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1. MERMELADA DE PAPAYA
1 k de papaya, pelada y sin semillas, cortada en trozos
750 g de azúcar
Jugo de 3 a 4 limones
Preparación:
Deshacer la papaya ligeramente presionándola con un
tenedor.
Colocarla en una olla y agregar el azúcar. Agregar el jugo de
limón y llevar al fuego. Dejar que hierva a fuego lento hasta
que tome punto. La mermelada está a punto cuando al
mover con la cuchara, se comienza a ver el fondo de la olla.