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Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 140 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN FEBRERO DE 2016 Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 21 Años21 Años al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero”
En momentos difíciles
En nuestro transitar por la vida, siempre estaremos
enfrentándonos a diferentes situaciones para salir avante lo más
pronto posible poniendo toda la fe, esperanza e ingenio; nunca las
cosas están perdidas, siempre habrá una ventana abierta, hay
que saber encontrarla por muy malos pronósticos en que nos
encontremos.
Lee la siguiente historia de vida, que te dará a entender
¡Qué hacer en momentos difíciles!.
Cuenta una antigua leyenda que en la Edad Media un hombre
muy virtuoso fue injustamente acusado de asesinato. El culpable
era una persona muy influyente del reino, y por eso desde el
primer momento se procuró hallar un chivo expiatorio para
encubrirlo.
El hombre fue llevado a juicio y comprendió que tendría escasas
oportunidades de escapar a la horca. El juez, aunque también
estaba confabulado, se cuidó de mantener todas las apariencias
de un juicio justo. Por eso le dijo al acusado:
“Conociendo tu fama de hombre justo,
E n m o m e n t o s d i f í c i l e s aE n m o m e n t o s d i f í c i l e s a
l a f a m i l i a l o ú n i c o q u e l al a f a m i l i a l o ú n i c o q u e l a
s a l v a , e s :s a l v a , e s :
El amor, la Fortaleza, la
Unión y la Comprensión…
Los Verdaderos amigos ven el dolor en tusLos Verdaderos amigos ven el dolor en tus
ojos… Mientras los demás se dejan engañarojos… Mientras los demás se dejan engañar
por tu sonrisa.por tu sonrisa.
1
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Volumen 140, Febrero de 2016
“Conociendo tu fama de hombre justo,
voy a dejar tu suerte en manos de Dios:
escribiré en dos papeles separados las palabras
'culpable' e 'inocente'. Tú escogerás y será la
Providencia la que decida tu destino”.
Por supuesto, el perverso funcionario había preparado dos
papeles con la misma leyenda: “Culpable”. La víctima, aún sin
conocer los detalles, se dio cuenta de que el sistema era una
trampa. Cuando el juez lo conminó a tomar uno de los papeles, el
hombre respiró profundamente y permaneció en silencio unos
segundos con los ojos cerrados. Cuando la sala comenzaba ya a
impacientarse, abrió los ojos y con una sonrisa tomó uno de los
papeles, se lo metió a la boca y lo engulló rápidamente.
Sorprendidos e indignados, los presentes le reprocharon.
—Pero, ¿qué ha hecho?
¿Ahora cómo diablos vamos a saber el veredicto?
—Es muy sencillo —replicó el hombre—. Es cuestión de leer el
papel que queda, y sabremos lo que decía el que me tragué.
Con refunfuños y una bronca muy mal disimulada, debieron liberar
al acusado y jamás volvieron a molestarlo.
Por ello, nunca olvides que por más difícil que se nos presente
una situación, nunca dejemos de buscar la salida, ni de luchar
hasta el último momento. En momentos de crisis, sólo la
imaginación es más importante que el conocimiento.
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito
Granjero”
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/
Página de la SEDER donde se puede ver por vía
multimedia
“El Gallito Granjero”.
http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
¡¡¡AAAY MAMÁ, AHORA SI YA ME VOY A PORTAR BIEN!!!¡¡¡AAAY MAMÁ, AHORA SI YA ME VOY A PORTAR BIEN!!!
Agua de jengibre, pepino, menta y limónAgua de jengibre, pepino, menta y limón
Baja 2.5 kilos en una semana
Te quema grasa
El limón es un alimento muy utilizado
en dietas para adelgazar, ya que sus
propiedades ayudan al cuerpo a
regular el metabolismo, eliminar las
toxinas y a iniciar el proceso de
quema de grasa corporal (proceso de
adelgazar).
Por otra parte el pepino también es
muy utilizado para dietas
adelgazantes, su alto contenido de
agua es muy beneficioso y promueve
la salud intestinal y de la piel.
El jengibre por su lado, es un alimento
que no necesita introducción, y es que
son tantos sus beneficios que
podríamos hacer una lista inmensa de
ellos. Pero destacando sus beneficios
para adelgazar podemos nombrar su
poder para ayudar a regular los
procesos digestivos. Esta agua es
muy potente, sus propiedades
promueve la quema de grasa
acumulada, iniciando el proceso de
adelgazamiento desde el primer día.
Ingredientes
-1 litro y medio de agua purificada
-10 hojas de menta
-1 cucharadita de jengibre rallado
-2 limones picados en rodajas
-1 pepino picado en rodajas
Preparación:
Agrega en un recipiente el agua y
luego procede a agregar los demás
ingredientes. Prepara esta bebida en
la noche y déjala reposar, para
entonces ser consumida en varias
dosis al día siguiente.
Para que obtengas los resultados
deseados deberás consumir 8 vasos
al día de esta agua. El primer vaso
debe ser consumido inmediatamente
te despiertes (en ayunas).
2Volumen 140, Febrero de 2016
Seguro ya has escuchado hablar
alguna vez sobre la contaminación
cruzada, pero, ¿sabes realmente de
qué se trata?
La contaminación cruzada ocurre
cuando los microorganismos que
causan enfermedades, que están
presentes en los alimentos crudos
como la carne y las verduras sin lavar,
son transferidos a los alimentos
limpios o ya cocinados.
El pollo es muy rico en proteínas,
vitaminas, minerales y además es
húmedo, creando un ambiente
propicio para el crecimiento de estos
microorganismos. Por lo tanto, si
lavas el pollo, estos microorganismos
salpicarán no sólo la mesada de tu
cocina, sino también alimentos que
cruzadapuede producir 2 bacterias
muy comunes: salmonela y
campylobacter, las cuales pueden
causar diarrea o el desarrollo de una
enfermedad autoinmune.
¿Y tú lavas el pollo antes de
cocinarlo?
¿Qué harás de ahora en adelante?
estén a poca distancia e incluso a tí
misma.
¿Cómo evitar este problema?
Lo mejor para evitar la contaminación
cruzada es NO lavar el pollo ya que
estos microorganismos morirán con el
calor del horno y tu pollo no estará
contaminado.
¿Aún te preguntas qué pasa si
desinfectas totalmente tu cocina luego
de lavarlo? Es una opción válida, pero
según expertos, es prácticamente
imposible que la cocina esté libre
totalmente de las bacterias.
¿No me crees? El asunto es tan grave
que dos universidades
estadounidenses lanzaron la campaña
"no laves el pollo".
Enfermedades: Esta contaminación
¡¡¡NO LAVES EL POLLO!!! EL FUEGO MATA CUALQUIER BACTERIA QUE TRAIGA
Los dentífricos lo usan. ¿Así que por qué no usarlo en casa? Si lo usas
combinado con un cepillado meticuloso, conseguirás borrar ciertas manchas de
tus dientes. Puedes utilizarlo cada vez que te cepilles los dientes, pero no lo uses
junto a la pasta de dientes, pues podrías aumentar su efecto abrasivo.
BICARBONATOBICARBONATO DEDE SODIOSODIO::
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
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Si se quedan aislados por la crecida
de algún río de flujo continuo de no
grandes caudales, hay que solucionar
el problema buscando la manera más
rápida para solucionarlo.
Hay que construir con elementos
reciclados un puente flotante para
evitar el aislamiento de los pobladores
afectados. Para este proyecto se
requieren el apoyo de un grupo de
voluntarios y los pobladores del lugar,
bajo la coordinación de quien haya
sido instruido por los profesionales en
la construcción y el cuidado del
puente flotante o bien, del más
informado en la materia.
El puente flotante se debe de instalar
beneficiar a toda la población. Que
sea útil para que se puedan trasladar
hasta su trabajo o estudio en el caso
de los niños y jóvenes.
Se debe de hacer acopio de las
aportaciones de todos los materiales
para la elaboración del mismo. Dicho
material puede ser donado por
personas que cuenten con algún tipo
del material que se necesite y se
pueda reciclar, como son: maderas,
bidones, estibas (palets) de madera,
clavos, tornillos y lazos para la
estructura que se debe de mantener a
flote aún cuando las aguas bajen.
Esta es una alternativa para los
puntos afectados por la inundación.
PUENTE FLOTANTE CON BIDONES Y ESTIBAS PARA TERRENOS INUNDADOSPUENTE FLOTANTE CON BIDONES Y ESTIBAS PARA TERRENOS INUNDADOS
3Volumen 140, Febrero de 2016
El puente flotante se debe de instalar
en un punto estratégico para
puntos afectados por la inundación.
¡¡¡Esta¡¡¡Esta eses unauna buenabuena alternativa!!!alternativa!!!
POR QUÉ DEBEMOS COMER AGUACATEPOR QUÉ DEBEMOS COMER AGUACATE
Esta fruta se debe consumir sobre
todo en la vejez debido a su alto
contenido de vitamina E.
- Retrasa el envejecimiento y protege
de las enfermedades cardiacas y
cáncer.
- Ayuda a regular el colesterol en la
sangre y favorece la formación del
colesterol llamado HDL y que protege
las arterias.
-El aguacate es estimulante y
afrodisiaco.
- Contiene gran cantidad de grasa, la
mayor parte monoinsaturada, por lo
que mejora el nivel del colesterol en la
sangre y protege las arterias. - Por su
alto valor nutritivo puede reemplazar
parcialmente el consumo de carne.
- Las hojas en infusión son útiles para
bajar el colesterol y aliviar malestares
como cansancio y dolor de cabeza,
trastornos respiratorios y problemas
menstruales.
- Frotar el cuero cabelludo con la
pulpa del aguacate: Mantendrá la
vitalidad y el color natural de su
cabello, lo humectará, le dará un brillo
único y le liberará del estrés.
- Para diabéticos, es un alimento sano
y delicioso pues no contiene harina.
- Las grasas monoinsaturadas del
aguacate ayudan a controlar los
triglicéridos en la sangre.
CONTROLCONTROL BIOLÓGICOBIOLÓGICO DEDE LALA HORMIGAHORMIGA
Los hongos entomopatógenos son el beauveria y el metarhizium y el micoparásito
es el trichoderma. Estos 3 hongos vienen en forma de polvo mojable; se deben
almacenar entre 4 y 8 °C (parte baja de una nevera casera) pero mejor úselos
inmediatamente. La concentración de estos productos se mide por número de
conidias viables y deben ser mínimo de 1x 108 UFC por gramo.
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
En la actualidad, la avicultura es una
actividad agrícola muy rentable. Y es
que criar gallinas, bien puede ser para
comer su carne, la cual presenta
grandes ventajas de alimentación y
que se produce a escala industrial, en
todo el mundo.
De la gallina además de su carne lo
más rentable son sus huevos, que
pueden producirse sobre una base
diaria y de la cual podamos sacar
proyecciones de la misma.
Para responder afirmativamente la
pregunta de si es rentable criar
gallinas y que tu granja se convierta
en una empresa exitosa, con alta
productividad y productos de calidad,
sigue estos consejos:
-Una granja es una empresa y debe
ser manejada como tal. Con fines de
lucro, necesita reducir los costos al
máximo.
-Los datos zootécnicos de una granja
son muy importantes. Tenemos total
confianza en sus conocimientos para
¿ES RENTABLE CRIAR GALLINAS?¿ES RENTABLE CRIAR GALLINAS?
fiabilidad. Los datos zootécnicos en
mano facilitan la toma de decisiones.
-Tratar de evitar los residuos,
principalmente de la alimentación. Ella
representa el mayor costo en un
granero.
-Racionalizar el transporte dentro de
la finca. Utilice el mismo camión que
conseguirá la alimentación al mismo
tiempo, para la producción del día a la
caza de los huevos. Esto reduce los
costos de combustible.
-Externalizar servicios como el
transporte de huevos, por ejemplo.
Esta medida reduce los costes y las
inversiones en el camión.
-Conozca su producto. Entender el
fondo de todo el proceso que va a
generar ese huevo. La mayoría de las
veces, el pollo de granja tiene poco
aprecio del producto. Por lo que el
granjero debe de buscar más
información sobre otras maneras de
criar pollos con valor agregado. Cómo
eficientar a las ponedoras, producción
de la anatomía del pollo, según las
preferencias del consumidor.
PollosPollos dede engordeengorde
Es la manera de tener la oferta de
pecho, muslos y contra muslos, son
consideradas las más nobles
porciones, así como las alas. La
presentación del pollo “frito”, en
pequeños cortes con hueso, también
atrae a muchos consumidores porque
es más cómodo de usar un producto
que viene listo para ser cocinado.
4Volumen 140, Febrero de 2016
confianza en sus conocimientos para
que a tiempo para una reunión técnica
pueda discutir y tener una relación
con la parte técnica. Así, se tomarán
las decisiones sobre qué línea utilizar
de artículos nutricionales con mayor
eficientar a las ponedoras, producción
y comercialización de huevos. Así
cómo beneficiarte con el pollo y su
correcto corte. La manera en que se
comercialice más la carne de pollo a
través de recortes de diferentes partes
que viene listo para ser cocinado.
A muchos les gusta también la
molleja, el corazón y el hígado. Ellos
pueden también ser comercializados
por separado, empacados en bolsas
de plástico o bandejas.
TRUCOS PARA AHUYENTAR DE TU CASA DEFINITIVAMENTE A LAS MOSCASTRUCOS PARA AHUYENTAR DE TU CASA DEFINITIVAMENTE A LAS MOSCAS
Las moscas son insectos muy
molestos y perjudiciales para la salud
y por ende se les asocia con la
expansión de múltiples enfermedades.
Por ello, te mostramos 5 trucos
caseros fáciles para espantar
definitivamente a estos indeseables
insectos:
1 – Bolsas de agua: Cuelga en el
techo bolsas transparentes llenas de
agua, esto ahuyentará a las moscas.
La luz que se refleja en el agua creara
un efecto de lupa y eso las asusta
mucho.
2 – El vinagre: Sólo debes cortar la
parte superior de una botella, dale
vuelta y pégale cinta adhesiva
formando un embudo. Llena el interior
de la botella con vinagre de manzana,
unas gotas de jabón y agua. Las
moscas entrarán atraídas por el olor
del vinagre, pero no podrán salir por el
jabón.
3 – Clavos de olor: Introduce los
clavos en medio de un limón y
colócalo en las áreas que creas
necesarias.
4 – Jugo de cebolla: Pasa el jugo de
cebolla en las puertas de la entrada.
Las moscas detestan el olor fuerte de
las cebollas.
5 – La menta: Esta planta natural es el
antimoscas ideal.
Machaca la menta y colócala en un
recipiente, el aroma las alejará.
Las moscas son sucias, feas, dañinas,
molestas
¿¡¡¡Quieres mááás!!!?
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
Es importante que el bananicultor
conozca las principales enfermedades
que afectan al plátano o banano, para
tomar medidas preventivas y de ese
modo evitar graves pérdidas en la
productividad.
A lo largo del ciclo de desarrollo del
plátano, la planta puede verse
afectada por numerosas
enfermedades que puede destruir
toda la cosecha y generar grandes
pérdidas para el productor. Se pueden
clasificar como fúngica, viral,
bacteriana, o causada por los
nemátodos. Como son muchos, es
importante que el bananicultor
conozca las principales enfermedades
del plátano, para tomar medidas
preventivas y por ende no tener
grandes pérdidas en la productividad.
MANCHAS FOLIARES EN EL
BANANO
Las manchas foliares son causadas
por hongos. Las más conocidas son la
Sigatoka Negra y las manchas
CONOCE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL BANANOCONOCE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL BANANO
al calor, o ya son muy maduros.
Los virus: Una enfermedad importante
de banano causada por los virus es el
mosaico de plátano. El agente de
transmisión es un áfido (Aphis
gossypii).
PlátanoPlátano MosaicMosaic:: Es causada por
mosaico del pepino virus, CMV, el
mismo virus que ataca el pepino. El
síntoma principal es la aparición de un
mosaico (verde oscuro, verde claro y
amarillo) en las hojas del plátano. Por
último, las hojas viejas necrosam.
LOS NEMÁTODOS
Los principales nemátodos que
las hojas.
MARCHITAMIENTO VASCULAR
El Marchitamiento vascular puede ser
causada por el hongo (enfermedad de
Panamá) o bacterias (Moko o
pudrición de la fruta). La enfermedad
de Panamá o Disfusário marchitez:
viene con la presencia del hongo
Fusarium oxysporum Schlechtend y F.
oxysporum f.sp. cubense. Los
síntomas, tenemos en un
amarillamiento gradual de las hojas
más viejas a las más jóvenes. Por
último, las hojas se marchitan, se
secan y adquieren el aspecto de un
paraguas cerrado.
MarchitezMarchitez bacterianabacteriana deldel mokomoko:: es
la presencia de bacterias. Ralstonia
solanacearum Smith (Pseudomonas
solanacearum) Los síntomas se
asemejan a los de la enfermedad de
Panamá, con diferencias en los brotes
en el pseudotallo en frutos y tallos de
los árboles de plátano.
ManchasManchas enen elel frutofruto yy
5Volumen 140, Febrero de 2016
Sigatoka Negra y las manchas
Cordana.
SigatokaSigatoka:: Es causada por
Mycosphaerella musicola Leach y
Pseudocercospora musae (Zimm)
Deighton. Un síntoma es una
decoloración amarillenta ligera (en
formato de coma) entre las costillas
secundarias en la segunda a cuarta
hoja.
SigatokaSigatoka NegraNegra: Es causada por
Mycosphaerella fijiensis Morelet y
Paracercospora fijiensis (Morelet)
Deighton. Un síntoma es la presencia
de manchas marrones en la superficie
inferior de la hoja, que posteriormente
se convierten en negras.
CordanaCordana:: Es causada por la Cordana
Musae Zimm. Entre los síntomas, se
produce un aumento en el tamaño de
las lesiones (rodeado por un halo
amarillo), además de la reducción de
Los principales nemátodos que
afectan el banano son Radopholus
similis, Pratylenchus spp.,
Helicotylenchus da la apariencia
amarillado las plantas infectadas,
reduce el sistema de la raíz de la
causa y la necrosis de color
multicinctus y Meloidogyne spp ..
Nematodo CuevaNematodo Cueva (Radopholus(Radopholus
similis):similis): marrón rojizo.
LesionesLesiones dede nematodosnematodos
(Pratylenchus(Pratylenchus sppspp..)):: Genera
oscuridad de las raíces debido a
numerosas lesiones, y promueve la
podredumbre interna de las raíces de
las plantas.
NemátodoNemátodo espiralespiral (Helicotylenchus(Helicotylenchus
multicinctus)multicinctus):: Es difícil de identificar
por lo que daña totalmente la planta y
cuando se detecta, ya cuenta con un
alto nivel de afectación la plantación.
¡Hay que revisar constantemente!¡Hay que revisar constantemente!
ManchasManchas enen elel frutofruto yy
pudriciónpudrición:: Las manchas y pudrición
de los frutos del banano pueden ser
causadas por hongos. Entre los
principales, son Lesiones-Johnston
(pre-cosecha) y antracnosis (después
de la cosecha).
ENFERMEDADES DEL BANANO
ANTES DE LA COSECHA
LesiónLesión dede--JohnstonJohnston oo PintaPinta--dede--
PyriculariaPyricularia: Es causado por
Pyricularia grisea que ataca el fruto de
60 a 70 días. Entre los síntomas
principales, tenemos lesiones oscuras
y redondas de 5 mm.
Enfermedades del plátano en la
Poscosecha
LaLa antracnosisantracnosis: Es causada por
Colletotrichum musae que ataca la
fase de maduración de la fruta. Uno
de los síntomas aparecen en la pulpa
cuando los bananos están expuestos
Para guardar harina y que no
aparezcan insectos en la harina, ubica
en ella un par de dientes de ajo (sin
pelar).
Para que los vasos nuevos no se
desportillen tan fácil al recibir golpes
suaves, úbicalos en una olla con agua fría
y luego caliéntalos lentamente hasta que
hierva. Déjalos enfriar sin sacarlos.
TIPS CON CABEZA DE AJO Y AGUA
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
UN NIÑO SORPRENDE A SU PADRE POR HABERLE LLEVADO AL CAMPOUN NIÑO SORPRENDE A SU PADRE POR HABERLE LLEVADO AL CAMPO
Un padre económicamente
acomodado, queriendo que su hijo
supiera lo que es ser pobre lo llevó
para que pasara un par de días en el
monte con una familia campesina.
Pasaron tres días y dos noches en su
vivienda del campo.
En el automóvil, retornando a la
ciudad, el padre preguntó a su hijo:
- ¿Qué te pareció la experiencia?
- Buena, contestó el hijo con la mirada
puesta a la distancia.
- Y ¿Qué aprendiste?, insistió el
padre
El hijo contestó:
1.- Que nosotros tenemos un perro y
ellos tienen cuatro.
2.- Nosotros tenemos una piscina con
agua estancada que llega a la mitad
del jardín Y ellos tienen un río sin
fin, de agua cristalina, donde hay
pececitos, y otras bellezas.
3.- Que nosotros importamos linternas
del Oriente para alumbrar nuestro
jardín Mientras que ellos se
escuchan una perpetua sinfonía de
pájaros, pericos, ranas, sapos,
cucarrones y otros animalitos .
7.- Nosotros cocinamos en estufa
eléctrica Ellos, todo lo que comen
tiene ese glorioso sabor del fogón de
leña.
8.- Para protegernos nosotros vivimos
rodeados por un muro, con
alarmas .. Ellos viven con sus
puertas abiertas, protegidos por la
amistad de sus vecinos.
9.- Nosotros vivimos conectados al
celular, a la computadora, al
televisor Ellos, en cambio, están
“conectados” a la vida, al cielo, al Sol,
al agua, al verde del monte, a los
animales, a sus siembras, a su
Familia, sobre todo a Dios.
El padre quedó impactado por la
profundidad de su hijo y entonces el
hijo terminó:
- ¡Gracias papá, por haberme
enseñado lo pobres que somos!
Moraleja: Cada día estamos más
6
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata
todos los temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía
(CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195
Edición y Diseño
Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71
Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social
programagallito@hotmail.com
Desde hace 21 años en el aire
Es un programa técnico, científico, cultural e informativo
Acompáñanos
Volumen 140, Febrero de 2016
jardín Mientras que ellos se
alumbran con las estrellas y la luna.
4.- Nuestro patio llega hasta la
cerca Y el de ellos llega al
horizonte.
5.- Que nosotros compramos nuestra
comida; Ellos, siembran y cosechan
la de ellos.
6.- Nosotros oímos CD’s Ellos
Moraleja: Cada día estamos más
pobres de espíritu y de apreciación
por la Naturaleza.
Casi siempre nos preocupamos porCasi siempre nos preocupamos por
TENER, TENER Y MÁS TENERTENER, TENER Y MÁS TENER
en lugar de preocuparnos por SER.en lugar de preocuparnos por SER.
¡¡¡JAMÁS CONFUNDAS QUE EL¡¡¡JAMÁS CONFUNDAS QUE EL
LUGAR NI LA ROPA,LUGAR NI LA ROPA,
HACE GENTE!!!HACE GENTE!!!
Fija fuerte la almohadaFija fuerte la almohada
para que no de volteepara que no de voltee
Mini calefactorMini calefactor
Basurero de caja de
computadora

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Boletín agrícola ofrece consejos para enfrentar inundaciones

  • 1. Boletín para fines educativos y de información N° VOLUMEN 140 1a EDICIÓN DE COLECCIÓN FEBRERO DE 2016 Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre Publicación gratuita Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 21 Años21 Años al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero” En momentos difíciles En nuestro transitar por la vida, siempre estaremos enfrentándonos a diferentes situaciones para salir avante lo más pronto posible poniendo toda la fe, esperanza e ingenio; nunca las cosas están perdidas, siempre habrá una ventana abierta, hay que saber encontrarla por muy malos pronósticos en que nos encontremos. Lee la siguiente historia de vida, que te dará a entender ¡Qué hacer en momentos difíciles!. Cuenta una antigua leyenda que en la Edad Media un hombre muy virtuoso fue injustamente acusado de asesinato. El culpable era una persona muy influyente del reino, y por eso desde el primer momento se procuró hallar un chivo expiatorio para encubrirlo. El hombre fue llevado a juicio y comprendió que tendría escasas oportunidades de escapar a la horca. El juez, aunque también estaba confabulado, se cuidó de mantener todas las apariencias de un juicio justo. Por eso le dijo al acusado: “Conociendo tu fama de hombre justo, E n m o m e n t o s d i f í c i l e s aE n m o m e n t o s d i f í c i l e s a l a f a m i l i a l o ú n i c o q u e l al a f a m i l i a l o ú n i c o q u e l a s a l v a , e s :s a l v a , e s : El amor, la Fortaleza, la Unión y la Comprensión… Los Verdaderos amigos ven el dolor en tusLos Verdaderos amigos ven el dolor en tus ojos… Mientras los demás se dejan engañarojos… Mientras los demás se dejan engañar por tu sonrisa.por tu sonrisa. 1 Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio. Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida. La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue. Volumen 140, Febrero de 2016 “Conociendo tu fama de hombre justo, voy a dejar tu suerte en manos de Dios: escribiré en dos papeles separados las palabras 'culpable' e 'inocente'. Tú escogerás y será la Providencia la que decida tu destino”. Por supuesto, el perverso funcionario había preparado dos papeles con la misma leyenda: “Culpable”. La víctima, aún sin conocer los detalles, se dio cuenta de que el sistema era una trampa. Cuando el juez lo conminó a tomar uno de los papeles, el hombre respiró profundamente y permaneció en silencio unos segundos con los ojos cerrados. Cuando la sala comenzaba ya a impacientarse, abrió los ojos y con una sonrisa tomó uno de los papeles, se lo metió a la boca y lo engulló rápidamente. Sorprendidos e indignados, los presentes le reprocharon. —Pero, ¿qué ha hecho? ¿Ahora cómo diablos vamos a saber el veredicto? —Es muy sencillo —replicó el hombre—. Es cuestión de leer el papel que queda, y sabremos lo que decía el que me tragué. Con refunfuños y una bronca muy mal disimulada, debieron liberar al acusado y jamás volvieron a molestarlo. Por ello, nunca olvides que por más difícil que se nos presente una situación, nunca dejemos de buscar la salida, ni de luchar hasta el último momento. En momentos de crisis, sólo la imaginación es más importante que el conocimiento. Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero” http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/ Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia “El Gallito Granjero”. http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/
  • 2. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita ¡¡¡AAAY MAMÁ, AHORA SI YA ME VOY A PORTAR BIEN!!!¡¡¡AAAY MAMÁ, AHORA SI YA ME VOY A PORTAR BIEN!!! Agua de jengibre, pepino, menta y limónAgua de jengibre, pepino, menta y limón Baja 2.5 kilos en una semana Te quema grasa El limón es un alimento muy utilizado en dietas para adelgazar, ya que sus propiedades ayudan al cuerpo a regular el metabolismo, eliminar las toxinas y a iniciar el proceso de quema de grasa corporal (proceso de adelgazar). Por otra parte el pepino también es muy utilizado para dietas adelgazantes, su alto contenido de agua es muy beneficioso y promueve la salud intestinal y de la piel. El jengibre por su lado, es un alimento que no necesita introducción, y es que son tantos sus beneficios que podríamos hacer una lista inmensa de ellos. Pero destacando sus beneficios para adelgazar podemos nombrar su poder para ayudar a regular los procesos digestivos. Esta agua es muy potente, sus propiedades promueve la quema de grasa acumulada, iniciando el proceso de adelgazamiento desde el primer día. Ingredientes -1 litro y medio de agua purificada -10 hojas de menta -1 cucharadita de jengibre rallado -2 limones picados en rodajas -1 pepino picado en rodajas Preparación: Agrega en un recipiente el agua y luego procede a agregar los demás ingredientes. Prepara esta bebida en la noche y déjala reposar, para entonces ser consumida en varias dosis al día siguiente. Para que obtengas los resultados deseados deberás consumir 8 vasos al día de esta agua. El primer vaso debe ser consumido inmediatamente te despiertes (en ayunas). 2Volumen 140, Febrero de 2016 Seguro ya has escuchado hablar alguna vez sobre la contaminación cruzada, pero, ¿sabes realmente de qué se trata? La contaminación cruzada ocurre cuando los microorganismos que causan enfermedades, que están presentes en los alimentos crudos como la carne y las verduras sin lavar, son transferidos a los alimentos limpios o ya cocinados. El pollo es muy rico en proteínas, vitaminas, minerales y además es húmedo, creando un ambiente propicio para el crecimiento de estos microorganismos. Por lo tanto, si lavas el pollo, estos microorganismos salpicarán no sólo la mesada de tu cocina, sino también alimentos que cruzadapuede producir 2 bacterias muy comunes: salmonela y campylobacter, las cuales pueden causar diarrea o el desarrollo de una enfermedad autoinmune. ¿Y tú lavas el pollo antes de cocinarlo? ¿Qué harás de ahora en adelante? estén a poca distancia e incluso a tí misma. ¿Cómo evitar este problema? Lo mejor para evitar la contaminación cruzada es NO lavar el pollo ya que estos microorganismos morirán con el calor del horno y tu pollo no estará contaminado. ¿Aún te preguntas qué pasa si desinfectas totalmente tu cocina luego de lavarlo? Es una opción válida, pero según expertos, es prácticamente imposible que la cocina esté libre totalmente de las bacterias. ¿No me crees? El asunto es tan grave que dos universidades estadounidenses lanzaron la campaña "no laves el pollo". Enfermedades: Esta contaminación ¡¡¡NO LAVES EL POLLO!!! EL FUEGO MATA CUALQUIER BACTERIA QUE TRAIGA Los dentífricos lo usan. ¿Así que por qué no usarlo en casa? Si lo usas combinado con un cepillado meticuloso, conseguirás borrar ciertas manchas de tus dientes. Puedes utilizarlo cada vez que te cepilles los dientes, pero no lo uses junto a la pasta de dientes, pues podrías aumentar su efecto abrasivo. BICARBONATOBICARBONATO DEDE SODIOSODIO::
  • 3. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita Si se quedan aislados por la crecida de algún río de flujo continuo de no grandes caudales, hay que solucionar el problema buscando la manera más rápida para solucionarlo. Hay que construir con elementos reciclados un puente flotante para evitar el aislamiento de los pobladores afectados. Para este proyecto se requieren el apoyo de un grupo de voluntarios y los pobladores del lugar, bajo la coordinación de quien haya sido instruido por los profesionales en la construcción y el cuidado del puente flotante o bien, del más informado en la materia. El puente flotante se debe de instalar beneficiar a toda la población. Que sea útil para que se puedan trasladar hasta su trabajo o estudio en el caso de los niños y jóvenes. Se debe de hacer acopio de las aportaciones de todos los materiales para la elaboración del mismo. Dicho material puede ser donado por personas que cuenten con algún tipo del material que se necesite y se pueda reciclar, como son: maderas, bidones, estibas (palets) de madera, clavos, tornillos y lazos para la estructura que se debe de mantener a flote aún cuando las aguas bajen. Esta es una alternativa para los puntos afectados por la inundación. PUENTE FLOTANTE CON BIDONES Y ESTIBAS PARA TERRENOS INUNDADOSPUENTE FLOTANTE CON BIDONES Y ESTIBAS PARA TERRENOS INUNDADOS 3Volumen 140, Febrero de 2016 El puente flotante se debe de instalar en un punto estratégico para puntos afectados por la inundación. ¡¡¡Esta¡¡¡Esta eses unauna buenabuena alternativa!!!alternativa!!! POR QUÉ DEBEMOS COMER AGUACATEPOR QUÉ DEBEMOS COMER AGUACATE Esta fruta se debe consumir sobre todo en la vejez debido a su alto contenido de vitamina E. - Retrasa el envejecimiento y protege de las enfermedades cardiacas y cáncer. - Ayuda a regular el colesterol en la sangre y favorece la formación del colesterol llamado HDL y que protege las arterias. -El aguacate es estimulante y afrodisiaco. - Contiene gran cantidad de grasa, la mayor parte monoinsaturada, por lo que mejora el nivel del colesterol en la sangre y protege las arterias. - Por su alto valor nutritivo puede reemplazar parcialmente el consumo de carne. - Las hojas en infusión son útiles para bajar el colesterol y aliviar malestares como cansancio y dolor de cabeza, trastornos respiratorios y problemas menstruales. - Frotar el cuero cabelludo con la pulpa del aguacate: Mantendrá la vitalidad y el color natural de su cabello, lo humectará, le dará un brillo único y le liberará del estrés. - Para diabéticos, es un alimento sano y delicioso pues no contiene harina. - Las grasas monoinsaturadas del aguacate ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre. CONTROLCONTROL BIOLÓGICOBIOLÓGICO DEDE LALA HORMIGAHORMIGA Los hongos entomopatógenos son el beauveria y el metarhizium y el micoparásito es el trichoderma. Estos 3 hongos vienen en forma de polvo mojable; se deben almacenar entre 4 y 8 °C (parte baja de una nevera casera) pero mejor úselos inmediatamente. La concentración de estos productos se mide por número de conidias viables y deben ser mínimo de 1x 108 UFC por gramo.
  • 4. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita En la actualidad, la avicultura es una actividad agrícola muy rentable. Y es que criar gallinas, bien puede ser para comer su carne, la cual presenta grandes ventajas de alimentación y que se produce a escala industrial, en todo el mundo. De la gallina además de su carne lo más rentable son sus huevos, que pueden producirse sobre una base diaria y de la cual podamos sacar proyecciones de la misma. Para responder afirmativamente la pregunta de si es rentable criar gallinas y que tu granja se convierta en una empresa exitosa, con alta productividad y productos de calidad, sigue estos consejos: -Una granja es una empresa y debe ser manejada como tal. Con fines de lucro, necesita reducir los costos al máximo. -Los datos zootécnicos de una granja son muy importantes. Tenemos total confianza en sus conocimientos para ¿ES RENTABLE CRIAR GALLINAS?¿ES RENTABLE CRIAR GALLINAS? fiabilidad. Los datos zootécnicos en mano facilitan la toma de decisiones. -Tratar de evitar los residuos, principalmente de la alimentación. Ella representa el mayor costo en un granero. -Racionalizar el transporte dentro de la finca. Utilice el mismo camión que conseguirá la alimentación al mismo tiempo, para la producción del día a la caza de los huevos. Esto reduce los costos de combustible. -Externalizar servicios como el transporte de huevos, por ejemplo. Esta medida reduce los costes y las inversiones en el camión. -Conozca su producto. Entender el fondo de todo el proceso que va a generar ese huevo. La mayoría de las veces, el pollo de granja tiene poco aprecio del producto. Por lo que el granjero debe de buscar más información sobre otras maneras de criar pollos con valor agregado. Cómo eficientar a las ponedoras, producción de la anatomía del pollo, según las preferencias del consumidor. PollosPollos dede engordeengorde Es la manera de tener la oferta de pecho, muslos y contra muslos, son consideradas las más nobles porciones, así como las alas. La presentación del pollo “frito”, en pequeños cortes con hueso, también atrae a muchos consumidores porque es más cómodo de usar un producto que viene listo para ser cocinado. 4Volumen 140, Febrero de 2016 confianza en sus conocimientos para que a tiempo para una reunión técnica pueda discutir y tener una relación con la parte técnica. Así, se tomarán las decisiones sobre qué línea utilizar de artículos nutricionales con mayor eficientar a las ponedoras, producción y comercialización de huevos. Así cómo beneficiarte con el pollo y su correcto corte. La manera en que se comercialice más la carne de pollo a través de recortes de diferentes partes que viene listo para ser cocinado. A muchos les gusta también la molleja, el corazón y el hígado. Ellos pueden también ser comercializados por separado, empacados en bolsas de plástico o bandejas. TRUCOS PARA AHUYENTAR DE TU CASA DEFINITIVAMENTE A LAS MOSCASTRUCOS PARA AHUYENTAR DE TU CASA DEFINITIVAMENTE A LAS MOSCAS Las moscas son insectos muy molestos y perjudiciales para la salud y por ende se les asocia con la expansión de múltiples enfermedades. Por ello, te mostramos 5 trucos caseros fáciles para espantar definitivamente a estos indeseables insectos: 1 – Bolsas de agua: Cuelga en el techo bolsas transparentes llenas de agua, esto ahuyentará a las moscas. La luz que se refleja en el agua creara un efecto de lupa y eso las asusta mucho. 2 – El vinagre: Sólo debes cortar la parte superior de una botella, dale vuelta y pégale cinta adhesiva formando un embudo. Llena el interior de la botella con vinagre de manzana, unas gotas de jabón y agua. Las moscas entrarán atraídas por el olor del vinagre, pero no podrán salir por el jabón. 3 – Clavos de olor: Introduce los clavos en medio de un limón y colócalo en las áreas que creas necesarias. 4 – Jugo de cebolla: Pasa el jugo de cebolla en las puertas de la entrada. Las moscas detestan el olor fuerte de las cebollas. 5 – La menta: Esta planta natural es el antimoscas ideal. Machaca la menta y colócala en un recipiente, el aroma las alejará. Las moscas son sucias, feas, dañinas, molestas ¿¡¡¡Quieres mááás!!!?
  • 5. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita Es importante que el bananicultor conozca las principales enfermedades que afectan al plátano o banano, para tomar medidas preventivas y de ese modo evitar graves pérdidas en la productividad. A lo largo del ciclo de desarrollo del plátano, la planta puede verse afectada por numerosas enfermedades que puede destruir toda la cosecha y generar grandes pérdidas para el productor. Se pueden clasificar como fúngica, viral, bacteriana, o causada por los nemátodos. Como son muchos, es importante que el bananicultor conozca las principales enfermedades del plátano, para tomar medidas preventivas y por ende no tener grandes pérdidas en la productividad. MANCHAS FOLIARES EN EL BANANO Las manchas foliares son causadas por hongos. Las más conocidas son la Sigatoka Negra y las manchas CONOCE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL BANANOCONOCE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL BANANO al calor, o ya son muy maduros. Los virus: Una enfermedad importante de banano causada por los virus es el mosaico de plátano. El agente de transmisión es un áfido (Aphis gossypii). PlátanoPlátano MosaicMosaic:: Es causada por mosaico del pepino virus, CMV, el mismo virus que ataca el pepino. El síntoma principal es la aparición de un mosaico (verde oscuro, verde claro y amarillo) en las hojas del plátano. Por último, las hojas viejas necrosam. LOS NEMÁTODOS Los principales nemátodos que las hojas. MARCHITAMIENTO VASCULAR El Marchitamiento vascular puede ser causada por el hongo (enfermedad de Panamá) o bacterias (Moko o pudrición de la fruta). La enfermedad de Panamá o Disfusário marchitez: viene con la presencia del hongo Fusarium oxysporum Schlechtend y F. oxysporum f.sp. cubense. Los síntomas, tenemos en un amarillamiento gradual de las hojas más viejas a las más jóvenes. Por último, las hojas se marchitan, se secan y adquieren el aspecto de un paraguas cerrado. MarchitezMarchitez bacterianabacteriana deldel mokomoko:: es la presencia de bacterias. Ralstonia solanacearum Smith (Pseudomonas solanacearum) Los síntomas se asemejan a los de la enfermedad de Panamá, con diferencias en los brotes en el pseudotallo en frutos y tallos de los árboles de plátano. ManchasManchas enen elel frutofruto yy 5Volumen 140, Febrero de 2016 Sigatoka Negra y las manchas Cordana. SigatokaSigatoka:: Es causada por Mycosphaerella musicola Leach y Pseudocercospora musae (Zimm) Deighton. Un síntoma es una decoloración amarillenta ligera (en formato de coma) entre las costillas secundarias en la segunda a cuarta hoja. SigatokaSigatoka NegraNegra: Es causada por Mycosphaerella fijiensis Morelet y Paracercospora fijiensis (Morelet) Deighton. Un síntoma es la presencia de manchas marrones en la superficie inferior de la hoja, que posteriormente se convierten en negras. CordanaCordana:: Es causada por la Cordana Musae Zimm. Entre los síntomas, se produce un aumento en el tamaño de las lesiones (rodeado por un halo amarillo), además de la reducción de Los principales nemátodos que afectan el banano son Radopholus similis, Pratylenchus spp., Helicotylenchus da la apariencia amarillado las plantas infectadas, reduce el sistema de la raíz de la causa y la necrosis de color multicinctus y Meloidogyne spp .. Nematodo CuevaNematodo Cueva (Radopholus(Radopholus similis):similis): marrón rojizo. LesionesLesiones dede nematodosnematodos (Pratylenchus(Pratylenchus sppspp..)):: Genera oscuridad de las raíces debido a numerosas lesiones, y promueve la podredumbre interna de las raíces de las plantas. NemátodoNemátodo espiralespiral (Helicotylenchus(Helicotylenchus multicinctus)multicinctus):: Es difícil de identificar por lo que daña totalmente la planta y cuando se detecta, ya cuenta con un alto nivel de afectación la plantación. ¡Hay que revisar constantemente!¡Hay que revisar constantemente! ManchasManchas enen elel frutofruto yy pudriciónpudrición:: Las manchas y pudrición de los frutos del banano pueden ser causadas por hongos. Entre los principales, son Lesiones-Johnston (pre-cosecha) y antracnosis (después de la cosecha). ENFERMEDADES DEL BANANO ANTES DE LA COSECHA LesiónLesión dede--JohnstonJohnston oo PintaPinta--dede-- PyriculariaPyricularia: Es causado por Pyricularia grisea que ataca el fruto de 60 a 70 días. Entre los síntomas principales, tenemos lesiones oscuras y redondas de 5 mm. Enfermedades del plátano en la Poscosecha LaLa antracnosisantracnosis: Es causada por Colletotrichum musae que ataca la fase de maduración de la fruta. Uno de los síntomas aparecen en la pulpa cuando los bananos están expuestos Para guardar harina y que no aparezcan insectos en la harina, ubica en ella un par de dientes de ajo (sin pelar). Para que los vasos nuevos no se desportillen tan fácil al recibir golpes suaves, úbicalos en una olla con agua fría y luego caliéntalos lentamente hasta que hierva. Déjalos enfriar sin sacarlos. TIPS CON CABEZA DE AJO Y AGUA
  • 6. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita UN NIÑO SORPRENDE A SU PADRE POR HABERLE LLEVADO AL CAMPOUN NIÑO SORPRENDE A SU PADRE POR HABERLE LLEVADO AL CAMPO Un padre económicamente acomodado, queriendo que su hijo supiera lo que es ser pobre lo llevó para que pasara un par de días en el monte con una familia campesina. Pasaron tres días y dos noches en su vivienda del campo. En el automóvil, retornando a la ciudad, el padre preguntó a su hijo: - ¿Qué te pareció la experiencia? - Buena, contestó el hijo con la mirada puesta a la distancia. - Y ¿Qué aprendiste?, insistió el padre El hijo contestó: 1.- Que nosotros tenemos un perro y ellos tienen cuatro. 2.- Nosotros tenemos una piscina con agua estancada que llega a la mitad del jardín Y ellos tienen un río sin fin, de agua cristalina, donde hay pececitos, y otras bellezas. 3.- Que nosotros importamos linternas del Oriente para alumbrar nuestro jardín Mientras que ellos se escuchan una perpetua sinfonía de pájaros, pericos, ranas, sapos, cucarrones y otros animalitos . 7.- Nosotros cocinamos en estufa eléctrica Ellos, todo lo que comen tiene ese glorioso sabor del fogón de leña. 8.- Para protegernos nosotros vivimos rodeados por un muro, con alarmas .. Ellos viven con sus puertas abiertas, protegidos por la amistad de sus vecinos. 9.- Nosotros vivimos conectados al celular, a la computadora, al televisor Ellos, en cambio, están “conectados” a la vida, al cielo, al Sol, al agua, al verde del monte, a los animales, a sus siembras, a su Familia, sobre todo a Dios. El padre quedó impactado por la profundidad de su hijo y entonces el hijo terminó: - ¡Gracias papá, por haberme enseñado lo pobres que somos! Moraleja: Cada día estamos más 6 Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata todos los temas relacionados con el campo. Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m. Televisa Radio Guadalajara. Directorio Revisión Técnica y Forma Tel. Ext. Dr. Salvador Mena Munguía (CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175 Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630 Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195 Edición y Diseño Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71 Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social programagallito@hotmail.com Desde hace 21 años en el aire Es un programa técnico, científico, cultural e informativo Acompáñanos Volumen 140, Febrero de 2016 jardín Mientras que ellos se alumbran con las estrellas y la luna. 4.- Nuestro patio llega hasta la cerca Y el de ellos llega al horizonte. 5.- Que nosotros compramos nuestra comida; Ellos, siembran y cosechan la de ellos. 6.- Nosotros oímos CD’s Ellos Moraleja: Cada día estamos más pobres de espíritu y de apreciación por la Naturaleza. Casi siempre nos preocupamos porCasi siempre nos preocupamos por TENER, TENER Y MÁS TENERTENER, TENER Y MÁS TENER en lugar de preocuparnos por SER.en lugar de preocuparnos por SER. ¡¡¡JAMÁS CONFUNDAS QUE EL¡¡¡JAMÁS CONFUNDAS QUE EL LUGAR NI LA ROPA,LUGAR NI LA ROPA, HACE GENTE!!!HACE GENTE!!! Fija fuerte la almohadaFija fuerte la almohada para que no de volteepara que no de voltee Mini calefactorMini calefactor Basurero de caja de computadora