NOURRITURE,
POLITIQUE ET
PHILOSOPHIE
Lucia Gangale

Déclaration universelle des droits
de l’homme
• « Toute personne a droit à un niveau de vie
suffisant pour assurer sa santé, son bien-être et
ceux de sa famille, notamment pour
l’alimentation, l’habillement, le logement, les
soins médicaux ainsi que pour les services
sociaux nécessaires ; elle a droit à la sécurité
en cas de chômage, de maladie, d’invalidité, de
veuvage ou dans les autres cas de perte de ses
moyens de subsistance par suite de
circonstances indépendantes de sa volonté ».
Art. 25
Lucia Gangale

La nourriture
dans la philosophie
Lucia Gangale

Feuerbach
« La faim et la soif détruisent non
seulement la vigueur physique
mais aussi la vigueur spirituelle
et morale de l’homme, le privant
de son humanité, de son
intelligence et de sa conscience.
La théorie des aliments est d’une
grande importance éthique et
politique. Les aliments se
transforment en sang, le sang en
cœur et en cerveau, en matière
de pensée et de sentiments. Si
vous voulez améliorer le peuple,
au lieu de déclamations contre le
péché, donnez-lui une meilleure
nourriture ».
Le mystère du sacrifice ou
L’homme est ce qu’il mange, 1862
Lucia Gangale

Amartya Sen
Dans son livre de 1999, Development
as Freedom, il explique que "dans
aucun pays indépendant doté d'une
forme de gouvernement
démocratique et d'une presse
véritablement libre, il n'y a jamais eu
de famine majeure". C'est qu'en
démocratie ces calamités sont aussi
payées par les groupes dominants et
politiques qui, en revanche, sont
intouchables dans les régimes très
autoritaires. Sen a également fait
valoir qu'aujourd'hui, le monde
produit suffisamment de nourriture,
mais la cause de la faim est le
manque d'accès à la nourriture, il y a
donc un problème d'inégalité dans la
répartition des ressources.
Lucia Gangale

Nussbaum
Les capabilités
sont éssentiels
pour la
démocratie. Mais
la personne
humaine a besoin
de la nourriture
pour s’épanouir.
Lucia Gangale

Dans l’art
Lucia Gangale

« Les 4 saisons »
d’Arcimboldo - 1563
Lucia Gangale

Paul Cézanne, Pommes et biscuits, Paris, musée de l’Orangerie, vers 1880
Lucia Gangale

Dans la littérature

Les cinq romans de François
Rabelais écrits dans la
première moitié du XVIe siècle
Lucia Gangale

Lucia Gangale

Dans le cinéma
Lucia Gangale

1973
Lucia Gangale

2000
Lucia Gangale