3. • La nostra escola està situada al municipi
de Torrelles de Foix.
• Tenim un entorn privilegiat: vinya, olivera,
conreus de cereals i horts.
• Tradicionalment la població de Torrelles
ha viscut dels fruits de la terra, al mateix
temps que ha gaudit d’uns paisatges
envejables.
• Amb el pas del temps la gent ha deixat la
seva empremta a la natura en forma de
fonts, marges, barraques de pedra seca…
4. • Des de l’escola volem conèixer aquest
entorn acompanyats pels seus habitants.
• Per això hem convidat una torrellenca,
l’Àngela Llop, que té una mirada sensible
que es reflexa a les fotos que fa.
• Us animen a compartir amb nosaltres el
recorregut que ens ha ofert en la seva
visita.
6. L’ÀNGELA ENS HA EXPLICAT…
• Durant la Tardor cau la fulla o pàmpols com diem al
Penedès.
• Just abans de caure agafa colors ocres i daurats molt
atractius (per al meu gust).
• Les vinyes de raïm blanc, i les de varietats negres
tenen colors vermellosos més espectaculars encara.
• Cap al Novembre s'inicia la poda de les vergues o
sarments (que serveixen per cremar i coure les
calçotades entre d'altres coses).
• Es llaura la terra perquè quedi esponjosa i absorbeixi
la pluja que ha de nodrir els ceps juntament amb
l'adob.
• Unes fotos, les vinyes vermelles són d'Aiguaviva, el
Montmell, Baix Penedès i a prop de Torrelles.
15. L’ÀNGELA ENS HA EXPLICAT…
• Durant l‘hivern la vinya està en repòs.
• La saba no circula, i es van duent a
terme les tasques de poda.
• Cal fer una o dos llaurades per a què
s'oxigeni la terra i de pas matar les
"males herbes".
• La climatologia sempre és molt
important i de fet pot malmetre la collita
tot i el moltíssim treball que s'ha dut a
terme al llarg de l'any.
21. L’ÀNGELA ENS HA EXPLICAT…
• Just al mes de Març els ceps comencen a "plorar“.
• De la fusta seca l'escorça característica del cep comença a brollar
discretament la saba i de vegades és un degoteig seguit.
• Vol dir que ja comença el nou cicle de la vinya i poc a poc aniran
apareixent els primers borrons de color rosat i verd, és un moment
emocionant.
• Els pàmpols creixen fins esdevenir un cep ben vestit i llavors serà el
moment d'espampolar o esporgar (poda en verd) de manera manual,
mecànica i/o fins i tot emprant ovelles, durant unes tres setmanes del
més de Maig-Juny a determinar.
• Els petits raïms són boletes verdes i amargues que no agraden al
ramat.
• La finalitat és que el raïm s'airegi i maduri de manera sana i
uniforme.
• Com sempre la climatologia és important, i la vinya dóna molta feina...
30. L’ÀNGELA ENS HA EXPLICAT…
• Amb la calor la vinya va agafant verdor i volum.
• També madura el raïm i s'apliquen productes
fitosanitaris per combatre el «mildiu» i malura (fongs) i
feromones per a la papallona del corc.
• Cap al final de l'estació té lloc la verema.
• És la data més important de l'any en què es resumeix
tota la feina duta a terme als ceps.
• Són uns dies de nervis i tràfec intens doncs ens ho
juguem tot en aquest espai de temps i sempre mirant
el cel que no pedregui... etc.
• Després de la verema es llauren les vinyes per
oxigenar i deixar-les ben netes i polides.
