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Der Wochenmarkt – eine riesige
Frischeabteilung

Ein Marktbummel verführt regelrecht zum Großeinkauf: Viele frische, bunte
Lebensmittel türmen sich in Körben und locken durch ihr knackiges Aussehen – und
besondere Angebote durch Mengenrabatt. Schon bald ist die Einkaufstasche voll und
zu Hause stellt man fest, dass man viel zu viel gekauft hat. Was tun, damit die
Lebensmittel auch in den nächsten Tagen noch frisch sind und ihre wertvollen
Nährstoffe und Vitamine behalten? Hier ist die richtige Aufbewahrung gefragt, damit
nichts verdirbt oder am Ende gar weggeworfen werden muss. Zum Glück ist Toppits
® ein Meister des (Gefrier-)Fachs.




Der Toppits ® Top Tipp

Um Lebensmittel länger zu konservieren, ohne dass sie an Qualität einbüßen, bietet
sich das Einfrieren an. Wie man Obst richtig einfriert, lesen Sie im Kapitel „Erntezeit
für frische Früchtchen“. Hier geht es um das Einfrieren von Fleisch. Die richtige
Handhabung ist das A und O, damit kein Gefrierbrand entsteht. Er bildet sich dort, wo
Verpackungen beschädigt sind und Luft an das Gefriergut gelangt. Toppits ® ist der
Experte – alle Produkte rund ums Einfrieren finden Sie auf www.toppits.de.

Das geht so:

      Fleisch hat einen hohen Flüssigkeitsanteil und kann im Gefrierfach schnell
      austrocknen
      Daher das Fleisch immer in einen professionellen Gefrierbeutel umpacken und
      die Luft rausstreichen, sodass möglichst kein Sauerstoff im Beutel bleibt
      Mit einer Klemme lässt sich der Gefrierbeutel ganz einfach dicht verschließen
      Toppits ® Gefrierbeutel sind stabil und schützen sicher
      So kann im Gefrierfach nichts reißen – denn Gefrierbrand & Co entstehen
      durch undichte Behältnisse, die beim Umräumen, Aneinanderstoßen oder
      durch spitze Gegenstände wie Knochen beschädigt werden




                                                                                     1
Der Wochenmarkt – eine riesige
Frischeabteilung

      Beim Lagern sind Temperaturschwankungen zu vermeiden – am besten das
      Gefrierfach immer nur kurz öffnen und wieder schließen. So bleibt die
      Gefriertemperatur konstant
      Auf diese Weise hält sich das Fleisch problemlos 3-12 Monate im Gefrierfach

Sie  können   sich  die   einzelnen        Schritte   auch    als   Video    unter
www.youtube.com/toppits ansehen.


Wussten Sie schon …

… Gefrierbrand bedeutet nicht zwangsläufig, dass das Fleisch verdorben ist. Aber es
büßt auf jeden Fall an Geschmack und Optik ein, zudem werden die Vitamine an
diesen Stellen zerstört.

Weitere nützliche Tipps und Tricks finden Sie auch unter www.toppits.de.




                                                                                 2

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Fleisch richtig einfrieren

  • 1. Der Wochenmarkt – eine riesige Frischeabteilung Ein Marktbummel verführt regelrecht zum Großeinkauf: Viele frische, bunte Lebensmittel türmen sich in Körben und locken durch ihr knackiges Aussehen – und besondere Angebote durch Mengenrabatt. Schon bald ist die Einkaufstasche voll und zu Hause stellt man fest, dass man viel zu viel gekauft hat. Was tun, damit die Lebensmittel auch in den nächsten Tagen noch frisch sind und ihre wertvollen Nährstoffe und Vitamine behalten? Hier ist die richtige Aufbewahrung gefragt, damit nichts verdirbt oder am Ende gar weggeworfen werden muss. Zum Glück ist Toppits ® ein Meister des (Gefrier-)Fachs. Der Toppits ® Top Tipp Um Lebensmittel länger zu konservieren, ohne dass sie an Qualität einbüßen, bietet sich das Einfrieren an. Wie man Obst richtig einfriert, lesen Sie im Kapitel „Erntezeit für frische Früchtchen“. Hier geht es um das Einfrieren von Fleisch. Die richtige Handhabung ist das A und O, damit kein Gefrierbrand entsteht. Er bildet sich dort, wo Verpackungen beschädigt sind und Luft an das Gefriergut gelangt. Toppits ® ist der Experte – alle Produkte rund ums Einfrieren finden Sie auf www.toppits.de. Das geht so: Fleisch hat einen hohen Flüssigkeitsanteil und kann im Gefrierfach schnell austrocknen Daher das Fleisch immer in einen professionellen Gefrierbeutel umpacken und die Luft rausstreichen, sodass möglichst kein Sauerstoff im Beutel bleibt Mit einer Klemme lässt sich der Gefrierbeutel ganz einfach dicht verschließen Toppits ® Gefrierbeutel sind stabil und schützen sicher So kann im Gefrierfach nichts reißen – denn Gefrierbrand & Co entstehen durch undichte Behältnisse, die beim Umräumen, Aneinanderstoßen oder durch spitze Gegenstände wie Knochen beschädigt werden 1
  • 2. Der Wochenmarkt – eine riesige Frischeabteilung Beim Lagern sind Temperaturschwankungen zu vermeiden – am besten das Gefrierfach immer nur kurz öffnen und wieder schließen. So bleibt die Gefriertemperatur konstant Auf diese Weise hält sich das Fleisch problemlos 3-12 Monate im Gefrierfach Sie können sich die einzelnen Schritte auch als Video unter www.youtube.com/toppits ansehen. Wussten Sie schon … … Gefrierbrand bedeutet nicht zwangsläufig, dass das Fleisch verdorben ist. Aber es büßt auf jeden Fall an Geschmack und Optik ein, zudem werden die Vitamine an diesen Stellen zerstört. Weitere nützliche Tipps und Tricks finden Sie auch unter www.toppits.de. 2