CURSO DE ESTRATEGIA Y TRANSFORMACIÓN DIGITAL – PLATAFORMA EDx - Proyecto individual de Mapa de Transformacion Digital - Tema No. 2

1. PROYECTO INDIVIDUAL
MAPA DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL
Objetivo: Diseñar un mapa para la transformación digital de tu organización
Realizado por: Ramfis Miguelena
MAPA DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL DE SUSPIRO COFFE STORE - PANAMA
El sector del consumo de café en Panamá es uno que crece cada día, gracias al creciente interés de los
ejecutivos, empresarios, docentes y ahora los jóvenes por esta magnífica bebida la cual tiene una historia
muy interesante en este país. La ola de consumo de cafés diferenciados se encuentra marcada por la
tendencia de individualización del consumo de café, incremento en la demanda de “cafés especiales”,
aumento en la sofisticación de los “coffee shops” y las barras de café con un nivel “Premium”,
conveniencia, personalización, origen único y tipo de tostado de gran variedad. Por ende, el mercado de
las tiendas de café es uno muy lucrativo en Panamá gracias al interés del consumodel este, sin embargo,
podemos señalar que no es un camino fácil para posicionarse debido a la competencia que existe. Para
ello, debemos diferenciarnos proporcionándole a los clientes una alternativa diferenciadora y que le guste
nuestros clientes. Por tal motivo nuestra estrategia para SUSPIRO COFFE STORE estará circunscrita en la
satisfacción del cliente del tomar un buen café de calidad en un ambiente agradable. Para ello tenemos
establecer el siguiente mapa de transformación digital:
1. Misión & Liderazgo:
Misión
Ofrecer un espacio acogedor y de vanguardia, donde nuestros clientes obtengan una nueva experiencia en la
degustación del café mediante productos de alta calidad y buen servicio.
Visión
Ser una empresa panameña líder localmente y en Centro America en 3 años que resalte el excelente sabor del
café de Panamá y convertirnos en un punto de referencia para brindar una buena experiencia a los amantes
del café.
Valores
 Calidad. Darles a nuestros clientes el máximo de calidad posible en nuestros productos y servicios.
 Innovación. Cambiar, evolucionar, hacer cosas nuevas, adoptar nuevos procesos de fabricación/prestación
de servicios.
 Transparencia. En un entorno social donde cada vez es menos frecuente, dentro de nuestros valores
empresariales podemos integrar la transparencia hacia nuestro equipo y hacia nuestros clientes .
Transparencia implica confianza y las relaciones humanas, incluidas las comerciales, se forjan con
confianza.
 Pasión. Hace el trabajo con amor y mostrar a nuestros clientes que nuestro personal está comprometido
con la empresa lo que nos da a suponer en contagiar con esa pasión y esa energía a los demás.
 Integridad. Ser auténtico y honesto durante las relaciones laborales y con los clientes.
 Excelencia. La calidad llevada al máximo, eso es la excelencia. Por tal motivo nos exigimos dar lo mejor y
así los clientes y nuestros colaboradores quedaran satisfecho.

2. 2. Experiencia del clientes - Propuesta: SUSPIRO COFFE STORE - PANAMA
 Crear un Coffe Shop cerca de la ciudad de Panamá, en el área metropolitana
 Presentar un local con una estética moderna, limpia y acogedora para nuestros clientes
 Ser pioneros en el servicio de bebidas de café con un enfoque a un servicio sostenible con el medio ambiente,
por ejemplo, la reducción de uso de plásticos en nuestros empaques.
 Brindar bebidas de café con café nacional e importado
 Ofrecer servicios a nuestros clientes para nuestro target market, como Genius Hub (una barra con especialistas
para servicio técnico de ciertos electrónicos de consumo como laptops, celulares y videos juegos)
 Internet Gigabit de alta velocidad
 BusinessZone para clientes que pertenezcan al sector empresarial
 Eventos para resaltar artesanos y artistas en Panamá
Objetivos generales
 Brindar una experiencia de vanguardia a los amantes del café y público en general.
 Imponer una tendencia de consumo novedosa, rentable y respetuosa del medio ambiente.
Objetivos estratégicos
 Generar lealtad en los clientes mediante nuestro servicio de alta calidad.
 Aumentar la eficiencia de los procesos utilizando tecnología tanto para el servicio de los clientes como también
en los procesos internos de SUSPIRO COFFE STORE.
Estrategia de SUSPIRO COFFE STORE
Para que SUSPIRO COFFE STORE pueda posicionarse en el mercado de las tiendas de cafe de una manera
competitiva hemos considerando tres estrategias: Estrategia de diferenciación – para mejorar nuestro envase,
producto, el empaquetado, satisfacer a nuestros clientes en lo más que se pueda, Estrategia de Innvación – en lo
concerniente a utilizar tecnologías como el tracking de los pedidos o los pedidos en línea y una estrategia de alianzas
con nuestros proveedores.
3. Personas y Procesos - SUSPIRO COFFE STORE - PANAMA
Nuestro recurso humano está altamente capacitado.
 Colaboradores que estén comprometidos en ofrecer un buen servicio de calidad y que colaboren con pasión
que es uno de nuestros valores.
 Conocer y satisfacer los requerimientos de nuestros clientes y así fortalecer nuestra relación y tenerlo como
un cliente especial en todo momento que degusta nuestro café.
 Inducción, capacitación y reentrenamiento a los colaboradores en el manejo de equipo y preparación de las
bebidas del café y otros.
 Adquisición de colaboradores entrenados en servicio técnico de tecnología de consumo.
 Contratación de acuerdo con el perfil del cargo.
 Seguimiento de lineamientos establecidos por el Ministerio de Salud, todos nuestros asociados de servicio al
cliente deben poseer el carné blanco y verde que demuestra la manipulación de alimentos.
 Remuneración de acuerdo con lo establecido por la ley y con todos sus beneficios.
 Controles médicos de ingreso, periódicos y de retiro.

3. 4. Modelo de Negocio y Tecnología
SUSPIRO COFFE STORE es una empresa creada y financiada por una sociedad anónima panameña con el fin de
promocionar una experiencia moderna en el consumo del café en Panamá y más adelante en Centroamérica.
SUSPIRO COFFE STORE cuenta con un departamento de operaciones, mercadeo, finanzas, asuntos legales,
recursos humanos y abastecimiento.
En el ámbito físico de nuestra infraestructura, empezamos con dos locales principales: nuestra primera sucursal y
un Centro de Operaciones. Nuestra casa matriz es una combinación de oficina pequeña y centro de distribución.
localizada en el área de Costa del Este por su cercanía al aeropuerto de Tocumen por su posición y conexión.
Nuestra primera sucursal está localizada en el área de Vía Brasil, en el corazón de la ciudad de Panamá, cerca de
una variedad y multitud de comercios, negocios, centros de estudios. Cuenta con dos plantas: la planta baja en
donde se encuentra nuestro centro de ventas, Genius Hub y BusinessSpace en una esquina. La planta alta cuenta
con más sillas y mesas y un espacio disponible para las presentaciones de artistas o cursos que estén disponibles.
Nuestro recurso humano está altamente capacitado. Buscamos tener asociados con un conocimiento o interés por
la industria del café.
 Inducción, capacitación y reentrenamiento a los asociados en el manejo de equipo y preparación de
productos.
 Adquisición de asociados entrenados en servicio técnico de tecnología de consumo.
 Contratación de acuerdo con el perfil del cargo, entre otras
En lo referente a la tecnología, SUSPIRO COFFE STORE cuenta con una plataforma de software de sistema de
información gerencial principal es ePOS Now. Contamos un Sistema de Información de Recursos Humanos y Time
cards, contamos con un sistema de inventario que conecta con nuestros proveedores nacionales e internacionales.
Manejamos un sistema de relación con los clientes donde realizamos análisis de tendencia a través de las
herramientas como Power BI para evaluar las preferencias del consumidor y el comportamiento de las ventas por
los tipos de bebidas y los productos que SUSPIRO COFFE STORE vende. Todas estas funcionalidades tecnológicas
nos permiten, para resumir, hacer lo siguiente: Sincronizar datos de almacén (pedidos y ordenes) con nuestros
proveedores mediante un sistema basado en la nube, en donde existe una comunicación privada y en tiempo real,
controlar el recibo y despacho de pedidos de clientes, ya sea en persona o en línea, al mismo tiempo actualizando
el inventario en tiempo real, maneja los colaboradores y los turnos de trabajo, se genera los reportes estadísticos
periódicos que le brinda información a la administración de ventas, gastos, recepción del mercado, etc.