Planeación del segundo bimestre de ciencias i

GOBIERNO DEL ESTADO DE YUCATAN
SECRETARIA DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA
DEPARTAMENTO DE DESARROLLO EDUCATIVO
PLANEACIONES DE CLASE Y RUBRICASNDE EVALUACIÓN DEL SEGUNDO BLOQUE DE
CIENCIAS I CON ENFASIS EN BIOLOGÍA
PROFESOR: CICLO ESCOLAR: 2015-2016
PLANEACION DIDACTICA PERIODO: SECUENCIA DIDÁCTICA 7
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS
1
CIUDAD
I
BLOQUE 2 La nutrición como base para la salud y la vida
TEMA Importancia de la nutrición para la salud
CONTENIDOS • Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo humano.
• Valoración de los beneficios de contar con la diversidad de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental.
CAMPO
FORMATIVO Desarrollo humano y cuidado de la salud.
ESTÁNDARES
CURRICULARES
A TRABAJAR
CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
Explica la relación entre los procesos de nutrición y respiración en la obtención de energía para el funcionamiento del
cuerpo humano.
Explica la importancia de la dieta correcta, el consumo de agua simple potable y de la actividad física para prevenir
enfermedades y trastornos asociados con la nutrición.
APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y DE LA TECNOLOGÍA
Relaciona el conocimiento científico con algunas aplicaciones tecnológicas de uso cotidiano y de importancia social.
ACTITUDES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Manifiesta responsabilidad al tomar decisiones informadas para cuidar su salud.
PROPOSITOS
Reconozcan la
ciencia como una
actividad humana
en permanente
construcción, con
alcances y
limitaciones,
cuyos productos
son
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Explica el proceso general de la transformación y
aprovechamiento de los alimentos, en términos del
funcionamiento integral del cuerpo humano.
• Explica cómo beneficia a la salud incluir la gran
diversidad de alimentos nacionales con alto valor
nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maíz,
nopales y chile.
• Argumenta por qué mantener una dieta correcta y
consumir agua simple potable favorecen la
COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN
• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la
perspectiva científica
• Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente
y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la
prevención
• Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y
del desarrollo tecnológico en diversos contextos

aprovechados
según la cultura y
las necesidades
de la sociedad.
prevención de algunas enfermedades y trastornos,
como la anemia, el sobrepeso, la obesidad, la
diabetes, la anorexia y la bulimia.
• Cuestiona afirmaciones basadas en argumentos
falsos o poco fundamentados científicamente, al
identificar los riesgos a la salud por el uso de
productos y métodos para adelgazar.
EVALUACION POR RUBRICAS
Parámetros de valoración por rubricas
Nivel de desempeño Calificación
1 Inaceptable
2 Bajo
3 Alto
4 Destacado
5.0
6.0 7.0
8.0 y 9.0
10
RUBRICA NIVEL DE
DESEMPEÑO
Reconoce los principales nutrimentos que aportan los
grupos básicos de alimentos.
Identifica diversas opciones para combinar alimentos
en dietas equilibradas, completas e higiénicas
Manifiesta una actitud responsable en situaciones
que involucran la toma de decisiones relacionadas
con el consumo de alimentos para mantener una vida
saludable
Compara el valor nutritivo de los alimentos típicos del
país con el de la denominada "comida rápida".
Identifica las ventajas de contar con una gran
variedad de recursos alimentarios en el país.
Valora la diversidad cultural con base en la riqueza
de los alimentos que se consumen en nuestro país y
su aporte nutrimental
INDICADORES
Retoma los conocimientos adquiridos respecto al
funcionamiento y cuidados de los aparatos y sistemas del
cuerpo humano, con énfasis en la prevención de enfermedades
y accidentes
Realiza mediciones a partir de datos numéricos.
Relaciona las mediciones y el cálculo de porcentajes con temas
de Matemáticas.
OBSERVACIONES:

ACTIVIDADES
ACTIV. 1:
Los alumnos identifican los nutrimentos que contienen los alimentos que consume uno de los integrantes de cada uno de los equipos
durante un día cualquiera.
Propósito: Los alumnos identifican los nutrimentos que contienen los alimentos que consume uno de los integrantes de cada equipo.
ACTIV. 2:
En equipo, los alumnos calculen el valor nutrimental de las raciones consumidas por el compañero escogido en la Actividad 1.
Propósito: Que los alumnos calculen el valor nutrimental de lo consumido por el integrante seleccionado en cada equipo.
Propiciar la manifestación de ideas con respecto a la prevención de enfermedades y accidentes.
Promover el repaso de conocimientos vistos por los estudiantes con relación al funcionamiento y cuidado de los aparatos y sistemas del
cuerpo humano.
Pedir que discutan sobre los tres grupos de alimentos y sus nutrimentos.
Solicitar que investiguen a cerca de tablas con datos de los nutrientes más importantes de los alimentos, y vincularlos con edad, sexo,
estatura, actividades físicas y peso.
Dar acompañamiento a los estudiantes con el propósito que destaquen la relevancia de la alimentación equilibrada, como un instrumento
para vivir sanamente
Propiciar que formados en grupos propongan dietas equilibradas tomando en cuenta los criterios estudiados.
Presentar el trabajo a la clase.
TEMA Importancia de la nutrición para la salud
CONTENIDOS • Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo de agua simple potable para mantener la
salud.
• Análisis crítico de la información para adelgazar que se presenta en los medios de comunicación.
CAMPO

ESTÁNDARES
CURRICULARES
A TRABAJAR
HABILIDADES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Aplica habilidades necesarias para la investigación científica: plantea preguntas, identifica temas o problemas,
recolecta datos mediante la observación o experimentación, elabora, comprueba o refuta hipótesis, analiza y
comunica los resultados y desarrolla explicaciones.
Aplica el pensamiento crítico y el escepticismo informado al identificar el conocimiento científico del que no lo es.
Manifiesta responsabilidad al tomar decisiones informadas para cuidar su salud.
PROPOSITOS
Reconozcan la
ciencia como
una actividad
humana en
permanente
construcción,
con alcances y
limitaciones,
cuyos productos
son
aprovechados
según la cultura
y las
necesidades de
la sociedad.
• Explica el proceso general de la transformación y
aprovechamiento de los alimentos, en términos del
funcionamiento integral del cuerpo humano.
• Explica cómo beneficia a la salud incluir la gran
diversidad de alimentos nacionales con alto valor
nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maíz,
nopales y chile.
• Argumenta por qué mantener una dieta correcta y
consumir agua simple potable favorecen la
prevención de algunas enfermedades y trastornos,
como la anemia, el sobrepeso, la obesidad, la
diabetes, la anorexia y la bulimia.
• Cuestiona afirmaciones basadas en argumentos
falsos o poco fundamentados científicamente, al
identificar los riesgos a la salud por el uso de
productos y métodos para adelgazar.
• Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente
y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la
prevención
• Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y
del desarrollo tecnológico en diversos contextos
1 Inaceptable
2 Bajo
3 Alto
4 Destacado
5.0
6.0 7.0
8.0 y 9.0
10
RUBRICA NIVEL DE
DESEMPEÑO
Compara el valor nutritivo de los alimentos típicos del
país con el de la denominada “comida rápida”.
INDICADORES
-Valora los hábitos saludables en la alimentación.
-Analiza los componentes y la organización de algo para
tomar decisiones.
-Relaciona las causas y los efectos de los problemas
alimentarios.
-Evalúa el propio estado de salud relacionado con la
alimentación.
-Reconoce los riesgos y las consecuencias sobre la salud, de
una alimentación deficiente o excesiva.
-Conoce las medidas de prevención y las posibles soluciones,
para corregir una alimentación deficiente o excesiva.

Identifica las ventajas de contar con una gran
variedad de recursos alimentarios en el país
Valora la diversidad cultural con base en la riqueza de
los alimentos que se consumen en nuestro país y su
aporte nutrimental
Explica por qué mantener una alimentación correcta
favorece la prevención o el control de algunas
enfermedades como la diabetes.
Identifica algunas enfermedades ocasionadas por
malos hábitos que implican exceso o deficiencia de
nutrimentos.
Reconoce la importancia de prevenir enfermedades
asociadas con la nutrición
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
Explicar que el agua potable simple puede prevenir y tratar muchas enfermedades:
El agua se usa para bajar la fiebre y limpiar heridas e infecciones de la piel.
Tomar mucha agua ayuda a evitar la diarrea, las infecciones urinarias, la tos y el estreñimiento. Lavarse las manos con agua y jabón
después de usar el sanitario y antes de comer o preparar alimentos contribuye también a evitar muchas enfermedades.
Explicar la influencia que tiene en la sociedad la promoción y venta de los productos light:
La influencia de la venta proliferada de estos productos light en la sociedad de hoy día que los ha catalogado ya dentro de una cultura que
lleva el mismo nombre. Los medios de comunicación les ha dado una magnitud impresionante dentro de un mundo lleno de individuos que
desea solo adelgazar. Se pueden observar infomerciales que hasta duran 15 minutos en la televisión lo cual ha conllevado a las personas
a sentirse influenciadas y manipuladas por mensajes persuasivos convirtiendo a los seres en robots mimetizados por las cultura de la
delgadez y del mínimo esfuerzo.
Describir como los cánones de belleza encierran los productos para adelgazar como normas a cumplir dentro de una religión denominada
"Light":
De que manera benefician estos productos que dicen perder peso a las personas que tienen un sobrepeso como es que se ha masificado
esto de los que tiene menos calorías que los demás o es menos fuerte que los común. Es ya una norma a cumplir el que las personas le

rindan culto a todo aquello que hace perder peso. Aquí se describirá como "perfecto" para que las personas puedan sentirse contentas
consigo mismas y la manera cómo es que hace crecer estos productos a la cultura que dice a día crece más y más.
Analizar el papel que juegan los medios de comunicación en la influencia de rendir culto a la delgadez y a la belleza hacia las personas.
Se describirá el importante rol de los medios de comunicación para que las personas se interesen cada vez más en adelgazar. La mayoría
de ellos lo hace a través de las presentadoras de sus programas a las que se les exige mantener la imagen de mujer delgada como
analizaremos a través de ejemplos.
Describir como en muchos casos las mujeres que están inmersas en la cultura light utilizan a la dependencia emocional para conseguir
pareja:
A través de declaraciones de un especialista podremos describir como las personas usan este tipo de problema psicológico para
conseguir pareja porque se sienten inseguros de si mismos como para sobrevivir sin la compañía de alguien al lado.
Propiciar que estimen la relevancia de comer alimentos nacionales reconociendo sus aportes nutricionales.
Promover el pensamiento reflexivo de los estudiantes con el objetivo de que le den la importancia que requiere la variedad de recursos
alimentarios y los nutrimentos de la comida típica de México.
Formados en pequeños grupos se dispongan a estudiar tablas con datos referentes a enfermedades relacionadas a los desórdenes en la
dieta.
Propiciar que los estudiantes identifiquen las causas y consecuencias en la salud de algunos padecimientos, la obesidad, la diabetes, la
bulimia y la anorexia.
Dar acompañamiento a los estudiantes sacar las respectivas conclusiones y establecer la importancia de prevenir enfermedades
asociadas a la nutrición
TEMA Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación
CONTENIDOS • Análisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas con la nutrición.
CAMPO
ESTÁNDARES
CURRICULARES
A TRABAJAR
Identifica la unidad y diversidad en los procesos de nutrición, respiración y reproducción, así como su relación con la
adaptación y evolución de los seres vivos.
Desarrolla y aplica modelos para interpretar, describir, explicar o predecir fenómenos y procesos naturales como una
parte esencial del conocimiento científico.

Manifiesta un pensamiento científico para investigar y explicar conocimientos sobre el mundo natural en una variedad
de contextos.
PROPOSITOS
Reconozcan la
ciencia como una
actividad humana en
permanente
construcción, con
alcances y
limitaciones, cuyos
productos son
aprovechados según
la cultura y las
necesidades de la
sociedad.
• Argumenta la importancia de las
interacciones entre los seres vivos y su
relación con el ambiente, en el desarrollo
de la diversidad de adaptaciones
asociadas con la nutrición.
• Explica la participación de los
organismos autótrofos y los heterótrofos
como parte de las cadenas alimentarias
en la dinámica de los ecosistemas.
• Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la
promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención
• Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del
desarrollo tecnológico en diversos contextos
1 Inaceptable
2 Bajo
3 Alto
4 Destacado
5.0
6.0 7.0
8.0 y 9.0
10
RUBRICA NIVEL DE
DESEMPEÑO
Ejemplifica de manera práctica los cambios que
ocurren en los alimentos por la acción de los jugos
digestivos
Expresa el significado de los conceptos nutrimentos
y grupos de alimentos, con sus propias palabras
Reconoce en sí mismo las sensaciones
relacionadas con sus procesos orgánicos
Expresa y trata de definir las sensaciones por medio
de las cuales reconocen los procesos relacionados
con la alimentación
Conoce las transformaciones de los alimentos en el
aparato digestivo
INDICADORES
Aporta elementos sobre organismos cazadores y presas, como
el gato y el ratón.
Identifica las formas en las que se alimentan algunos animales
de la región.
Describe algunas de las conductas y las estructuras que un gato
doméstico emplea para atrapar y consumir su alimento
Identifica a los organismos autótrofos y heterótrofos de su
comunidad.

Expone por escrito, argumentos que justifiquen la
utilidad de lo aprendido en la secuencia
Desenvolvimiento del alumno durante la práctica.
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
Explicar que es una adaptación:
Proceso característico que ocurre en organismos vivos mediante el cual los organismos, más allá de la supervivencia del individuo o de la
especie, se especializan en un estilo de vida y en un hábitat determinado. Es un fenómeno por el que una especie modifica su relación
con el medio ambiente para conseguir un mayor aprovechamiento de éste y así un mayor éxito biológico.
-Pedir que realicen un esquema en donde se detalle la relación entre los seres vivos partiendo de sus formas de nutrición.
-Solicitar que expongan las similitudes y diferencias de los seres vivos que interactúan como depredadores y como presas.
Proponer el estudio de los aparatos bucales de insectos como hormigas y mariposas, para comparar las adaptaciones al medio en que
habitan y la forma de alimentarse.
-Promover el pensamiento reflexivo de los estudiantes con el objetivo de que se den cuenta de la relación entre los seres vivos y el
ambiente como componentes de sus adaptaciones relacionadas con la nutrición.
TEMA Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación
CONTENIDOS Valoración de la importancia de los organismos autótrofos y heterótrofos en los ecosistemas y de la fotosíntesis como
base de las cadenas alimentarias.

CAMPO
ESTÁNDARES
CURRICULARES
A TRABAJAR
Explica la dinámica de los ecosistemas en el proceso de intercambio de materia en las cadenas alimentarias, y los
ciclos del agua y del carbono.
Desarrolla y aplica modelos para interpretar, describir, explicar o predecir fenómenos y procesos naturales como una
parte esencial del conocimiento científico.
de contextos.
PROPOSITOS
Reconozcan la
ciencia como una
actividad humana en
permanente
construcción, con
alcances y
limitaciones, cuyos
productos son
aprovechados según
la cultura y las
necesidades de la
sociedad.
• Argumenta la importancia de las
interacciones entre los seres vivos y su
relación con el ambiente, en el desarrollo
de la diversidad de adaptaciones
asociadas con la nutrición.
• Explica la participación de los
organismos autótrofos y los heterótrofos
como parte de las cadenas alimentarias
en la dinámica de los ecosistemas.
1 Inaceptable
2 Bajo
3 Alto
4 Destacado
5.0
6.0 7.0
8.0 y 9.0
10
RUBRICA NIVEL DE
DESEMPEÑO
Ejemplifica de manera práctica los cambios que
ocurren en los alimentos por la acción de los jugos
digestivos
INDICADORES
Aporta elementos sobre organismos cazadores y presas, como
el gato y el ratón.
Identifica las formas en las que se alimentan algunos animales
de la región.
Describe algunas de las conductas y las estructuras que un gato
doméstico emplea para atrapar y consumir su alimento
Identifica a los organismos autótrofos y heterótrofos de su
comunidad.

Expresa el significado de los conceptos nutrimentos
y grupos de alimentos, con sus propias palabras
Reconoce en sí mismo las sensaciones
relacionadas con sus procesos orgánicos
Expresa y trata de definir las sensaciones por medio
de las cuales reconocen los procesos relacionados
con la alimentación
Conoce las transformaciones de los alimentos en el
aparato digestivo
Expone por escrito, argumentos que justifiquen la
utilidad de lo aprendido en la secuencia
Desenvolvimiento del alumno durante la práctica.
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
Actividad:
“Dime cómo comes y te diré quién eres”
Material:
Para el grupo
· Textos de apoyo con información de los picos de las aves
· Semillas de lenteja, frijol, cacahuates con cáscara, nueces, dos manzanas
· Un poco de agua o jugo
· 4 platos planos
· 1 plato hondo
· 3 vasos altos
Por equipo
· 1 pinza para ropa
· 1 pinza para pan
· 1 popote
· 1 colador pequeño
· 1 par de palillos chinos
Organizar a los alumnos en equipos para realizar una actividad en la que representarán la alimentación de las aves y la forma de sus
picos.
Delimitar 5 estaciones en el salón de clases, que tengan lo siguiente:

A. un plato con semillas pequeñas como lenteja.
B. un plato con semillas medianas como frijol o maíz.
C. un plato con semillas grandes como nueces o cacahuates con cáscara.
D. un plato con dos o tres frutos como manzana o pera.
E. tres vasos altos, uno con semillas pequeñas, otro con semillas medianas y el último con agua o jugo.
F. un plato hondo con agua, que tenga semillas en el fondo y semillas que floten.
El maestro deberá coordinar la rotación de los equipos en cada estación. En cada una de ellas, los alumnos simularán que son aves y que
las “herramientas” que tienen (pinzas, popotes) son sus picos, las estaciones representan diferentes lugares de un ecosistema con
diferentes recursos (árboles con frutos, flores con néctar, agujeros con insectos, charcas, entre otros). Por turnos, cada alumno intentará
tomar dos o tres semillas, frutos u objetos con cada pico.
Los alumnos podrán utilizar el siguiente formato para hacer un registro de sus intentos, indicando que tan fácil o difícil resultó el uso de
cada herramienta o pico, para ello también pueden usar una escala: muy fácil, fácil, más o menos fácil, difícil, muy difícil.
Para orientar una sesión de discusión, entregar a los alumnos o solicitarles que busquen información como la que se presenta en el
Anexo 1.
La discusión se puede orientar a partir de preguntas como
· ¿Qué ventajas o desventajas encontraron al utilizar cada herramienta?
· ¿En qué se parecen las “herramientas” utilizadas a los picos de las aves?
· ¿Qué relación tienen los picos de las aves con el tipo de alimento que consumen?
· ¿Qué sucedería si en un ecosistema todas las aves tuvieran el pico del mismo tamaño o forma?
· ¿Y si sólo pudieran consumir un solo tipo de alimento, como semillas o insectos?
Solicite que registren las respuestas en su cuaderno.
Como complemento de esta actividad se puede solicitar a los alumnos que elaboren un cuadro similar
al anterior, pero que incluyan en él aves que ellos conozcan o que sean de la localidad, por ejemplo: pollos,
pericos, patos, gorriones, y que describan qué alimentos consumen y cómo utilizan sus picos.
ACTIVIDAD: “Historia ilustrada de los pinzones” (opcional)
Material:
Para el grupo:
· Ilustración de la página 49 del libro Ciencias Naturales y desarrollo humano, sexto grado (o una
similar)
Presentar a los alumnos la ilustración de los pinzones que se incluye en la página 49 del libro de Ciencias
Naturales y desarrollo humano, sexto grado. Preguntar qué recuerdan de ella y después comentar que esa ilustración presenta cómo eran
posiblemente los primeros pinzones (ancestros) que habitaron las islas
Galápagos y cómo son los pinzones actualmente. Solicite que comenten por equipos lo que pudo haber sucedido para que actualmente
exista esa variedad de picos y que escriban una breve historia ilustrada en la que describan lo que pudo haber sucedido para que los
pinzones, con el tiempo, desarrollaran picos de diversas formas. Posteriormente cada equipo presentaría su historia al grupo para
identificar semejanzas y diferencias, intercambiar comentarios y elaborar una conclusión.
ACTIVIDAD: Cierre
Proponga a los alumnos que retomen las actividades trabajadas en este subtema y que elaboren y escriban en su cuaderno una
conclusión respecto a la importancia de las adaptaciones de los seres vivos y su relación con la nutrición y la evolución.

TEMA Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses
CONTENIDOS
• Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos alimentarios: hacia el desarrollo sustentable.
• Valoración de la importancia de las iniciativas en el marco del Programa de las Naciones Unidas para el Medio
Ambiente a favor del desarrollo sustentable.
CAMPO
ESTÁNDARES
CURRICULARES
A TRABAJAR
Valora la ciencia como proceso social en construcción permanente en el que contribuyen
hombres y mujeres de distintas culturas.
PROPOSITOS
Reconozcan la
ciencia como una
actividad humana en
permanente
construcción, con
alcances y
limitaciones, cuyos
productos son
aprovechados según
la cultura y las
necesidades de la
sociedad.
• Explica cómo el consumo sustentable, la
ciencia y la tecnología pueden contribuir a
la equidad en el aprovechamiento de
recursos alimentarios de las generaciones
presentes y futuras.
• Identifica la importancia de algunas
iniciativas promotoras de la
sustentabilidad, como la Carta de la Tierra
y la Convención Marco de las Naciones
Unidas sobre el Cambio Climático.
1 Inaceptable
2 Bajo
3 Alto
4 Destacado
5.0
6.0 7.0
8.0 y 9.0
10
INDICADORES
-Relacionan causas y efectos entre el clima y los métodos de
conservación de los alimentos.
-Identifican el método de conservación adecuado para cada tipo
de alimento.
-Dar elementos de discusión sobre la importancia de conservar
los alimentos.

RUBRICA NIVEL DE
DESEMPEÑO
Identifica la participación de la tecnología en la
atención a las necesidades alimentarias de la
población
Argumenta la importancia de adoptar y promover
hábitos para un consumo sustentable de los
recursos alimentarios
Reconoce la importancia de aplicar algunas
tecnologías tradicionales o novedosas en la
producción y conservación de alimentos
Considera aspectos referentes a la producción de
alimentos mejorados y maíz transgénico para
propiciar el análisis y debate en torno a sus
implicaciones en la salud y el ambiente
-Identifican los métodos de conservación de alimentos.
-Aplican conceptos para la preparación de conservas.
- Comparan la calidad de los productos que elaboró cada
equipo
-.Relacionan causas y efectos entre el clima y los métodos de
conservación de alimentos.
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
ACTIV. 1: Que los alumnos identifiquen el método de conservación adecuado para cada tipo de alimento.
Propósito: Que el alumno identifique los métodos de conservación de los alimentos.
El alumno puede utilizar el recurso tecnológico para complementar la información.
ACTIV. 2: Que los alumnos apliquen los diferentes métodos y formas que hay para conservar los alimentos según el tipo de éstos.
Propósito: Que los alumnos puedan seleccionar el método adecuado para conservar los alimentos según el tipo de éste.
ACTIV. 3: Que los alumnos hagan un ejercicio de comparación respecto a los resultados obtenidos en lo elaborado, por cada equipo, para
la conservación de alimentos.
-Propiciar entre los estudiantes, discusiones relacionadas con las implicaciones en la salud y el ambiente de los alimentos mejorados y el
maíz transgénico.
-Pedir a los estudiantes que expliquen lo que significa un consumo sustentable de los recursos alimentarios.
-Dar acompañamiento a los estudiantes en la realización de conclusiones con el propósito que reconozcan la importancia de la utilización
de técnicas que evitan el empobrecimiento del suelo.

Explicar que el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable es un programa para
promover el desarrollo sostenible y que es un plan detallado de acciones que deben ser acometidas a nivel mundial, nacional y local por
entidades de la ONU, los gobiernos de sus estados miembros y por grupos principales particulares en todas las áreas en las que ocurren
impactos humanos sobre el medio ambiente.
Analizar que la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) fue adoptada en Nueva York el 9 de
mayo de 1992 y entró en vigor el 21 de marzo de 1994. Permite, entre otras cosas, reforzar la conciencia pública, a escala mundial, de los
problemas relacionados con el cambio climático.
En 1997, los gobiernos acordaron incorporar una adición al tratado, conocida con el nombre de Protocolo de Kyoto, que cuenta con
medidas más enérgicas (y jurídicamente vinculantes).
En 2006 se enmendó en Nairobi este Protocolo a la Convención Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climático y se tenía previsto
adoptar un nuevo protocolo en el año 2009 en Copenhague, lo cual se tuvó que retrasar y mover a México en el 2010
OBJETIVO:
Lograr la estabilización de las concentraciones de gases de efecto invernadero en la atmósfera a un nivel que impida interferencias
antropógenas peligrosas en el sistema climático y en un plazo suficiente para permitir que los ecosistemas se adapten naturalmente al
cambio climático, asegurando que la producción de alimentos no se vea amenazada y permitiendo que el desarrollo económico prosiga de
manera sostenible.
En la definición de este objetivo es importante destacar dos aspectos:
(1) No se determinan los niveles de concentración de los GEI que se consideran interferencia antropógena peligrosa en el sistema
climático, reconociéndose así que en aquel momento no existía certeza científica sobre qué se debía entender por niveles no peligrosos.
(2) Se sugiere el hecho de que el cambio del clima es algo ya inevitable por lo cual, no sólo deben abordarse acciones preventivas (para
frenar el cambio climático), sino también de adaptación a las nuevas condiciones climáticas.
PROYECTO hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa (opciones)
CONTENIDOS • ¿Cómo puedo producir mis alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando los recursos, conocimientos y
costumbres del lugar donde vivo?
• ¿Cómo construir un huerto vertical?
CAMPO
FORMATIVO
Desarrollo humano y cuidado de la salud.
Conocimiento científico y conocimiento tecnológico en la sociedad

ESTÁNDARES
CURRICULARES
A TRABAJAR
Diseña investigaciones científicas en las que considera el contexto social.
de contextos.
PROPOSITOS
Reconozcan la
ciencia como una
actividad humana en
permanente
construcción, con
alcances y
limitaciones, cuyos
productos son
aprovechados según
la cultura y las
necesidades de la
sociedad.
• Plantea situaciones problemáticas
relacionadas con la alimentación y la
nutrición, y elige una para resolverla en el
proyecto.
• Proyecta estrategias diferentes y elige la
más conveniente de acuerdo con sus
posibilidades para el desarrollo del
proyecto.
• Organiza y analiza la información
derivada de su proyecto utilizando dibujos,
textos, tablas y gráficas.
• Comunica los resultados obtenidos en
los proyectos por medios escritos, orales y
gráficos.
1 Inaceptable
2 Bajo
3 Alto
4 Destacado
5.0
6.0 7.0
8.0 y 9.0
10
RUBRICAS NIVEL DE
DESEMPEÑO
Aplica los conceptos de nutrición o fotosíntesis
estudiados a lo largo del bloque durante el
desarrollo del proyecto.
Plantea hipótesis congruentes con la problemática
del proyecto.
INDICADORES
Clasifica la información para elaborar una propuesta de
alimentación familiar.
Intercambia la información que cada equipo clasificó y sintetizó.
Identifica los recursos alimentarios disponibles en la comunidad.
Diseño de una entrevista.
Aprende a seguir instrucciones.
Revisa y corrige cuestionarios resueltos.
Tolera indicaciones de otra persona.

Obtiene y selecciona información de distintas
fuentes que aportan ideas para el desarrollo del
proyecto
Plantea estrategias diferentes y elige la más
conveniente de acuerdo con sus posibilidades para
atender la resolución de situaciones problemáticas.
Genera productos, soluciones y técnicas con
imaginación y creatividad
Manifiesta actitudes de responsabilidad y respeto
hacia el trabajo individual y en equipo
Comunica los resultados obtenidos en los proyectos
por medios escritos, orales y gráficos
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
¿Qué pasa con alimentación en México?
Los alumnos integrados en equipos elaboran un Proyecto de Investigación:
A) Planteamiento del problema.
B) Plan de trabajo (Diseño):
 Fase I.
 Fase II.
 Fase III.
C) Cronograma.
(Trabajo de campo)
+ Fase I. Investiguemos conocimientos útiles.
a) Clasificar la información para elaborar una propuesta de alimentación familiar.
b) Intercambiar la información que cada equipo clasificó y sintetizó.
(Trabajo de campo)
FASE II: Planteamiento del problema.
a) Identificar los recursos alimentarios disponibles en la comunidad. Diseño de una entrevista.
(Trabajo de campo)
Aplicación de la entrevista como herramienta de trabajo investigativo.
a) Obtener información acerca de la alimentación en cada una de las familias.

b) Socializar las síntesis.
FASE III: Propuesta de solución al problema planteado.
c) Diseño de un modelo familiar alimentario.
d) Evaluación del proceso investigativo.
Informar a los estudiantes que es el cierre del bloque y se requiere realizar un proyecto partiendo de las preguntas que a continuación de
proporcionan:
-¿De qué forma se puede lograr la producción de mis alimentos utilizando los recursos, conocimientos y costumbres de mi región?
-¿De qué forma puedo mejorar el menú de mi familia utilizando los recursos locales y las costumbres de mi región?
Pedir a los estudiantes que hagan una investigación documental en varios medios escritos y de ser posibles con las tecnologías de
información y comunicación, y que utilicen los recursos disponibles
Propiciar la creación de modelos que sirvan para explicar fenómenos y procesos naturales.
Informar a los estudiantes que hay otros temas que se pueden tomar en cuenta en la realización de proyectos.
-Generación de alimentos con ingredientes económicos y nutritivos.
-Investigación sobre el tipo de requerimientos nutritivos de algunos organismos y cómo los obtienen.
Pedir que hagan una socialización del proyecto realizado para propiciar el intercambio de ideas.
Promover el pensamiento reflexivo de los estudiantes para logar un fortalecimiento de los aspectos de salud y cuidado del ambiente.
Propiciar diferentes momentos de evaluación de lo estudiado en los primeros dos bloques para mejorar la selección de los temas.
Explicar el concepto de huerto vertical:
Los huertos verticales plantean una solución al problema de los espacios reducidos en las ciudades, ya que permiten cultivar una amplia
gama de plantas que van desde las ornamentales (Aliso), medicinales (Melisa), aromáticas (Orégano) y hortalizas (Lechuga), hasta, por
qué no, pequeños frutales (frutillas), en espacios como balcones, terrazas, azoteas, patios cementados, o en cualquier lugar donde la
tierra es de difícil acceso. Lo importante es no restringir nuestra imaginación y plantearnos el desafío de construir un huerto vertical
doméstico.
¿Cómo construir un huerto vertical?
Para comenzar construyendo tu primer huerto vertical en botella, lo primero que debes hacer es recolectar botellas de plástico, lo
importante es que las botellas que juntes sean todas del mismo tipo para que puedas encajar unas con otras. Luego debes decidir qué
plantas vas a cultivar, lo que dependerá de tus gustos, necesidades, espacio y época del año.
Para poder elegir correctamente las plantas, debes preocuparte de que éstas no tengan demasiado crecimiento de raíces ni de su parte
área (hojas), por lo que vamos a preferir plantas con raíces poco profundas y de crecimiento aéreo denso. No utilizaremos plantas con
estructura de crecimiento subterráneo, como bulbos o tubérculos.

Consejo
Las plantas que elijas deben estar en función del tamaño del recipiente, su hábito de crecimiento aéreo y raíces, y sus requerimientos de
luz y riego.
“Cuando ya seleccionaste las plantas que te gustaría tener, ya estás listo. ¡Manos a la obra!”
Materiales
• 6 Botellas plásticas de 1,5lts (Iguales)
• Compost (1 bolsa chica). También puedes utilizar turba, fibra de coco, o una combinación de ellos.
• 6 plantas pequeñas a elección.
• Piedras (ripio)
• 1 palita
• 1 regadera
• 1 corta cartón
• 1 tijera
Para hacerlo ver el apartado “Cómo hacer un huerto vertical” en la sección Presentaciones.
Recibe: Profesor (a)________________________

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