Die Schweizer Landwirtschaft
in Zahlen
Präsentation
11.01.2017
1. Betriebsverhältnisse
2015: 53 232 Betriebe mit durchschnittlich 19.7 Hektaren
Anzahl Betriebe und Nutzfläche
1.1
Quelle: Bundesamt für Statisti...
Westschweiz
Grosse Vollerwerbsbetriebe mit
wenig Vieh
Voralpen und Berggebiet
Kleinere Betriebe mit viel Vieh
Agglomeratio...
Betriebswirtschaftliche Ausrichtung
1.3
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
Betriebe nach Grössenklasse
1.4
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
Betriebe mit Nutztieren
1.5
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
Starker Rückgang der Betriebe mit Hühnern bzw. Schweinen
Mittlere Nutztierbestände und Fläche
Indexierte Entwicklung
Angaben pro Betrieb, Jahr 2000 = 100
Quelle: Bundesamt für Sta...
Bio-Betriebe
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
1.7
Landwirtschaft und Behinderte
Quelle: Stiftung Landwirtschaft und Behinderte
1.8
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1995
199...
Beschäftigte in der Landwirtschaft
1.9
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
Beschäftigte in der Filière agricole
Quelle: Agristat
1.10
2015
0
40 000
80 000
120 000
160 000
200 000
Beschäftigte in vo...
2. Pflanzenbau
Fläche der Schweiz
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), Arealstatistik 2004/2009
Total: 41‘285 km2
2.1
Veränderung der CH-Fläche
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), Arealstatistik 1992/1997 und 2004/2009
1997 bis 2009: Ver...
Veränderung der Landwirtschaftsfläche
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), Arealstatistik 1992/1997 und 2004/2009
Von de...
Landwirtschaftliche Nutzfläche
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
2.4
Offene Ackerfläche
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
2015: 272 816 ha
2.5
Getreideanbaufläche nach Arten
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
2015: 144 149 ha
2.6
53%
19%
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6%
4%
3% 1% 1% 2%
Br...
Kartoffelanbau
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
2.7
Betriebe und mittlere Fläche pro Betrieb
Gerstenanbau
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
Betriebe und mittlere Fläche pro Betrieb
2.8
3. Viehwirtschaft
Entwicklung des Kuhbestandes
Der Milchkuhbestand hat in den letzten 30 Jahren stark abgenommen. Die
Milchproduktion ist in...
Kontrollierte Schlachtungen
Quelle: Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV); Agristat
3.2
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1 00...
Schweinezyklus
Quelle: Agristat und SBV Viehwirtschaft
3.3
Milchproduzenten und Ablieferung
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) und TSM Treuhand GmbH
3.4
Milchmenge und –betriebe
Quelle: TSM Treuhand GmbH, DB Milch
3.5
Milchmenge und –preis
Quelle: TSM Treuhand GmbH; Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), Marktbeobachtung
3.6
Fangertrag der Berufsfischer
Quelle: Kantonale Fischereiverwaltungen
3.7
Ertrag 2015 total: 1000 Tonnen
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4. Produktionsmittel und Umwelt
Herkunft der Futtermittel
2014 wurden 86% der Futtermittel (Basis TS) im Inland produziert.
Quelle: Agristat, Futtermittel...
Futtermittelimporte
Quelle: Agristat, Futtermittelbilanz (* provisorisch)
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1400
1990
1991
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Elementar- und Hagelschäden
Quelle: Schweizer Hagel
4.3
Anzahl Schadenmeldungen pro Jahr
5. Aussenhandel
Landwirtschaftlicher Aussenhandel
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.1
Aussenhandelsindices für Nahrungs- und G...
Landwirtschaftlicher Aussenhandel
Kapitel 1-24, teilweise
zusammengefasst,
Kapitelnummern in Klammer.
schwache Beteiligung...
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.3
Landwirtschaftlicher Aussenhandel
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.4
Käseaussenhandel
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.5
Käseaussenhandel
Nach Preis kumulierte Mengen
Einfuhr von Geflügelfleisch
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.6
Einfuhr 2015: 50 438 Tonnen
39.6%
18.7%
15.9%
...
Einfuhr von Südfrüchten
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.7
Einfuhr 2015: 322 270 Tonnen
36.2%
31.8%
14.5%
11....
Ausfuhr von Käse nach Ländern
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.8
Ausfuhrmenge 2015: 63 089 Tonnen (ohne Schme...
Ausfuhr von Fleisch
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.9
Ausfuhrmenge 2015: 25 845 Tonnen
72%
7%
21% Schlachtne...
Ausfuhr von Schokolade
Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV)
5.10
Exportmenge 2015: 107 017 Tonnen
52%
18%
12%
10%
8...
6. Ernährung
Nahrungsmittelversorgung der Schweiz
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
6.1
Verbrauch von Nahrungsenergie
6.2
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
Inlandproduktion relativ zum Verbrauch
6.3
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch, ** Schätzung)
Pflanzliche Nahrungsmittel
6.4
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
Pflanzliche Nahrungsmittel liefern ...
Tierische Nahrungsmittel
6.5
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
Verbrauch an tierischer Nahrungsmitte...
Inlandproduktion - Übersicht
6.6
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
Inlandproduktion
6.7
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
Inlandproduktion
6.8
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
Getreideverbrauch in der Schweiz
6.9
Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz
Mittelwert 2013-2015: 91 kg Getreidekörner pro...
Wertschöpfungskette
6.10
Quelle: Agristat (* provisorisch)
Haushaltsausgaben 2014
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), Haushaltbudgeterhebung, provisorische Ergebnisse
6.11
In Pro...
7. Preise, Löhne
Entwicklung der Preisindices
Quellen: Bundesamt für Statistik (BFS), Agristat
7.1
Jager- und Schlachtschweinepreis
Quellen: Agristat und SBV Viehwirtschaft
7.2
Milchpreise
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), Marktbeobachtung
7.3
Milchpreis und Teuerung
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) , Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), statistisches Handbuch...
Angestelltenlöhne 2014
Quelle: Agristat, Löhne familienfremder landwirtschaftlicher Angestellter
Median, Vertrauensinterva...
8. Massnahmen von Bund und Kantonen
Bund, Kantone und Gemeinden: Ausgaben
Quelle: Eidgenössische Finanzverwaltung (EFV)
8.1
Ausgaben insgesamt und für die Lan...
Ausgaben des Bundes
Quelle: Eidgenössische Finanzverwaltung (EFV)
8.2
Ausgaben insgesamt sowie für Landwirtschaft und Ernä...
Bundessubventionen 2015
Quelle: Eidgenössische Finanzverwaltung (EFV)
8.3
Von 36.4 Mrd. CHF gingen 3,6 Mrd. CHF oder 10,0 ...
Bundessubventionen Landwirtschaft
Quelle: Eidgenössische Finanzverwaltung (EFV)
8.4
nominale Entwicklung
9. Buchhaltungsergebnisse
Einkommen und Arbeitsverdienst
Quelle: Forschungsanstalt Agroscope ART Tänikon, zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten
...
Arbeitsverdienst und Vergleichslohn
9.2
Quelle: Forschungsanstalt Agroscope ART Tänikon, zentrale Auswertung von Buchhaltu...
10. Landwirtschaftliche Gesamtrechnung
Produktionswert
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
10.1
2015 (Schätzung): 10,1 Milliarden
Produktionswert - Details
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
10.2
2015 (Schätzung): 10,1 Milliarden CHF
Vorleistungen
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), sd semi-definitiv, * provisorisch, ** Schätzung
10.3
Vorleistungen
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), sd semi-definitiv, * provisorisch, ** Schätzung
10.4
Produktionswert zu Nettowertschöpfung
Produktionswert
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), sd semi-definitiv, * provisor...
Faktoreinkommen
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) , sd semi-definitiv, * provisorisch, ** Schätzung
10.6
2015 (geschät...
Faktoreinkommen zu Arbeitsentgelt
Faktoreinkommen
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) , sd semi-definitiv, * provisorisc...
Produktivität nach Kanton
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) , regionale landwirtschaftliche Gesamtrechnung
10.8
11. Bildung
Fähigkeitszeugnisse
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
11.1
Jahr 2015: 1174 FZ, davon 1034 FZ von Landwirten/Landwirtin...
Fachausweise
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
11.2
Jahr 2015: 102 Berufsprüfungen, davon 88 Landwirte/Landwirtinnen
0...
Meisterdiplome
Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
11.3
Jahr 2015: 95 Meisterdiplome, davon 90 für Landwirte
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50
100
15...
12. Internationale Vergleiche
Betriebsstrukturen in Europa 2010
Quelle: EUROSTAT
12.1
Preisniveauindizes 2015
Quelle: EUROSTAT, provisorische Ergebnisse
12.2
Preisniveauindizes 2015
Quelle: EUROSTAT, provisorische Ergebnisse
12.3
Nahrungsmittel
Stützung der Landwirtschaft
Quelle: OECD, Total Support Estimate
12.4
Durch Steuerzahler und Konsumenten, in Prozent des B...
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Die Schweizer Landwirtschaft in Zahlen

  1. 1. Die Schweizer Landwirtschaft in Zahlen Präsentation 11.01.2017
  2. 2. 1. Betriebsverhältnisse
  3. 3. 2015: 53 232 Betriebe mit durchschnittlich 19.7 Hektaren Anzahl Betriebe und Nutzfläche 1.1 Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
  4. 4. Westschweiz Grosse Vollerwerbsbetriebe mit wenig Vieh Voralpen und Berggebiet Kleinere Betriebe mit viel Vieh Agglomerationskantone Mittlere Grösse, eher wenig Vieh, mehr Nebenerwerb Uri, Tessin, Wallis Kleinbetriebe, oft im Nebenerwerb Erwerbstyp - Fläche – Nutztiere 2015 1.2 Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
  5. 5. Betriebswirtschaftliche Ausrichtung 1.3 Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
  6. 6. Betriebe nach Grössenklasse 1.4 Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
  7. 7. Betriebe mit Nutztieren 1.5 Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) Starker Rückgang der Betriebe mit Hühnern bzw. Schweinen
  8. 8. Mittlere Nutztierbestände und Fläche Indexierte Entwicklung Angaben pro Betrieb, Jahr 2000 = 100 Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 1.6 2015 wurde der Stichtag vom Mai auf den Januar vorverlegt, womit sich ein Bruch zwischen den Jahren 2014 und 2015 ergibt.
  9. 9. Bio-Betriebe Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 1.7
  10. 10. Landwirtschaft und Behinderte Quelle: Stiftung Landwirtschaft und Behinderte 1.8 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 BestanddervermitteltenBehinderten Jahr
  11. 11. Beschäftigte in der Landwirtschaft 1.9 Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS)
  12. 12. Beschäftigte in der Filière agricole Quelle: Agristat 1.10 2015 0 40 000 80 000 120 000 160 000 200 000 Beschäftigte in vorgelagerten Unternehmen Landwirtschaft Beschäftigte in nachgelagerten Unternehmen AnzahlderBeschäftigten Vorgelagert Vollzeit Familienfremde Teilzeit Familienfremde Volllzeit Familieneigene Teilzeit Familieneigene Vollzeit Nachgelagert Vollzeit
  13. 13. 2. Pflanzenbau
  14. 14. Fläche der Schweiz Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), Arealstatistik 2004/2009 Total: 41‘285 km2 2.1
  15. 15. Veränderung der CH-Fläche Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), Arealstatistik 1992/1997 und 2004/2009 1997 bis 2009: Verlust von 32 995 ha Landwirtschaftsfläche in 12 Jahren 2.2
  16. 16. Veränderung der Landwirtschaftsfläche Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), Arealstatistik 1992/1997 und 2004/2009 Von der Arealstatistik 92/97 zur Arealstatistik 04/09 2.3
  17. 17. Landwirtschaftliche Nutzfläche Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 2.4
  18. 18. Offene Ackerfläche Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 2015: 272 816 ha 2.5
  19. 19. Getreideanbaufläche nach Arten Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 2015: 144 149 ha 2.6 53% 19% 11% 6% 4% 3% 1% 1% 2% Brotweizen Gerste Körnermais Triticale Futterweizen Dinkel Roggen Hafer Anderes Getreide
  20. 20. Kartoffelanbau Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 2.7 Betriebe und mittlere Fläche pro Betrieb
  21. 21. Gerstenanbau Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) Betriebe und mittlere Fläche pro Betrieb 2.8
  22. 22. 3. Viehwirtschaft
  23. 23. Entwicklung des Kuhbestandes Der Milchkuhbestand hat in den letzten 30 Jahren stark abgenommen. Die Milchproduktion ist in derselben Zeit jedoch gesteigert worden. Die Produktivität wurde dabei massiv erhöht. Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 3.1
  24. 24. Kontrollierte Schlachtungen Quelle: Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV); Agristat 3.2 0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 0 50 100 150 200 250 300 350 400 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 1000Schweineschlachtungen 1000Schlachtungen (RindviehundSchafe) Jahr Kälber Schafe Grosses Bankvieh Kühe Schweine (rechte Skala)
  25. 25. Schweinezyklus Quelle: Agristat und SBV Viehwirtschaft 3.3
  26. 26. Milchproduzenten und Ablieferung Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) und TSM Treuhand GmbH 3.4
  27. 27. Milchmenge und –betriebe Quelle: TSM Treuhand GmbH, DB Milch 3.5
  28. 28. Milchmenge und –preis Quelle: TSM Treuhand GmbH; Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), Marktbeobachtung 3.6
  29. 29. Fangertrag der Berufsfischer Quelle: Kantonale Fischereiverwaltungen 3.7 Ertrag 2015 total: 1000 Tonnen 0 50 100 150 200 250 300 350 1 FischeinTonnen Bodensee Zürichsee Walensee Zugersee Brienzersee Thunersee Bielersee Neuenburgersee Genfersee
  30. 30. 4. Produktionsmittel und Umwelt
  31. 31. Herkunft der Futtermittel 2014 wurden 86% der Futtermittel (Basis TS) im Inland produziert. Quelle: Agristat, Futtermittelbilanz (* provisorisch) 4.1
  32. 32. Futtermittelimporte Quelle: Agristat, Futtermittelbilanz (* provisorisch) 4.2 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013* 2014* TausendTonnenTrockensubstanz Jahr Futtermittelimporte total davon Nebenprodukte
  33. 33. Elementar- und Hagelschäden Quelle: Schweizer Hagel 4.3 Anzahl Schadenmeldungen pro Jahr
  34. 34. 5. Aussenhandel
  35. 35. Landwirtschaftlicher Aussenhandel Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.1 Aussenhandelsindices für Nahrungs- und Genussmittel 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 1997=100 Jahr Einfuhrvolumen Ausfuhrvolumen Einfuhrpreis Ausfuhrpreis
  36. 36. Landwirtschaftlicher Aussenhandel Kapitel 1-24, teilweise zusammengefasst, Kapitelnummern in Klammer. schwache Beteiligung der Schweizer Landwirtschaft: landwirtschaftlicher Aussenhandel der Schweiz ≠ Schweizer Landwirtschaft Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV), provisorische Daten 2015 2015 Importe: 11,5 Milliarden CHF Exporte: 8,5 Milliarden CHF Saldo: 3,0 Milliarden CHF 5.2
  37. 37. Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.3 Landwirtschaftlicher Aussenhandel
  38. 38. Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.4 Käseaussenhandel
  39. 39. Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.5 Käseaussenhandel Nach Preis kumulierte Mengen
  40. 40. Einfuhr von Geflügelfleisch Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.6 Einfuhr 2015: 50 438 Tonnen 39.6% 18.7% 15.9% 13.7% 12.2% Brasilien Deutschland Übrige Frankreich Ungarn
  41. 41. Einfuhr von Südfrüchten Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.7 Einfuhr 2015: 322 270 Tonnen 36.2% 31.8% 14.5% 11.4% 6% Übrige Spanien Italien Panama Peru
  42. 42. Ausfuhr von Käse nach Ländern Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.8 Ausfuhrmenge 2015: 63 089 Tonnen (ohne Schmelzkäse) 47% 15% 13% 7% 3% 15% Deutschland Italien USA Frankreich Kanada Übrige
  43. 43. Ausfuhr von Fleisch Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.9 Ausfuhrmenge 2015: 25 845 Tonnen 72% 7% 21% Schlachtnebenprodukte Fleisch gesalzen, getrocknet, geräuchert Fleisch frisch oder gefroren
  44. 44. Ausfuhr von Schokolade Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) 5.10 Exportmenge 2015: 107 017 Tonnen 52% 18% 12% 10% 8% Übrige Deutschland Vereinigtes Königreich Frankreich Kanada
  45. 45. 6. Ernährung
  46. 46. Nahrungsmittelversorgung der Schweiz Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch) 6.1
  47. 47. Verbrauch von Nahrungsenergie 6.2 Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
  48. 48. Inlandproduktion relativ zum Verbrauch 6.3 Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch, ** Schätzung)
  49. 49. Pflanzliche Nahrungsmittel 6.4 Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch) Pflanzliche Nahrungsmittel liefern etwa 70% der Nahrungsmittelenergie. Verbrauch an pflanzlicher Nahrungsmittelenergie pro Person und Tag
  50. 50. Tierische Nahrungsmittel 6.5 Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch) Verbrauch an tierischer Nahrungsmittelenergie pro Person und Tag
  51. 51. Inlandproduktion - Übersicht 6.6 Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
  52. 52. Inlandproduktion 6.7 Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
  53. 53. Inlandproduktion 6.8 Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz (* provisorisch)
  54. 54. Getreideverbrauch in der Schweiz 6.9 Quelle: Agristat, Nahrungsmittelbilanz Mittelwert 2013-2015: 91 kg Getreidekörner pro Kopf und Jahr
  55. 55. Wertschöpfungskette 6.10 Quelle: Agristat (* provisorisch)
  56. 56. Haushaltsausgaben 2014 Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), Haushaltbudgeterhebung, provisorische Ergebnisse 6.11 In Prozent des Bruttoeinkommens (2014 = 10 079 CHF) Total = 103,9 %, da zum Bruttoeinkommen die «sporadischen Einkommen» dazukommen.
  57. 57. 7. Preise, Löhne
  58. 58. Entwicklung der Preisindices Quellen: Bundesamt für Statistik (BFS), Agristat 7.1
  59. 59. Jager- und Schlachtschweinepreis Quellen: Agristat und SBV Viehwirtschaft 7.2
  60. 60. Milchpreise Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), Marktbeobachtung 7.3
  61. 61. Milchpreis und Teuerung Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) , Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), statistisches Handbuch der Schweizer Landwirtschaft (Hans Brugger), Agristat , Milchstatistik der Schweiz 7.4
  62. 62. Angestelltenlöhne 2014 Quelle: Agristat, Löhne familienfremder landwirtschaftlicher Angestellter Median, Vertrauensintervall, Interquartil 7.5 1 Praktikanten (Studenten) 2 Praktikanten Ausland 3 Aushilfen 4 Befristete Angestellte 5 Niveau EBA 6 Niveau FZ 7 BetriebszweigleiterInnen 8 BetriebsleiterInnen
  63. 63. 8. Massnahmen von Bund und Kantonen
  64. 64. Bund, Kantone und Gemeinden: Ausgaben Quelle: Eidgenössische Finanzverwaltung (EFV) 8.1 Ausgaben insgesamt und für die Landwirtschaft
  65. 65. Ausgaben des Bundes Quelle: Eidgenössische Finanzverwaltung (EFV) 8.2 Ausgaben insgesamt sowie für Landwirtschaft und Ernährung 2015b und 2016b: Angaben gemäss Budget
  66. 66. Bundessubventionen 2015 Quelle: Eidgenössische Finanzverwaltung (EFV) 8.3 Von 36.4 Mrd. CHF gingen 3,6 Mrd. CHF oder 10,0 % an die Landwirtschaft. Die Landwirtschaft ist Sache des Bundes: Die Ausgaben der Kantone und der Gemeinden für die Landwirtschaft sind gering.
  67. 67. Bundessubventionen Landwirtschaft Quelle: Eidgenössische Finanzverwaltung (EFV) 8.4 nominale Entwicklung
  68. 68. 9. Buchhaltungsergebnisse
  69. 69. Einkommen und Arbeitsverdienst Quelle: Forschungsanstalt Agroscope ART Tänikon, zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten 9.1
  70. 70. Arbeitsverdienst und Vergleichslohn 9.2 Quelle: Forschungsanstalt Agroscope ART Tänikon, zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten
  71. 71. 10. Landwirtschaftliche Gesamtrechnung
  72. 72. Produktionswert Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 10.1 2015 (Schätzung): 10,1 Milliarden
  73. 73. Produktionswert - Details Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 10.2 2015 (Schätzung): 10,1 Milliarden CHF
  74. 74. Vorleistungen Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), sd semi-definitiv, * provisorisch, ** Schätzung 10.3
  75. 75. Vorleistungen Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), sd semi-definitiv, * provisorisch, ** Schätzung 10.4
  76. 76. Produktionswert zu Nettowertschöpfung Produktionswert Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS), sd semi-definitiv, * provisorisch, ** Schätzung 10.5 Produktionswert 2015 (geschätzt): 10,1 Milliarden CHF
  77. 77. Faktoreinkommen Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) , sd semi-definitiv, * provisorisch, ** Schätzung 10.6 2015 (geschätzt): 4,6 Milliarden CHF Faktoreinkommen Faktoreinkommen
  78. 78. Faktoreinkommen zu Arbeitsentgelt Faktoreinkommen Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) , sd semi-definitiv, * provisorisch, ** Schätzung 10.7 2015 (geschätzt): 2,86 Mrd. CHF Nettounternehmenseinkommen = Lohn der Familienarbeitskräfte
  79. 79. Produktivität nach Kanton Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) , regionale landwirtschaftliche Gesamtrechnung 10.8
  80. 80. 11. Bildung
  81. 81. Fähigkeitszeugnisse Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 11.1 Jahr 2015: 1174 FZ, davon 1034 FZ von Landwirten/Landwirtinnen 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fähigkeitszeugnisse Jahr Landwirte Übrige Berufe aus dem Berufsfeld Landwirtschaft
  82. 82. Fachausweise Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 11.2 Jahr 2015: 102 Berufsprüfungen, davon 88 Landwirte/Landwirtinnen 0 50 100 150 200 250 300 350 400 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fachausweise Jahr Landwirte Übrige Berufe aus dem Berufsfeld Landwirtschaft
  83. 83. Meisterdiplome Quelle: Bundesamt für Statistik (BFS) 11.3 Jahr 2015: 95 Meisterdiplome, davon 90 für Landwirte 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Meisterdiplome Jahr Landwirte Übrige Berufe aus dem Berufsfeld Landwirtschaft
  84. 84. 12. Internationale Vergleiche
  85. 85. Betriebsstrukturen in Europa 2010 Quelle: EUROSTAT 12.1
  86. 86. Preisniveauindizes 2015 Quelle: EUROSTAT, provisorische Ergebnisse 12.2
  87. 87. Preisniveauindizes 2015 Quelle: EUROSTAT, provisorische Ergebnisse 12.3 Nahrungsmittel
  88. 88. Stützung der Landwirtschaft Quelle: OECD, Total Support Estimate 12.4 Durch Steuerzahler und Konsumenten, in Prozent des Bruttoinlandproduktes 0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 ProzentdesBIP Jahr Schweiz Norwegen Japan EU USA Neuseeland China

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