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農業講演20150222滋賀県商品開発
- 2. ■ 自己紹介 就職~独立
片桐 新之介(かたぎり しんのすけ) 1977 年生まれ
・2001年、慶應義塾大学総合政策学部卒業 株式会社阪急百貨店入社
阪急百貨店時代
・和洋酒売場、のち鮮魚売場を合わせて7年間担当
・阪急阪神統合後、持ち株会社経営企画部門に
・システム関連を中心に数々のプロジェクト推進
主な資格、特長
・ SSI 認定 唎酒師および焼酎唎酒師( 2004 年取
得)
・全国中小企業団体中央会・全国商工会連合会認定
農商工連携プランナー( 2011 年取得)
・魚料理をはじめ全国各地の特産物に詳しい
- 20. ◆ 小売業のスタンス
売れるもん持って来い
販売=商品力 × 接客力
バイヤーの課題:人員不足・目利き能力の低下
販売員の問題:人員不足・目利き能力の低下
そのうえ、加工品なら納品価格は希望小売価格の60%~70%
現場の力量も低下している
(そもそも加工品なんて並べるだけ)
<5:流通業の仕組みを知る>
- 31. ◆ プロモーション例
「大阪 TKG (たまごかけご飯)」
大阪産の卵、米、海苔、醤油、
漬物を味わう会
・大阪の卵の希少性アピール
(昔は多かった。いまは、、、)
・味だけでなく、脱サラ夫婦の
取り組みというストーリー
・半年経つ今でも記事からの
問い合わせがある。
大阪府畜産協会様と実施