1. 1
Índice de Precios al Consumidor
San Luis
Agosto 2023
Director: Lic. Nestor Arellano.
Responsable: Romina Ochoa.
Recepción y análisis de datos: Luciano Aguirre.
Supervisión: Lourdes Sosa.
Ingresador: Jonathan Vselko.
Encuestadores/as:
Luciana Lopez.
Lucas Aguirre.
Julieta Oro Ozan.
Ivonne Lopez.
Carlos Wanzo.
1

2. Índice de precios al consumidor.
Agosto 2023.
Variación porcentual
mensual
Variación porcentual
anual
Variación porcentual
interanual
14,9% 78,2% 120,3%
Variación mensual del Nivel General y capítulos.
Agosto 2023.
Gráfico 1.
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
2

3. Variación porcentual respecto del mes anterior.
Agosto 2023.
Gráfico 2.
2021 2022 2023
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
Para el mes de agosto del 2023, el capítulo con mayor alza fue “Alimentos y bebidas” con un impacto del
20,5%, con respecto al mes anterior. El principal impacto fue debido a las subas de los distintos cortes de
carnes vacuna y de ave.
De esta manera, “Alimentos y bebidas” acumula en los últimos 12 meses un 138,8% y en lo que va del año un
96,8%.
Del mismo modo, “Equipamiento y mantenimiento del hogar” con 16,6% es el segundo capítulo con mayor
incremento, producto de las variaciones en los precios de muebles y accesorios decorativos.
3

4. IPC San Luis.
Agosto de 2023.
El Nivel General del Índice de Precios al Consumidor San Luis, se elevó 14,9% en el mes de agosto de 2023,
con una variación acumulada de 78,2%, y con respecto a la variación del mismo periodo del año anterior se
posiciona en 120,3%, lo que demuestra una tendencia ascendente en la inflación interanual.
Índices y variaciones del Nivel General y capítulos.
Agosto de 2023.
Tabla 1.
Nombre del grupo Variación Nivel Índice Incidencia
Nivel general 14,9 0 29093,99 14,92
Alimentos y bebidas 20,5 1 41553,54 9,18
Indumentaria 8,9 1 30652,84 0,84
Vivienda y servicios básicos 6,9 1 17848,47 0,42
Equipamiento y mantenimiento del hogar 16,6 1 30823,32 1,29
Atención médica y gastos para la salud 13,1 1 18893,31 0,57
Transporte y comunicaciones 11,5 1 20246,79 1,66
Esparcimiento 5,5 1 17260,96 0,31
Educación 11,1 1 42026,57 0,34
Otros bienes y servicios 7,2 1 27280,18 0,31
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
*Puntos porcentuales.
4

5. Variaciones e incidencias por Nivel General y capítulos.
Agosto de 2023.
Tabla 2.
Nombre del grupo Variación Nivel Índice Incidencia Ponderación
Nivel general 14,9 0 29093,99 14,92 100
Alimentos y bebidas 20,5 1 41553,54 9,18 32,87
Indumentaria 8,9 1 30652,84 0,84 8,51
Vivienda y servicios básicos 6,9 1 17848,47 0,42 9,35
Equipamiento y mantenimiento del hogar 16,6 1 30823,32 1,29 7,41
Atención médica y gastos para la salud 13,1 1 18893,31 0,57 6,64
Transporte y comunicaciones 11,5 1 20246,79 1,66 20,24
Esparcimiento 5,5 1 17260,96 0,31 8,64
Educación 11,1 1 42026,57 0,34 2,03
Otros bienes y servicios 7,2 1 27280,18 0,31 4,30
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
Variaciones mensuales, anuales e interanuales por Nivel General y capítulos.
Agosto de 2023.
Tabla 3.
IPC AGOSTO 2023 Variación mensual Variación anual Variación interanual
Nivel General 14,9 78,2 120,3
Alimentos y bebidas 20,5 96,8 138,8
Indumentaria 8,9 54,8 96,5
Vivienda y servicios básicos 6,9 57,5 89,3
Equipamiento y mantenimiento del hogar 16,6 87,1 135,0
Atención médica y gastos para la salud 13,1 82,8 125,5
Transporte y comunicaciones 11,5 62,6 93,5
Esparcimiento 5,5 48,7 109,2
Educación 11,1 76,8 132,1
Otros bienes y servicios 7,2 62,0 112,9
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
5

6. Precios promedio de algunos productos del capítulo “Alimentos y bebidas”.
Agosto de 2023.
Tabla 4.
Variedad Unidad de medida Precio promedio $
Pan francés tipo mignon 1kg 584,51
Harina de trigo común 1kg 285,48
Fideos secos tipo guisero paquete por 500 grs. 370,98
Arroz blanco simple 1kg 694,76
Asado 1 kg 2832,37
Puchero especial (osobuco) 1kg 1821,12
Molida común 1kg 2117,06
Bola de lomo 1kg 3035,09
Nalga 1kg 3200,74
Hígado 1kg 700,23
Pollo entero 1kg 973,89
Filet de merluza fresco 1kg 2638,34
Aceite de girasol 1 lt. 740,41
Leche fresca entera sachet por 1 lt 488,25
Leche en polvo entera 800 grs 2913,46
Queso cuartirolo 1kg 2701,54
Yogur bebible 1Kg 740,39
Huevos de gallina 12 unidades 1023,94
Limón 1kg 270,97
Manzana 1kg 703,48
Banana 1kg 636,85
Duraznos en conserva lata x 500 grs. 912,36
Papa 1kg 526,43
Cebolla 1kg 202,85
Lechuga 1kg 626,44
Tomate redondo 1kg 694,71
Puré de tomate en conserva tetra brick x 500grs. 288,26
Azúcar 1kg 795,53
Mayonesa Sachet x 125cc. 243,60
Sal fina 500 grs. 243,66
Vinagre de vino 1 lt. 575,14
Gaseosa base cola 1 1/2 lt. 653,54
Jugo de fruta puro 1 lt. 485,19
Polvo para jugo 15 grs. 94,52
Agua sin gas 2 lt. 409,31
Cerveza en botella 1 lt. 786,86
Café envasado 250 grs. 988,34
Yerba mate 500 grs. 849,22
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
6

7. Variaciones porcentuales por principales aperturas*.
Agosto 2023.
Tabla 5.
Apertura Variación porcentual del Nivel General respecto del mes anterior
Nivel general 14,9
Alimentos y bebidas 20,5
Alimentos para consumir en el hogar 21,4
Productos de panificación , cereales y pastas 13,0
Carnes 35,1
Aceites y grasas 5,8
Productos lácteos y huevos 10,2
Frutas 13,2
Verduras 20,1
Azúcar, miel, dulces y cacao 11,7
Bebidas e infusiones para consumir en el hogar 13,2
Bebidas no alcohólicas 14,4
Bebidas alcohólicas 12,3
Indumentaria 8,9
Ropa 8,9
Ropa interior 9,7
Ropa exterior 8,7
Calzado 8,2
Vivienda y servicios básicos 6,9
Alquiler de la vivienda 6,9
Servicios básicos y combustibles para la vivienda 4,8
Combustibles para la vivienda 6,3
Electricidad 3,2
Materiales y mano de obra para reparaciones 10,0
Equipamiento y mantenimiento del hogar 16,6
Artefactos para cocinar o conservar alimentos 9,3
Artefactos para lavado y limpieza 26,3
Artefactos para el confort ambiental 4,9
Artefactos pequeños 21,7
Productos de limpieza 5,6
Utensilios de limpieza 7,5
Artículos descartables 19,6
Atención médica y gastos para la salud 13,1
Productos medicinales 19,4
Elementos para primeros auxilios 5,9
Aparatos y accesorios terapéuticos 24,7
Consultas y tratamientos odontológicos 3,6
Sistemas de salud y servicios auxiliares 7,7
Transporte y comunicaciones 11,5
Transporte 11,9
Comunicaciones --
Adquisición de vehículos 12,8
Combustibles y Lubricantes 11,7
7

8. Apertura Variación porcentual del Nivel General respecto del mes anterior
Seguro, estacionamiento y otros servicios para el automóvil 0,3
Accesorios, repuestos y reparaciones para el automóvil 22,0
Correo --
Esparcimiento 5,5
Diarios, revistas y libros 1,9
Otros servicios de esparcimiento 6,4
Transporte público por turismo 22,3
Alojamiento -6,5
Servicio de cable y reparaciones de tv 4,4
Diarios y periódicos --
Educación 11,1
Servicios educativos 3,2
Educación formal 3,3
Educación no formal --
Textos y útiles escolares 21,6
Libros de estudio 10,9
Artículos de librería 29,1
Otros bienes y servicios 7,2
Cigarrillos y accesorios 6,2
Artículos de tocador 7,6
Artículos descartables 11,0
Artículos y utensilios de belleza 5,3
Servicios para el cuidado personal 7,1
Servicios diversos 6,0
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
– ”No registra variación”
*Aperturas: Los ítems de la canasta del IPC se encuentran clasificados siguiendo una estructura jerárquica de
desagregación de acuerdo con los siguientes niveles, de mayor a menor desagregación: variedad, producto,
subgrupo, grupo, división, capítulos, Nivel General.
8

9. Índice de Precios al Consumidor de San Luis Base 2003=100.
Agosto de 2023.
El Índice de Precios al Consumidor (IPC-SL Base 2003=100) es un índice que mide la variación de los
precios de un conjunto de bienes y servicios representativos del gasto de consumo de los hogares
residentes en una región geográfica determinada.
En la actualidad la canasta del IPC-SL está compuesta por 301 productos.
Es un conjunto de bienes y servicios cuyos precios son recopilados para el cálculo del Índice de precios
al consumidor IPC. Esta canasta se desagrega en 9 capítulos.
En promedio, se relevan y supervisan 245 precios por día, que hacen 4.900 al mes y 58.800 al año.
El Nivel General del Índice de Precios al Consumidor de San Luis (IPC- SL) registró en agosto un
aumento de 14,9% con relación al mes anterior.
En la canasta del IPC-SL, los bienes representan un 75,44%, mientras que los servicios representan el
restante 24,56%.
Canasta de bienes y servicios IPC-San Luis.
Gráfico 3.
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
9

10. Anexo I.
Evolución mensual del IPC San Luis desde enero del 2020.
Tabla 6.
Año Mes Índice Variación
2020
Enero 4089,10 3,0
Febrero 4200,69 2,7
Marzo 4316,58 2,8
Abril 4401,06 2,0
Mayo 4461,56 1,4
Junio 4533,16 1,6
Julio 4641,94 2,4
Agosto 4782,91 3,0
Septiembre 4929,68 3,1
Octubre 5105,74 3,6
Noviembre 5293,17 3,7
Diciembre 5626,28 6,3
2021
Enero 5907,94 5,0
Febrero 6123,90 3,7
Marzo 6361,08 3,9
Abril 6615,00 4,0
Mayo 6834,62 3,3
Junio 7065,63 3,4
Julio 7245,05 2,5
Agosto 7433,88 2,6
Septiembre 7648,23 2,9
Octubre 7865,47 2,8
Noviembre 8110,64 3,1
Diciembre 8480,70 4,6
2022
Enero 8808,77 3,9
Febrero 9327,88 5,9
Marzo 9962,61 6,8
Abril 10472,04 5,1
Mayo 11054,95 5,6
Junio 11531,78 4,3
Julio 12323,61 6,9
Agosto 13207,47 7,2
Septiembre 14057,96 6,4
Octubre 14826,58 5,5
Noviembre 15585,20 5,1
Diciembre 16324,57 4,7
2023
Enero 17243,86 5,6
Febrero 18772,65 8,9
Marzo 20072,27 6,9
Abril 21489,61 7,1
Mayo 22820,29 6,2
Junio 23896,48 4,7
Julio 25316,84 5,9
Agosto 29093,99 14,9
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
10

11. IPC - San Luis según principales aperturas. Índice, variación y precio promedio.
Tabla 7.
Apertura
Variación respecto
al mes anterior
Índice Precio promedio $
Vivienda y servicios básicos 6,9 17848,47
Combustibles para la vivienda 6,3 17276,88
Gas en garrafa 9,2 17310,51 4.214,51
Leña 0,4 20356,64 332,26
Materiales y mano de obra para reparaciones 10,0 29936,58
Cemento 9,1 14715,54 2.271,83
Pintura 10,9 42587,51 6.752,94
Cerámica 8,8 28700,77 3.281,18
Equipamiento y mantenimiento del hogar 16,6 30823,32
Juego de comedor 46,6 54775,11 345.141,31
Modular 33,7 36881,31 319.265,77
Cama 2 12,1 66487,69 68.121,11
Artefactos para cocinar o conservar alimentos 9,3 39925,59
Cocina 1 10,2 71700,73 186.537,04
Heladera con freezer 1 3,3 24316,34 236.044,70
Artefactos para lavado y limpieza 26,3 24207,25
Lavarropa 1 23,1 30617,80 266.227,31
Artefactos para el confort ambiental 4,9 39846,78
Turbo Ventilador 4,9 13036,87 //
Ventilador de techo -- 40995,71 33.022,92
Productos de limpieza 5,6 20599,71
Detergente enzimático en polvo 4,3 17273,30 417,58
Detergente líquido 2,6 22168,52 376,68
Lavandina 9,5 24996,69 284,44
Artículos descartables 19,6 43496,08
Bolsas para residuos 28,3 40761,41 1083,78
Servilletas de papel 12,2 46492,45 474,35
Transporte y comunicaciones 11,5 20246,79
Combustibles y lubricantes 11,7 15207,01
Gasoil x 10 lt. 11,7 18451,06 2.942,09
Nafta Súper x 10 lt. 11,7 13627,15 2.694,27
Accesorios, repuestos y reparaciones para el automóvil 22,0 45578,28
Cubiertas 17,5 61126,14 80.105,91
Filtro de aceite 36,6 42022,09 4.337,68
Silenciador 35,5 55409,09 34.598,60
11

12. Apertura
Variación respecto
al mes anterior
Índice Precio promedio $
Filtro de aire 29,3 32342,76 3.349,34
Pastillas de freno 24,2 50440,25 9.514,01
Batería para automóvil 12,2 45374,2 37.606,53
Esparcimiento 5,5 17260,96
Transporte público por turismo 22,3 38974,81
Ómnibus a Buenos Aires 24,4 35794,61 15.550,00
Ómnibus a Merlo 14,9 42648,68 4.870,00
Educación 11,1 42026,57
Libros de estudio 10,9 24179,33
Texto primario 10,9 34898,99 //
Texto universitario -- 12576,28 7.700,00
Fotocopia 17,2 29781,56 31,71
Artículos de librería 29,1 61963,58
Repuesto de hojas para carpeta 34,0 71112,60 2.420,38
Bolígrafo 22,0 37593,93 262,88
Cuaderno 24,6 61363,49 3.118,37
Otros bienes y servicios 7,2 27280,18
Artículos de tocador 7,6 23297,05
Champú 7,8 19601,04 975,33
Dentífrico 9,7 31019,16 675,37
Jabón de tocador 6,0 23662,40 358,52
Artículos descartables 11,0 21657,97
Pañales descartables 7,3 18834,04 1934,21
Papel higiénico 18,7 42172,09 1142,13
Tampones 7,8 11338,42 713,82
Fuente y elaboración IPC San Luis IPC-SL. Dirección Provincial de Estadística y Censos San Luis.
-–”No registra variación”
// ”producto sin stock”
12