINA, CONCENTRANDO 30% DE
TODOS OS INVESTIMENTOS PRIVADOS REALIZADOS EM TERRITÓRIO NACIONAL.
A CADA ANO A CIDADE ABRIGA UM MAIOR NÚMERO DE EVENTOS, TOTALIZANDO CERCA DE
70.000, COM NÚMERO DE PARTICIPANTES E VISITANTES SUPERIOR A 15 MILHÕES DE PESSOAS.
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19. ATUALMENTE SÃO PAULO SE APRESENTA COMO O MAIOR MERCADO CONSUMIDOR NACIONAL, FATO QUE ATRAI AS MAIORES FEIRAS
BRASILEIRAS. DAS 170 PRINCIPAIS FEIRAS QUE ACONTECEM NO PAÍS, 150 DELAS SÃO REALIZADAS EM SÃO PAULO.
MAPA DO TURISMO NO CENTRO
DIVERSÃO E ARTE TÊM A CARA DE SÃO PAULO, CIDADE QUE RESPIRA CULTURA POR TODOS OS CANTOS. TANTO É ASSIM QUE A CAPITAL DO
ESTADO POSSUI 272 SALAS DE CINEMA, 102 TEATROS, 11 CENTROS CULTURAIS E 70 MUSEUS, ENTRE DEZENAS DE EDIFICAÇÕES HISTÓRICAS.
ALÉM DA CULTURA, DIVERSÃO TAMBÉM É UM ÍCONE PAULISTANO, SEJA POR MEIO DOS SEUS CINCO PARQUES TEMÁTICOS E INÚMERAS ÁREAS
DE LAZER. HÁ AINDA EM SÃO PAULO SETE GRANDES ESTÁDIOS E O AUTÓDROMO DE INTERLAGOS, SEDE DO GRANDE PRÊMIO DE FÓRMULA 1, ÚNICO
ESPAÇO DO CIRCUITO EM TODA A AMÉRICA LATINA.
COMER BEM EM SÃO PAULO ESTÁ ENTRE UMA DAS ATRAÇÕES TURÍSTICAS DA CIDADE. ISSO PORQUE A GASTRONOMIA PAULISTANA É FAMOSA
EM TODO O MUNDO E OFERECE AOS AMANTES DA BOA MESA APROXIMADAMENTE 12.500 RESTAURANTES, REPRESENTANDO 42 ETNIAS.
HÁ CINCO ANOS A CIDADE É RECONHECIDA INTERNACIONALMENTE COMO A MAIOR E MAIS DIVERSIFICADA CAPITAL GASTRONÔMICA MUNDIAL,
TÍTULO CONQUISTADO COM TODO DIREITO. ALÉM DOS RESTAURANTES, ESTÃO ESPALHADOS POR VÁRIOS BAIRROS 15 MIL BARES PARA AQUELES
INTERESSADOS EM UM PIANO-BAR OU UMA HAPPY HOUR.
HOSPEDAR-SE OU SIMPLESMENTE ADORMECER EM SÃO PAULO NÃO É PROBLEMA. A CIDADE POSSUI UMA REDE HOTELEIRA EM CONSTANTE
CRESCIMENTO E COMPARÁVEL ÀS MELHORES DO MUNDO. SÓ NA ÚLTIMA DÉCADA, MAIS DE US$ 500 MILHÕES FORAM INVESTIDOS NO SETOR QUE
NÃO PÁRA DE GANHAR NOVAS UNIDADES.
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20. A PREVISÃO É QUE NO PRÓXIMO ANO, A CAPACIDADE HOTELEIRA PAULISTANA ALCANCE 50 MIL UNIDADES, DIVIDIDAS ENTRE DIFERENTES
CATEGORIAS, DESDE AS OPÇÕES MAIS LUXUOSAS DAS GRANDES CADEIAS, ATÉ AS MAIS ECONÔMICAS.
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21. MAPA TURÍSTICO
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22. BIBLIOTECAS (AZUL) 06
ACADEMIA PAULISTA DE LETRAS
LGO. DO AROUCHE, 312/324
01 3331-7222
BIBLIOTECA MÁRIO DE ANDRADE
RUA DA CONSOLAÇÃO, 94, CONSOLAÇÃO. 07
FONE.: 3256-5270. ARQUIVO HISTÓRICO MUNICIPAL
PÇA. CEL. FERNANDO PRESTES, 152
02 3326-1010 - R.3738
BIBLIOTECA INFANTO-JUVENIL MONTEIRO LOBATO R. GENERAL
JARDIM, 485 3256-4122 08
3256-4238 SALAS DE LEITURA, PESQUISA E MULTIMEIOS; MUSEU BIBLIOTECA ASSOCIAÇÃO VIVA O CENTRO
MONTEIRO LOBATO; AUDITÓRIO; PARQUE; OFICINAS CULTURAIS RUA LIBERO BADARÓ, 425 - 4O. ANDAR
3106-8205
03
BIBLIOTECA RAUL BOPP (ANTIGA OPHÉLIA FRANÇA) 09
RUA MUNIZ DE SOUSA, 1.155, ACLIMAÇÃO. BIBLIOTECA BANESPA
FONE.: 3208-1895. (EDIFÍCIO MATARAZZO)
R. DR. FALCÃO FILHO, 56 - 10º ANDAR
04 3248-1033 / 3248-1330 / 3248-1660
AFPESP-ASSOCIAÇÃO DOS FUNCIONÁRIOS PÚBLICOS DO ESTADO DE
SÃO PAULO 10
RUA FORMOSA, 367 16º AND. ANHANGABAÚ BIBLIOTECA EMILIO RANGEL PESTANA - BOVESPA
3338-0404 / 3338-0338 / 3337-2241 R. XV DE NOVEMBRO, 275 - SUBSOLO
3233-2130 / 3233-2469
05
BIBLIOTECA JUIZ RENATO DE SALLES ABREU 11
PÇA. DR. JOÃO MENDES, S/N-19O. ANDAR BIBLIOTECA FEBRABAN
3241-4543 RUA LÍBERO BADARÓ, 425 - 22º ANDAR - CENTRO - SÃO PAULO
3244-9849 / 3244-9869
21

23. 12 18
DEPTO. DE DOCUMENTAÇÃO E INFORMAÇÃO BIBLIOTECA INSTITUTO HANS STADEN DE CIÊNCIAS, LETRAS E
CÂMARA MUNICIPAL DE SÃO PAULO INTERCÂMBIO CULTURAL BRASILEIRO-ALEMÃO
VIAD. JACAREÍ, 100 - 2º ANDAR R. 7 DE ABRIL, 59 – 2O., 3O. E 8O. ANDARES
6824-4550 3151-6300
13 19
CENTRO DE DOCUMENTAÇÃO E MEMÓRIA DA UNESP (CEDEM) INSTITUTO HISTÓRICO E GEOGRÁFICO DE SÃO PAULO
PÇA. DA SÉ, 108 – SOBRELOJA 252-0510 R. BENJAMIN CONSTANT, 158 - 3º ANDAR
3242-8064
14
BIBLIOTECA EMURB 20
R. SÃO BENTO, 405 – 10º ANDAR MEMORIAL'32 - CENTRO DE ESTUDOS JOSÉ BOURROUL
3242-2622 - RAMAIS: 164 OU 166 R. BENJAMIM CONSTANT, 158 - 4º ANDAR
3104.5050
15 WWW.MEMORIAL32.ORG.BR
BIBLIOTECA FACULDADE DE DIREITO DA USP
LGO. SÃO FRANCISCO, 95 21
3107-2902 / 3111-4053 BIBLIOTECA - MINISTÉRIO DA FAZENDA - DELEGACIA DO MINISTÉRIO
NO ESTADO
16 AV. PRESTES MAIA, 733 - 22º ANDAR
BIBLIOTECA IAB (INSTITUTO DOS ARQUITETOS DO BRASIL) 3315-2916
R. BENTO FREITAS, 306
3259-6866 22
WWW.IABSP.ORG.BR BIBLIOTECA MUSEU HISTÓRICO DA IMIGRAÇÃO JAPONESA
R. SÃO JOAQUIM, 381 – 3O. ANDAR
17 3209-5465
BIBLIOTECA INST. DE ECONOMIA GASTÃO VIDIGAL – ASSOC.
COMERCIAL DE SÃO PAULO
R. BOA VISTA, 51 - 7º ANDAR 3244-3433
22

24. 23 28
BIBLIOTECA PINACOTECA DO ESTADO SERVIÇO DE DOC. E BIBLIOTECA
PÇA. DA LUZ, 2 SEC. DA SEGURANÇA PÚBLICA – DIVISÃO DE SERVIÇOS AUXILIARES
229-9844 229-9272 DENARC
R. BRIG. TOBIAS, 527 - 8º ANDAR
24 3311-3280
UNIDADE DE DOCUMENTAÇÃO - DIVISÃO PATRIMÔNIO E
PRESERVAÇÃO FERROVIÁRIA 29
REDE FERROVIÁRIA FEDERAL S. A. (REFESA) BIBLIOTECA – SEÇÃO DE DOCUMENTAÇÃO TÉCNICA
PÇA. DA LUZ, 01 (ESTAÇÃO DA LUZ) SECRETARIA DA FAZENDA DO ESTADO DE SÃO PAULO – CENTRO DE
3226-4070 INFORMAÇÕES TÉCNICAS
AV. RANGEL PESTANA, 300 - 17º ANDAR – SL. 2010
25 3243-3806 3243-3400
BIBLIOTECA M. A. TEIXEIRA DE FREITAS
SEADE – FUNDAÇÃO SISTEMA ESTADUAL DE ANÁLISE DE DADOS 30
CENTRAL DE DADOS E REFERÊNCIA BIBLIOTECA - SECRETARIA MUNICIPAL DE NEGÓCIOS JURÍDICOS
AV. CASPER LÍBERO, 464 - TÉRREO PÁTIO DO COLÉGIO, 5 - 6º ANDAR
3313-5777 3107-5151
26 31
BIBLIOTECA SEC. DA HAB. E DESENVOLVIMENTO URBANO DO MUN. BIBLIOTECA SESC DO CARMO
DE SÃO PAULO – ASS. DE LEGISLAÇÃO TÉCNICA R. DO CARMO, 147
R. SÃO BENTO, 405 – 22º ANDAR 3105-9121
232-1733 3107-0306
27 32
BIBLIOTECA BIBLIOTECA DAVID SANTOS
SEC. DA INDÚSTRIA, COMÉRCIO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO EST. DE SINDICATO DOS CONTABILISTAS DE SÃO PAULO
SÃO PAULO PÇA. RAMOS DE AZEVEDO, 202 3224-5115
AV. RIO BRANCO, 1269 3331-0033
23

25. 33 04
BIBLIOTECA TRIBUNAL DE ALÇADA CRIMINAL DE SÃO PAULO CENTRO CULTURAL BANCO DO BRASIL R. ÁLVARES PENTEADO, 112
PÇA. DR. JOÃO MENDES, S/N - 14º ANDAR – SL. 1410 3113-3651 EXPOSIÇÕES; CINEMA; TEATRO; CAFÉ; RESTAURANTE;
239-0073 LIVRARIA
WWW.BB.COM.BR/CULTURA
34
BIBLIOTECA TRIBUNAL DE JUSTIÇA DO ESTADO DE SÃO PAULO 05
PÇA. DA SÉ, 270 - 4º ANDAR CAIXA CULTURAL - SÉ PÇA. DA SÉ, 111 – 1º, 2º, 6º E 8º ANDARES
3242-9366 3107-0498 MUSEU DA CAIXA;
06
CASAS DE CULTURA E CENTROS CULTURAIS (VERMELHO)
ED. SEDE DO GRUPO SANTANDER BANESPA
RUA JOÃO BRICOLA, 24
01 3249-9922
CENTRO CULTURAL MARIA ANTONIA
RUA MARIA ANTONIA, 294 07
FONE: (11) 3237-1815 ESPAÇO COIMBRA
R. SÃO LUÍS, 218 3258-9105
02
ESTAÇÃO DAS ARTES DO COMPLEXO JÚLIO PRESTES 08
PRAÇA JÚLIO PRESTES SEM N.º ESPAÇO CULTURAL BM&F
FONE: 3361-2379 PÇA- ANTONIO PRADO, 48
3119-2000
03 3119-2782
MUSEU CASA DA BÓIA BMFCULTURAL@BMF.COM.BR
HTTP://WWW.CASADABOIA.COM.BR/
DESDE 1889
R. FLORÊNCIO DE ABREU, 119 E 123
3227-0999
24

26. 09 15
ESPAÇO CULTURAL DO METRÔ SÃO BENTO ESPAÇO CULTURAL SALA PRETÉRITO PERFEITO
LARGO SÃO BENTO, S/Nº LARGO DO AROUCHE, 99 - LOCAL 20
3223-2821
10
ESPAÇO CULTURAL SOTO ZENSHU – TEMPLO BUSSHINJI 16
R. SÃO JOAQUIM, 285 3208-4515 ESPAÇO NOSSA CAIXA
3208-4345 RUA ALVARES PENTEADO, Nº 70 - 2º MEZANINO
HTTP://WWW.SOTOZEN.ORG.BR 3111-6946 ESPACO@NOSSACAIXA.COM.BR
11 17
ESPAÇO DO BANCO BANDEIRANTES PALÁCIO DOS CAMPOS ELÍSEOS (1915)
R. BOA VISTA, 162 3243-7980 AV. RIO BRANCO, 1.269, CAMPOS ELÍSEOS,
3331-0033
12
GALERIA PRESTES MAIA 18
PÇA. DO PATRIARCA, S/N (BAIXOS DO VIADUTO DO CHÁ) ARQUIVO HISTÓRICO MUNICIPAL
3101-7666 MASP CENTRO; ED. RAMOS DE AZEVEDO. PÇA CORONEL FERNANDO PRESTES, 152
BOM RETIRO .
13 FONE.: (11) 3326-1010.
SESC DO CARMO R. DO CARMO, 147
3105-9121 19
3107-0306 BIBLIOTECA; ATELIER; RESTAURANTE; ESPORTES MUSEU DO TEATRO MUNICIPAL
BAIXOS DO VIADUTO DO CHÁ, S/N.º, CENTRO.
14 FONE.: (11) 3241-3815.
ESPAÇO DO PORTO SEGURO DE FOTOGRAFIA
AL. BARÃO DE PIRACICABA, 740 20
3366-8262 WWW.PORTOSEGURO.COM.BR/FOTOGRAFIA MAB – MUSEU DA ARTE BRASILEIRA
RUA ALAGOAS, 903 HIGIENÓPOLIS FONE: (11) 3662-7198
25

27. 21 27
MAB – MUSEU DA ARTE BRASILEIRA MUSEU DA CAIXA ECONÔMICA FEDERAL
PRAÇA DO PATRIARCA, 78 – CENTRO PÇA. DA SÉ, 111 – 3O. E 4O. ANDAR
FONE: (11) 3101-1776 FONE: (11)3107-0498
22 28
MUSEU ANCHIETA MUSEU DA CIDADE DE SÃO PAULO - SOLAR DA MARQUESA DE
PRAÇA DO COLÉGIO, 2 SANTOS
FONE: (11) 3105-6899 R. ROBERTO SIMONSEN, 136
FONE: (11)3106-2218
23
PINACOTECA DO ESTADO 29
PRAÇA DA LUZ, 2 - LUZ MUSEU DE ENERGIA DE SÃO PAULO AL. CLEVELAND, 601 - CAMPOS
FONE: (11) 3229-9844 ELISEOS
FONE: (11)3333-5600 RAMAL 211
24 WWW.MUSEUDAENERGIA.ORG.BR
EDIFÍCIO DOS CORREIOS E TELÉGRAFOS
AV. SÃO JOÃO (ESQ. VALE DO ANHANGABAÚ) 30
MUSEU DE ARTE SACRA
25 AV. TIRADENTES, 676
LICEU DE ARTES E OFÍCIOS DE SÃO PAULO FONE: (11)3326-5393
R. DA CANTAREIRA, 1351
FONE: (11)3313-1877 31
ESTAÇÃO PINACOTECA
26 R. MAUÁ, 247
MUSEU BANESPA FONE: (11)3337-0185 EDIFÍCIO DO ANTIGO DOPS RECÉM
R. JOÃO BRICOLA, 24 – 2º E 3º ANDARES REFORMADO
FONE: (11)3249-7466
WWW.SP360.COM.BR/PASSEIOS/PASS_MUSEUS_BANESPA.HTML
26

28. 32 38
MUSEU DO TRIBUNAL DE JUSTIÇA MUSEU DE LÍNGUA PORTUGUESA
PÇA DA SÉ S/N – 2O. ANDAR - SL.280 ESTAÇÃO DA LUZ
FONE: (11)3105-7533
39
33 MUSEU DA SANTA CASA DE MISERICÓRDIA
MUSEU HISTÓRICO DA IMIGRAÇÃO JAPONESA RUA CESÁRIO MOTA JUNIOR, 112 - VILA BUARQUE -
R. SÃO JOAQUIM, 381 – 7O., 8O. E 9O. ANDARES HTTP://WWW.SANTACASASP.ORG.BR
FONE: (11)3209-5465 2176-7025
34 TEATROS (LARANJA)
MUSEU JOSÉ BONIFÁCIO – INSTITUTO HISTÓRICO E GEOGRÁFICO
R. BENJAMIN CONSTANT, 158 - 4O. ANDAR 01
3104-5050 TEATRO MUNICIPAL DE SÃO PAULO
PRAÇA RAMOS DE AZEVEDO, S/N.º, CENTRO.
35 FONE.: (11) 3223-3022
MUSEU MONTEIRO LOBATO
R. GENERAL JARDIM, 485 256-4122 02
256-4972 TEATRO FOLHA
SHOPPING PÁTIO HIGIENÓPOLIS
36 AVENIDA HIGIENÓPOLIS, 618 HIGIENÓPOLIS
MUSEU POLÍCIA MILITAR FONE: (11) 3823-2737
R. DR. JORGE MIRANDA, 308 227-3793
03
37 TEATRO FAAP
PINACOTECA DO ESTADO RUA ALAGOAS, 903 HIGIENÓPOLIS
AV. TIRADENTES, 141 3229-9844 FONE: (11) 3662-7233/7234
27

29. 04 10
TEATRO SESC CONSOLAÇÃO TEATRO SÉRGIO CARDOSO
RUA DR. VILA NOVA, 245 VILA BUARQUE RUA RUI BARBOSA, 153 BELA VISTA
FONE: (11) 3234-3000 FONE: (11) 3288-0136
05 11
TEATRO X TEATRO ABRIL
PRAÇA ROOSEVELT, 124 AVENIDA BRIGADEIRO LUIS ANTONIO, 411- BELA VISTA
FONE: (11) 3231-0178 FONE: (11) 6846-6000
06 12
TEATRO AUGUSTA TEATRO AGORA
RUA AUGUSTA, 943 – CERQUEIRA CÉSAR RUA RUI BARBOSA, 72 – BELA VISTA
FONE: (11) 3151-4141 FONE: (11) 3284-0290
07 13
TEATRO BIBI FERREIRA C. C. BANCO DO BRASIL
AV. BRIGADEIRO LUÍS ANTÔNIO, 931 BELA VISTA RUA ÁLVARES PENTEADO, 122 - CENTRO
FONE: (11) 3105-3129 FONE: (11) 3113-3651
08 14
TEATRO MARIA DELLA COSTA TEATRO ITÁLIA
RUA PAIM, 72 BELA VISTA AVENIDA IPIRANGA,344 – CENTRO
FONE: (11) 3256-9115 FONE: (11) 3257-9092
09 15
TEATRO IMPRENSA TEATRO CULTURA ARTÍSTICA
RUA JACEGUAI, 400 BELA VISTA RUA NESTOR PESTANA, 196 - CONSOLAÇÃO
FONE: (11) 3241-4203 FONE: (11) 3258-3616
28

30. 16 04
TEATRO HILTON MARABÁ
AVENIDA IPIRANGA, 165 - CENTRO AV. IPIRANGA, 757 3223-7001
FONE(11) 3156-4300
05
17 MARROCOS
COMPLEXO CULTURAL JÚLIO PRESTES - SALA SÃO PAULO R. CONSELHEIRO CRISPINIANO, 344
PÇA. JÚLIO PRESTES, S/NO. – LUZ 3337-5414
06
18 METRÓPOLE
OFICINA CULTURAL OSWALD DE ANDRADE AV. SÃO LUIZ, 187
RUA TRES RIOS, 363 3221-5558 EXPOSIÇÕES, TEATROS E PALESTRAS
TEMPORÁRIAS
07
WWW.ASSAOC.ORG.BR
OLIDO AV. SÃO JOÃO, 473
08
CINEMAS (ROXO) PAISSANDÚ LGO. DO PAISSANDU, 62 3229-5641
01 09
RECRIART PÇA. FRANKLIN ROOSEVELT, 172 3257-2264 PARIS AV. IPIRANGA, 808 3223-9805 - UNIBANCO ARTEPLEX SP FREI
CANECA SHOPPING. RUA FREI CANECA, 569 - 3º PISO 3472-2365
02 WWW.UNIBANCOARTEPLEX.COM.BR
CENTRO CULTURAL BANCO DO BRASIL
R. ÁLVARES PENTEADO, 112 3113-3600 10
CINE ALVORADA
03 (ANTIGO CINE ART PALÁCIO) AV. SÃO JOÃO, 419
IPIRANGA
AV. IPIRANGA, 786
29

31. FEIRAS (CIANO)
01
FEIRA DA LIBERDADE METRÔ LIBERDADE
WWW.FEIRADALIBERDADE.COM.BR
02
FEIRA DE ARTES E ANTIGÜIDADE
PÇA. JÚLIO PRESTES DOM: 8H ÀS 18H
03
FEIRA DE ARTESANATO PÇA. DA REPÚBLICA
WWW.FEIRADAREPUBLICA.COM.BR
04
FEIRA DE ARTESANATO E CULTURA JOSÉ BONIFÁCIO
LGO. SÃO FRANCISCO QUINTAS
05
MERCADO DAS FLORES
LGO. DO AROUCHE 24 HORAS
06
SUTACO – SUPERINTENDÊNCIA DO TRABALHO ARTESANAL DAS
COMUNIDADES
WWW.SUTACO.COM.BR
30

32. MAPA DE RESTAURANTES
E BARES
31

33. DADOS ESTATÍSTICOS – INDICADORES SÔCIO-ECONÔMICOS DO CENTRO
32

34. 1 – DADOS DEMOGRÁGICOS
POPULAÇÃO TOTAL 373.914
DENSIDADE DEMOGRÁFICA 14.271,5
TAXA DE CRESCIMENTO 1991-2000 (%) -2,24
TAXA DE URBANIZAÇÃO (%) 100
POPULAÇÃO EM IDADE ATIVA 273.041
FONTE: INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA (IBGE) – CENSO DEMOGRÁFICO 1.991 E 2.000; LEI MUNICIPAL 10.932 DE 15 DE JANEIRO DE
1.991.
33

35. 2.1 – ESTABELECIMENTOS E EMPREGOS POR TIPO DE ATIVIDADE
QUANTIDADE DE
ATIVIDADE % QUANTIDADE DE EMPREGOS %
ESTABELECIMENTOS
SERVIÇOS 17.027 56,83 366.329 74,98
COMÉRCIO 9.281 30,98 64.681 13,24
INDÚSTRIA 2.965 9,90 45.981 9,42
2 – ATIVIDADE
ECONÔMICA
CONSTRUÇÃO CIVIL 563 1,88 11.136 2,28
AGROPECUÁRIA, ESTRAÇÃO
116 0,39 364 0,07
VEGETAL, CAÇA E PESCA
OUTROS / IGNORADO 7 0,02 48 0,01
TOTAL 29.959 100 488.539 100
2.2 – ESTABELECIMENTOS E EMPREGOS POR NÚMERO DE EMPREGADOS
NÚMERO DE EMPREGADOS QUANTIDADE DE % QUANTIDADE DE EMPREGOS %
ESTABELECIMENTOS
ATÉ 4 18.296 61,07 32.600 6,67
DE 5 A 19 8.879 29,64 78.569 16,08
DE 20 A 99 2.307 7,70 89.832 18,39
DE 100 A 499 372 1,24 74.829 15,32
500 OU MAIS 105 0,35 212.709 43,54
TOTAL 29.959 100 488.539 100
FONTE: MINISTÉRIO DO TRABALHO E EMPREGO, RAIS 2.000. ELABORAÇÃO: SECRETARIA MUNICIPAL DE PLANEJAMENTO URBANO / PMSP
34

36. 3.1 – HABITAÇÃO
3.1.1 – INDICADORES HABITACIONAIS E DE SANEAMENTO
TIPO DE INDICADOR SÉ MSP
NÚMERO DE DOMICÍLIOS 147.975 3.039.104
NÚMERO DE MORADORES POR DOMICÍLIO 2,53 3,43
PERCENTUAL DE DOMICÍLIOS COM REDE DE ÁGUA 99,94 98,62
3 – INFORMAÇÕES URBANAS
PERCENTUAL DE DOMICÍLIOS COM REDE DE ESGOTO 99,63 87,23
PERCENTUAL DE DOMICÍLIOS COM LIXO COLETADO 99,93 99,20
FONTE: INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA (IBGE) – CENSO 2.000
3.1.2 – FAVELAS
TIPO DE INDICADOR SÉ MSP
NÚMERO DE FAVELAS 2 2.018
POPULAÇÃO FAVELADA 2.724 1.160.590
PERCENTUAL DE POPULAÇÃO EM FAVELAS 0,73 11,12
TAXA DE CRESCIMENTO ANUAL DA POPULAÇÃO EM FAVELAS 7,81 2,97
FONTE: SECRETARIA DE HABITAÇÃO E DESENVOLVIMENTO URBANO / PMSP E COMPANHIA DE PROCESSAMENTO DE DADOS DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO
(PRODAM). BASE CARTOGRÁFICA DIGITAL DE FAVELAS DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO, 2.000.
3.1.3 – ÁREAS DE RISCO
TIPO DE INDICADOR SÉ MSP
ÁREA DE RISCO 0 192
NÚMERO DE SETORES DE RISCO 0 523
DOMICÍLIOS EM ÁREA DE RISCO 0 36.106
FONTE: SECRETARIA DO GOVERNO MUNICIPAL/PMSP, SECRETARIA MUNICIPAL DAS SUBPREFEITURAS/PMSP, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA
(UNESP) E INSTITUTO DE PESQUISA TECNOLÓGICA/USP (IPT), 2.003 .
3.2 - TRANSPORTES
TIPO DE INDICADOR SÉ MSP
TERMINAIS MUNICIPAIS DE ÔNIBUS 4 19
CORREDORES DE ÔNIBUS 2 8
ESTAÇÕES DE METRÔ 13 52
FONTE: SECRETARIA MUNICIPAL DE TRANSPORTES / PMSP. 2.003.
3.3 – INFRAESTRUTURA
TIPO DE INDICADOR SÉ MSP
REDE INSTALADA DE ILUMINAÇÃO (UNIDADES) 14.270 445.980
EXTENSÃO DE VIAS COBERTAS PELA REDE DE ILUMINAÇÃO (KM) 455 16.338
NÚMERO DE RESERVATÓRIOS (PISCINÕES) 1 14
FONTE: SECRETARIA DE INFRAESTRUTURA URBANA / PMSP. 2.003.
35

37. 4.1 – INDICADORES SOCIAIS
4.1.1 – INDICADORES SÔCIO-ECONÔMICOS
RENDIMENTO CHEFES DE FAMÍLIA % SÉ % MSP
SEM RENDIMENTO 5,94 10,43
4 – DESENVOLVIMENTO SOCIAL
ATÉ 05 SALÁRIOS MÍNIMOS 27,45 47,55
MAIS DE 05 A 20 SALÁRIOS MÍNIMOS 47,78 32,58
MAIS QUE 20 SALÁRIOS MÍNIMOS 18,83 9,44
RENDIMENTO MÉDIO DOS CHEFES DE FAMÍLIA 2.222,06 1.325,43
FONTE: INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA (IBGE) – CENSO 2.000
4.1.2 – ÍNDICES DE DESENVOLVIMENTO SOCIAL
BELA BOM SANTA
ÍNDICE CAMBUCI CONSOLAÇÃO LIBERDADE REPÚBLICA
VISTA RETIRO CECÍLIA
IDH 0,692 0,561 0,534 0,799 0,665 0,531 0,654
IEX 0,058 -0,143 -0,018 0,315 -0,140 -0,250 -0,035
IV 0,810 0,605 0,775 0,862 0,876 0,530 0,914
ICJ 0,57 0,48 0,51 0,69 0,53 0,55 0,58
FONTE: ÍNDICE DE DESENVOLVIMENTO HUMANO (IDH) – SECRETARIA DO DESENVOLVIMENTO, TRABALHO E SOLIDARIEDADE – PMSP 2.000 – ÍNDICE DE
EXCLUSÃO SOCIAL (IEX) – SPOSATI, ALDAÍZA. MAPA DA EXCLUSÃO SOCIAL DA CIDADE DE SÃO PAULO 2.000 – SÃO PAULO: PUC-SP-2.001. ÍNDICE VIOLÊNCIA
(IV): POCHMAN, MARCIO & AMORIM, RICARDO (ORGS.) ATLAS DA EXCLUSÃO SOCIAL NO BRASIL, 1ª ED. – SÃO PAULO: EDITORA CORTEZ, 2.003 - INDICADOR
COMPOSTO JUVENIL (ICJ) – COORDENADORIA ESPECIAL DA JUVENTUDE E CENTRO DE ESTUDOS DE CULTURA CONTEMPORÂNEA (CEDEC), MAPA DA
JUVENTUDE DE SÃO PAULO, 2.003.
36

38. -4-
BAR NOVE
Conceitualização
Conceito
Cronologia e Acontecimentos da época
Inspiração Histórica
Centro de São Paulo
Década de 20
Remanescência da Arquitetura
Inspiração Artística
Definição da Tipologia do Restaurante
Sugestão Arquitetônica
42

39. CONCEITO
“O VERDE QUE RENASCE NO CORAÇÃO DA CIDADE ABRAÇA SEUS ÓRGÃOS.
OS OLHOS NÃO ENCONTRAM MAIS BARREIRAS ONDE SE PODE DESFRUTAR
DO CHARME DE UM TEMPO EM QUE PESSOAS DISCUTIAM SOBRE
EXPRESSÃO, FORMAS, IDÉIAS, PENSAMENTOS E SUAS VERDADES.”
43

40. ACONTECIA NA DÉCADA DE 20
UMA DÉCADA DE PROSPERIDADE E LIBERDADE, ANIMADA PELO SOM DAS JAZZ-
BANDS E PELO CHARME DAS MELINDROSAS - MULHERES MODERNAS DA ÉPOCA, QUE
FREQÜENTAVAM OS SALÕES E TRADUZIAM EM SEU COMPORTAMENTO, O MODO DE
VESTIR E O ESPÍRITO DA ERA.
A DÉCADA DE 20 FOI O PERÍODO DE TEMPO CONHECIDO COMO O PERÍODO
ENTRE-GUERRAS, SENDO UMA ÉPOCA DE EXCEPCIONAL PROSPERIDADE ECONÔMICA,
NA QUAL OS ESTADOS UNIDOS SE CONSOLIDARAM DEFINITIVAMENTE COMO
POTÊNCIA MUNDIAL - PROSPERIDADE ESSA QUE TEVE UMA FORTE QUEDA EM 1929
COM A QUEBRA DA BOLSA DE VALORES DE NOVA IORQUE.
A EUROPA, CONTUDO, SOFRIA AS CONSEQÜÊNCIAS DA I GUERRA, O QUE PERMITIRIA A ASCENSÃO DO NAZISMO, APÓS A CRISE DE 29, E O
SURGIMENTO DO FACISMO ITALIANO.
NAS DEMAIS ÁREAS DO MUNDO, CRESCIAM OS MOVIMENTOS RADICAIS. NO ORIENTE MÉDIO, CHEGAVA AO FIM O IMPÉRIO OTOMANO E É
DESTITUÍDO O ÚLTIMO CALIFA. NO LESTE EUROPEU CRESCE O COMUNISMO E É FORMADA A UNIÃO SOVIÉTICA.
44

41. O DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DESTE PERÍODO ESTEVE MAIS CORRELACIONADO
COM AS CIÊNCIAS BIOLÓGICAS, COMO A INVENÇÃO DA INSULINA E DA PENICILINA. NESTA
ÉPOCA TAMBÉM É CRIADA A TELEVISÃO.
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42. CRONOLOGIA DOS ACONTECIMENTOS PELO MUNDO:
DÉCADA DE 20 – INFORMAÇÕES GERAIS
- 1920
OS ESTADOS UNIDOS, EM 16 DE JANEIRO, ESTENDEM A "LEI SECA", QUE PROÍBE A
VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS, A TODO O PAÍS.
ACONTECE EM BERLIM, NA ALEMANHA, EM 1º DE JUNHO, A PRIMEIRA EXPOSIÇÃO DA
ARTE DADAÍSTA, A ARTE QUE NEGA A ARTE.
DEPOIS DE 81 ANOS DE LUTA, AS MULHERES DOS ESTADOS UNIDOS CONQUISTAM O
DIREITO AO VOTO, EM 26 DE AGOSTO.
REALIZAM-SE AS PRIMEIRAS TRANSMISSÕES PÚBLICAS E REGULARES DE RÁDIO NOS
ESTADOS UNIDOS E NA GRÃ-BRETANHA.
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43. - 1921
EM 19 DE FEVEREIRO É PUBLICADO O PRIMEIRO NÚMERO DA "FOLHA DA
NOITE", PRIMEIRO JORNAL DO GRUPO FOLHA.
EM 15 DE ABRIL, UM MILHÃO DE MINEIROS ADEREM À GREVE,
PARALISANDO A INDÚSTRIA DA GRÃ-BRETANHA.
RUDOLPH VALENTINO, PRIMEIRO SÍMBOLO SEXUAL DO CINEMA E
PROTÓTIPO DO "AMANTE LATINO" FABRICADO POR HOLLYWOOD, VOLTA AO
CINEMA, EM OUTUBRO, COM O FILME "O SHEIK". O ATOR É O GRANDE GALÃ DO
MOMENTO.
A JOVEM MULHER MODERNA TROCA O CORPETE POR UM VISUAL MAIS
AUDACIOSO :O TAMANHO DAS ROUPAS ÍNTIMAS DIMINUI, MAS SUA IMPORTÂNCIA
AUMENTA. AS MULHERES QUE TRABALHAM FORA JÁ GASTAM METADE DO
SALÁRIO EM LINGERIES.
NESSA ÉPOCA, OS ESTADOS UNIDOS JÁ POSSUEM OITO MILHÕES DE
MULHERES TRABALHANDO FORA DE CASA.
É LANÇADO O PERFUME "CHANEL Nº 5" , AINDA HOJE UM DOS MAIS VENDIDOS NO MUNDO E O PRIMEIRO QUE SE AFIRMA CLARAMENTE COMO
UMA FRAGRÂNCIA ARTIFICIAL.
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44. - 1922
ESSE ANO MARCA A HISTÓRIA DA LITERATURA MUNDIAL POR SUAS CRIATIVAS E INOVADORAS PRODUÇÕES LITERÁRIAS. ENTRE ELAS ESTÃO,
"ULISSES", DE JAMES JOYCE; "TERRA ARRASADA", DE T.S. ELIOT E "SIDARTA", DE HERMAN HESSE.
TERMINA, EM 17 DE FEVEREIRO, NO TEATRO MUNICIPAL DE SÃO PAULO, SOB PERPLEXIDADE GERAL, A SEMANA DE ARTE MODERNA. O
EVENTO TEVE A PARTICIPAÇÃO DE VÁRIAS PERSONALIDADES, COMO OSWALD DE ANDRADE E MÁRIO DE ANDRADE.
EM 30 DE OUTUBRO, MUSSOLINI CHEGA AO PODER NA ITÁLIA.
EM 26 DE NOVEMBRO, OS ARQUEÓLOGOS LORDE CARNAVON E HOWARD CARTER ENCONTRAM A TUMBA DO FARAÓ TUTANKHAMON.
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45. -1923
"CONTOS DA ERA DO JAZZ" , UMA COLETÂNEA DE CONTOS DO ESCRITOR SCOTT FITZGERALD, É O GRANDE
SUCESSO LITERÁRIO DO MOMENTO.
MORRE EM PARIS, EM 23 DE MARÇO, A GRANDE ATRIZ DE TEATRO SARAH BERNHARDT, AOS 78 ANOS.
EM FEVEREIRO, BESSIE SMITH, CANTORA NEGRA DE BLUES , GRAVA SEU PRIMEIRO DISCO.
EM ABRIL, NOS ESTADOS UNIDOS, A FEBRE DA DANÇA SE ALASTRA POR TODO O PAÍS. É A ÉPOCA DOS
CAMPEONATOS E MARATONAS DANÇANTES.
EM 15 DE AGOSTO, ARTISTAS DA BAUHAUS EXPÕEM EM WEIMAR. ENTRE ELES ESTÃO WALTER GROPIOUS,
FUNDADOR DA BAUHAUS, EM 1919, PAUL KLEE, LYONEL FEININGER , VASSILI KANDINSKI E JOHANNES ITTEN.
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46. -1924
GERSHWIN ESTRÉIA SUA "RHAPSODY IN BLUE" , EM 12 DE FEVEREIRO, ENCANTANDO O PÚBLICO
PRESENTE NO AEOLIAN HALL, EM NOVA YORK.
EM 17 DE ABRIL, ACONTECE UMA DAS MAIORES FUSÕES DA INDÚSTRIA DO CINEMA NORTE-
AMERICANO, QUE RESULTA NA METRO-GOLDWIN MAYER CORPORATION
A DANÇARINA RUSSA, ANNA PAVLOVA, FAZ UMA TURNÊ DE DESPEDIDA DOS PALCOS, EM 14 DE
OUTUBRO
EM 14 DE NOVEMBRO, MIRIAM "MA" FERGUSON É ELEITA PARA O CARGO DE GOVERNADORA DO
TEXAS, NOS ESTADOS UNIDOS. É A PRIMEIRA VEZ QUE UMA MULHER OCUPA O CARGO NO PAÍS
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47. - 1925
CHAPLIN TRANSFORMA SAPATO EM COMIDA NO FILME "EM BUSCA DO
OURO", CONSIDERADO SEU FILME MAIS ELABORADO.
NESSA ÉPOCA, A DANÇA CHARLESTON, CRIADA NA CAROLINA DO SUL, NOS
EUA, É A GRANDE SENSAÇÃO NOS BAILES.
EM 27 DE FEVEREIRO, HITLER REORGANIZA O PARTIDO NAZISTA.
EM 31 DE MAIO, A EXPOSIÇÃO "ARTES DECORATIVAS" É O EVENTO
ARTÍSTICO MAIS IMPORTANTE DO PERÍODO PÓS-GUERRA. A EXPRESSÃO "ART
DÉCO" JÁ COMEÇA A SER AMPLAMENTE UTILIZADA. O DESIGNER DE MOBILIÁRIO
ÉMILE-JACQUES RUHLAM, O ESTILISTA DE MODA PAUL POIRET E O ARQUITETO E
DESIGNER DE MOBILIÁRIO CHARLES ÉDOUARD JEANNERET (LE CORBUSIER) SÃO
OS SEUS MAIS DESTACADOS REPRESENTANTES.
EM 18 DE JULHO, HITLER LANÇA O LIVRO "MINHA LUTA" E REFORÇA SEU
RACISMO.
EM 7 DE OUTUBRO, O TEATRO DE REVISTA NEGRO, COM A CANTORA E DANÇARINA JOSEPHINE BAKER, PROVOCA ALVOROÇO EM SUA
APRESENTAÇÃO NO TEATRO CHAMPS-ELYSÉES, EM PARIS.
EM 14 DE NOVEMBRO, SURREALISTAS MOSTRAM SEUS TRABALHOS EM PARIS, NA PRIMEIRA GRANDE EXPOSIÇÃO DO GÊNERO. ENTRE OS
ARTISTAS ESTÃO MARX ERNST, MAN RAY, JOAN MIRÓ, PABLO PICASSO E GIORGIO DE CHIRICO.
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48. -1926
EM 27 DE JANEIRO, O INVENTOR ESCOCÊS JOHN L. BAIRD
APRESENTA UMA NOVA MÁQUINA CAPAZ DE TRANSMITIR IMAGENS EM
MOVIMENTO SEM UTILIZAR FIOS. É O PASSO INICIAL DO QUE VIRÁ A SER A
TELEVISÃO.
EM 6 DE AGOSTO, GERTRUDE EDERLE TORNA-SE A PRIMEIRA
MULHER A ATRAVESSAR A NADO O CANAL DA MANCHA.
OS NORTE-AMERICANOS FICAM ENCANTADOS COM A ATRIZ DO FILME
"TENTAÇÃO" , GRETA GARBO.
NO MESMO ANO NASCE O CONHECIDO "PRETINHO BÁSICO" ,
QUANDO A REVISTA NORTE-AMERICANA "VOGUE" PUBLICA A ILUSTRAÇÃO
DE UM MODELO DESENHADO PELA FRANCESA COCO CHANEL - O PRIMEIRO
ENTRE VÁRIOS QUE A ESTILISTA IRIA PRODUZIR AO LONGO DE SUA
CARREIRA.
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49. - 1927
A MULHER MODERNA PEDE LIBERDADE DE MOVIMENTOS E A MODA PARISIENSE JÁ MOSTRA AS NOVAS
ROUPAS QUE REDUZEM OS BUSTIÊS E ESTREITAM OS QUADRIS. A SILHUETA ESBELTA FAZ COM QUE AS MULHERES
FIQUEM CADA VEZ MAIS PARECIDAS COM RAPAZES, O QUE É ACENTUADO COM O NOVO CORTE DE CABELO "LA
GARÇONNE", AINDA MAIS CURTO QUE OS JÁ USADOS. A SIMPLICIDADE É A MARCA DO ESTILO.
EM 6 DE OUTUBRO, ESTRÉIA, EM NOVA YORK, O PRIMEIRO FILME FALADO DA HISTÓRIA
CINEMATOGRÁFICA. TRATA-SE DE "O CANTOR DE JAZZ", COM AL JOLSON NO PAPEL PRINCIPAL
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50. -1928
EM 28 DE MAIO, A DODGE BROTHERS INC. E A CHRYSLER CORPORATION ANUNCIAM SUA
FUSÃO, A MAIOR JÁ REALIZADA NA INDÚSTRIA AUTOMOBILÍSTICA.
O GOVERNO DOS ESTADOS UNIDOS ENFRENTA UM GRAVE PROBLEMA DE DESEMPREGO. AVALIA-
SE QUE, EM JUNHO, CERCA DE 4 MILHÕES DE PESSOAS ESTÃO SEM EMPREGO NO PAÍS.
EM 30 DE DE OUTUBRO, O DIRIGÍVEL ALEMÃO GRAF ZEPPELIN É A PRIMEIRA AERONAVE
COMERCIAL A FAZER A VIAGEM DE IDA E DE VOLTA ENTRE EUROPA E ESTADOS UNIDOS.
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51. -1929
NESSA ÉPOCA, A FRANCESA GABRIELLE COCO CHANEL É A SÍNTESE DA
NOVA MULHER DOS ANOS 20. ELA ALCANÇA O AUGE DO SUCESSO NO MUNDO
DA MODA.
A QUEDA NA BOLSA DE VALORES DE NOVA YORK, EM 24 DE OUTUBRO,
PROVOCA A PERDA DE BILHÕES DE DÓLARES.
EM 10 DE DEZEMBRO, O CÉLEBRE ESCRITOR ALEMÃO THOMAS MANN
GANHA O PRÊMIO NOBEL DE LITERATURA. MANN É RECONHECIDO PELOS
LIVROS "OS BUDDENBROOKS", DE 1901; "MORTE EM VENEZA", DE 1912 E "A
MONTANHA MÁGICA", DE 1924
A DÉCADA DE 20 SERÁ LEMBRADA COMO A ÉPOCA EM QUE O BAIRRO DO
HARLEM, EM NOVA YORK, TORNA-SE A CAPITAL DA CULTURA NEGRA. BESSIE
SMITH, DUKE ELLINGTON E BILL "BOJANGLES" ROBINSON SÃO ALGUNS DOS
ARTISTAS NEGROS QUE SE APRESENTAM NO COTTON CLUB , NO BARON'S E NO
LEROY'S.
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52. CENTRO DE SÃO PAULO – DÉCADA DE 20
NA DÉCADA DE 20, A INDUSTRIALIZAÇÃO GANHA NOVO IMPULSO, A
CIDADE CRESCE (EM 1920, SÃO PAULO TINHA 580 MIL HABITANTES) E O CAFÉ
SOFRE MAIS UMA GRANDE CRISE.
NO ENTANTO, A ELITE PAULISTANA, NUM CLIMA DE INCERTEZAS MAS
DE MUITO OTIMISMO, FREQÜENTA OS SALÕES DE DANÇA, ASSISTE ÀS
CORRIDAS DE AUTOMÓVEL, ÀS PARTIDAS DE “FOOT-BALL”, ÀS
DEMONSTRAÇÕES MALABARÍSTICAS DE AEROPLANOS, VAI AOS BAILES DE
MÁSCARAS E PARTICIPA DE ALEGRES CORSOS NAS AVENIDAS PRINCIPAIS DA
CIDADE.
NESSE AMBIENTE, SURGE O IRREQUIETO MOVIMENTO MODERNISTA. EM
1922, MÁRIO DE ANDRADE, OSWALD DE ANDRADE, LUÍS ARANHA, ENTRE
OUTROS INTELECTUAIS E ARTISTAS, INICIAM UM MOVIMENTO CULTURAL QUE ASSIMILAVA AS TÉCNICAS ARTÍSTICAS MODERNAS INTERNACIONAL,
APRESENTADO NA CÉLEBRE SEMANA DE ARTE MODERNA, NO TEATRO MUNICIPAL.
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53. REMANESCÊNCIA DA ARQUITETURA DA DÉCADA DE 20 NO CENTRO DE SÃO PAULO
NO COMEÇO DO SÉCULO A CAPITAL DE SÃO PAULO PROSPERAVA COMO NUNCA. AS CONSTRUÇÕES SE PROLIFERAVAM NUMA CIDADE QUE NÃO
PARAVA NUNCA DE CRESCER.
SÃO PAULO ERA UMA CIDADE MUITO RICA, E TRANSMITIA ESSA RIQUEZA COMO FORMA DE CULTURA. A CRIAÇÃO DE DIVERSOS TEATROS,
MUSEUS E GALERIAS DE ARTE TRANSMITIAM PRINCIPALMENTE A CULTURA EUROPÉIA E AMERICANA, QUE ERAM CONSIDERADAS GRANDES ÍCONES EM
RELAÇÃO AO FUTURO.
AS INSPIRAÇÕES DA ARQUITETURA FRANCESA MOSTRARAM-SE MUITO PRESENTES
PRINCIPALMENTE NA DÉCADA DE 20, NUMA ÉPOCA ONDE A NATA INTELECTUAL MUITAS
VEZES ERA TAMBÉM A DETENTORA DO CAPITAL QUE GIRAVA NA CIDADE, NÃO É DIFÍCIL
CONCLUIR QUE SERIA TRAZIDO PARA A CIDADE, EM SEUS EDIFÍCIOS E ESTABELECIMENTOS,
O LUXO E RIQUEZA DE DETALHES QUE FORAM OBSERVADOS EM OUTRORA, DURANTE
ESTUDOS OU VIAGENS AO EXTERIOR. IR A PARIS AO MENOS UMA VEZ POR ANO ERA QUASE
UMA OBRIGAÇÃO ENTRE AS ELITES, POIS GARANTIA SEU VÍNCULO COM A ATUALIDADE DO
MUNDO.
AS BELEZAS DAS CONSTRUÇÕES GRANDIOSAS, BASEADAS NA BELLE ÉPOQUE
FRANCESA ENCANTARAM A TODOS E LOGO SE TORNOU UM PADRÃO NA CONSTRUÇÃO
CIVIL. OS EDIFÍCIOS VALORIZAVAM OS ORNAMENTOS, CURVAS SINUOSAS BASEADAS NAS
FORMAS ELEGANTES DAS PLANTAS E DOS ANIMAIS. GRADES, PORTÕES, JANELAS E ESCADARIAS DECORADAS COM ADORNOS PRINCIPALMENTE EM
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54. METAL OU MADEIRA SE HARMONIZAVAM COM CONSTRUÇÕES ALTAS PARA A ÉPOCA E EXTREMAMENTE RICAS EM DETALHES. A FACHADA DOS
EDIFÍCIOS ERA MUITO VALORIZADA E ORNAMENTADA EM CONCRETO, DEIXANDO APARENTE TORRES, ESCULTURAS E FRISOS, DE DIFERENTES
PROFUNDIDADES E ALTURAS. É MUITO COMUM NAS CONSTRUÇÕES DESSA ÉPOCA O USO DE GRANDES VARANDAS NA PARTE SUPERIOR.
O TEMPO PASSOU E AS FORTES CONSTRUÇÕES PERSISTIRAM. TAMBÉM FICOU
A PAIXÃO PELO ESTILO ARQUITETÔNICO DA ÉPOCA E AOS POUCOS AS OBRAS FORAM
RESTAURADAS E ALGUMAS TOMBADAS COMO PATRIMÔNIO HISTÓRICO.
O CENTRO DE SÃO PAULO PRESERVA ISSO.
A TRADIÇÃO DE UMA ÉPOCA MARCOU O VISUAL E CRIOU A IDENTIDADE DO
LOCAL. HOJE CONSTRUÇÕES MODERNAS CONTRASTAM AO LADO DE EDIFÍCIOS
ANTIGOS, ALGUNS PRESERVADOS, OUTROS NÃO, E RELEMBRAM A DIVERSIDADE
CULTURAL TÃO PRESENTE NA MÁGICA, NOVA E TRADICIONAL TERRA DA GAROA.
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55. INSPIRAÇÃO ARTÍSTICA:
BELLE ÉPOQUE – BREVE HISTÓRICO
A BELLE ÉPOQUE FOI UM PERÍODO NA HISTÓRIA DA FRANÇA QUE
COMEÇOU NO FIM DO SÉCULO XIX E DUROU ATÉ A PRIMEIRA GUERRA
MUNDIAL.
A BELLE ÉPOQUE FOI CONSIDERADA UMA ERA DE OURO DA
BELEZA, INOVAÇÃO E PAZ ENTRE A FRANÇA E SEUS VIZINHOS
EUROPEUS. NOVAS INVENÇÕES TORNAVAM A VIDA MAIS FÁCIL EM
TODOS OS NÍVEIS SOCIAIS, E A CENA CULTURAL ESTAVA EM
EFERVESCÊNCIA: CABARÉS, O CANCAN, E O CINEMA HAVIAM NASCIDO,
E A ARTE TOMAVA NOVAS FORMAS COM O IMPRESSIONISMO E A ART
NOUVEAU . VALORIZAVA OS ORNAMENTOS E AS CURVAS SINUOSAS
BASEADAS NAS FORMAS ELEGANTES DAS PLANTAS E DOS ANIMAIS. AS
PRINCIPAIS OBRAS DESSE ESTILO SÃO PRÉDIOS, OBJETOS DE DECORAÇÃO
(MÓVEIS, PORTÕES, VASOS) E JÓIAS.
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56. ART DÉCO – BREVE HISTÓRICO
O TERMO ART DECO, DE ORIGEM FRANCESA (ABREVIAÇÃO DE ARTS DÉCORATIFS), REFERE-SE A UM ESTILO
DECORATIVO QUE SE AFIRMA NAS ARTES PLÁSTICAS, ARTES APLICADAS (DESIGN, MOBILIÁRIO, DECORAÇÃO ETC.)
E ARQUITETURA NO ENTREGUERRAS EUROPEU. O MARCO EM QUE O "ESTILO ANOS 20" PASSA A SER PENSADO E
NOMEADO É A EXPOSIÇÃO INTERNACIONAL DE ARTES DECORATIVAS E INDUSTRIAIS MODERNAS, REALIZADA EM
PARIS EM 1925.
O ART DÉCO LIGA-SE NA ORIGEM AO ART NOUVEAU. DERIVADO DA TRADIÇÃO DE ARTE APLICADA QUE
REMETE À INGLATERRA E AO ARTS AND CRAFTS MOVEMENT, O ART NOUVEAU EXPLORA AS LINHAS SINUOSAS E
ASSIMÉTRICAS TENDO COMO MOTIVOS FUNDAMENTAIS ÀS FORMAS VEGETAIS E OS ORNAMENTOS FLORAIS. O
PADRÃO DECORATIVO ART DÉCO SEGUE OUTRA DIREÇÃO: PREDOMINAM AS LINHAS RETAS OU CIRCULARES
ESTILIZADAS, AS FORMAS GEOMÉTRICAS E O DESIGN ABSTRATO. ENTRE OS MOTIVOS MAIS EXPLORADOS ESTÃO OS
ANIMAIS E AS FORMAS FEMININAS. NESSE SENTIDO, É POSSÍVEL AFIRMAR QUE O ESTILO "CLEAN E PURO" ART
DÉCO DIRIGE-SE AO MODERNO E ÀS VANGUARDAS DO COMEÇO DO SÉCULO XX, BENEFICIANDO-SE DE SUAS CONTRIBUIÇÕES. O CUBISMO , A
ABSTRAÇÃO GEOMÉTRICA , O CONSTRUTIVISMO E O FUTURISMO DEIXAM SUAS MARCAS NA VARIADA PRODUÇÃO INSCRITA SOB O "ESTILO 1925". O
VOCABULÁRIO MODERNO E MODERNISTA COMBINA-SE NOS OBJETOS E CONSTRUÇÕES ART DÉCO COM CONTRIBUIÇÕES DAS ARTES HINDU, ASTECA,
EGÍPCIA E ORIENTAL, COM INSPIRAÇÃO NO BALÉ RUSSO DE DIAGUILEV, NO ESPRIT NOUVEAU DE LE COURBUSIER (1887 - 1965) E COM A
REAFIRMAÇÃO DO "BOM GOSTO" ESTABELECIDO PELA COMPANHIA DE ARTE FRANCESA (1918). O ART DÉCO APRESENTA-SE DE INÍCIO COMO UM
ESTILO LUXUOSO, DESTINADO À BURGUESIA ENRIQUECIDA DO PÓS-GUERRA, EMPREGANDO MATERIAIS CAROS COMO JADE, LACA E MARFIM.
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57. ART NOUVEAU – BREVE HISTÓRICO
NOME DADO AO MOVIMENTO INTERNACIONAL QUE SE ESPALHOU PELA EUROPA E OS ESTADOS
UNIDOS DESDE O FINAL DA DÉCADA DE 1880 ATÉ PRIMEIRA GUERRA MUNDIAL. APÓS OS EXCESSOS E
A PREOCUPAÇÃO VITORIANA COM ESTILOS HISTÓRICOS, FOI UMA OBSTINADA E BEM SUCEDIDA
TENTATIVA DE CRIAR UMA ARTE VERDADEIRAMENTE MODERNA, CARACTERIZADA PELA ÊNFASE NA
LINHA – FOSSE ELA ONDULANTE, FIGURATIVA, ABSTRATA OU GEOMÉTRICA – TRATADA COM OUSADIA
E SIMPLICIDADE.
TAMBÉM CONHECIDO COMO ESTILO 1900 OU O ESTILO LIBERTY, O ART NOUVEAU SE
APRESENTA COMO TENDÊNCIA ARQUITETÔNICA INOVADORA DO FIM DO SÉCULO XIX; UM ESTILO
FLOREADO(DO ITALIANO, “FLOREALE”) ONDE SE DESTACAM A LINHA CURVA E AS FORMAS
ORGÂNICAS INSPIRADAS EM FOLHAGENS, FLORES, CISNES, LABAREDAS E OUTROS ELEMENTOS.
PRETENDENDO-SE COMO NOVA ARTE, O ESTILO PROCURA AINDA REJEITAR AS FORMAS
MERAMENTE FUNCIONAIS ENVOLVIDAS EM TODOS OS OBJETOS DECORATIVOS PROVENIENTES DA
PRODUÇÃO EM MASSA E ADERE ÀS FORMAS SINUOSAS, CURVILÍNEAS.
O ART NOUVEAU PODE SER INTERPRETADO COMO UM MOVIMENTO BURGUÊS DE CUNHO
REVOLUCIONÁRIO, NA MEDIDA QUE AFRONTA A MÁQUINA (REVOLUÇÃO INDUSTRIAL) E SUGERE A RENOVAÇÃO DO CONTATO COM A NATUREZA,
PREGANDO O USO DA FERRAMENTA DE TRABALHO COMO PROLONGAMENTO DO CORPO DO ARTISTA (A ARTE CONTRA A TÉCNICA).
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58. MODERNISMO – BREVE HISTÓRICO
EM PRINCÍPIO, O MOVIMENTO PODE SER DESCRITO GENERICAMENTE COMO UMA REJEIÇÃO DA TRADIÇÃO E
UMA TENDÊNCIA A ENCARAR PROBLEMAS SOB UMA NOVA PERSPECTIVA BASEADA EM IDÉIAS E TÉCNICAS
ATUAIS.
O MOVIMENTO MODERNO BASEOU-SE NA IDÉIA DE QUE AS FORMAS "TRADICIONAIS" DAS ARTES
PLÁSTICAS, LITERATURA, DESIGN, ORGANIZAÇÃO SOCIAL E DA VIDA COTIDIANA TORNARAM-SE
ULTRAPASSADOS, E QUE FAZIA-SE FUNDAMENTAL DEIXÁ-LOS DE LADO E CRIAR NO LUGAR UMA NOVA CULTURA.
ESTA CONSTATAÇÃO APOIOU A IDÉIA DE REEXAMINAR CADA ASPECTO DA EXISTÊNCIA, DO COMÉRCIO À
FILOSOFIA, COM O OBJETIVO DE ACHAR O QUE SERIAM AS "MARCAS ANTIGAS" E SUBSTITUÍ-LAS POR NOVAS
FORMAS, E POSSIVELMENTE MELHORES, DE SE CHEGAR AO "PROGRESSO" . EM ESSÊNCIA, O MOVIMENTO
MODERNO ARGUMENTAVA QUE AS NOVAS REALIDADES DO SÉCULO XX ERAM PERMANENTES E IMANENTES, E
QUE AS PESSOAS DEVERIAM SE ADAPTAR AS SUAS VISÕES DE MUNDO A FIM DE ACEITAR QUE O QUE ERA NOVO
ERA TAMBÉM BOM E BELO.
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59. SEMANA DA ARTE MODERNA EM SÃO PAULO – BREVE HISTÓRICO
A SEMANA DE ARTE MODERNA FOI UM EVENTO OCORRIDO EM SÃO PAULO NO ANO DE 1922 NO PERÍODO ENTRE 11 E 18 DE FEVEREIRO NO
TEATRO MUNICIPAL DA CIDADE. DURANTE OS SETE DIAS OCORREU UMA EXPOSIÇÃO MODERNISTA NO TEATRO E NAS NOITES DOS DIAS 13, 15 E 17
DE FEVEREIRO OCORRERAM APRESENTAÇÕES DE POESIA, MÚSICA E PALESTRAS SOBRE A MODERNIDADE.
REPRESENTOU UMA VERDADEIRA RENOVAÇÃO DA LINGUAGEM, NA BUSCA DE EXPERIMENTAÇÃO, NA
LIBERDADE CRIADORA E NA RUPTURA COM O PASSADO. O EVENTO MARCOU ÉPOCA AO APRESENTAR NOVAS
IDÉIAS E CONCEITOS ARTÍSTICOS. A NOVA POESIA ATRAVÉS DA DECLAMAÇÃO. A NOVA MÚSICA POR MEIO
DE CONCERTOS. A NOVA ARTE PLÁSTICA EXIBIDA EM TELAS, ESCULTURAS E MAQUETES DE ARQUITETURA. O
ADJETIVO "NOVO", MARCANDO TODAS ESTAS MANIFESTAÇÕES, PROPUNHA ALGO A SER RECEBIDO COM
CURIOSIDADE OU INTERESSE.
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60. PARTICIPARAM DA SEMANA NOMES CONSAGRADOS DO MODERNISMO BRASILEIRO, COMO MÁRIO E OSWALD DE
ANDRADE, VÍCTOR BRECHERET, ANITA MALFATTI, MENOTTI DEL PICHIA. VALE RESSALTAR QUE A SEMANA EM SI NÃO
TEVE GRANDE IMPORTÂNCIA EM SUA ÉPOCA, FOI COM O TEMPO QUE GANHOU VALOR HISTÓRICO AO PROJETAR-SE
IDEOLOGICAMENTE AO LONGO DO SÉCULO. DEVIDO À FALTA DE UM IDEÁRIO COMUM A TODOS OS SEUS PARTICIPANTES, ELA
DESDOBROU-SE EM DIVERSOS MOVIMENTOS DIFERENTES, TODOS ELES DECLARANDO LEVAR ADIANTE A SUA HERANÇA.
ENTRE OS MOVIMENTOS QUE SURGIRAM NA DÉCADA DE 1920, DESTACAM-SE:
 MOVIMENTO PAU-BRASIL
 GRUPO DA ANTA
 VERDE - AMARELISMO
 MOVIMENTO ANTROPOFÁGICO
A PRINCIPAL FORMA DE DIVULGAÇÃO DESTAS NOVAS IDÉIAS SE DAVA ATRAVÉS DAS REVISTAS. ENTRE AS QUE SE DESTACAM, ENCONTRAM-SE:
 REVISTA KLAXON
 REVISTA DE ANTROPOFAGIA
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61. OSCAR NIEMEYER – BREVE BIOGRAFIA
A LINHA RETA, INFLEXÍVEL NUNCA SEDUZIU COMPLETAMENTE OSCAR NIEMEYER,
ARQUITETO CARIOCA QUE PREFERIU DESAFIAR A MATÉRIA BRUTA, DANDO-LHES FORMAS LIVRES,
LEVES E SENSUAIS. SEUS PROJETOS – MAIS DE QUATROCENTOS – SÃO PROVA PALPÁVEL DE UMA
ACERTADA COMUNHÃO ENTRE TÉCNICA E ARTE, MAIORES RESPONSÁVEIS PELA CONSAGRAÇÃO
MUNDIAL DA ARQUITETURA BRASILEIRA. “DE UM TRAÇO NASCE A ARQUITETURA. E QUANDO ELE
É BONITO E CRIA SURPRESA, ELA PODE ATINGIR, SENDO BEM CONDUZIDA, O NÍVEL SUPERIOR DE
UMA OBRA”. ASSIM, O PRÓPRIO NIEMEYER DEFINE O QUE LHE PARECE SER O ALICERCE PRINCIPAL
DA ARQUITETURA: A SURPRESA. ESSA TEM SIDO SUA BUSCA PERMANENTE.
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62. MUSICALIDADE – DE JAZZ A MPB NO BRASIL
A DÉCADA DE 20 TEVE ALGO REALMENTE NOVO NO QUE SE DIZ RESPEITO A MÚSICA, O INÍCIO DA POPULARIZAÇÃO DO RÁDIO.
EM 1923 SURGIU A PRIMEIRA RÁDIO PAULISTA, A RÁDIO EDUCADORA PAULISTA, LOGO
SEGUIDA DO RÁDIO CLUBE DE SÃO PAULO. AS RÁDIOS CONTAVAM NA SUA PROGRAMAÇÃO
COM JORNAIS FALADOS, AULAS E MÚSICA.
COMO O RÁDIO ERA UM EQUIPAMENTO ALTAMENTE ELITIZADO, SEU REPERTÓRIO
MUSICAL ERA BASICAMENTE FORMADO DE GRANDES CONCERTOS E ÓPERAS.
O RÁDIO TEVE UM DESENVOLVIMENTO MUITO RÁPIDO, LOGO SURGIRAM RÁDIOS COM O
INTUITO DE PROPAGAR A MUSICALIDADE BRASILEIRA POPULAR, TRANSMITINDO O SAMBA,
CHORO, MARCHINHAS, BOLERO E OUTROS RITMOS NACIONALIZADOS.
TAMBÉM FOI A ÉPOCA DA POPULARIZAÇÃO DOS PROGRAMAS DE AUDITÓRIO, ONDE
MUITOS TALENTOS FORAM DESCOBERTOS CRIANDO GRANDES ÍCONES MUSICAIS.
PIXINGUINHA FOI UM DOS MÚSICOS MAIS IMPORTANTES AO ESTABELECER AS BASES DA
MÚSICA POPULAR E DO CHORO, UM RECÉM-CRIADO ESTILO DE MÚSICA BRASILEIRA
INSTRUMENTAL COM CARACTERÍSTICAS DE IMPROVISAÇÃO SEMELHANTE AO DO JAZZ.
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63. POPULARIZARAM-SE EM SÃO PAULO O GRAMOFONE, AS VITROLAS E AS ORQUESTRAS DE CINEMA
MUDO. AS GAFIEIRAS TOCAVAM SAMBAS, MAXIXES, MARCHAS, VALSAS, JAZZ E AGRADAVAM AO
PÚBLICO. LOGO SURGIRAM AS JAZZ-BANDS BRASILEIRAS COMO A ORQUESTRA PAN-AMERICANA,
AMERICAN JAZZ-BAND, DE SILVIO DE SOUSA, JAZZ-BAND SUL-AMERICANA, DE ROMEU SILVA E
OUTRAS MAIS. TUDO ISSO IMPULSIONA EM MUITO A DIVULGAÇÃO DA MÚSICA BRASILEIRA.
NA MÚSICA ERUDITA TAMBÉM TEMOS GRANDES ÍCONES COMO HEITOR VILLA-LOBOS QUE SE
APRESENTOU NA SEMANA DE ARTE MODERNA DE 22.
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64. DEFINIÇÃO DA TIPOLOGIA DO RESTAURANTE BAR NOVE
ATÉ O INÍCIO DOS ANOS 80 ERAM RARAS OPÇÕES PARA QUEM PRECISAVA ALMOÇAR FORA DE CASA. AS ALTERNATIVAS RESTRINGIAM-SE A
RESTAURANTES COM SERVIÇO À LA CARTE, LANCHONETES OU PEQUENOS ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS QUE OFERECIAM OS PRATOS FEITOS,
CONHECIDOS POPULARMENTE POR “PF”. TODAS ALTERNATIVAS DEIXAVAM A DESEJAR, PRINCIPALMENTE PELO PREÇO, CARDÁPIO INADEQUADO,
HIGIENE OU DEMORA NO ATENDIMENTO.
DEVIDO AO AUMENTO POPULACIONAL BRASILEIRO E PELA POSSIBILIDADE DE ABERTURA DE NOVOS MERCADOS O CENÁRIO COMEÇOU A MUDAR
COM A INSTALAÇÃO DE REDES DE FAST-FOOD AS QUAIS COMEÇARAM A SE INSTALAR AQUI NO INÍCIO DOS ANOS 80, PREFERENCIALMENTE EM
SHOPPING CENTERS OU EM REGIÕES DE ALTA DENSIDADE POPULACIONAL.
E É SOB A IDEALIZAÇÃO DO MACDONALD’S QUE OS RESTAURANTES SELF-SERVICE INSERIRAM-SE NO MERCADO, OBJETIVANDO OFERECER AOS
SEUS CLIENTES UMA OPÇÃO DE SERVIÇO RÁPIDO, LIMPEZA E QUALIDADE. MESMO QUE NO INÍCIO NÃO LEVASSEM MUITO EM CONSIDERAÇÃO A
EFICIÊNCIA DO ATENDIMENTO EM RELAÇÃO À QUALIDADE DA REFEIÇÃO, POIS SURGIRAM PARA COMPETIR COM AS LANCHONETES E COM OS
RESTAURANTES À LA CARTE DE BAIXO PREÇO, ESSAS OPÇÕES PERMITIRAM AO CONSUMIDOR ESCOLHER ENTRE VÁRIOS PRATOS DE SALADAS, CARNES
E MASSAS, PAGANDO APENAS PELO CONSUMO. LOGO, ESPALHARAM-SE POR TODO O PAÍS.
HOJE, ENTRETANTO, ESTE PANORAMA FOI ALTERADO, E OS RESTAURANTES SELF-SERVICE, POR QUILO OU NÃO, OS QUAIS PELA GRANDE
ACEITAÇÃO DOS CONSUMIDORES, BEM COMO PELA CRESCENTE COMPETITIVIDADE, PROCURAM ATENDER A TODOS OS REQUISITOS DE QUALIDADE E
EFICIÊNCIA EM SUAS ATIVIDADES PERTINENTES AO PROCESSAMENTO DE REFEIÇÕES VARIADAS DIÁRIAS E AO SERVIÇO DE ATENDIMENTO E
DISTRIBUIÇÃO DAS MESMAS.
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65. ATUALMENTE OS SELF-SERVICE SÃO OS QUE APRESENTAM MAIOR CRESCIMENTO NO MERCADO ALIMENTÍCIO, POIS REPRESENTAM UMA NOVA
TENDÊNCIA NO RAMO E ABSORVEM PRINCIPALMENTE OS CLIENTES ROTINEIROS, OS QUAIS NECESSITAM ALIMENTAR-SE FORA DE CASA PELA NÃO
COMPENSAÇÃO ENTRE CUSTO, HORÁRIO PARA REFEIÇÃO E VOLTA AO TRABALHO. ESTES RESTAURANTES TAMBÉM APRESENTAM UMA COMPLEXIDADE
MAIOR DE GESTÃO E PREPARAÇÃO DOS ALIMENTOS, VISTO QUE PRECISAM PRODUZIR OS MESMOS EM QUANTIDADES DE DIFÍCIL PREVISÃO E
CONTROLE, NECESSITANDO DE IMPORTANTES PLANEJAMENTOS PARA ATENDER POSSÍVEIS FALTAS DURANTE O HORÁRIO DE ATENDIMENTO, BEM
COMO NO REAPROVEITAMENTO DE SOBRAS SIGNIFICATIVAS.
HÁ DE SE CONSIDERAR NO ENTANTO, QUE O TIPO DE COZINHA SELF-SERVICE É BASTANTE DISPUTADO, COM 800 MIL ESTABELECIMENTOS NO
PAÍS – EXATAMENTE O DOBRO DE CINCO ANOS ATRÁS, E OS RESTAURANTES NÃO DEPENDEM MAIS SÓ DA BOA COMIDA PARA ALCANÇAR O SUCESSO.
DEVEM ESTAR ATENTOS AOS DESEJOS DOS CLIENTES.
PARA SE TER UMA IDÉIA, HÁ PELO MENOS 2,5 MIL RESTAURANTES POR QUILO SOMENTE NA CAPITAL PAULISTA. E O MERCADO NÃO É TÃO
SIMPLES COMO PARECE. DE ACORDO COM A ASSOCIAÇÃO DE BARES E RESTAURANTES DIFERENCIADOS (ABREDI), APENAS 25% DOS
ESTABELECIMENTOS FUNCIONAM MAIS DE CINCO ANOS.
DENTRO DO ENFOQUE DE GERENCIAMENTO, VISUALIZA-SE QUE AS LANCHONETES E CHOPERIAS POSSUEM MAIOR FACILIDADE NO PROCESSO DE
GESTÃO E PREPARAÇÃO, POIS TRABALHAM COM SOLICITAÇÕES DE PEDIDOS E PRODUTOS PRÉ-PREPARADOS, SENDO NECESSÁRIO, NA HORA DO
ATENDIMENTO, SOMENTE O PROCESSO DE COCÇÃO, O QUAL VARIA CONFORME O PRODUTO SOLICITADO. E, GERALMENTE, PREFEREM TRABALHAR
COM PRODUTOS TERCEIRIZADOS, DISPENSANDO O PROCESSO PRODUTIVO DOS ALIMENTOS, DEVIDO A MUITAS VEZES NÃO COMPENSAR O CUSTO X
BENEFÍCIO DESTA ATIVIDADE, POIS AGREGA DESPESAS COM FUNCIONÁRIOS, PROCESSO EXAUSTIVO DE COMPRAS, RECEBIMENTO E ESTOCAGEM DE
MATERIAIS.
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66. OS DEMAIS RESTAURANTES DO SEGMENTO “A LA CARTE” APRESENTAM TAMBÉM UM CERTO GRAU DE FACILIDADE NO PROCESSO DE GESTÃO,
POIS TRABALHAM COM O MESMO SISTEMA DE SOLICITAÇÃO DE PEDIDOS, HAVENDO MENORES DESPERDÍCIOS E MAIOR APROVEITAMENTO DOS
INSUMOS. PORÉM, EM RELAÇÃO AO PROCESSO DE PREPARAÇÃO OCORRE DIFICULDADE NA MENSURAÇÃO DOS CUSTOS, POIS NECESSITA DE UM
PROCESSO PRODUTIVO E DE TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS, GERANDO MUITOS DIRECIONADORES DE CUSTOS, OS QUAIS NEM SEMPRE CHEGAM A
SER PERCEBIDO PELO EMPRESÁRIO.
PORTANTO, OBSERVADAS AS CONDIÇÕES DE MERCADO, CONSIDEROU-SE A IMPORTÂNCIA EM NÃO CAIR NUMA REDE CONCORRENTE
SIGNIFICATIVA, COMO O SEGMENTO SELF-SERVICE, E TAMPOUCO ENFRENTAR AS GRANDES REDES DE FAST-FOOD OU TAKE-OUT, EMBORA A
AGILIDADE NO ATENDIMENTO SEJA CONDIÇÃO PRIMORDIAL PARA ATENDER AS NECESSIDADES ATUAIS DOS CLIENTES QUE DESPENDEM CADA VEZ
MENOS TEMPO PARA ALIMENTAR-SE.
SENDO ASSIM, O SERVIÇO DE COZINHA INDICADO, AGRACIA UMA MESCLA DE CARACTERÍSTICAS DE OUTROS SERVIÇOS APRECIADOS: FUSION
FOOD AO DESAFIAR A CULINÁRIA USUAL E PROVOCAR MISTURAS DE VÁRIAS CULTURAS; GRILL AO APRESENTAR-SE NUM AMBIENTE ELEGANTE,
OFERECENDO CORTES NOBRES DE CARNES, ALÉM DE FRUTOS DO MAR, LEGUMES E GUARNIÇÕES BEM TRABALHADAS; E COFFE-SHOP POR OFERECER
CARDÁPIOS DE FÁCIL PREPARAÇÃO E UMA COMIDA RÁPIDA.
ESSA MESCLA É DENOMINADA “CASUAL DINING”, QUE VEM A SER UM NEOLOGISMO PARA O “RESTAURANTE PADRÃO” ORIGINAL ACRESCIDO
DE ITENS QUE ENFATIZAM UMA RENOVAÇÃO. É UM CONCEITO CRESCENTE QUE VEM PREENCHER O ESPAÇO ENTRE O FAST-FOOD E O SERVIÇO
TRADICIONAL.
SÃO ESTABELECIMENTOS COM INTERIOR ELEGANTE, COM O SERVIÇO DE PREPARAÇÃO DO ALIMENTO, INVARIAVELMENTE, VISÍVEL ATRAVÉS DE
UMA COZINHA INTEIRAMENTE A VISTA, ALÉM DE SER PROJETADO FREQÜENTEMENTE DE ACORDO COM O CONCEITO DO RESTAURANTE. O SERVIÇO É
IMPECÁVEL, COM CHEFS QUE PERTENCEM ÀS MELHORES ESCOLAS CULINÁRIAS.
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67. O SERVIÇO DO TIPO “CASUAL DINING” DEMONSTRA EM SEU MENU, UMA CONSCIÊNCIA COM O BEM-ESTAR E A SAÚDE E PROCURA ENFATIZAR
INGREDIENTES DE ELEVADA QUALIDADE, EVIDENCIANDO A MANEIRA COM QUE O ALIMENTO É PREPARADO.
PELO PERFIL DE CLIENTE PRETENDIDO, COMPREENDEMOS SER ESTA A MELHOR OPÇÃO PARA O EMPREENDIMENTO.
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68. INTERPRETAÇÃO CONCEITUAL
A SUGESTÃO ARQUITETÔNICA TRADUZ O CONCEITO DO PROJETO
BAR NOVE: RESTAURAÇÃO E CONSERVAÇÃO DO CENTRO DA CIDADE,
REVITALIZAÇÃO DA PRAÇA, RESGATE CULTURAL DA DÉCADA DE 20,
REFORÇANDO A COERÊNCIA E A COMPATIBILIDADE DOS
EMPREENDEDORES COM A COMUNIDADE ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DOS
PRINCÍPIOS DE RESPONSABILIDADE SOCIAL.
ISSO SEM FALAR QUE O CENTRO DE SÃO PAULO GANHA UMA NOVA
OPÇÃO GASTRONÔMICA DE QUALIDADE ÍMPAR NA REGIÃO.
PLANTA BAIXA
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69. SALÃO
LEVOU-SE EM CONSIDERAÇÃO O TRÂNSITO E O FLUXO DE
PESSOAS AO SE DEFINIR A POSIÇÃO DOS MÓVEIS. PROCUROU-SE
MANTER CORREDORES DE NO MÍNIMO 1M DE LARGURA A FIM DE
PRESERVAR O ESPAÇO SOCIAL DOS CLIENTES.
A ILUMINAÇÃO É DIRETA, DEVIDO AO FATO DE CONTER,
ALÉM DO MOBILIÁRIO, O BAR E A COZINHA.
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70. CONTEMPLAM-SE 13 (TREZE) MESAS COM 4
(QUATRO) CADEIRAS CADA E 10 (DEZ) BANQUETAS NO
BAR; A CAPACIDADE DESSE AMBIENTE É DE 62 (SESSENTA E
DUAS) PESSOAS SENTADAS E ACOMODADAS.
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71. COZINHA
A COZINHA INDUSTRIAL TEM SUA
ESTRUTURA FUNDAMENTADA BASICAMENTE EM
SUAS PAREDES DE VIDRO TRANSPARENTE,,
PROPORCIONANDO A TODOS OS CLIENTES UMA
VISÃO COMPLETA DE TUDO O QUE ACONTECE
DURANTE A PREPARAÇÃO DE SEUS PRATOS,
TRANSMITINDO A SEUS CLIENTES TOTAL
TRANSPARÊNCIA NO ATENDIMENTO E PREPARO.
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72. BAR
INSPIRADO PELAS LINHAS DE OSCAR
NIEMEYER, COM APLICAÇÃO DO PISO CERÂMICO EM
SUA LATERAL E MADEIRA EM SEU PISO LEVEMENTE
ELEVADO. ALINHADO AO CENTRO DO BAR, FORAM
PROJETADAS PRATELEIRAS DE VIDRO PARA A
EXPOSIÇÃO DE PRODUTOS EXISTENTES E
COMERCIALIZADOS NO BAR.
ALIADO AO PROJETO DO BALCÃO BAR ESTÃO
10 (DEZ) BANQUETAS, ACOLHENDO 10 (DEZ)
CLIENTES PARA UM SIMPLES DRINK OU ÀQUELE QUE
AGUARDA POR UMA MESA.
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73. MEZANINO
A ÁREA SUPERIOR, OU MEZANINO, FOI DESENHADO
COM O INTUITO DE INTEGRAR-SE COM O JARDIM EXTERNO EM
SUA TOTALIDADE, DE FORMA QUE AS PESSOAS VIVENCIEM O
COMPLEXO COMO UM TODO.
A MADEIRA INTERNA CONTEXTUALIZA COM O DECK
EXTERNO, GUARDA CORPOS EM FERRO E ILUMINAÇÃO DIRETA
NAS MESAS A FIM DE CRIAR UM AMBIENTE MAIS INTIMISTA. .
ESTE AMBIENTE POSSUI, ASSIM COMO O SALÃO, 13
(TREZE) MESAS COM 4 (QUATRO) CADEIRAS CADA,
CAPACITANDO O AMBIENTE PARA ATÉ 52 (CINQUENTA E
DUAS) PESSOAS SENTADAS E ACOMODADAS.
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74. PRAÇA E DECK
A PRAÇA HOJE EXISTENTE NO LOCAL SERÁ TOTALMENTE
RESTAURADA, PARTINDO-SE DO FATO DE QUE SE PLANEJA FAZER
COM QUE O BAR E A PRAÇA SEJAM UM PROJETO ÚNICO E INTEGRADO
PELO DECK, CONFECCIONADO TOTALMENTE E MADEIRA E INTERAGE
COM OS DOIS AMBIENTES DO BAR.
DISPÕE DE 11(ONZE) MESAS COM 4(QUATRO) CADEIRAS CADA
MAIS 1(UMA) MESA DESTINADA A CONFRATERNIZAÇÕES, COM ATÉ
8(OITO) CADEIRAS, CAPACITANDO ASSIM, O AMBIENTE PARA ATÉ
52(CINQUENTA E DUAS) PESSOAS SENTADAS E ACOMODADAS
78

75. 79

76. ATRAÇÃO
BASEANDO-SE NAS EXPERIÊNCIAS ARTÍSTICAS MUSICAIS DA DÉCADA DE 20, ESCOLHEMOS COMO BASE MUSICAL PARA APRESENTAÇÕES AO
VIVO NO BAR NOVE ESTILOS QUE VÃO DA MPB, QUE PODE SER FEITA TANTO COM UMA BANDA QUANTO COM UM ARTISTA E SEU VIOLÃO, PASSANDO
PELO BLUES E JAZZ. AS APRESENTAÇÕES NÃO SERIAM O PONTO PRINCIPAL DA CASA, MAS SIM UMA AMBIENTAÇÃO PARA O PÚBLICO.
ESTACIONAMENTO
O RESTAURANTE DISPONIBILIZARÁ AOS CLIENTES UM SERVIÇO DE VALET PARKING, COM CAPACIDADE DE ATÉ 500 VEÍCULOS.
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77. -5-
BAR NOVE
Abordagem Estrutural e
Econômica
Investimentos
Máquinas e Equipamentos
Reformas e Revitalização da Praça
Móveis e Decoração
Recursos Humanos
Lista de Fornecedores
Taxa de Ocupação e Coeficiente de
Utilização
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78. INVESTIMENTOS
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
AS MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS SUGERIDOS ESTÃO ASSOCIADOS À PROPOSTA DE ATUAÇÃO NUM SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO RÁPIDA, MAS
IMPECÁVEL E DE ALTA QUALIDADE DENTRO DO CONCEITO DE “CASUAL DINING”.
O MATERIAL RECOMENDADO PARA A UTILIZAÇÃO NA MAIORIA DOS EQUIPAMENTOS É O AÇO INOX 304, CONSIDERADO NÃO MAGNÉTICO. É UM
MATERIAL VERSÁTIL, DE FÁCIL SOLDABILIDADE E ELEVADA RESISTÊNCIA À CORROSÃO, INDICADO PRINCIPALMENTE PARA ÁREAS COM PRESENÇA DE
VAPORES, UMIDADE E ATAQUES DE PRODUTOS QUÍMICOS DE LIMPEZA, COMO É O CASO DAS COZINHAS INDUSTRIAIS. SUA FÁCIL LIMPEZA,
MANUTENÇÃO, ASSEPSIA E BELEZA GARANTEM O A FUNCIONALIDADE E HIGIENE DOS EQUIPAMENTOS E MESAS DE TRABALHO.
COMO GRANDE PARTE DOS EQUIPAMENTOS É ELÉTRICO, CABE ANOTAR QUE AS INSTALAÇÕES ELÉTRICAS E HIDRÁULICAS, TÊM ATUALMENTE
AMPLAS OPÇÕES QUE EVITAM PROBLEMAS FUTUROS E SÃO DE FÁCIL MANUTENÇÃO. CABOS FLEXÍVEIS (INCLUSIVE NA REDE HIDRÁULICA) FACILITAM
ESTAS INSTALAÇÕES, EVITANDO-SE POSSÍVEIS ERROS DE EXECUÇÃO EM PONTOS, TAMPOS E EQUIPAMENTOS.
CERÂMICAS INDUSTRIAIS ESPECIAIS, PISOS MONOLÍTICOS, FORROS E LUMINÁRIAS LAVÁVEIS, TINTAS ESPECIAIS ANTIFUNGOS, E MAIS UMA LONGA
LISTA DE PRODUTOS ESPECÍFICOS GARANTEM A BOA FUNCIONALIDADE E HIGIENE DE UMA COZINHA DESSE TIPO.
ALGUNS EQUIPAMENTOS EM DESTAQUE ATUALMENTE SÃO OS FORNOS COMBINADOS E RESFRIADORES RÁPIDOS. OS PRIMEIROS FORNOS
COMBINADOS COMEÇARAM A APARECER NO BRASIL NO INÍCIO DA DÉCADA DE 90, TRABALHAM EM 3 MODOS: CONVECÇÃO, VAPOR E COMBINADO
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