Estudo na Austrália mostrou que adicionar chia na dieta de ratos melhorou sua sensibilidade à insulina e controle dos níveis de glicose no sangue. A chia também removeu gordura do fígado dos ratos e tem potencial para combater inflamação devido à obesidade por conter ômega-3.
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A chia virou alvo de estudos ao redor do mundo. Um deles foi na
Austrália, onde foi constatado que a semente mostra a sua
importância. Neste estudo, ratos foram alimentados com bastante
gordura e carboidrato. Logo depois, os cientistas acrescentaram chia
na dieta deles durante oito semanas. Ao final da intervenção, ficou
claro que a inclusão da semente melhorou a sensibilidade dos bichos
à insulina. Isso significa que o hormônio foi mais eficiente na hora de
encaminhar a glicose aos tecidos, processo necessário para a geração
de energia. Isso se torna uma conquista para os portadores de
diabete, que devem cuidar da alimentação e principalmente dos
carboidratos - o açúcar que devem se manter no sangue em níveis
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adequados, o efeito é pra lá de bem-vindo, já que representa um
maior controle da doença.
Este resultado também favorece pessoas
com sobrepeso. É que nesses casos, a
maioria apresenta resistência à ação da
insulina. Daí sobem os riscos de diabete
e complicações cardiovasculares. E nesta
mesma pesquisa, a chia varre do fígado o
excesso de gordura, quadro conhecido
como esteatose hepática, que pode culminar em danos
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permanentes no órgão.
A enxurrada de benefícios parece ter um denominador comum,
que atende pelo nome de ácido alfalinolênico - ou ALA, para
simplificar. Trata-se de uma pequena porção do ômega-3,
gordura poli-insaturada encontrada aos montes na chia. Seu
potencial é combater a inflamação detectada no corpo devido à
obesidade e que prejudica órgãos como coração, fígado,
cérebro.
Esse ácido graxo ajuda a reduzir a produção de uma enzima
chamada SCD1. Quando isso ocorre, há menor liberação de
substâncias inflamatórias no organismo.
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