El documento describe el menú típico de un colegio, incluyendo un primer plato de lentejas con arroz, un segundo plato de tortilla de patata con tomate, y fruta fresca de postre. Explica que el menú cumple con los requisitos de una dieta saludable al incluir verduras, legumbres, cereales y huevos como base, así como fruta para el postre. Finalmente, concluye que este menú proporciona una estructura equilibrada desde el punto de vista nutricional.