gerencia

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño”
Cabimas - Zulia
El proyecto de Diseño Empresarial

2. Ubicación : Av. Universidad Cabimas- Edo. Zulia
Panadería y Pastelería ROSRAM

3. Empresa dedicada a la elaboración, venta y distribución de
pan y pasteles. Esta comenzara su jornada laboral muy
temprano, distribuyendo a todos los clientes el pan en
excelentes condiciones de modo que este tenga una buena
aceptación e imagen y cada vez sean más los clientes que
nos prefieran.

4. I
.
Misión:
Elaborar productos de panadería
variados que generen total satisfacción
y beneficios adicionales en la dieta
alimenticia de las personas
consumidoras, mediante la
elaboración personalizada de
productos sanos, con sabor casero, de
alta calidad y a precios competitivos.
Visión:
Panadería y Pastelería ROSRAM,
contará con los mejores productos de
pan blanco y dulce, mantendrá altos
estándares de calidad e higiene y estará
presente en el gusto del consumidor
Cabimense, compitiendo exitosamente
con las principales panaderías del
mercado local.

5. Estructura Organizacional.
Gerentes
administrativos
Cajera (o) Vendedores Bodeguero
3 panaderos

6. .
• 1 Sobadora
• 1 Mezcladora
• 3 cortadores metálicos
• 1 mesón de madera
• Cuchillos
• Espátulas
• Delantales
• Mascarillas
• Horno Chileno

7. 1. Dos socios, como los dueños y administradores.
2. El departamento de producción estará compuesto en un principio por 3 panaderos.
La distribución estará a cargo de 1 conductor más 1 pioneta que serán los encargados
de las entregas del producto.
3. En la recepción tendremos a un bodeguero que será el encargados de recibir las
mercaderías para el proceso productivo.
4. Un cajero o cajera para la venta del mismo local ( no será nuestro fuerte, pero si
necesario para generar mayores ingresos)
5. Dos vendedores o vendedoras pera la venta directa.
En total serán 9 trabajadores más los 2 dueños
Cabe destacar que los trabajadores deberán poseer el perfil de trabajo de acuerdo a
nuestra misión y nuestras políticas de Empresa, de esta manera será mas fácil
introducir eventuales cambios estratégicos sin distorsionar el clima laboral.