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Neulingstreffen - Lichtenberg
Einführung in die Organisation
22.06.2023
So funktioniert Foodsharing
• Wir arbeiten kostenlos & ehrenamtlich
• Wir retten Lebensmittel, die sonst weggeworfen werden
• Wir kooperieren mit Supermärkten, Wochenmärkten, Bäckereien,
Restaurants, Cafés, Kantinen, Festivals uvm
• Wir arbeiten zusammen mit den Tafeln und anderen ehrenamtlichen
Organisationen
• Für uns steht nicht Bedürftigkeit im Vordergrund
2
Wofür stehen wir?
• Wir “retten” ungewollte und überproduzierte Lebensmittel aus Privaten
Haushalten, kleinen und großen Betrieben
• Wir sind eine bildungspolitische Bewegung
• Wir sind für Wegwerfstopp und gegen den Verpackungswahnsinn der
Supermärkte
• Die Mitglieder der foodsharing-Community arbeiten ehrenamtlich und
unentgeltlich
• Die Initiative foodsharing ist kostenlos, nicht kommerziell, unabhängig
und werbefrei
• Unsere Plattform ist open source
3
Wie werde ich foodsaver*in?
• bei foodsharing.de anmelden
• mit dem Konzept vertraut machen: wiki.foodsharing.de
• ein kleines Quiz bestehen und die Rechtsvereinbarung unterschreiben
• drei Einführungsabholungen absolvieren
• Ausweis von dem/der Botschafter*in bekommen
4
Lebensmittel retten
• Teams für Kooperationsbetriebe beitreten
• Sich für konkrete Abholtermine anmelden
• Beim Betrieb: Lebensmittel sortieren, Abfälle trennen, mit anderen
foodsavern teilen
Ein paar wichtige Begriffen:
Foodsharer*in: Nach Anmeldung bei foodsharing.de • Essenskörbe online posten und abholen • an
foodsharing Events teilnehmen
Foodsaver*in: Mit Ausweis • bei Kooperationsbetrieben abgeschriebene Ware* retten • Fair-Teiler
pflegen und koordinieren • an foodsharing-Treffen teilnehmen • in Arbeitsgruppen aktiv mitwirken •
neue Freunde finden • und viel mehr ...
5
Verhaltenskodex
• Respekt und Achtung füreinander
• Offen, freundlich und friedlich
• Pünktlich, zuverlässig und ehrlich
• Sauberkeit, Diskretion und Rücksicht im Kontakt mit Menschen und
Betrieben
• Transparenz
• Partizipation
6
Hygiene
Idealerweise immer lebensmittelechte Handschuhen tragen
Sauebere Kleidung und saubere Behälter
Zuhause bleiben, wenn man sich krank fühlt
Wichtige Links zu lesen: Hygieneregeln und Hygiene im Umgang mit
Lebensmitteln
Weitergabe von LM: Ampel
7
Biebs/BV
• Schnittstelle zwischen Betrieb und foodsavern
• Betreut die Kooperation und das Team
• Baut neue Kooperationen auf
• Arbeitet Neu-foodsaver im Betrieb ein
8
BOTs
• Tragen die Idee von foodsharing weiter.
• Behalten den Überblick im Stadtteil / Bezirk / Stadt.
• Koordinieren Betriebsverantwortliche und Betriebe.
• Helfen Neulingen bei den ersten Schritten.
• Organisieren Treffen und Auftritte, stellen Kontakte her.
• Übernehmen viele weitere "unsichtbare" Aufgaben
9
Arbeitsgruppen
• Betriebsketten
• Bildung
• IT-Programmierung / IT-Support
• Fair-Teiler
• Presse / Öffentlichkeitsarbeit
• Social Media
• Sponsoring…und viele mehr
10
MHD vs VD
• Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
• Gewährleistung durch den Verkäufer, dass die Lebensmittel
gesundheitlich unbedenklich und ohne wesentliche Veränderungen im
Geschmack, Farbe und Konsistenz sind
• die LM sind in der Regel noch einige Tage bis einige Jahre verzehrbar
Verbrauchsdatum (VD)
• für leicht verderbliche Lebensmittel wie Fisch, Hackfleisch oder rohes
Geflügelfleisch
• gibt an, bis wann das Lebensmittel verbraucht sein sollte.
11
Fairteiler
• Ein Fairteiler ist ein Ort, zu dem alle Menschen Lebensmittel bringen
und kostenlos von dort mitnehmen dürfen. Foodsaver können gerettete
Lebensmittel zu einem Fairteiler bringen, die noch zur Weitergabe
geeignet sind.
• Jeder kann die FairTeiler nutzen.
• Jeder kann Lebensmittel hinbringen.
• Jeder kann Lebensmittel kostenlos mitnehmen
12
Was kann ich tun?
• Regional, saisonal und maßvoll einkaufen z.B. Kochplan erstellen
• Essen richtig lagern
• Einkochen, fermentieren, dörren
• Lebensmittelreste z.B im Restaurant mitnehmen
• Restepartys organisieren
• "Taste the Waste" mit Freunden schauen und über Lebensmittelverschwendung
diskutieren
• Bei den Nachbarn klingeln und überflüssige Lebensmittel anbieten
• Lebensmittel über z.B. soziale Medien teilen
• Bei foodsharing anmelden und mitmachen
• Mach dein Umfeld ausmerksam!
→ Arbeitgeber, Supermarkt in der Nachbarschaft, Familie
13
Nützliche Links
HACCP-Zertifikat
Abgabestellen in Berlin
Foodsharing-Wiki
Gründsätze von foodsharing
Lernmappe (für Quiz aber immer gut als Auffrischung)
14
…und jetzt los mit euren Fragen! 15
DANKE! ☺
Mariangela
für die Lichtenberg BOTs

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Foodsharing Neulingstreffen Lichtenberg - 22.06.2023

  • 1. Neulingstreffen - Lichtenberg Einführung in die Organisation 22.06.2023
  • 2. So funktioniert Foodsharing • Wir arbeiten kostenlos & ehrenamtlich • Wir retten Lebensmittel, die sonst weggeworfen werden • Wir kooperieren mit Supermärkten, Wochenmärkten, Bäckereien, Restaurants, Cafés, Kantinen, Festivals uvm • Wir arbeiten zusammen mit den Tafeln und anderen ehrenamtlichen Organisationen • Für uns steht nicht Bedürftigkeit im Vordergrund 2
  • 3. Wofür stehen wir? • Wir “retten” ungewollte und überproduzierte Lebensmittel aus Privaten Haushalten, kleinen und großen Betrieben • Wir sind eine bildungspolitische Bewegung • Wir sind für Wegwerfstopp und gegen den Verpackungswahnsinn der Supermärkte • Die Mitglieder der foodsharing-Community arbeiten ehrenamtlich und unentgeltlich • Die Initiative foodsharing ist kostenlos, nicht kommerziell, unabhängig und werbefrei • Unsere Plattform ist open source 3
  • 4. Wie werde ich foodsaver*in? • bei foodsharing.de anmelden • mit dem Konzept vertraut machen: wiki.foodsharing.de • ein kleines Quiz bestehen und die Rechtsvereinbarung unterschreiben • drei Einführungsabholungen absolvieren • Ausweis von dem/der Botschafter*in bekommen 4
  • 5. Lebensmittel retten • Teams für Kooperationsbetriebe beitreten • Sich für konkrete Abholtermine anmelden • Beim Betrieb: Lebensmittel sortieren, Abfälle trennen, mit anderen foodsavern teilen Ein paar wichtige Begriffen: Foodsharer*in: Nach Anmeldung bei foodsharing.de • Essenskörbe online posten und abholen • an foodsharing Events teilnehmen Foodsaver*in: Mit Ausweis • bei Kooperationsbetrieben abgeschriebene Ware* retten • Fair-Teiler pflegen und koordinieren • an foodsharing-Treffen teilnehmen • in Arbeitsgruppen aktiv mitwirken • neue Freunde finden • und viel mehr ... 5
  • 6. Verhaltenskodex • Respekt und Achtung füreinander • Offen, freundlich und friedlich • Pünktlich, zuverlässig und ehrlich • Sauberkeit, Diskretion und Rücksicht im Kontakt mit Menschen und Betrieben • Transparenz • Partizipation 6
  • 7. Hygiene Idealerweise immer lebensmittelechte Handschuhen tragen Sauebere Kleidung und saubere Behälter Zuhause bleiben, wenn man sich krank fühlt Wichtige Links zu lesen: Hygieneregeln und Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln Weitergabe von LM: Ampel 7
  • 8. Biebs/BV • Schnittstelle zwischen Betrieb und foodsavern • Betreut die Kooperation und das Team • Baut neue Kooperationen auf • Arbeitet Neu-foodsaver im Betrieb ein 8
  • 9. BOTs • Tragen die Idee von foodsharing weiter. • Behalten den Überblick im Stadtteil / Bezirk / Stadt. • Koordinieren Betriebsverantwortliche und Betriebe. • Helfen Neulingen bei den ersten Schritten. • Organisieren Treffen und Auftritte, stellen Kontakte her. • Übernehmen viele weitere "unsichtbare" Aufgaben 9
  • 10. Arbeitsgruppen • Betriebsketten • Bildung • IT-Programmierung / IT-Support • Fair-Teiler • Presse / Öffentlichkeitsarbeit • Social Media • Sponsoring…und viele mehr 10
  • 11. MHD vs VD • Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) • Gewährleistung durch den Verkäufer, dass die Lebensmittel gesundheitlich unbedenklich und ohne wesentliche Veränderungen im Geschmack, Farbe und Konsistenz sind • die LM sind in der Regel noch einige Tage bis einige Jahre verzehrbar Verbrauchsdatum (VD) • für leicht verderbliche Lebensmittel wie Fisch, Hackfleisch oder rohes Geflügelfleisch • gibt an, bis wann das Lebensmittel verbraucht sein sollte. 11
  • 12. Fairteiler • Ein Fairteiler ist ein Ort, zu dem alle Menschen Lebensmittel bringen und kostenlos von dort mitnehmen dürfen. Foodsaver können gerettete Lebensmittel zu einem Fairteiler bringen, die noch zur Weitergabe geeignet sind. • Jeder kann die FairTeiler nutzen. • Jeder kann Lebensmittel hinbringen. • Jeder kann Lebensmittel kostenlos mitnehmen 12
  • 13. Was kann ich tun? • Regional, saisonal und maßvoll einkaufen z.B. Kochplan erstellen • Essen richtig lagern • Einkochen, fermentieren, dörren • Lebensmittelreste z.B im Restaurant mitnehmen • Restepartys organisieren • "Taste the Waste" mit Freunden schauen und über Lebensmittelverschwendung diskutieren • Bei den Nachbarn klingeln und überflüssige Lebensmittel anbieten • Lebensmittel über z.B. soziale Medien teilen • Bei foodsharing anmelden und mitmachen • Mach dein Umfeld ausmerksam! → Arbeitgeber, Supermarkt in der Nachbarschaft, Familie 13
  • 14. Nützliche Links HACCP-Zertifikat Abgabestellen in Berlin Foodsharing-Wiki Gründsätze von foodsharing Lernmappe (für Quiz aber immer gut als Auffrischung) 14
  • 15. …und jetzt los mit euren Fragen! 15 DANKE! ☺ Mariangela für die Lichtenberg BOTs