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Confeitaria Dukan_Receitas

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livro de receitas Confeitaria Dukan, tem receitas incríveis, para todas as fases da Dieta e podemos comer sem culpa seguindo as orientações de quantidades, preparo, não tem erro!
http://www.bembela.com
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Veröffentlicht in: Lebensmittel
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Confeitaria Dukan_Receitas

  1. 1. m» nu «w w h-Hu. , ¡. _ . .um u. ” m n! Ingrediente¡ 500m dnLu-uursn: ›. ¡.1.› cravo a cunelr1cxgyoxh. ? colheres Oexopntlevlvllv wuq-w n « u 4 ovos 2 colheu-rs co. sopa du url» ngnm « sucede l Iimàoourcv-Ihwp» ; v . ¡ lcolherce cha du t)xll(jhvnl<* lu v um_ Modo de preparo Farvoouya rlíquído) e o IuHc mu¡ m no Iiquiciwficodor. Coloque o suco do limão. ou a* vw p u m seguida derrame os ovos bcncua Deixe ! erver . m1 pouco em ! ago . mx , 1 Após Ven/ er, duminuo o fogos cnmnh 4x y , . me' secar o úguc
  2. 2. r BCIÍCI pro| r¡~i<í: <: de ÇJQÍUÍII u. : NvunlUn-rltlud . .. 4._. ... . Io¡n¡. o~: .›¡›y. -¡-n: u ¡nnvmuum ~ Immunl ununngQq 1.. ... AIu-¡ux Ingredientes lscché em oo do gnlnjvivyz¡ ! c-m_ mim¡ -In wmv¡ lscché em po de gutminu Im nlul num num! . Z Dassolvo a gclcnno do salur mv 'IHuwtvhvvv-tr- u¡ qm ' ' Modo de preparo x , , àgua feívendo. I P: Hldrafe o gelo-una ¡ncomrem 10mm. :uma Int-I u segundcs no micro ondas, f] Minute os duas gelchnos me amanha. ” m I ¡mu! 4 1 m' I f: Brinque com sua nvogiruacún_ cm» rqlu- -n . m. ; uma 1 desenhada». e levo à galodem nm 1 u . u . .um n 'IN' V' w ¡' L1 Quando estiverem dunr-has. uezwm» umu- u. - m! ! | Quadrados e swvoas. 1 'I
  3. 3. Í~('. ¡l'l'<Ç.1 (tic-x: xtx er(- dez (IHOL : x ›'. x ah: u 'tçxríxçjr ru": xx 1 I'- xxx x a Unvnuh Rampa de pltpwu' Ínwlxnrhvu x nmxxxx xIN xnIUxIWnIQÔHI r. . x' x x-rvv xx x lngredlenle¡ Bcoxneres de sopc ce Ixrelx: xJx- xxmxxx 7 colheres de sopa de 'eum fleülx- xlx | - Ix - um | ›¡'I ó coxheces de sopa de üdngrllnlt- um» Hu x 4 coàheves de cole de cozxn- w¡ › x x x 'o'erodo] 1 comer de sopc de ¡ogurle rxmxxuxl rx'. 3 comexes de sapo de agua 2 colheres de cafe de cromo d-x v: :lu xx~xxx . x x 'xuux x. ,xx. x» g _ ! n xgxxuluulll Modo da prepavo L: Em uma tigela pequeno. misxuv de sopa de nene em pó. 3 colheu-n 2 coxheres de sopa de água e o CAI-Nu o obxe¡ uma massa competia e mmn xx xxxx xhll e xx x-ux-xx x xxxxxxxun¡ x1xx~. x ¡xxxxnnxu xxIu Ixuxull _. Fone uma ncnceja de pwsxico rPfEmxJxxix xx x num¡ Espanha o massa de Vowna ben- Vtrguh xx Hwn . m c- por 'xo mínimo 30 miau-ias. Cm xx x xnhll. xx. x.x. _xu¡1n| -xllnuv . l Em nuno vecxoleme. misture o CCC de IePe em po . 3 coxheres : :e soou ax, - colher de sopa de iogurte. Adcioms xxxxxxx x àgua. se tor necessànc. povo obter xxxx x xx-xxxn m ". Desneje esse creme sobre c massa (. - xnw x u- ›- nnq no mínxmo nero. ç] Quando esviver enauvecicc deseñÍcnnu 4x . xxln gm Conserva na gexadaãra
  4. 4. 118 Beijinho dx- x x xx xxx x xxxxxxx x4 x xxxx xxxxx . x xxx lngrodlnnrn xx xxnxxxx. xxxx-xxxxxxuxrx-rxx xxx xxrI| :xx x x . '- nIwxxx-x x1x~*. x ›x›r| xIx-› xl» (Ibxxxxxxrx x| xx x xxxxnxxxxcxx«xxxxxxxxxrx-xxxaxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x Jr 4x1'1r= !rx-*. rIr", r)[1(Idi'r w ulI-x x x x ruvo para unrexror Modo do pnpam r Mxsrure os ingredientes suco', xx xxxlxx xx xxx x x poucos, mexendo COnSÍ(lh| (;I| 'r<I'*" xxx x x . x ponto de enrolar. [troca os bolinhas, posso-us nrxx xxx xxx xx crcvodc-lncño em coca docrnlrr» x xx xx. x Sec-vn club/ MOGI? r-: xx x x x Produx' da pa¡ xv r x
  5. 5. BÍChO dh x ›x x r. xx. x x xxxxx xxx Ingrodleme¡ 3 colheres cl 2 colheres (k: &Crpu xxx- xxxxlx xlxx xx | x xxxx xx l cdlherde ; cpu rivrlrlrrgxrrrlw- xxx x xxx 2 colheres de sopa dx; - htllr: xjlxxxxxlx Ix xl xl xx x Jpnnx lx lxx xxxxxx xx x "Yu Modo do pnpuro x Misture os ingredientes ; rsxxus x- xxxrxx xx- Ilquido mexendo consrontwxxx-xxlx x xxxxxx x xx ' até obter o ponto de laze- m lxnlxxxrxxx-x r* Polvilhe os docinhos com xeítc On¡ xx. x x xx xx x x x #acena elnncmoc no' r» xx x Prcauxuu pax max, xxx
  6. 6. Biscoitos caseiros hpo champagne I-“unxlunllnlxw ¡uuuu uma Ivvnunnuhl[mui-Nu 'JHmNIA/ ln'. IuvnuwurhlxMiu-num! up. .. umruum u¡ « uma. .. lngledlenles Í! avo', . '44 olhe/ es de SJUU d: : aum, um ›. uhm u n- '› runwes de sopa de rJrvmin wJx' : mn-u 'u ¡yllyóvms : Je sopa c: : Inruln (lu nvuul Modo de preparo Q numas claros em ponto de neve hrmr; uma¡ por uma Em segunda, ocmzcenl ¡lr- Hull* -uziu . ..hum . ,. m. .. . ›: › nuluvnny wwnnlu o e c¡ ioreío do aveia Despem e eepulnv ! Numa veíargulct oe swlwcione ou : :ntvarieuwnw v» ¡nnnquracídn c ! BO-LHC g x. -. .- 1. mu. . 'aux fcopenrienm w um I» -m r ~ m. .. ma: corneçov c doumr. Pelve do tomo e dortxrg. ,Im u u. _ mu. . u massa eshver mu, cone em bcsâóes, no ruvmum w ~ x u w mtu. ! um champagne, 441
  7. 7. I1Ix~›i¡<›¡«4¡›¡«? < 4 14mm! m. , m¡ u m lnandlnnlc¡ Hwu I 1 _um w d- aupnhlv Irlwtudw 'w- h¡ '. ..: II--v (lu . mm du Im- wndw ! nun I › wUu -| dv nom! uv l-: Ilw unnpo R -uh--n nu dm do rxdoçunxlu a - x ¡H- -vuu de . sopa de. - Iene zlr-snoíuclu 'II min» du cuomo sabor bounnlm; X 4 In- -n dr' chó da lelmento «em pó bnüogu Modo d¡ propam I » u-n u-crípienve, mlsiure todos os ingrenionhw 4._ _um um do fermento. mísiure bem olá formar : mu: um 'v Wwuúneu. Por último. acrescenleo fermcmm um um w IUCO Lave ao forno preoquncido o IBOJrIU « u n n¡ m mmodamanve 15 minutos, memorando r› ' mwur 'm'
  8. 8. 54 Biscoitos Amore? mm q . .m-uuu Vmnwnlnvpvt-¡nnuv- mnumc. .-. Inuu. ...4.. . umyuuM- Huuvnuhn HIlQ Aluna lnamdlcnlc¡ 1 I < mu! l pilndu ur. - m¡ n. nun-u». «Je ; um «Iv lululnxlv' nvulu hr ullneuex Ju; - sopu «lu udogunkw ulm- mu ') x olhem'. de caía ou zuomn d: - uuu--uk m Modo de prepuvo j WunnfgJt-JÇO o iorno c 200 graus. Q Ilnlu <x clara em como da new: - bem hum» mu m u 1h44 . mm ¡ulndn de sol. Conlmue a rn ar e ngm-m h- 1. u u In--mn : Io nano do odcçnme em pó mé "armor umu eu; m U . h. -ymllhl : mm vnevengue encorpcd: e coionxe. . Adlcxone as 8 colheres de sopa de ! creio OE : zw w v - n- u um um nuve e misture. | lncovpcre em segudo o cromo de amêndoa: u u. - | 1mm j Ulíluze 2 colheres de sopo povo moldar 5 pequm u m ul' n : Io Cerco de) 3 ceníímeluos de ciürnevro e coVoquo u' um mu¡ assadeira forrada com oupew-mcntelga I Leve ac iorro no: '20 minuios a 200 guus, vxgnmu 1- - r v u» n qu¡ os bnsccitos Qiquervn : rocmnves perfura e «vamos : r ! wlnuhn Deixe esfnar.
  9. 9. w_ M. , . __, Iwwwwlw ww l--w -www m ww iIwww'-w w. wr w¡ ivw w wwwww wwi w' wwww lnuvmllnnies : :w w w w I-wwww : . . wiw. x. ,i Jwwg-l' ww-w wiwwlw': i›ww wiw : ›wI~-w www w : :w wwIwwwwww w wI-'Wzwputiw : mw-i wwiw : w ww: Mw wwIwwwwww w_ | '*'w[F(I(1Iiw><]I1Iiw A'. -Iw w; ww¡ : ww-ww ww. www. w www_ ultlw : NEW-Mir: wzw, w wiwww wiiwwwwi i«, .14~ w: -www'(¡¡Íi'i'I<: Iiw-1.wi Modo (In pveporo , .›ww. u.w wr, .;iw1rw1*. wi:1~ namu-, ilru '›w (mx. 4 “www wwww wi wwlúu'. i'w: 'Jiw. '.w"W¡71 . 'Jw": lww.1|. i"I| i'| ;: i_w w i= w "'~ *wi Iww ; w iwiwp] ww ¡w,1w, wç. _ww-w~s_-w; w,wwwwzwwwç w; iwj; _wi'^: ^ r_-w 'wiiw w iwwwiw 1 w v. w wVwJ, um PDM; w: wrwccvzçre as -: ¡w: .; w, .r ii w w w. lim¡ wu-j» *m-: wssrjvvw w_wr**fJ w“«': 'w'>r1w: _:e a i w7w'w-' w, i www w www w I-wvw-. www : ww 'nr wn "w: ' w. |'›'- (1 150 : HULK vwwgwu' wi: wwnwwwuwirw
  10. 10. Bolinho', lirS bom--c: <*ir;4:i4 lo uw-wniwiwwi-wiuw wui. ..uwii›. u ÍEIHDI)düplupllll) rinwiwiwiiww». lnrlt| iiw n¡ w. ..w . wwww. wwww Ingredientes porn massa A ovos t colheres de sopa ue Udugunlr- [»ii~| ',J4wW1lI ó colheres de sopa dr: iaretodi- 4 iwi-i 2 cowheros de soou da umidu (tw llwllllw- l colher de cnó oe lan-naum um i tl - Ingrediente: para o rechclo 4 colheres de sopa ae requoiwnãnltüw «t» riwwiwium l colher de sapo oe leVe Em ¡uw . Ir-'mw rI lw i4 w 2 coherescle chá oe adoçcinw w -iliii- iww4- ÍUIi ll q 5 golos de oromc de rozes/ irvuiu 4 wlw 414w Ii-wiiiilltllí i; Modo do preparo da mana' Hnlu wl ›. ll- l¡ mn neve até iicorem bem firmes e innw -r .4w iwwmliiun QQ ' odoçcnle até clarear bem Em SUIJIWÍH wII um. e o lermenro. sempre mexendo. Miilmw- wIwiIii rs esse creme oe gema com os cial-z ' | 'll iiwwn l. . uma lórmo de silicone ou ontlodeieiwln -w Iiwn um V' preaouec do CI 180-210 graus las: : tlww lrviow twi : lu A aproximadamente 20 minutos mowill. Ilt iiww ln n i4 . J Modo da preparo do recheio: Mimiw- I a H4 i4 l¡ 14.¡ d ingredientes oré lormor um creme worwww Il iw-iwmi IQ adicione uno colherde sopa ne leito www ¡w- › I Inf i : J Montagem- Retire o iôrmo ao 'wownci c i_': | 4- 'III «utiltll i Com o oiudo de um copo pequeno «tw iww. ii- u um( redondo laço os círculos no própria rwiw rww : l www¡ bolinhos, recneie e cuizva con- ouvvo b4,wI›4www-- l nn terminar o mosso. nega-vu nicht-rn 1. i2? PH-rh ¡pcrwv ww ilww Y
  11. 11. 50h55 v4 Bolinxxc) xxx¡ , xír IO CÍC (LUI ixrx x I uuxxxxxxxxxuxxx. . | |›Ixxx_-›xx xxxxxxx. . xlxx, xxxx¡xxxxxx Ixlxuxxxxxlxxx x 'nxxxxxx xxxx. .., HxuHÍIr II Ixx xx xnxxxxxxxx ! ngvodlunlon I (NU I : :çxlvxxzx cm scxrxr¡ xxn IUVNII x iu x xvx-xxx I LHVUJI de : opxxxlx-x Iuu- utln Ixxxnxx I x Ulhcx ue SCUlhh' xx-Hx- uxxxxxxxxxxxxxxxxl xxI x J x urlxorxzs de cnü dx» nx J x UMC-Ie: dr: - lcih? du Il) guias de morno m: ¡vnrxlnxxx _xçxxx-xx-x xxxxxx-xxxxx uMfÍn [xxqxxxxíx x¡ x x olhe( de chá ne lmmcxwcx »xxx ¡xxx . xxx xxxxx x Modo de Iate! Fm uma xícara de 3ÓCI1Vxbc1oxJ"x: xvx xxx. x xxxxx. Acilxzxone cs fornxna na aveia x: - de x'xr1- x_ x x 'x 17x xxxx ¡xxx al nuvorrxenxe Acvescenle c Wee-Ie cesncxcdo. r) Í1(Í['›x_¡llxh« , x xxxx 'xxxu mu¡ mão axé íoxmox uma massa hcxrrxoçuzxxx-xx Por ulxxmn udxcioxwe o fexmerxlo, mxslxxxx; xx-x xx x. xx nu¡ mícroondos po' cné 3 rn nuxos Fecexx-w wcx-. a xHxLxx sex-xx. xx. *hxxxnlf
  12. 12. Bolinha_ x Ix requexxx xxx com Cox x x xxxxxxxxxx x xxxx xx xxx-x¡. x | x1|IV"lxxHxx _xxxxxxxxxxx xxxxx. . 1x11” 4 ¡uUx xhxxx tngtedlames 750g Cr" rerquexxuo 0'x': . rlxx gluldulll 4x where; de mp0 do uxiuçaxxl-w In x xxxxx x I. 'x gotas de aroma do rm Ix P (NOS 95x¡ de coco ralado sem Lxçxjcx ; x ; V I x xmer de sopa de lamento : :nx x : c: x¡x xxxxxxx 7 Modo de Preparo x ' Por último. acrescente o lamento e xxxxxx- x lx Bala muito bem os ovos. acrescenxx- xx xxx x xxx xx x mms e reserve. ' Misture o requeijão com o adocarxío x« Ux x x Em seguida, ¡ogue os ovos batidos à nxxxlx xxx x x o adoçante e o coco. a xeo grau - 210 graus. Dor Opfoxímutluuwx xxx ítoccxlaelabovadn ; IN/ Sec . ›x x i 4 , r
  13. 13. I3< m¡ xl n ›u <| <> <1(›< m IMnunu_ -*Vl'1ww!4¡7“'1“ Hu . w- m_ .1 , _mx lnqudlonâe¡ R uvlh-xv lr: mp0 do ! rm-In «In «wvl» l A n OÍHQYBS de 5mm tir: (mf-In -ln 'vtgn 'J- utheuun de «um du (hjíognlüv-x punñvh- u) u: :Im de aroma de CoLa H 1 N¡ V* I DHÍIUÚ do so Medo do preparo '~- pune os claros das gemas dos B ovos. Mhlme os laretos. o cromo, o odcçcnve e a'. qww¡ u- na us claras em neve. adicionando uma pmmu 1 1» w _. Aunscewe aos poucos as dores em nueva a mm¡ m1 * ~ uobler uma consistência bem compoclu _ r Faço 4 montes com a massa e leve ao forno prega p» - V 15 minuíos o 210 graus. vígiundo o cczimentc.
  14. 14. Bolo de bo¡ 44 44 444 ›44›4444 44 444.4 1444.4 4144.4444 4444 444444.4.4 4 44. 444.4 4 . m4 44 lngndlcntc¡ I.441144444-4414-«,44¡,444|444444 44.4 4.4 1 ~r›¡lIv'1›I›--. r4¡›u›| wnvuàdnuiuvvnlln I HHJUHI' IIHLIIHI<I4-*. rul| l¡'lnl)"Í 41 ¡4-4 4444 4444144444 da: supude» I4~n4« um ¡444 41- 44444 4 I ? uma 1 4ogurtc- nuiuml 0% do gnvdum solherde sopa de ÍBYHNHIÍU ›-n4 ¡4- 4 4 4.4444 4 70 gotas de aroma de banana (rn-mg -I4 4 í' : :oiheres de sopa de odoçnuh- ›-n4¡›4 44 4 44 4 Modo de preparo 4' Misture os íngredãenles um a um. I Por último, coloque o lennenlo buvu- .4444 44 44 gorlo. Despeie o massa em lblmo de sihcone 4.: : - 44414 4 4 oo lomo preaquecido o 180-210 grau'. ¡4- -4 4 25 minutos. monitorando cozimento.
  15. 15. M Bolo de café com cocou 4-. ›4 444444444 444 44444 4 x4 44 44444 4. 74n- r4444uI444 4.44.44 44. 444.4,.44. 4 444444444 4444 44 Ingledlemes 444444 44. 44 , 4 41444-444'. 14* ur 4:44 4 4 lc I-íl- 444 4 4 44 4 4 44:4 4444 4, , 44444424444. .444 444444444.- 444-444- 4444 44.44» 14-¡444 44 444; 444w¡ 4144 44:4I44 4J4~.444 44444 244444- 444 4h44 3h; |''. |44'4^4 n44 44 r4'44'44*r I 4 4-II'4»4 znrvr' 414k- I 4 4-I44u4 : :o mao 4.14 N» 44 4h» '.19 424041454 a 4' 4 4 ›44444r(: .x da ("a c» 44 4 4 @luvas du : upa ; se 4104-4444 44444444 ›4 414 4 4 4 4 44I4+r ; Ju sopa : e 4a444-4cr4u4 4.444 ; .44 14744442444 444 4 -, .44 4 ›4 Modo de preparo * énan nm Z5444444.414 I Fmh 444o. cam a e I A44 ri uznosccnlc ; m pcucm 44404 : s cum); 4ng4ed4e444e . ze ›4:i4c4 4. ;4 4- . Ass-jr em (4770 FTELZCHJDLÍCÍL 43 ISV_ 2'¡ _ 'ryr4c4| 3:44 415404444-44u4444~~n444e 25 "Win44 nmemc. 44 44 44444 4. .44 4'4:_:4444 44 44 4.44M 4 *4 444444441»
  16. 16. Hr xIx› (lx) xíxr¡ xx -xx| x| xxxxxxxxxxxxux xxxx x| x | ›xIx| x xnxrxrl-xxux. x'xl'xxlx. xlx *xxxxxxxxxxx xxxx-x x xxx u. Ingredlonln¡ puru u mana nlxvxnWxthgxfl' xxx-xx x--xxx-x-l h xxx-w. I x x-x -xxxxxuxxxx-xxxxxxxlxxx : x1 -1x xxUNWxWJI -xxx; xxx«1x›Ix›xx»»«xxx xx lx x. -xnx . Úlxrxxxwxulwxix uxxxx-xx-xxxxxxxxx-¡xjxx xxx. . xxx ¡xvxW-v-Ixxxxxh' xzxnxlt' xxxxx x. _-xxxxx xx| 'x1'nx| '›x x x ›xx› x-x rap lxtzzxx) n11' lxjurxvvxxh, .xxxxxx-x Ingredlentes para a cobevlulu Hllmxlde x-xx». xxxxuxxxxxxxyn-xx xxxxx-: xx xxx x xx; rrxlxxwxkxs _ax xx . m-xx- xxxx . xxxxxx x xx x «xxhw m2 'xa-pu : n: DYTHÓ : x xjF_ WMV' x x . xxxmr c,1›, ›<. ,hnx: ¡¡c; g x: xx; xxr 1m (m, : : x xx. Modo da preparo do massa : J xx. : xiauxdxvxrnnrxx um: : cem'. c. : C-VW. x'›'Vl . xx -x xxxx x xx 4 x um a L'I]YOfT1H(! H|xlY(¡"x¡IJ uh": Ma: nem xxx-. xwxx ]"lx x x . xx_¡xx¡xtx¡ '1 luxexu de : vem cx xexxe «mx xx. xxx xx x xxl xl' . . (nuvem: 'xdaçorww Pn- nxxtxmo_ oca: massa mn uma xórma ue : I (cmo c¡ 210 Lvm» nú' upxcxxrrndaxv em¡ enxrjnh-xxw xxx-x I x 4 xxxn . I -3 'axunxxxnnnxx xxlx x xx x m¡ xxxxux x Modo de preparo de cobertura . xx, x]x xx x xxxxxx. 1 1¡ Em uma SONS-Hd, rxqucco Cx xeixe. Em < CÚCCU Em pa, z: nxuoçúme r: - mem herrx Ar-'v xxx xx xx. xxu. , começa' n xemz-r -zírczceme -3 um dc de nx xxxxx xxxx . xx hevunxxx xx 'xx xxxxx Iapxdcrrerxle nu¡ 'à . Jaque-Cx : :cv um: : ua mo o do bolcx : muco n», x1xVx. [-'xVx, U-x›nJNx x w, m. . xrMx , xxu. x_xxx xJx x xy4PÍÂ xxrx
  17. 17. x” Bolo de chocolcxln 0x6 Vnlnullxnnhln lpnnxuu Innxpuxln¡tuuuuü A-, xnxxxxxxxxn x htlvunnxlux nulxnlxln¡ . xuxxxxxxxxxxx. Ixnn ( tun-Illx n 9 x Ingredientes 2 avos 2 Coxheres de sopa de adoçanxe I pote ce ioguvte 0% de goxdmx¡ I colhe! ce chá de cromo ce hnumlhn A cameras de sopa de exle em pó dexxmlulk: 6 cclhetes de sopa de icrexo de uvem I colner de sopa de lcrexo de Ingo I poccre oe pudim em pó sem uç I comer de sopa de ! evrrsnxo em po ; tr subm : :hm nxuxn Modo de preparo E! 30h: : bem os ovos sem o Delicuu do gema, ate l Lx 1x I--xxxx cremnso. Adxcxowe o cromo. o xoguve e o ccoçcnte. Bolo wmv. xx x xx-xxln Acrescente os outros : ngredíentes secas e bata-cx r1xx lxx xx4x ? ox úxfmo, ucresceme o ¡emenío ¡JLJLIU Leve ao "cmo preoouecxdo a xBO-ZIO graus (depCVxxJuHx lx x xIu roma) p-: r aproxxmodomenve 20 minutas. ruímcf 1 r ~x w 78 Wurlxxrxxlu ¡›. Jx
  18. 18. BOÍO ÍGVÍSSiI x xx. x  x. l de ChOCOkxlx . r ^ . ' . s. de Genovx x › É. q 5 xxxxxxxxxx. . l 5x Íempmdrxgxxpxllxx xx . xx-. xxxxxx. x xxxx 31;" _ Ingredientes ' , › ' , " 4ova5 ' , Scolheres ae sopa de adaçnnlxxx x xxxx ›xxx x , Zcotheres de café de cacau emxxx x xxx xx x x x _ _ ' 1 tolerocox 'x 's' V, Rasposda casco de l taranxa ' ' ' 40g de orvxtdode milho (oxxmerxx: xxwx- x x›l xx k _ Modo do prende Precqueça a torno a Iüogrcxus Separe as claras das gemas dos 4 um ' Bota as claros em neve ' Misture as gemas dos ovos, a cacau cx x) x xx xx . x xx adicione as xasocs do casco do laranja xx x x xx x dellcadomente às claros em neve. ' . Despeje em uma tórmo 'maca com puxa x xx x xxx torno por 20 minutos. até que o boto 'Íqtn x x xx Vigia o cozimento. 196
  19. 19. xxtlxx xx. xx . '”'xl“"“lxlxxlxxx Pxxxxxxx' xxxxxx xx. xx x. xx x xxI x xx lnqxcdtcxutos puxa o tuclm| o Itunglpunr x x x xxxx x xxx-x, x.xxxxxxxx xxxxx-xxxxx-x xxxxxx _xx ›r“rv'IIx'xx| Ax x xxxxxxx xxxxxxxxxgx xx. . x x x. .. xxxxx-x--xxxxx xxxxxxx, xx. xx, xx. x._xxxxx. x x xxxxxxxx x . ..xxx- xxxxxxxxxxxx xxxxxxx-x xxxxxxxxxxxxx xx. x xxxxx x A| < 'xtlxrxx , 14"u": xV1x1“Í'Í't| "”'It : t : xl: xx xxx ; xx xxttxvlt-mxiov; xxx. xxx. › llxxx~ xxxllxxltxx- xxxx. . x Ingledlenles para a massa xxxvrxxx 'xxxxI-xxxJxrIc- 'xrxl ', :xxx tx' n] 'grhxnxxlx dr: Mx xlxxxx . x xx x xxx ? UIÍIU Ix, x;rxrx-¡- x'xxIx'x« xx xx 4x xxxxxc-'úz de ãxírxñ x' ' xixíxxtx-er : te: :ato dr: xtxxrxxxxx; .Ju x xwlx; . x Modo de preparo do recheio lrunglpane Íxx-Ix xxxx xxx xx x . xxxxxxxxu xxxxu. x, ; ,510 x: › xextxxeax . x xxx . xxxx-xx . x Moda de proparo da massa Flex-mx¡ _xxxxx-. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx- _ E'Tx xxrTx exuxpterxe, Séflxjfà as L axa: xJ s xVWxxxl xx x txxxlx¡ p¡ ' 1: um: em pçxxxu d: - rxi-'xre bem txxr-'x x: xxJ 'xx lx : xxxx x xx x ¡xxlxxxl-c x; rrstuxe : xru xxxtxwxxxx xxx xxx xx xxxxx xxrxx. xxxxx x. xxxxx-xxlp x xxx xxxx xxeàrxúx x 5 dor da mcx , _ 'Bmw 't-. xtxr a a tJ-. sfxdexrü vxxxxn VJVOCCA 6x7 xxxxxxutcxs ~ xãÕqlixLx x¡. ::xJr. :|›x'xx-x xxx. xxx x x x. xxxxm PêCxFGQrxx x : xxx-xxx xxxxxx-x x xxxx xx x xxxxxxxxxxmo¡ x. ( Aut? ? x . xxxx xxxx-xxtxx-IR : x “Jmexxdxs x mx: ., xx r 'xma tem: lxuvcxYõrxtêxjhj xx_. x-~. x xxxx x x xx xxxx . um . x ; xxxr IC xx xrx N: : . lxgx
  20. 20. x Bolo de iogurte FxIIrl y' xmuxxxxr í lurrl| lrrrlnlrrlnnr| lrr Irxxxxxxxxxrxxx x r-xrxxxxxxxruxxxxxxxxnxxxxx Axrrhruu _ IxIIxI Axxxxxxx- Ingrediente¡ r 4 callusros dr: 50m¡ xlo luratxx (tu xxmnx 5 ovos l logurle natural 0% da gordura 6 colhores de sopa ae Ieixe ríarrxalcrrtxx rrlll xxx'. 2 colheres de sopa de aaaçanla culxrxrrrlxx P colheres de calé de lermevrrcx em rm qxxxxxxxx xx Aroma xavelà. baunilha. Iaranxa Cru oxxtrxx xtxx -. xxx x x xxutuxou, Modo de preparo I Prenqueça o torna a 200 graus. I Com urrr mixer. arocesse os larexos em qroux. lxrrll' lxxlxrl um x segulda. 'misture todos os xrxgxedxentes. xxxx tam! l Despexe a massa em uma lórrra para bolo v Ir preaquecxdo a '80 graus. ao' 35 mmwos. (xa
  21. 21. Bolo <f c: |< m : r ¡id ltnrnlurq-hh¡ 4¡›. ~.. u¡ Ivvnunuln; yrupwun w›y|1IvI1¡! .n. 1 ¡. «.. ,¡_. .., . . .um m m. . m. . um. m. lnnudlcnln¡ 44 ullytvlu-tnlc- 'u-¡I-xllvvluxln -hvwxnihhh ~ (muuI-q 1.4 ullltvlxvutlt- . npHIIHIIv-Vlvm"| n»It-'. r»I'-I«4uu )nvu-. I «MMM q» . ngm . u,«-u1.. .,. un. - . Hhnwm-x I a : zlrwr-¡zarw ¡V! AlHh: v!rI4:n| n1-vv« pn-¡mum u puure da : Uru m- hllnnm HH¡ q N . , m M. . m Modo de preparo u Mlxhlve-Ds›'1gIce(1iHII? (-3entamu¡Imvhump u_ 1 mu. . . m. «mm «Jc leite ss- um : :usava A -'; t›lx'. x'. l«v. u u | v ~ « r www-vo ›| I lu ylu çumun¡ I¡ Lnêouue pum (28501 em uma ussudvuu | ~ mim Ir vw n- nu uma Iówm dz: s hcone. n leve: uu fome c¡ 150430 graus Idepêrdwlwwh . I 74411-1) m¡ upmxnrvwrxcanxenáe 20 mnvuYos. 01m
  22. 22. 84 Bolo do limx xxx xxxxx¡xx. xx xxxx mu¡ ¡x. xxxxxxx x-xx. x,x. x xx x mx. . 4 IINnhx Ingredientes Sovos . ó colheres de sopa f1PhJu~| xnI4x›¡vvx¡-I 2 cofheles de sopa d: : ¡un-Ixgxxh- "MIN 1 ó Cometas de sopa das unc um : ›x x x1- x I›x ¡Ix x x ? cameras de sopa du àuco du Humxvx-II¡ g xxx ›x x 2 colheres do sopa da odoçznm- ›-xxx x u- ¡Dog de ísgune cesnaludo 0% uv gulxll «x x 20 goias de aroma de lxmóo 1 ccxlher d: : sopa de amido ce nxxlhn I colher de sopa de ! ermento um nu Modo de preparo 1 ' E090 no Ixquídíficodo! os ovos com c: crovw 1 x xx xxx mÍPUVOs. Acrescente os formos, o iogurte, cx eüe em I' x o suco em pó sem açúcar e o amido de n xxxxx- › x xx xxx , acrescente o lermerxro. . ¡ x . í Coloque em uma lõrma paqueno e levv mx lx xx xx _ h x ^ graus [dependo do forno) po! oprox-nmdnxx-x xx' xx xx _ _ , - , . . x - . 4 ~ . monnorundo o cozimenlc. › ' . ' . - . __ ~ x F' '. _ . _1 . 1 _ - ' l» r ¡ A - . x . ' , l . _ , ¡ . . . t ' . o > x _4 «à 3 ~l k. q l _ , ¡ 1 _v , ,. . __. _, › , . › _ v . (- ' , - r “' x v' a¡ _ _ a. _ 1 x - 'r ' . , - . x) ' ' k _ . i . _ N x nm eua examnma pmcçcv x Nx Prmíu¡ na puma¡ - x ' x » f_ _ K r * _ , x . ~ . i x x
  23. 23. _ÉIOIÍQE A 'Í ; . 72 Bolo marmx ›xx de chocolcxlx e baunilha sx -xxx farelo de avx : xxx t'nllu'l| rt-'x›~xlx lampada preparo' lonxnxxxzzx x rx-xxxxxx xl< r x. x xl xx Fuse. Emir-lu, Ingredientes é ovos 6 colheres ce sopa de adaçanlu cutxrxúrtrx 20 gotas de aroma de manteiga 10 colheres de sopa de requexioo 0% du q¡ uu lx -x 2 colheres de sopa de amlao de mxlho [Clxllx- x xxx - x x 2 colheres de calé de lermervo em pó quíxxxx x x l colhe' de sopa rasa de proteina 'rsotüdu U4 x- - 20 gotas de aroma de baunilha 2 colheres de café de cacau em pó sem xxx_xxx xx x x xx tolerado] 'x pitada de sal Moda de preparo l V . Preaqueça o torno cx 180 graus. Em uma xlgela, separe as gemas das claras Misture as gemas com o adoçante, o aroma xlw xxx xxxx x x x reqveiiõo. Acrescente o amido de milho, o termento o a xxx» xl- xxx x x : salada Em outro recipiente. bato os claras em ponto Cv xx x firme. adicionando uma pitada de sal. Em seguiu. x lx x. as delicadamente à mistura. Separe a massa em duas vasilhas. Na primeira_ cx x x cacau em pó sem açúcar e. na outro. o aroma xxx xx xx- xxx ' Desae, e os massas em uma lõrma de silicone. oIxx-xxx xx. x para obter a eleito de mármore. Leve ao torno preoquecmo a 180 graus. por 45 nxxx x- xxx x vigiondo o cozimento.
  24. 24. H6 Bc>lo ("le rrxílixx) (J (ÍOhu Uruxxlllllnlxl-r xuxxxxxxx luliuxllllhlxxnprllll 'Jürlxllxxllnl x xmxxrmxxxx x uxx xxxxxx. II I-un x xxxxx. .xxxx . x_ x. . tngrodlontn xt nvos 8 rnltxzxrres xt: : mp- x : ln xx uelxx . x›~ xwxxlxx ', xxuxxu xJc- larxrxhu xju rxxxlvxxx 25x; Liu LUCÚ fxescxu xrxlxxrlrx 700ml dc 'elle desnatado 1. Ultimos de sooa de : xdnqcxxxtv rxlrx x . xx *m gula'. de aroma sabor rle xlIIIhUI-x In xx (4 x «x xx «ulul l x ulrcx de sopa de lrwrxerxto um po Modo de preparo 1 Bata no xlauxaxlicador as ovm e: udxc LJrxx-xxt. u- xxx xÍn xn Iurlnha de milno e o leite desnarndu u Bata 'nais uma vez e acrescente c GdD-; nlxxlx- xx rllll' as aromas ! coco e rxxixlxo; u Por u lima. adicione o tcrmenle e leve nx» xxxxxxx ¡xxxxxxxxxr a 2lOgra-Jsx por apxoxxnwadarrxe-xte 30 -rxxxxxxxx x. x xx xxxxxxrr¡ cozimento. I rx, ...
  25. 25. Bolo ele moxrx x Nnrrxlllrln . x Ixrrxxlxxxx lntnLx-, nlr-(NUI-xlxw Iuxrxxrxxxrxxx x | crll| |rr¡l| »r xxxuxx---xI-x a¡ Írlzrx / xx x ¡xxx Ingredientes 3 ovos ó colheres de sopa (lr: lrxrxzlrx xlxx x xvnlxx 2 colheres de uma x - lurvlu rlvr Illur x 2 colheres de sopa dc uduÇCllllnx rllllrx "lu l pacote de gelatina Zuxx' aba¡ rlhurmxpxx l iogurte desnatado 0% da gordura 15 go'as de aroma da fttOlültgü 4 colheres de sopa ae Iextc um pó l calhar de sopa de fermento um pó Modo de preparo u Bata no irauxdiiicaaor os ovos. os lareira', xxxxxxx . ._x›xxlu n x: : Iogurle. a gelarina Zero e. por último, - lx-xxxxx-xxtx. n Coloque a massa em uma assadeira Orltnlrlnxrxnln ml uma 'arma de silicone e leve ao forno plFnx ¡xx. x. x x xr l ' graus [dependendo ao forno) por 25 rxxxrxxxlxxx, rxxx x1|t| I rm cozimento. a-mborodonç ecxvürwl r lrrr'
  26. 26. [huxxlumlxhu xxxxxxxx. . xxxxxxx. xxxxx, ..x, xxxxxx xxxxxx. x.. xx. x. (Ixlnpxxxllx . xxxxx-xxxxx p lngredlenhs 8 comete: de snpu ao Iwhx x ›xxx ¡ xxxxxx 'xlxx xx xx¡ x 3U0m| de leite dnsrxaxarlrx (Ixxxxxxx 1x xx 3 ovos 2 çolheles de »upa de I, ›(1«: xx_41IIxv~- lxxUn xx› x xx . xx . xp-uu. 15 gotas de arnnaa de cn¡ u xxxxx x x ; x x-, Ix x x00g ce coco lroscoxaxarixx 30g de cmxdo de mxlha Modo de Preparo Baxa no üqqiaxrmodox os 3 ovuzx ntun x x x xxx xxx . xx. x x xx. n¡ 3 ruxxutas. Adxcicne o Kuxxe em pó 0 leve dr-; xxxxxhxxxx x x xxx xxx-un¡ . de 'nxlhoe bato novamente, por mui'. x Hu* xxxx xx Po¡ uxrimo acrescenxeacacorralxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxunm (xxgc e das xga). Cooqxxo em uma ! cima de pudim z: - 1»vx x x | x x xx xx. xx x u¡ o 180-210 graus (dependendo do ! cxxxxx xx xxx xx xxxxnnlu 25 rvunxxtas marxxx-_varxdo o cozxmenla
  27. 27. vnxxxlxxxxxxxx xx xxx Íxwulxxxlx-ynvpnxrx gxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx x xx lngredlemea x pacote do. pudim em pó xxxxxxxx Ixx x xx. xx x xx 6 colheres ae sopa de Farelo uu x Nx xxx › 2 cdheres de sopa de xarela ax- Hlqx x 3 cdhercs de supa de Iene nm x NI x xx xxx IIx xx x x0 colheres de sopa de Ielxedv' xI xxxr- xxx ; xx xx xx xx 2 colheres de chá de xexmenxo em xx. . 2 colheres do sapo de adoçanxx: .gxxnx xx xxx x 2 ovos Modo de amparo Misxue todos o; Ingredientes seco, xxx x xx' a Iere a essa misxura e mexa bem nuvx lx xx x Leve ao forno preaquecido c: 130m0 -xxx xx x jx x x do xomo) por aprcximadcmenxe 25 nxxxxr * x f) : oimenxo
  28. 28. l , x ll x-xxxxxxxxmxxxxxxx Ínnxpnqlg“xvqnxnl xxxxxxxxxxxxx. . xxxxxxx. xx. x.xx xx, x.xx. ..xx. . p¡ lngredlenles l25g do laguna nalural 0% xlxx xvxnxrílllx x 2 colheres de sopa du (Jmlllr) xlxx nxlllxxx xx xxxxxxxx-x ml x l colher de cha de Íemltrxllurxlllxnxx lx Rospas da casca do l x mau 2 colheres de café ce adogamux ulxxxxxxxx x 2 gemas 4 claras l pixada de sal Modo de preparo Míslure lados os ingreaianxes. Gxcuxu xxx. x xx xxxrx En'- uma lxgexax boia as claras em porxux xx. xxxxxxxx num ', adxcbne uma pxiada de sal. ÍNCOÍDOFE G05 POUCOS GS ClUlClS em new; xl 'xxxxl x|4| Despexe o massa em uma lóxma e levo xxx. xx xxx x¡ n¡ a 200 graus Dor 30 vv-inulosx x Leve por algumas horas a gelaaexra an xxxx xx xx xx x Iwuut x gexadlnho.
  29. 29. ?xolo CIC lrxxxixxc Mrlxxxllxxxnrxlx¡ IÍ-. ›Ir| xx~r| | xxxxxxxxx. xuxxxxxxxxxx. , . ›x, x.xxxxxxxx. .. x xxxxxxxxxxxxxx xxxlxvrxlxlxx ¡xx xxx-xx xxxxxxxxlx xx Ingrodlcnlc¡ 'lxxvxx-x xxlxxxxxx-x l xux xxxnxxrxx lxxxxlv- Ixxxlxxlxxxxlxx lx uxxx xx x 'IOUrxlI xlf- lnxlr: xlr-ulxcxlxulr» x Lxllxlrrl xlu : rxrxrx xxxxxxxxxxxx-xxxxxx-xxx x. .. : xx x›xxxx. ~xcx ue *xuxnl xxx~ x_xxlxxx, xxxx~x~x xxxxxxxxxxx. xxxxxxxxx: x1:: baxxxxxxlxxx a urxulxx Modo de preparo u lxrxluquc a xarxrxxxu ao xapluucl em llxm¡ xxxxx-xx x xx xxxxxxxuxu¡ (argorra Daruns 70 WIHJIOS ult- x'x 'nxxxx xx xx 'aux xx xxxxxx- xxxum¡ | | Hnxxxxo r: - lexxe que sahru' xo xexxe r: u-. ux hr xxx xxxx | xIII| I q lup : :ca v¡ra› xxxra goma), Quclnrjí) rxuxxxx xx xx xxxxx xx xxxm uallxcrx pexcektcra que m rxanslarr-xoxx : xx. xx x x xx WlIIl Im ÍHxJISÉ-PHÚ. u Mxsmxre 01a lc em pó, a adoçante c nxnxxxlxx xxx rx Irib¡ u x mas xcx : lavra-os e bala mao axé a mlslLIxxl xx› xxx-xxxxx. .x. xx. xx¡ : x Por ullinxo acrescente o axarva e o xerxxxx-xxxxx x x xxx xx xxm um uma asmdexra e leva co ! cmo preaarmxxxxxxxxx Ixxxx : ln (deperxdenao aa lama) ao¡ uproxxmadxxxxxxxxxxx xxx xxxlxxxxlu¡ monxxwando o con meaxcx 1/4'
  30. 30. Wrvuwih-w xl v r. r. -u. ¡.. m. , ¡. u_ ? Wwn n. Inqredlenles I chuchu (ÍPSEÚSIÇLILÍH u» '“'1Í“| ¡¡"Hr »m -. cromo da bnunulnvj n 'v »Ju- 2 cowheves du : opa 'iv-«rlvugu Im Hlm u» 1:ownerrjesopuçiwmud whwunlu acolhe zxdcsoprjrlr-h 1Ir: ›'rvw| u--I« v: N. . Ir I gem: : da ovc- I come x , . soou de : :nau-r w ¡-«› r--m ~ 7g! ! «u Modo de preparo _g Cczànhe o chucm- em Ur]'. ¡-: '1n| h-'›«¡, wx¡ m 'r v-n u¡ a gosvo (quando eshver bem vÇp/ h 1p ›~ « m. ¡ . r uma Coloque no Iíqu d'un-sado: Cor" g | y~ ! w Uru¡ _ . u. ; I B " bem ¡unie cgemo. nata Iva-w. _um um ! ll alo¡ FHC. . no Dcnsnu. ; ; Acrescente o cacau em nó re: ,-vr: «¡,1«. »¡ ! Â . m. "a cgyoxnmadonuente 3 rnmuos u_- mh- M , r n. hmm ' Danem, ' L; DÔSDEJE num prato 805m6 esfncr tm . r . r 1 m "mm. as nolrrhus em cacau em pó.
  31. 31. «w34- _ z A / w , I _ / w (_ 1:) w 'www [ . l h'IIw-IwwvI'ww'ww ww. , lw w, wwwwwrwww wwuwww--wwwww wwwwwww w r lngredleníes à Lzolnewes de mpg mw ww; ›¡ww~ w'lww ¡ . w w w |4w www www, .¡. . 'COWHEY de : cpu Cr; n-¡uu www¡›w w wwhwww w w w ! comer ce; - sorwu ram u I›, -- -u wwlw nwwll www-w w| <y| N m Modo de preparo j Ccwoque orngwecteruzes 12m- wwwwl -w ww w ww “uma” ' 'J'ÍÍwC. wO"w-Íã czgu. : 'EVVi-: Vwle ao_ pgrwww www w. w www wII wnm ' ou : :ré nmew o como cese uww r I w ÍlLLl' cremoso. pare : e nau wwwww- rw www w› w w Awwww. ww wuww w-¡wwwuhcl . . . .nl Ill '. 343m9 cíescmwwsu' un* pod; ganhava cw com: iencua : io bm¡ : :Iwww-w ww. ww w wwwu: 'Emeswl ww. .www . um. 4]! n N¡ Í Desuuwe em octes ce awgwws mwmos e cwossivow ewwm w ww . www w w wwwwww-w D cu. se EMISSÃO' formar bcwwwwrwwxçwww- r-w. ;ww ww wwww mu" por rh-: Ãs uns nwwnuos.
  32. 32. 60 de ñor de Icrrcmweír Brioche de çloís fc1re| os com CIQUC¡ I'm: : y w. . . .n Yenroodaprcouwu llvnrryrvry. w ÍWm-I Inw rw/ HIHHI . wrr. : ! Hull rum Cllnrwlm Ingrodltnlcs 4 colheres de sopa de amido de milrwu [llhlvwr-Itlw) r. nur-upa¡ 4 colheres de sopa de Iurelu de uvcrn 2 colheres de sopa oe *areia de trigo 2 coheres de chá de Iermerrtu em pó quiwwur w r 4 ovos 4 colheres de sopa de odmante cullnúwru B colheres de sopa de ¡Ogude natural (N. dr; n11 . rw sw-w-r IU gotas de cromo de rnonlewgo 1 colher de sopa de àgua de flor de ! Grumari um. . . w . rwtwrnmq Modo de preparo n Preaqueço o torno u 180 graus. u Com um rnrxer, processa os forem: de overo m. rlc- wn- r- - -wnw grãos bem lines. LJ Mis^ure o amido de milho, os lmelos de uvera c q» Ivwrj-r n r¡ Iermenvo. Adicwone os ovos o odoçonter o "ngm I. - . «rmrml manrergo e a àgua de flor de ¡oranieira Mexa Liam u Despeje c: mosso em lórmos de silicone para hum Iw -w Ivuvl x forno preaquecidc o IBO graus. por ! O o E5 minuhr ; mma comment0, Deixe esirior dentro do Forro.
  33. 33. Broa do crrvxx rlx xr'. vx-. xxxxx~x. ..xxx. l'IxHx›x I. .x›. ¡xxxxx. ..xx. ... x x. . ¡xxxxxxxxxxxxxx x x. xx. x.x. .xxxx, _xxx . xx Yxx xx . ,xxxxx, ›,. . xx. ¡xx mx”. Inglndlonlu 1 4 . vx I ¡Hxln xxx- xx-xxxxx-. xxxx . ow xIH-| x xx-xxxxxx 'xlkxxlxnlxxxixx xxx! «alxxxiv mm¡ 7- «NHL-lua < , unpxl xx» . xx. xxx UML-lux; no 'x(›[›t¡ . xx. »lx «Jim-rua rlc mu: : x . JU -'| ¡ xlus de oro-xxx¡ dr x4 xx-xxu de sopa no uva axu-x» 114 'xhjlx ylxxx , -.. Yx-xdn[xu-luxxxxllxl x. Pl: ml- 'xI-xlxvxcas (JE: soou dc UCIIÇIK, 'IIVVÍ1'L'H¡I(¡ I x ux-rxr ce 500a de fcxmerx| r› nxxx po Modo de preparo u fm ¡xma vosxxhu num os ovos : :um rx 'Oquuxx x. xx xx xxxxuxtg yxaxxulüne, n Acxcscewle o proteína isolada «Je som. :a "| V'*Ix x x xxx x xx x n n xa-xxc- em pó KI Mexa ele ublex uma msn vu homõgêxxeu Ax 1- » xxx »x (doce. r; ucoçcrxxe e rxxxyuxe novcmexxle, u Por (mm-o údxcicne : :x 'ewnenxo e 112m: ao ! em x x xx *x xx nl Ma' xso-'zxa graus por apxoxmadamerxxe 30 níxlux xx xx xx, xxxuuu; n rxvxxxxento. 5emeLxéÊVx. xmu; .Julio m. ; xxx. Lux¡ . v 1x'. m : xx
  34. 34. Cake do coxxx xx xxx x ou balo de CCI xx xx xx- a francesxx x x- _xxxx x x xxxxxxxxx | xxxxx^<| lx x «xxxxx x xxx. x x x lulu (nun. .. Ingrediente¡ ? SO grumm de LIJVHHNÚ 4- athexm da sopa un ! arraxxxdx - vw- *¡x| x x NO'. . ' x nlhaxus de café. - do odoçnnk: Ixqx m ix x I x nlher de calé de canela em pó x nxlxex de caxé de Ícrmenlr: auxmxx x» I uulhner de café dr: aroma de) rum Roscas do casca de x Iírnór) Modo do preparo ' Preoqueça o ! amo a 180 graus, ' Separe os claras dos gemas dos 3 ovo-x. l ' Em uma tigela, mxsxure as gemas e a adm, xxxx' Adxcbna a canela. a arorra de rum o ! axoxxx xx x xermenxo. Em seguida, acrescente as cenmxxxx x xxx x x ! minhas e as raspas da casca do Iímõo ' Eau: os claras err ponto de neve bem xxxrrxw ~ xxx à massa, misturando deliccdomanle. E pxcxxxx x x x' x x x mistura bem 'xauiaa I ' Despde a massa em uma fôrma para Da| a ! xxxxrx : xx xxx x ao forno prsaquecida a 180 graus, por 45 mxxxxxlx x xx x cansxanvemerxxe o cozimento. / xfj . l- . . . ç r na x, r A_ , , o r . x 1 v- -. _.. __ _
  35. 35. (Íxxx xx xxrfr) fx I "xx 17 x IH* xxxxx-x xx. .., x xx. .xxx. x.x. .x. .¡xx. x x xxxxxxxxxxxx uxxxx xxxx x-xx. xxxx xx . . . xxaxxu Inurndlnnlnr xxxxxx x | x~ Ixxxxx. xxxxaxx- Ilx x- xx. , 'x xxlxxxxxxnxxxxxx ¡xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx ', x xxxxxnx xxx-x xxlx-xirxxlxxxxlx-I 1x- xxxxx› xxxxx. ¡xydrll xxHNIx-axlr- xxp-: xIxI-Ixxlxxxxxxiv xxxxxxxxx 1 xxxxxxxxxxxx xxxxx. x.. .x. .¡ lx xxxxurwxxxx- xngmxIrwIxlxx-, Ilxxlxx WlxxxxHlxx Modo de preparo xx 7'r('t,1'; xxr1<; r1rxxrvrlxxxxíWllxxrxjxx, H Hxx xxxxxrx Hxxxxwxx xI-H-Ilx xrexxv x xxx-› ~-x*- -xx xx x xx xxlxx [1 Numb rrxr-: o xcxxxpcx, mxzxxgxtx o x xrxxx-xx . x xx. xxx xxx x x x x x x. x_ xxxxx. q. x vxxx em . xma xxgxzxu Em : e-gxxxqrx 'lx xxx-x. . x x~xx _, xxx xx. xx xrumm ¡7¡_¡4L. x'¡ñyfC1V›dC| j , mx _m Mxz-mxx. . xx xxx xx . x.. . xxx. xx xxxx xxx. um. xxxxxu xxxussu xxquxcxax dexxe em xxxx LJ LJxL-sxaexc a massa e** ? orñas d” 'xxIx xxh- x--I ~ xx I xx- x-x» ¡III! ug xgmcx g 240 g[x]_5 pa( 5xx xxuxlúx x-xxx xxxxxx x x xxx. .. x xx3|1p›: -r(x'; _xrg pah] x80 gun». exxy x- . x. xxx xx xx x xxx xl x n» que os canrxexés Ixcuem com xxxx-xxx- x x, :xx xxx 41x11 xuxHIÍ- bcrrx macio z .
  36. 36. vxxxxxxxxxxx-xxxx. xl¡x . xx_xxxx ÂIlxmrvxlrxlrxxlxylxxxxlrx'IllIIItlx| -Ix1ItI›tixxtlxuÍllm lnqxedtcnlc¡ para a malva n( xllluil-'uxtx- '. x xxxxxxlxx txxxx-Ix. xtx- Ilwxxxl 1 x rxttxxxrw. xxx~ xtrlul xh- x xxxxx. xx xxlx- xxxxxxxxx l rivú u, x xxxltxnr : to xhu rlx) tnlxxxx-rxt-x x«xxx x xx x x xxxxxxxtx xx l x UtHt-I de : ou x xtxx rxxtxxxgxxxlxxx xxlxxxxxxxxx LÍanclL. mn no: - fx r rxtrxeres dr! sopa (1I>| x"xtx'-x| x-. lx xl xx lx x Ingredientes para o creme '/ xxxxxxas de xexte desnararln fl ; yr-unas 2 capas ae Iene desnatnrto em pxx 7 'xx xicuras de nccra com ate 7'X. dx- -x› xxx xxx x x I ; uctxià de gelatina em pó ; um wxxx xx 5 colheres ae sopa de GCOÇGWÍH 'J uaras em ponto de neve lngradlnnlts para a cobertura: gelela de gut¡ txnxx y ó cameras de sopa (te goxi berries 300ml de àgua to suiicíente para com x xx xx x ; l colher ae sopa do adoçante culxxuixxxx l colher ac sopa de suco de limao l colher de sopa de gelatina en* pó suluxx xx. xxx xxxxxxxxxx¡ cereja 'x colher de sopa ce lapcxonatl pechnc rxx: ~xxx x xxx III “um presex vax por mas tempo) Modo do preparo do mana: En' urna lxgelxx xxxx Ixxxxx lxu os ingredientes da 'nussa ll-, tada na ordem x Ixx xx x . xxxxx Q x a xxxxxx¡x. x . xxx ¡. x.x¡. ... x. xxxxxxxxxxxx. .. Ixxxxxxxxx xx. xx x xixxxwitt-l Il nliluo xx Ixwxx xxx x tomo pxccxqueclao a laoqlo tmxxxlxxxxxxxxxtxx : x0 rvxxxxutgg_ axé como, DO, bmxo_ x ' “IM-I 'U tttxlxxrsxilo, Quanto mms tempo lrcwna Nlltln xx lnrnuu ticura aro do cromo' (NIUUNÍO a massa estiver mu lnuxx xxixxxx ¡xxxnela com l xícara de lena_ , qIlrx-n xxxxxxxluçarxtrx e ao leite em ao, Deixe ¡Mlllxltllx nx tor a- nota o crewe que acabou dc sex Ç O llx ulxr xx xx gxctuüra dissolvxaa no restante do leite, x tlrxlxxx tlxxxlx- us claros em neve delicadamente e ! I A u txumxx ¡fx assada e leva ó geladexra. x, x lo do gelelo de gol¡ berry: Coloque as goxx _UMM ltrltlrrlr) (xeque-na e adxcxsne o suticlenle A' x lxntxxt IxxI. . Deixe terver em fogo meato po¡ Wlnln ll) minutos. nxexendo delicadamente y Mntvnxxxrrx a maior parte da agua, Adicione 4h su: u x to l lxrrxaa e o adoçante cultwaxxo err Dim aaltaronx cor cuando o suco de 'in-ao lcxr 4 Manu rxnx mais alguns mir-uvas. retire da logo. _ mtilmu um um prata e adicione o pó de gelutxnc rir¡ ma preíaxéncía. Misture dell “quando Cuxcndo de não deixar a massa xxxx xxIx t-xx damenxe, se com a auxxlio de um gorta. Leva e: geiodexirr x xxx xxx xxxxxxu . ' 09"" 41'- 90:' C01"" Um Q0770 DCHO *N10 êebitnú Abra a massa crtrc : :ou piaslmr» e carte Cüxxx - xx xxxtx xx Int' ' k"" '”"°"' ^°'C¡°”5 Q 095m0 DO": 0 901846 2-a prelerérxcu Coloque a massa em uma tx x' xx xlx xxlxrr v lgmxm_ Coloque ü QBiBtC 'i'm' POV? ? de Vid/ O com x x tituxxrxxx a exrx geladeira. Consumir en* até 5 dias_ V79ioLg-tudx1 pcv x_, xx_x, ., g, !ZS . xxxa nox M xxx Nxgrx QUJHIHC / âltqu Ie
  37. 37. $113.: i (Íiwwwwsi Lwwwwwwwwwwwwwwww w. .wwwww_ww. w. | uiww¡wwwn)«w¡-wc'q uww , Yliwww-wwl** w wwwwwwww wwwww V[MN. ' l w w n ww ww w lngledlenles '-2 xwcawcw di: (Jwú uu w, ww__wiwww i coihew (ze sopa do twluwwwt¡ iw- lw~ wwiwwHIwww é xicmu de : :hà de : uma Llwnw ww wlw ww www i COihê' de cale m: iewwwww-wwwwwwwwwwwwww w w 2 colheies de sopa dc- nwwuw Ítw w Iw~ wwwwwI www A Colhemã de : opa na 'uwnlwwwiww w iv' www 2 comme; c: sopa de Íuwnrlu w iww Iww- ww› I piwodrx de saw 1 pwiudu de canela I cowhe' de ccié de ¡Kluçunwnw wwIuww wwww ? reparação JEm uma iwgeio miswwwre Os inicia: wIw-wwww www w- wwn mg] 'eimer-ic e o amido de wvwwirww) w; w--ww›w II En' uma oanewo. !erva o àgua rw iw-ilw www v -wwllww 'HISÍUICJ ce Íarelm Mwstuwe iudowwlw- w . w w wiilw- null! ” nanolc , Despewe em uma tigela e dewxe (Pwlwwwwl www w www-www ww minutos. Li Coloque o massa em um ; aco uv; w_ w ww ww www ww . w wwwwmj 'rww-vicmwucs. ' Leve : :o iorno pweauuewtwdo a TU" qu¡ ~w w w w Junin¡ 1 Em seguida. ccwonuc os bowinrw - ¡wwww w w www . u¡ canela.
  38. 38. Compolo de frutos vermelhos e ágar-ágar Prmw 4 wwww-. wwww ww l i3 v1 e w Íciflpudrrtihnnm i, rlwilllwr. iwwwwwwwwwwwwwwwnwwwwwwwiww iiwiwwwwwwwiwww w uri<. wrllwllli_rlr› Sobrem Ingredientes 500g de frufas vermelhas variadas [uxr ulrw win-wii) 70ml de àgua 8 colheres de sopa de OÕOÇUHÍU (JJÍlfIIJVÍU 800ml de suco de maca 2 colheres de cale de aroma do Cultqu l il gramas de agcr-agar Modo de preparo I Cozinhe as frutas vermelhas com o rmoçunle- e n; :Mxwwwww w w. agua de 5 a 6 rnwnu'c›: . I Dissolva o ágar-ágar ro suco de maçã_ om seglllllll www iiw ww wiwww w ww w frutas, mexendo bem Adicione o aroma de Cau-win w I Deixe ferver e cozinhe de 3 a A rnrwnlcs, mislurandr- -wwww iwww iwww›i wIw- I Coloque a mislura em potes de vidro com larrwpc líwl! «wwww pequenos oc'es de vicio previamenle escaldodoa_ w~ l~ ›w lww w ww rapidamente. I 55': : compara vai enfeitar seus iogunesw Ia': ci'rwio5 r, - lr-ilw vw i w ›'e"r: >u de Canservacõo na geladeira é de l sernarwwi fa;
  39. 39. Twvlwpn bn-; nlnqunuwr . n m4 w m Ingredientes 'Õ : ochí: m» gnknwwnlnx uh w m ¡~ 2 Colhewrx dr: «m n14' - 1414 um 1» « ! colher de CUNWH: :nuvwlwbn1 m 4 claros 400g ce Iogurte HuIUtHIOWC « 1» - « u» u « w 4090105 di: cromo (lv: «m -1 x 7 pueda dr: sul Modo da preparo Prepare a genlina incolov Lunf» u. .. m. Esquema um pouco do agua; um m. w Adocione ocromc de bcunnha ~ ~› m» m» ! atire do ioga. Acrescente o Gfku_ . u u, Boto os dores em neve. ochcionun . . l» › ~ u _ a como de gelatina, sem Darc" ch - m . w e o cromo de ovelã. Despe e o mmlvra em uma róvmm nu por no mhimo 2 horas. _M
  40. 40. x x | IH1I4w¡X'-Y'| ›H1HHl1I'xx x 1 Ingredientes 600m! de leite rJc-I u m n14 x _ _ , y l colher m: :um (lv uumxu-Ix xurx 'M' 3 ovos . , 4 colheres de sopa d: - ushugnxlxx m-x xx x Modcdoptepcro , ' - I , Emumoponelaadnnznouxçemui»xxx x xx x '¡ Deíxelerve! , Em uma Hgelu. bmu os mm x xxxxx x . xx x mísfuc de leite com calé, !Huxuyu 11- x xx. x x Despeje em pequenas Oigulos n- n. x . x - ao¡ 20 minulos. a 150 graus. ' Sirva Irão, x
  41. 41. Cromo d Corcnrrwglo (lçjml uq - Fm¡ 4 ¡uv Iempoúa ucpua V'¡nIlIIHI-n hvHu-. .Alc . :: MW lampí)tkvlv~lugnvull_ñnn nn ¡ullwuu Inc' u lngredlenlo¡ II de Ielta desnatado 2 cdneres de cole de úgnv m ¡xu I colhe! de café de ommn 41m : u: nnmxx 8 colheres de sopa de udnçunlqv- nIuxx m. . Modo de pvepac I Em uma poneío, esquema o lmln . mx hmm l Dimhuc o remoeciuvo do logo p: nx¡ xx uwmmn ' àgav-àgar e mexa. a Apague o ! ago e odncíone o uno-nx¡ x1-› x xuumlnvlu] l Despeje o mistura em #aços indivnxnx 1¡ ¡x- xx num¡ N vemos-roma ambiente. Em seguuix¡ um. .. gun rvirrmo 3 horas.
  42. 42. ›xxxx. x. íxgxx x. x xxxx ; m lx- x, x xxx. ¡ lngredlenles 433m' -xe xjeaxx : 'x) x›x x Axavúarxsd' 'CIVW-: x 1>H4¡xxx 4r^Ixxc'e; de«_c1xo-=1--xxz- u xx xx xx xx xx x ' 3 exouxax marc; de tah, - : ta: rrmxxx¡ lx xx xxx x' ¡ x nr: :xxx_xxxxx. xx mhxx xxx ¡harri- x /4 4 x: : m» Modo de preparo _ Peüüuxgçxg : 'x xnxm x: : a: gxgx_ i _m3 ; amam -ouue 2 ¡extr xxx¡ xx xxx xxx Inu Imp. :: m r: (Jrcr-xc de x : xx xx xx x x x x xxxx. . n En* xxmüxíjtHxJ bmx: O? rzxvmx. : xx. x xxx; xx › x4 x I x--xnxxxm q* en-e Deçnwxw x¡ Mxsxwc err uxzzzxx-: srxu: N11; xx xx x nus; x~x¡, ;¡¡ hem em bow-r: 'vxcrixg prxx . *xx xIxx xxxx 'wxwxJ qx. arm : m: aim . jo "ürx . x . . dx xxx x pm -xx-'rx t, 'snxxvt- u creme
  43. 43. uxxx. xxx-xx-xxx . xx Inxxxx- xxxxxxx xxx xxx x Ingrediente¡ 500ml de xelle desnolcxdo 2 colheres de sopa de cacau -xxxx x 1 gema de ovo (opclonolx puxa lxx xl x x 2 colheres de sopa de omxdo «lv xxxxxxxx 6 colheres de sopa de odoçmxxx- xxxx xx x Zcolheras de sopa decrema dx. - I›xxxx xx x 1 ' Modo de propor: : Mistura xodos os ingredientes e llrvr- x xx ' x x Cubra-o com um plósllco P. l-: :ve rj gx-xx¡ *x Antes de consumi-Io. balao no box-xx x-xxx xx potes de sobremesa para servxr. Recex' x x xx produzia: DOYAxTx l* x
  44. 44. Hnxnxi¡ xx lwmpxjdrzplcmllnx Ifnxixl 4' x. xxxx lngrodlanhs 300g de tofu solx 500ml de Ieiie desnalcdo l cdher de cclé de morno dv I xxxxxxxxxx 4 colheres de cclé de cacau cm x-xx xx. xx x taleluco) 2 colheres de chá do adoçante xxqx xxx xx x 2 logures. natural, 0% de gordura Modo de preparo Coloque todos os ingredlenles no ixxjjwlxl x Buin oié que o mistura fique com xxnxxx xxx . x Despeje em Incas grandes. Leve à n- -l- I< 'x- xx- I Agile uma: de servir.
  45. 45. (Ímnwêdwo m» .4,. ... ._.1. Inmp-, ulty¡Imwiu vumuum. : I. ... ,¡. .._nn. .. .unmm lngladlenies soam de ene doanu- mu 4 co| heres de sopa do num¡ ¡uln- um um 2 ovos 2 gemas Modo do propao o Frecqueço o 'amo a 220 QYULM 1Í"l¡vw Imnu my¡ a Coíoque a Ieive em uma por , Acictcne o adoçante. . Em uma ' gelo, miswve os nvm m: , q. m» r. v Adícbne delícodcmemc a lc1|n)<uvwnVI« un n mim Despeje em pequenos 'igelus ¡. - L- -vw u- «r m». › uma* 220 graus per 30 mmulos. U Sirva quenve cssum que saí¡ do him u w m r n» : Inml-IIO pequenos »galos
  46. 46. Cupcakes Cie chocofrcm ringue-gs_ e de choco~men1r r-uru 4 numa¡ krmpudeumrulu nymrrrrm r Íonurçrrkwrrrlrlvronlrr 114mm' Imrv i Iururm lngredlontes 4 colheres dc aopa de Irrrek; me rrvrvlrr 2 colheres de sopu de Iurelo de mu. . 4 colheres dra CUÍÓ de comu r-Ir: ¡vn mu¡ 4 run 4rr [n ¡Hnrímm Ioleradol 2 colheres de curé du cdoçarrrar uIHr-'Ilrn 2 colheres de chá de íerrrrr»rrIr› qrrrmu n 2 colheres de sopa de ruqrlrlc n(1hIrr1|I| “.'.4Ir›rprrrlrrrn A ovos 10 colheres de café de (Jdljçunh: um ; m Acolheres oe sopa da Iene deiñühlurn-Ivr r. .. tolerante alimentar vermelho-emu colorcme aumentar verde cromo de lrarnboesa cromo de memo Modo de preparo 11 Pre/ aqueça o lomo o 180 graus. n Em uma tigela. mísrure o fareío de uma_ u Íurrrlr u rh¡ MMM¡ cacau e o adoçante. Adicione o ! ern-renln n r r r- : :MINI I as claros dos gemas de 2 ovos. Acrescernu ua rp-rrun h n um também 2 ovos inreiros. Reserve os clurrrs [AMI -nrv . r m¡ fôrma: de srircona para muWns eleve ao lumrr xr um amu¡ 15 minutas. vigiondo o cozimenrcr. II Nesse meio-rampa. prepare os coberturas' rmu 44 -Im n r em pó às claros. Dívida am dois recíplenlva rm um ¡uma! :creme vermelho-rosa e o aroma da ÍVCnhtKr-: Hrx nr - m¡ ' comme verde e o cromo de memo. Acresr_ s-rrln rrr ¡u! (1 e delicadamente a leite em pó c¡ : ode rs. rpm¡ m» -la obrer uma consrsléncío bem encorpodo de 4m. r ¡lrvr O o Cubra metade dos mullins com a coberlurr r 4 Ir- Irr rrrrIIr aum: metade com o : :e memo. 'J Leve ó geladeira porca endurecer o gloce. 200
  47. 47. Il) Excelentíssin ln m. , , um. w rvpvup-Nu _HI1I1|~. Ix~ mu, ›. vw. .- u nuno. . ! ngudhnln A 4 uInr-rwx (1- - nnpn cln- Inu-ln LÍI' uw-M 5 mu: 3 colheres do sopo d: : wqn--njnüo nan-mw n 6 : :olhares de sapo du Iv w» riunrnuiur h ›- In 4 ~~ 7 COVHGIDS de sopa de udoçunln. :Ju »rum p w w 7 pomares de chá de ! ovmwwto qullni¡ 1 4 wlheres de calé ue cacau CVT| )Ãl<'I1'-1w_r «w ; lulmado) IO Q0105 de cromo de amêndoa II) gola¡ de creme¡ de cvelõ Modo de paper» ' . ' Freoqueçu c› tomo o 210 gyaus L I Misture bem todos os Ingredientes. I ' Despeje o massa em uma fôrma para bola. preaquecldo c 200 graus. por carca dc- 30 um w 1 _g3
  48. 48. mw. ¡, -.. ,-, ..- ? Wwmd , , lngvedlenle¡ . vv: uvaar›uh.1.ix. s de sopa <1». ›v»n-u¡«sv 1m 2 ovos 'co her de chó d: : <; ¡,1u<, -¡: ¡I› _u mu 4 coheres de sopa de nlmclv n n m. Modo de preparo Aqueça o leife em uma prvwln¡ y u w (ou c¡ (mai. Em uma tigela, bora m uvw. . A w seguida. o amido de : Nino ›- m- » I miswrando bem. Coloque. - u unnnu. y »1 coníinue o mexer : xx alguns : www a mistura fique en espada Despqe em uma lówna e leve cm Í! m graus, Ac ! Im do cozwento came xx r- w « segundos para ame' uma belo : :mm 1 «V
  49. 49. !O I' um. .. u I. xxx. ¡.. Ibvpllquuu I-. xxuuxxxn ÍI-Hxpxx 'lx ¡vrwhlvlw Ingredienles 6 ovos 'h livro de lema IC-Lllíllxflrl x 2 colheres» do aroma 4 lx x I ›« ¡xxxxxlnx x 2 colheres de «ma du' . xn| xx. _.nxx- «xxxxx . xx-x I piiodo de Ixo/ -Imyíxr xllhlrrrl ¡ u- Modo da preparo Queue os ovos em uma xxgult¡ w Iu xx. . Coloque o ? aire em unxn ; Julcvtlx x r x HÍI- nun¡ cdxcxonundo o aroma m: buxxxxxxh : x x x xx : mm . um. Junte o xeive quanta com or. ow n. n. x~ ~ x 'u -x n Despeje cx madura em peoumxuu ! x -xx x xxx x V-Ip-! hll Q Yomo em banho-suado o 160 gxuxxxx. ¡-› xx xnxxxxx-xxhuo ' h cozimento n punir dos 20 rxurxmm
  50. 50. Gelatina de pero Iwmcgmmnn lnnru-xni¡ ¡nllljuwl Inuxuxxnm x mma rln x nnunmu ¡Ilumulm lcmpu ou runluwtrçmr. m¡ ruin-um A hum¡ 'ma' cunuliuceo lngrndicnloo Í l sachê cln g ~lnllncz incolor mn no 4 para¡ 250ml dv: agua l calhar da cale de aroma de r uniu num l canela em pau i urcvordu-indio 2 unis-nsiralado casco de i Iaramu 3 colheres de chó (le crdoçcnlc culinúnu > , ça Modo de preparo I Prepare a gelulina incolor coniorme insixuçuirs x ! xr i4 ¡ixxux unlux I Descasque as paras. corte-as em dois a líre o mlulx u u . .s carecas. Coloque as peros em uma panela ¡uni- u um u rx vmxl! de laranja e as especiarias (canela em pau, cmvu -I-i num¡ arxisesireludo) I Acrescenle o agua e o aroma. Coxinha em lnun im nu In ¡m! u mlnulos com c panela lampada. j Retire do logo e deixe esfriar por alguns mrnulos < um¡ Iirrul escurnodeiro_ retire cs paras e as especiarias do c¡ II¡ n r rir¡ cotimenlo. Adicione oo cuido o adoçanie, a geiulml n n Inlslun bem, I Disponha a peru no fundo a nos laterais de uma Iülllu r IIHIMIM de prcleréncra da silicone. Em seguido. acrescenta u i ulalu ¡M! cozimento. Leve à geladeira por no mínimo A hmm 214
  51. 51. . ¡ ¡ xy». _._›«¡x. ¡. .u. ¡mmmn m_ Ingndlonio¡ 500ml (Io culí- ¡mvlu qu- ~ul~ l rnlhr -v d: : Chu U4- ruluçnnh l mma. do caiu de vuvmlu u -vn ¡ r- 3 niños de cardanmnuu Modo do pvepavo Misture o café quemc. o nduxn nm- w. ¡ deixe eslrlnr. Despeje em um prum hmdo e l- «vn- - n_ Quando retirar do congelado', hmm w u › H ». u gtanitc em dois copos grande" ~ I» N» m, » minutos.
  52. 52. i mui t: iílii( (iklii : um: m» __ um, _ i_. ... »._. .i. mw. i_ Inu¡ i 1. , ». vi. _.. .., u u. .. lnnndinnlo: li i : v: . iu nisuqnariu calf- um u: cm --m ¡nú Ivluuglii 'Ii (nlluw m lulu-indo) 'Ja : :ihmus de sopa du adoçante culinónn (ou u un u-. i- wI ; H : :HW s de ; opa do (namo de baunnlhu n. :Jllmlus : Ju sopa de lomlom: aveia 4: um. «nvs de sopa de ! mais de trigo l ¡nin ui: : dn su¡ Modo d¡ provam | lliÁilçtulilça o ! cmo a 180 graus. 'uvpom as gemas das claras dos 8 ovos. l vn uma tigela. misiure as B gemas, o odoçanvu, u cn. .u, Lnoma de baunliha e os lorelos. i'm ouiro Iecipíenie. bata as claras em ponto de new : n n urme. Adicione uma : :mada de sale incomore as clour 7 u novo a mistura amador. Despele c massa em uma assadeira, fazendo moniiniuu. pequenos a redondos, Leve ao ! amo areaquecída a : eu graus. po! i5 a 20 mmum Monliore o cozlmenio. a. ,
  53. 53. I Cm¡ (tio mmnçjn I'm» 4 naum: : iumunnlngiunq-uu: inmuuniz: l-: n : :Jnnniigmvuunn vuununuyi. . Im-ucuum Ingndlonvo¡ i 4 Ítiutlíirau : win-uu: (mula unuiuu¡ i xh-, nvuuin :4iiIu: i:. vs: u:Iu:1-› ÀVVIIÍNHÍJ'. (lu : :um «ir- : :dn<; <:r: |vn Liiinnun incline: :lu rum (Io uium: : (lu HIHHHII Modo de pvepmo xl Baia iodns os ingrediwxiu: no tiqiiiziniu-n. in¡ . m ru l | mm im. ¡ m. ; f' vnuvums. M DESDGJC em 4 Cnpns grandes e law n'n1<. ~i: ›:1.›i: n ¡nn m . uiinunu 30 vninnlos Sivvc: bem gelado O aroma pode ser subsmuido a vontade ; mm i w r u¡ . › ›¡ wniuulib com outros : above: r sebo: :ie lulins. Iowa sin. m l- Iii w. « In rosa etc,
  54. 54. ug¡ mm irziiuu 'iiii ii r , raspas dürnu min I irma ~ 'ú sachê de- g arma llli --n r: mu; W009 derogurlü noirrrnlílTü. r . . v r r r Zcolheres d: : sopa rilreuriru¡ um Iii _ 2cloras 1 prada de Cli Modo do preparo Esprema Zirmóeserale a : ,il'| r I m. . | Ingredientes _x_ 1- _ suco de 7 Iunw 'à' «P r Preparo. a geiaiíno Contour» mi» -v . , Esauema a suco dos ímões em mu» r _ u UUICiDIIU a gelatina. o iogurtcw m: « r_ w Bata as Ciara; am neve. adicruuurui r ii , wi i incorpore-as deircadamantr» u : :iram-w Despeje a massa em uma rôrrnm nl: n i : â / cor no mínimo 2 horas
  55. 55. Línguas o -' goto o Dukan Par: 4 ; mimos iampoocgvruçmro lârnlinitm ranma. : mununiu Iomimtt' hn? t Iilllltn ingrcdtontu 3 colheres de sopa de adoçante culinar Io (ou u qunrrlidudl' de sua preteréncia) 4 coiheres de sopa de amido de milho (cilimanltr Iniciada) I cothe: de Cote de termento em pó quimico i iogurte natural 0% de gordura 5 gotas de aroma de manteiga _ ID gotas de aroma ae baunilha il ó claros i piiaaa de sai Modo do propcro I Preaaueça o torno a 780 graus. Em urna tigela. mistura o adoçante. o amido de milho, o fermento. o 'iogurte e as aroma¡ de manteiga e bounilna. I Em outro rec-Diante. boto as claros em aonlo de neve tirrno o acrescente uma pitada de sal. J Com um soco de contramão, iaça oastàes de cerca de 8 centímetros sobre uma assadeka torrado com papel-manteiga Leve ao roma c: 180 graus de i5 a 20 mínums. sempte vigínmtcr o cozimento. r _= ~.. .:- í
  56. 56. Ingrtdlenla¡ -1 dorm I ; aliada ao sal 4 cn Imrus de sopa du oonçnnrzw. ulrllílllll H w ulhvrcs de sopa de lerem de (xvmr I r uHn-wr de caíé ue cromo da avulu Modo do preparo rw -uqUBÇO o ramo a 180 graus. I m uma Vigela, quebre os ovos e separe cw. I< ¡ww r w w ' num as claras em porno de neve bem Iirnw, m lrw w rw ww ralada de su' I. ru outro recipiente, misture c cromo de nvulu . wr w. w- w ~_ c: lurelo de aveia. Incorpore delbcadcmenlç- v1 . n I u r r *á u nusvura. Encha um soco de confeiteiro e ! uçu yu r - w montes bem redondos e do mesmo ? amcrnhuw van-w w czssodeiro lorrodc com papel-manteiga. " 9* 1 r' Sclpique farelo ce aveia sobre os mocorons cnh w -I w m; oo Iomo. Asse por 15 minutos o 180 graus. Vrg» u m cozimento,
  57. 57. 30 Madeleines _cam flor de laranjeira rum 4 mnnm lmupodonlnrnvc- ! Srrrlmtm lomportnnrmrnonlr; Iauwrvnlnuvtw ? um rmruwu t Ingrcdlcntn t? colheres de sopa de iagurtn nnlurul 0% do unrrlnnu 8 ovos E) colheres de sopa da (rdnçanta Cuhnúrtl) (ou a (runntutsu Im me sua preferência) l? :: olhares de ! afeto de aveia 8 colheres de sopa rosas de amado ae nwlhu (t1ltlrmntu tolerado) 7 c. olhares de : :hà de lermerro químico l Lotheres de sopa de água de Horde karonieun (uso culinária] Modo de preparo Preoqueca o tomo a 150 graus. Em uma tigela. mlstwe os ovos e o adoçante para obter unw-r mistura branca e espumosa. Acreacente aos poucos o iogurte. o farelo de aveia. o ("tmn I. . de mtlha misturado ao fermento e a égua de flor de lcrantt-Ir - u Continue misturando para obter uma massa bem lusa. Deixe descansar de 30 minutos a Y hora. Despeje a massa em uma tórma para moaeleines. Leve ao torno preaquecído a ISO graus, por 15 a 20 minuto; sempre víglanda o cozimento. Após retirar ao forno. deixe os moaeleines eshíorem ainda nu tôrma. Em seguido. desenfarme-as. As madeleines podem ser conservados em um pote de metal por alguns dios.
  58. 58. Mcçõs cao merengue gelado mm 4 ¡mmxn Yununnlrvxxnpuo Innulmnvm 1 lmuuarhrmltnnvulo' Innwurtnu¡ Iumuu «lc lulvluendt, ñu nn nunlnm '› Ima-n "ou Connolducho lngudñeníes 4 moças 3 claras l pitada de sal Canela 4 sachés de adoçante 1 limão Modo do pnpao W I Descosque os maçãs. retire o niolo e os scmcntex. ( . un. - em pedaços a adicione a suco do hmüo, para evmu¡ qun escurecam. j Folvihe com caneía, cubra o tecipiente e cozinha 1m¡ A nunulua no micro-ondas (ou cerca de In minuvos se cozinhu¡ vn- v¡ 1¡ uu] I Ao revirar do micro-ondas [ou do cozimento u vnnnu) . r. unum¡ devem estar moles para seram amassados em p¡ um Hmh¡ esfriar. l Role a casca do limao. Bata os claros em ponto oc nova bem lirme. adcionondo uma piroca ae sol. incorpom m delícadamenle no puré : :e maçã e às raspas do cas( u : ln limao, Em sagrada. adicione a odaçaníe. I Despeje em A belos ioças. de modo o ! armor uma ríIpuI-n da mevengue gelado. Leve à gebdem po¡ no minímo 5 Inu- n. 718
  59. 59. ~ a Ingrnllcmn¡ Í ' M | ›Ir-I pllrlrílrnlvwrl , ~ _ 1 rr rrltlvlv' 41I~*. n¡I. |III' -HÍUgHllÍ-w nlhu Iv Xr _»I. m.~. .›r~. (mu. run nurvmpr'. ,. _.. n r. .n , t L . t. -1 r ndo) _ H rulwrws de ; opa um ah! hum lnrlw un pur-ruin¡ ' E Mudo do preparo It. ¡r-rr 7 claros em ponto m: neve bem lirmu. mh- r r 1 ' 4 " Â [n71 nkr de scrl. u u¡ uqur: o adoçante em pó rmsluraao oo Cuuuw r wrmrdcl. udrcione o café. Conhnue mexenao r"" “r” r tm uma assadeira. despeje a massa em peqvr-rv» m w «m» r ; In rrwrsma ! amanha rwn- ca rorno preaquecrdo a 150 graus. pm V; rx 'Jum u r '_ Í g * ' vÂ-JÍOHEIOOCDZÍMEHÍO. v ' '
  60. 60. Mil-folhas redo | '4llllÂ| I!| lrnlll lvrlururluw ¡nrwrum . KIrIlIlnII--x r lrrm¡ . nr-. .rumnru u Irilrqm : In lnhlgyrrrlrvflu rurrrllrrllnrr r mm Inu Cluuiu r lngredlcnle¡ para a kana 4 avos A gemas 2 colheres de : opa de arruda «tn nrlltm l-¡rlrrmntu lr I Colher de café de arnrm: :lu lllulrlrnr¡ l lngredlenles para u cobertura l clara l colher de sopa de Urlnçuntu lngrcdlnntes para o creme da conlullttro '12 sachê ae gezatina incolor em m 2 avos 2 colheres ae cale rasas de amido «lr- Ilxlllirr l colheres de sapo a: adocanlm ullrzn mv» 2 colheres de cute' de aroma de lnuurllilrrr I Modo de preparo da massa: Pfeüülllug r r r lrrllli r rI ill] l Em uma tigela separe as Claras das gui-u r. i It- 4mm¡ '. mesma lama. separe as gemas das rlur- r. » r» 4 uma e reserve uma clara para a cobertura ? Hlulllru . u u. ; o aroma ae manteiga e c amiac de ¡rulnu n. rt: l u¡ ll› em ponto de neve bem Firme e incçuporn -r. dum m r __ Despeio a massa sobre canal-manteiga Alrr Ir . rrnu u círculos ao mesmo diametro. Leve on I« -rnu r¡ Im: um* minutos, verificando regularmente -: › cuzirru-rli. r l Modo d¡ preparo do creme do confeiteiro V-»ri w Itu ll incolor canlorme instruções ao fabricante im um: l Malu, ovos, 2 colheres de calé de arrwido de rrullru rt. nllllplll de adacarve e 2 colrercs de calé ao Gmrrnl rtn I-«mttUü de modo a obter um creme bem Ilso. Esqi »ruin r - lall- Q panela semana. Adicione o leite querre n W'I"'i' l-r n¡ creme em logo brando, Mexa continuam ' r IÍ" : um a ' fique encolpado, Retire ao loga. adlcron ¡ul- tlltr-II mexe. até a gelatina dissolver completar: nr 'o Ilnlll j Modo de preparo da cobertura, Bata a r liu : um mw¡ ' adicone o adoçante. I Monlugem, Alternc coradas de circuio (IL: ri . . r . r. r n u¡ ate sobra apenas um circulo ae massa ¡rLrl ~ rui-r Altlu i ¡ 186 sega-aaa coberluro e leve o geladeira pr: : r , nunrilrrlol ,
  61. 61. xxx. xxx ¡E-n1p0dr3L1lnprur¡ mxxx¡ xx. , x xxx w x x lnuedlemu 4 avos B colhem ce sopa do p-'r 4 colheres de calé uu cux. 4 : olhem de sopa de leüe x 1x- xx 1'x | x xx x ! colhev de café de aroma x1- Im xxIx x 4 cmheles de ccíé de OdoÇ-: nuh . x xxx xx 4 fomos de hortelã I-l» Hxx _xuxxxxxxxxx x Modo do prepam Secure os : loves e os gemas m¡ x wx x x'1xxxx Mistura os gemas com o pasta n' desnolado. o aroma de menlu-punx x x Bata os clovas om ponta de new-r : xx xx ! xxx x pueda de sal. Incorpova os clarcs- xxx x' mksluro, Despeie em Hocus. Caiaque uma Íulll x x e leve à geladeira por no m5nlmo '2 Ixuxx x. x a
  62. 62. lngtodlenle: Mxxx-xxxxxxxx» x xx-xxxx-xlxx xxx xxxxxxxxxlxv '/ <nlhn-lw. Líwanpndo-xnxuul- xxx xxx Jrnlhnn» dz. - ; upu do' x Ux mx x Ixx ¡ -r 3 CC-Ih/ ,zrrrx dc sopa (fm rI-h -x, x 1¡ nx x xxxx 2 dorm dx: ovo cdhex di: sopa de 211-Ixx| lvxux›<-v¡-› Modo do preparo Misíure bem o creme de uxzolx¡ x xx . . Adicione ceñcadamc-znh- a udrxx_ x u xI Dlssolva a gelolínu sem SGDDI r-In ' rwenle e minure ao creme os: rhx xx Coloque em ! aços e leve para gy xIx xx emxxx
  63. 63. Mousse Co . xospos do Ixmc' ; xx. xx 4¡. xxx. xxxx~ | H1I1|uxxbxnnnllhu-Iüqül m 'cmpxxxsxa xxxxxxxxxxxx znxxxxxxxxlxx-x lngredlemes “a sachê ou: - gelulxxxxx irxx xxIx xx xxxxx ¡xx casco ce V: xxmóo l coxher ce : até de Cvcunu x 1x- Iuxx- x« 1 ovn 4 Cometas de sopa (ic Odoumlvx x xxxxx xx xxx x 250g de posto de CoHugu IJW'. x xx x xxx xxx xx xxx x 1 puxada oe ao. Modo de preparo Q Prepare c; gelatínc xxxcolov cx3xx(wxxxx« xxx Hx x x-xxx xlu j Roxa o como de 'z Ixmào. I Separe o cloxa da gema do ovxx j Em uma vxgexa. misvuve a garra 7x xxuxx . .x xtx- u qu¡ adoçante_ a casca co imào 'olux b¡ -x '-II x xx xxxuu d¡ : crícxge para obter uma n-xisvum huxx t~x x I Coloque u nwíswrc em uma Damvkx | -I x xx xx xx xx x n nn¡ lxurdo. Esqxxerle po¡ 2 mxn-_vos Ruhxx- x xxx Ix xx¡xx MI gelatina e também o aroma de xxmxxxx 'xxx-xxx xxxx num O Bam o restava uu pasto de CoNUqv x› x xx. xx mu¡ de Iímóo. | Bala o claro em porto. ce neve HIHIC x x : xx xx xxx xx pitada de sol Em segu do, ocrescexxlx~ x x x II mm¡ d¡ üdoçnnle. Corv-nue a D319: por ulgx xx r~ x-xxxxxxtx n Q Incovpoxe deücodanxenfe a clave em H4 x xx xx m( I Leve ó gexcdeiro por no mhmo 2 hcxlx x'. r
  64. 64. xxx' x xx xxx 'anxpgxgçxxxxxxxxxx xrxxxxxx . xxx xxx xx x _à * r Ingredientes 300g de xoiu soxx Spalenguxnhos ixghx (xxxxxxxx rxlx x xx xxx x xxx xx '. x sachê ce' geiuílru ixxx x. 2 colheres de : :até xxx. - xxxxxxxxxx : x x-x x xx ›'x x A caxhexes de xopa ac cupu . xx xxx xx xx 4 ! olexadci x 500ml de eixr dexxxmacicx 2 cxaxhexes de cha are rxdnu xxxh x xxxxx xxx Modo do preparo _ _ Prepare a gelarxnrx xrxca c-x Corilxjlxrx xx xx x-x ' . , _ A Caiaque a Iciu macxcx os poiengwx xx x44 x xx x ' . r; naun, xaxxx po sem açwar e en' xrux xx x x x uma baleacva. Bala até obiex . .xmxx HJ Ix xxx x táauñnie D restante do ieile em xmxxx x x. xx i x x x a gelatina Adicione ó figea da bn'- xi xx x xx -: - IOIYDÓHT r: adoçante. ãaia novx-xxxxx x x Despexe emdpequenasiacczscxxxw- xx x x x xx 3 horas.
  65. 65. Ivlxxlxxxxrxlx xli xml )()| l I x' xxxx- xxx. xxxxx . x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx-x xxxxx xx , x xxx Ingrediente¡ ')x xxlixv' x x xxIxx--x xxx- chddx lxxxxxx-xxrxxxxxrxxxxxxxxxxxxxxx xx 30x) rxtrrrrlu'. (tv abóham xxx x/ xxx . xda a gosrxx x x x lxr'lU de sopa deleite desxxutmxxx um ¡xxx xx x xxlxx xxx~x ac sopa rosas dr: OÕDÇUHP' vxxlxrxx xxixx I I xxx x ¡xltcrda da canela em pó . x xxxnxr-x Lic- sopa de xogurle ncxlural 09x', axe xxx xxx Ixxxx x xrÍr~ zxxxxu xx. . xxxxx-xxx xlr* xxv- xxxx x x x>xx -xx-z de : até de aroma de rum Modo de preparo . x Atx-lira a grelha do torno e preaqueco o 240 grau. x . Ixxx Lxxrxa tigela, misture o farelo. o lermento, a adm_ xx x' x : txxmatado em pó. a canela. a abóbora e a “Olvnxvxux xx xx xx x ralada. Mexa e depois adicione a Iogurre. os ovos : .- x x x xxx xxx x da rum. Misture bem. üespeje a massa em iórmas de siicone para mulfinxx Axusle cr grelha no altura da metade do torno e colmxx x lôrmcxs. Deixe assar de 30 a AO minutos a 180 graus, s-: xxxx x monitorando o cozimento. Deixe esfriar bem antes dr: desenlarmar.
  66. 66. Mufñns ¡uuq/ ... n m. . YIvHwpu-h ¡AIIqwHH 'Hlmynlr lt-vlq» um w»›-. .u. x_ »mma um_ . . Ingram-nulo¡ 441w». | .'« wnlrvlwunlv . num Il-'Y )Ivv| wHÍ"IIV"I*I G4 Irllwnlovuxhw : |›-1 ! tvb»npulv-vrn| (Hw1IH"f.4!v-«yu-huu 1-n-Ihr~v«1-~-. uyu1«| z- vwlugumwln . n lu 1vn-HvnvdnuVIvHIvMvVIvMwwIA«v-Hnu-«phlvnwm Sabores para escoihev | deles. Iuau. m1.- um u» 1 1¡ um. : n_ nl-ar. M). I ›1L)l7'¡(~r dur I x n01; 1 x1: -. u¡». .¡. ›«. wav. w . . rwn«¡›»›n« . ., í dx: :chuck: mn ¡ m . uma . v «nn -Iunrivnj I : ou e' de 5m. .x M [uh, nar; Yneeníe 14mm¡ «I 1 Im» m EHYWHIIJN Hhllvjdv I» Mudo de preparo I I'm p meu] u (emo 0185 guns. I 'vwnvv u'. HEIVCIS da: claras do: t¡ nvw j II» m¡ u; ;íaran em ; wave gcvncs Ç¡ law. ) v1» ~ - ¡~. -« I MlJIJve os ophm wrgvemtenxlt) Kvrguüe, o 'a-nverwo . a u adoçante. [m seguram w m¡ 4. r 1mm em r-r-wp é¡ vmsrurn Acicloáe 05 Agra-arame'. 4¡ um LW( QIWIJU, I Únxpbue u vrcmc; om um: : fôrma de s¡ nwn uu ! ovo prccquecwrj: : a ! BG graus por ? O n 3th Imww uruuulmanrjc cnnntcmen' : me mm MIHIw cczwmenta v
  67. 67. Muhnllca* de Isíumb ~ mu. . Mnnw-u ? empo U4: ¡urqxlln f¡ mlrnrlrnr ÍuInpnr-ln y mundi. Íunmu . ku Irvlnunl-¡uflvu . u. ¡Hlhirm 4 ma' ¡ , lngredlenhs 4 colheres de sopa do amidu n In n uII m (x ¡Ilumlm 1' A colheres de sopu de 021m¡ min 4 xícaras de *eüe dcsnmuuu. r 7 colheres de sopa de úgun dr- lh -r vlu 1. u-lllrnlhlu 1 do rosas Canela em pó Modo de preparo o Em uma rígelo, dissolve aos paul -*¡'. un| 'v›1-I¡- -In N pouco de leite, da Íormo a oblm uma m- rlum * D Coloaue o resxanle do leife em uma ¡ n 14ml: 1 u u nr médio. Assim que o ! aire borbulhur. ~ um n- : rm naum. císsowido. mexenoo energia/ amami: : Mmm-nourvw ~ Deixe o mnsluro Yerver. sempre 'nexenrin hn¡ mlu w e continue o mexer. até a misruro revmllv m unha! adoçcme e u àgua de llor de ! arame-au ntiuhun o U Despeje em quam: pequenos Diggi-u; r- Mw. r n¡ gula 4 horas. Poivilhe com canela em pu umn- w 1.- unvly
  68. 68. Prmnr¡ V mm (Wmju t: umwnd Nrllwlllnlgru I. www. ¡ww. .ywwnn. .wnw. w u-wwwwwwuuwww Iunumrlundnnuwn u_ . .un lnqrodlcniu 4mm¡ w lu lulu 'wrvll ›. wuIIwm . ln w wrhv-Icwwuwwnrwwwwlv- n-u--wwr MnIIyr-I whvt rllrw ¡IntunmwrAIHIIIHIIIIIH wwI 4« wwIIu-rzwu-¡uw <1Vr'-1rr: r›1xn, w›rx| | IrIHIIwIIuw H m: lmclz- w ¡owlummr uu ulnr r-u» ; nw 4. nlluw-ñwlv' , turu ¡lrw Iwhlxtvnl wrwwu-uw Modo de preparo g PAL-pule u gcluwrwwu uwww, o<. wr n Mill-Uru* uwwnwww. w . w. w. .. m¡ I Coloque 'Harada do rolu Wc¡ hqnm u I«w ! Hu | ›w um Inuu u aroma de ceroyu e a T"I. ^V(J| Í(HÍ"~lI| whg1HÍIw Imlu um mnsluro ! icue bem iso I Enchc¡ o lundo de cuatro ! aços I Rucomece o processo com fJYPHwHwIN- w ww ww w r. .. naun uménduc e o cxdoçowue. I Em uma panela pequena ekquwnu u Iw-uww w ¡r- www I|4 mui” brando. Acme -ve o gelolmu u( . ou w u ww wrwrww Im¡ mais; ' rllssolvido_ mrrxpore n míciwn de ! em- m¡ ~w Iw m-nlvhn r¡ n ! ou c owrwéndocx. Bora ale' : :ue iiqw nun¡ Iw . w u r wuww mu¡ rm supere( cas íczçus. Leve o gewrxderirçr ¡xu lu w< m w-www A ! um
  69. 69. TX'. v. ' JH* Para 4 pessoal 'tempo ce preparo. 5 minuto: Yempo aa cozrmenla: lo minulm Ingredientes B colheres de sopa ae 'orelo de avaío 4 colheres de sopa ae lcrela de lrigo B colheres oe sopa de requeijão 0% de gordura 2 colneres de sopa de adoçante culinaria [ou a quantidade de sua preferência] 4 ovos Modo de preparo Secure: as : Iaras e as gemas das 4 ovos. Em uma ligela pequena. mislure lados os lngrear-. rrrlw, « lr base para obleruma massa hontogéneo (excelu u r I-rr r - ovosl, Bala as claras em neve e incoroorems à massa Despele 'a da mlslura em uma lrigideira aquucirlu run fogo média e deixe cozinhar por cerca de 5 rrwwul- v. w» panqueca com a ajuda co uma espátula w -i›«m› null» u i mais Sminulos, Em seguida. prepare as 3[J(1rIr¡lI~-»4., u : r m¡ Épassivel lambém acrescenla: uma Collrul ar». Irlr › « l» . «r em pó sem açúcar para fazer uma par-ram , rr (Ir - In u mu* mas. nesle caso. esla preparaçao su: : ; mclwru u m. m- r ~ . parlir da rasa de Cruviro, pcix u I_(Jr'r)l« Hr [u r ru › ›», -< r um alimenlo loleraun V
  70. 70. Põo de ló rrnrrljrnnsuru lnlrj›urlnnrnrrnrn ¡llrrl-r-nlrnl Inr-rprrurn. l-llrvrurrln ; rumou m. . lrlll-Irlr lnqrodlcnlc¡ 4 ovm 4 n nlherrus dr. : sono da (nlngrrriln rrrlrlulrlu Roupas da cas( n m: l llrruírrtr 40 urumus de (unida de rrulhu (ulrrrrorrlr › r. mu. ll j. .J Modo de preparo n I'm-aqueça o lorno a l80 graus. rrpare as c. aros das gemas aos 4 ovm Bala as claras em neve Mlslure as gemas e o adacanle. uopois adrr, r- um r r. no njnll de limão a o amido de milho. *incorpore a'. rl- rrr r. um mu¡ del cadomenle. Despeje c massa em uma assadeira lorrarlrr r mr. | w r¡ ›nI monleiga eleve ao forno por 20 minutos n 180 r rn r- ~ «lln . .ug bolo esteja dourado. Vigre o collmenlo
  71. 71. . PCH¡ gulxrx xxx x ” frcxncnax. 3¡ : g xxx¡ xx. 'à' xxxxxxxxx xxx . xx¡x xx. x 1 M | HAN)"| I*/ xHx41xIIN ¡›'xxx4x. xx Q . ;xx. x x xx E' lngredlenle¡ A 3 ovos ãcdhexes de: opud›= xrxxxxln xx II vxx xx x x |80g de xogwe IIuYuIuHYxYx Ír' xxx m Ixxx x x. : icolheresdecalníxderxuxxxxx--xxxxxxx xx tolerado) x v "x. ;oxher de ÚÚDÇQVIIH x Ullxx- xxx. l cnlhcr de : :da de Iemxunlo Modo de preparo x' Boxe ! odos os xrxgvcdienles nu DOÍVLÍx xxx x x x uma lórmc pequena com uma. ) 4m: xx ~ x x xx x x ou pbsil-: o ñxmo. xx ' Leve aofomo muro-ondas por óxrixxx x ; x x x Sc preferi xxlxlizar um Yomo Com/ elx: ¡xxrxn x' xxx x x. x 'HJMDO de cozimento é de IO u 12 xxxxxx- 'x Ao texmxnm o comment0, relxn- o xñcxxxx x xx x x _ oexix góleou sobxe uma Ioxhu de pclpxw xx x4 x xx x ' x l 88
  72. 72. Petit gôteou ó brositeiro um- xxxx-»x xl- . t - . ..xxxxxn _'| xyxx| rxl4'4x' x xx. x x . x. ..xx hxxu¡ . x . 1x- x : m: Tllnllllllllg n. . Ingledlentes 2 ovo; *w xi(. <,1Ix1xI›-', x~xt›: uxx px xxtnxxxx : t- xxtx x xxu imxxu, .b1I| xx)x_| ›x xxx xuxu-xuxxxxgxxxxx-x xxxxx xxxx 1 xvcurx) de «x '1 cntHeIu-x nu so¡ Modo de pvepqro I M ; tura xsom ox xngredxorxxu; x xx| xxxx. x. x xx 4x txxxlnÍHIl : u sxücçme n: leve m) “rsrrxcx c 'IWJ ¡xxx-y- : xx : x xx xx xxxxxxtxx . ou. parcpxoxxnxudcnttexttx: I rxxuxxvxw. xx x x›x| x xx xxxxx x xx x . xxxxgmm 190
  73. 73. "xlutâruuuxxlt lexxxp-xunxixexxxixxxx m xxxinxxnxx tnxxxxuxxlun . uni-mx Ingvcdlanla¡ x' 300g ae iogurte 0?: (In govrixxxu i coiher de ch: : de odoçnnxxtx- lu xxxu 1x x ^ 2 coiheres de cole de Urorrx-i xlx- tu lxrilillxx¡ 4 fórmos de pxcole com Doutr- Modo de prapaw t xvusiure o iogurte com o cixcxxxxcx xn- Ixx Ix xxx 'Ívl | Adxcxone o adoçante e. em xexyxzxx ix l, n xlli n x: uxx-lxxíl bctedeitu. Evcho as fôrma; de ptoié com u xxxx 2'. .x l «x inxn . um ' por . mxu noxle_ x Daggve os pxcoiéx no dia seguxmx:
  74. 74. '¡x| xiItxi| l ixx , x ItvI| I|i~›i| r*| |i›x¡. -|1i/ iiii xixixx Ixx x x Ingredientes 30g de amido xix › nixllxrx 8 colheres de : opa i1x~ ix -iix x Ill x x x x xx x 250ml de café Cüudri 3 ovos 20 gotas de aroma da xum 3 colheres da sopa de uduçx iixlxu x xxx xx Modo de PEDRO Naliquicxfícadonbctc DSOVDSLUIH . xxx xrixxi › A05 poucos. acrescente o ieite x «xxx x xx x um pouco, Poi úiimo. acrescente o amido iii: ixx “xu- Coioque em uma tôrma du IilL (11 x. x x preoquecidoa 180-210 gvous put xix xxx x-x xx x 30 minutos, monitoiando o cozimx ›ixIx x ? enem exutiuxuaa Lx. .x Produzido pax mx xx . x . v.
  75. 75. x-xxxxxxxxix-xixx. xxxxx , xxxx, x.xxxxx x xxx Ingrcdlentos 3 ovos 9 colheres di: mp0 (tv ix-xixx xxixx x - xx . 250ml di: - leite (Jcsnatxirir) [iiux xx xx xi 200g cx: ioguñv dlzinutuitx x rx x . xx x x x 3 colheres de soou di: udogxiixtxx- x xixx xx xx x 20 golos de cromo de: iíocr) (mil x x xx x . Inga-nantes para o caldo i é coiheres de sopa de adoçuxxx- . xxixx . xx 300ml de àgua Modo d¡ pupam Boto todos os xngredientes (to puii xxx xxx x* x x Enquanto isso, em Um canela, niiuixix. i de água eleve ao logo até corxxxxx_ x ix x x x x Jogue essa caido na termo oe pin ti'i› x por cima o mêsturo batida no iÍQlJidx* . x. xx x x Leve ao tomo prcoquectdo o ? i0 ginx x x x 45 minutos. monitorando o cozimexxxxx xx 'xr 'x ? enem ciu' Jud: : px xx x _ PiOÚuI--iu po! M xxx › x
  76. 76. Pudim do xe' ix-xxxxixxxxxxxxrxx 4[xrxi›_›* x. lnxlirux-ktplrlp-Ilii l im. .. Inxxxxxxxxix. . . .,. .., ... .x. . ' lngredlentes para o pudim 1') colheres da aopri rxt: ixxxin xxixx x xx x r im: -x I| I lI Iii 6 (Zolheres de SDDCI di: orlux_xxixlxx x xiIix xx llIIx 3 ovos 300m da agua Ingredientes para a calda 3 colheres ce sopa de nrIo-; xiixlxx 'xi xicuro de : :há de agua alguma; goias de Cirornn 21a l rliliixilllx x x. xx x x l x¡x xrtnt Modo de preparo Baia os Irigredieñ-'es do pudim ix-xixxxxx-x Iii. . xix Í›iI separadamente misture os ingroriixxxxi. . . ixx x -iixtn u Fundo de uma iór-'rxci pequeno, Em seguido_ rtespeie Í] mcssg do xxxxx Iilii xxxx ix xiliiil ; mx preparou o calda Leve CIO tc'rxo oreaquec do n 'xatxviii xxix ix xxx | x ixxxxn-r torno) por aproximadamente 33 mirxx xix Deaentrxme depois ae frio, D7›'x'›xx'x x x xiifl] Prcxjzlxúx; Du: Muix xxx xi. ..,
  77. 77. |xxx›¡-x-'› xa-¡xxxxx x--xxxxxxxx xx xx lngledlenlcs pan¡ o pudlm |30mldn Iara m! m: (xi-¡xxxxlxxy x 1x x- x 3 C0|herus de wpu rh- x~xh~ x›xxx x xx x l ? coxhexes de : nú dr- uxIxJ-_xxx xx . xxu xxx l clara de ovo 1D gotas dt: - ummc de: :u xxxxxxllxxx (x xx xx ¡ngrodlames para a caldo | comer de sopa de Odbcumw I colher de café de óguu Modo de ? Q9679 Em uma careca de 350m. qur: px os ingredientes da cada. mexo ! x por 20 segundos, Revlre a cunerrx x xx x< - Iodo Darc ouiro. Levo novamente u- x xxxxx x x segundos_ e reorxo o gesto axé: Íolnxx xx xxx xx x ? ode duro aproximadamente | mHHHx Relxxe c¡ caneca do mícvo-onda< »x - xxx- x- xx pano seco para evha choque rúxrxxx. ›. ' x xx mcxs uma colher drx água (vai dep-mx x« x Ficou no Vundo do cuneccl. Bata os Lxux líquido e o leite em pó. o cromo u o cr: : x : xx ¡oguc o cxense no caneca onde vam xx x x x xx ao microondas, po¡ mais l mínma. Sw x x x. x xxx mais 30 segundos e Csslm por dxcnle (z xl- xxx Rerxre o caneca do nxicvoonccs e abnt-x x1 x n-xxxwuvos. Desenlorme e sirva. azxuvc c>uL~LxI›)v: ›1 pxxx xx Pxüchxrx x_xx; « xxx x q. ,
  78. 78. Põo de mel uxxxxxxxxxxx-x Hx . '|I-ux_ Iunuxxxtln ¡xx. .¡. ..xxx , xx. ... xxx. .x. | x |1YHkI~'I| lx . .,x. xx, .., ,x. x . um lnuucdlrnta¡ para o pen _ h Axlhnlu I x Ulhvu lIl"xH| ,n| I,Iu xxxlngxxxxtnx IINII-llh¡ . x1x. ~.. x¡. .xxxx~xxnxxxxxxn- xxü 'xxlnhuyn I x ulhn¡ : In-Jul «Ju II-nnuxnl-Jt-nnqxuhlnlh xux. .x x n HIÍNVI : Iu- 'man Iíñctlklnrllx| I4|', I:n1l4_I| r xn xxwxxcxlx-xxu h nllxr-xn'. dv sopa -Jxa Ieixx: duaxxukluln x xxnnlxxxx x xuvo '. ' xll »I-r. xln uvomc do Inc-x Mondlane¡ para u cobavluva e Iechelo 4' x ulht, 1x --Ilxuxuu de cha ue adoçcwe en¡ px: : xl x ullmxrw. de sopa de xexte em pó uázmovodx) 5x nxhvrluu de chá da xoguxxe 053119 goxdura do chú de : camp em po : em açuàux Mudo do pvepcro Q ? um a pão. MSI-we bem 'od-as os mgredxerles e pu' xxIxxx x-x mm_ Ione o Yermenlo. Dxvida em duas porções e : :oxnx xx xx nxxx : :nas xxcorcs de chá ou em duus ioxmxnhcs dv xxxxx x xxxx [sn «equnrju leve ao tomo ¡yecxouecxdo o 180411) g-n xx upvoxxmudonvente 15 xhxnuto; monroxondo o C01¡ Revue do 'ama seus xcsfrxov e rest-uva. x x : xx. x Para o recheio: Mxsvure muito ! mm todos os : rxgrecixenw . zxxx 'oxmav uma n-nssc Ixomogénea v: xesewe Code o póc ao 'mexo recheios e ! meme : Cariacica: x-. xusrva 'nussa co recheio. xxxxx au-. xn blnr1dpqlíjx xx xx FY'x. Ju; 'C); V¡, ~ . m , n.5, ; www rr-'xx x
  79. 79. Póo de espox Ixx xxxx x 1- Q Írxlxxuxxirx¡ xxxxxx xx. ,xxxx x. xx. ,xx x. 'um ^| ÁÀiyIrl xi ' . x Ingrediente¡ H(H“H'Í"'x(1("¡LV[¡| Í(IÍ'lL"4'| ||4|"iÍVY xxx 2 , ' -* ' 4 x Ulixuu- xxx- -. x›xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ' ' ' ^ _ 1 r uxtxeres dr- sum¡ dv Ix xxxx~ xIx-xxxxxrtx xx tx x - xlrx x xx 6 rrrltxeres dr: sopa du tuquvxiuu 0'. 'x'x x1- x ›¡› ›xx ix x- x 'snvrxs l lxxuror. _ _ , ' x xxxtxeres de chó dr- Iermerxxxx um pu xxxxxxx x. x ' x x ' . Lolher cr: udocunh" cutrrxrürxo __ J x olhares dc sopa de especiarias c¡ gxrxlxx [x x xxx moscada. gengibre. cravo) Modo do preparo i ' Prcoqueço o forr-xo cx 180 graus. "É Em uma tlgelax misture os iaralos_ n leve -, --xx | 'x x Fermento. Adicrone o requeijão, meme-mao xxx x-x x xx acrescente os ovos e os 3 claros. Misture rx-J- x xl x x x 7 _ homogênea, Acrescente as especiarias e x x x xx rx x xx x x , x _ _ a massa em uma iôrma antiuderente. “Ú . g x ' Leve oo forno precqusacido a xau graus_ pm rxx xxx xx xx v¡ Verifique o cozlmenic periurcndo o bolo : um xx-x. x 5 x deve sair seco, 64
  80. 80. Robonodo o francesa n xx. x xxx. xxx, xx xxx x x x. x xx. x, xx x xxx x x . .x›x. .,x. . » Ingmdlonla¡ para o não 7 4x xnixxxxx xxxI- xx. xx x. xI- -x. x. x xxxoxxxxxwl- xlxxxxxxx' xxxxxxxxxlx Hrlllxxx J zxx›xxx›~ n. '¡x¡| ›¡lIÍv*1x¡I_]lI| x x. xnxxxxx1xr. .x| . xxxxxxxxxxx x A -v- x Ingradlonlen ndlclmwlu 'J 4 IVFIH 200m) d¡ › h-ih: desnmnrin l x ulhm du LhÓ du Iíl(âf›ç(xI'4|n-_u1rlñriñ L' . xmxcrum de muié de aroma de büurillhk: x x: .Mlu Modo de ; amparado pão: Em uma iigexo perxx u x x 1 ¡ xx _om um trainer o farelo de aveia am grãos hr-rxx 1 xxx x vusvaníe dosingredíemes. Mislum. Despeje eu x1 Ilxl Ixxx x yedpienm rerangular de plóslxco | que posam u nx x xxx-x x x ú leve ao mõcraondas pa¡ 4 minutos. Desenímx x- x x 1 x Em seguida, code em belos (mas. ' Paraclhollmçàodopdn pariu: Em um Dlfll-Lx Iuxx xx x x os ovos. o adoçante, o IePc, o aroma de rmxuxxll xx› x Bata com um gado, Mergulhe as Vutias de [Jun xx› x x x Aqueça uma frígdeira em ! ago cmo e acvex-t- 'mx xx xx x go| as de óleo. Espalhe o óleo. retirando n ¡rxuuu xx xx xxx xxx x , a ' âoalha. Cozinhe cada lodo da ? mia ue pão um x x x x em iogo rnédío. Deixe xzstriur a sirva a
  81. 81. uxxxxxxix x ig-lnfwrlixlxiiiprliu : nxxxixixxxx x xxx¡ . xxx x x x ¡x~, x.¡xnx| xx. .xxx, .x xxx . xxxx iix lngndlenlesparaamcuaz-auxxii xix . xxxxl 4x x . x x aveia; i2 colheres dr: sopa Gl! lx «xix- x 4 gemas: 3 colheres de sopa cíc- [usa culinaria) ilxllx lx ll _luxlx-llxxixlx xxx xx. x x Ingrediente¡ para ocumc: 12 CUIhPI-P: .1- l] xx x x xx ix iIx desnalado: 2 colheres de sopa de CIfVlÍOu x Ixx iiiillxxx lalxxvienlo 'aleradok 20 goias de aroma dx - x lxx xx x xl il 4 : xtlheres de caié de cacau em pá sem ux, xxx x ll ( «lxx x xx i lxllerancls 7 colnems de soco Chelas ae ocluglvxlxx x xi xx xxx lxx vu qucrxlidade de sua preleréncial Modo de pmpcm para ol crepes: Em uma tigela, mx xtx x. xx ixtirlülo ae aveia. a leite. cs ovos e a água de lia' de lx : nn xlx «xxx x Jogue uma gola de óleo em um papel-toalha e cum x-xx xxx 4 xxma frigideira onfiaaerenle. Espalhe a massa para (c): Ir¡ x xx x xtoriü baslanle cuidada. ac mada a ! armar uma camnxlxi Ixxxx x Cczmhe ae l a 2 minutos. Em seguida, vire o crepe (ÍDHI xxxxu x «npàlula e deixe cczínhor o oulro lado. Modo dc propus para o creme do chocado: Dissolva n rir rilx x de milho em uma pequena quanliaade de Ie . desnalaal» Reserve. Aqueça o 'erlanle da ! elle com a aroma de chop-mx x* x2- o cacau. Em oulro ieclpienle. mxslure as 4 gemas cam o cidaçanle e acrescenre a amido de milho dissolvida. Despulx - aos poucas o leile quente. mexendo com uma colher de pau Coloque a mislura novamenlu na panela. Cczínrxe a creme durante 3 minulos. anexando sempre. e aeixe asma¡ Montagem: Coloque cada crepe : obra uma lolno de plósrlx x x lllme. Espalhe o creme gelado sabre o crepe_ enrolevc lochando o pláslico filme ' : :s duas exlremidades para Íorma- um rolo eleve por l" 'xa hora ao lreazer ou ao congelador. Viu- os rrxios, refira o plóslico filme e sirva
  82. 82. Rocambole de chocolate rwr¡. ¡x›¡. ..~› u rump Iluprvronr- ¡Hrlwrnrlrru www. . u_ . .m mm mui* r. ... ... .,. r.. «orn. ... .., _ . .. . ,._. r., .m. .. mm. . mu. turn-h. . Ingradlentea 300m! de Iene rjr-xwuhmhr 'a soché de gelnhrur uu 4 »hu rm¡ . u. B ovos à coíheres cre sapo du ur-mlr- . rr- rmrln r' m» _mr rir-intaum l7 cameras ce wopu de cdr; rrlv» mu» rw» 2 colheres de cantei: de aroma r Im r». .. n¡ rn- 2 : orreres de rtnfo de aromrr ri: r quim 2 : ofhefes de cc , cu agua : JH Hnr 41.- h u» mp m 4 (umuull 2 colheres de Cho de ícrmenro (prum « ó colheres de com de cacau Em na_ _um v w «n ruumnub erotic: 7co~heres de sopa de le ! e oesrmtuv) w r- r~ 'n xrcarc de chá oe leite desnnmrln "mmmmy P 7 Comores de Fmé ue D' m b i i PMGO De w Ilqnlu Imh r cls ó : :I-cms emlneve car: a de Gdnwha -m uma _ - - , tentando uma moda I'M m! nwmpcrcrcs celrcadomenlo à mryuya cmfeycu oegpeje c¡ nn m- n nm uma ossacerro *arruda com pagar nwgntggu A I Modo da preparo do creme: Em umn: :w v» r m p u-›-, r4 'NNW *ÍHVB ? er espesuro de cerco de ' centrmeíro. de mocc o de leite desnatado em logo brando Fm; «r rr-v «r ¡umvmu ' , r_u¡nlnurnlnr uma 'uma bem rerongum¡ que ooderc ser enroloca Capfcyrne ; qmuçóes do rabdccme Em n. , , ,, r_ , ..¡. . mm. . Apnnlu r. ) grama à n1e9cce da altura co 'ama Asse de B L1 'C 2 colheres de cmidc de mfho. 4 COÍHGVW tr r ru¡ riu¡ _ '“"“""5 1 '59 QFGUS' e 2 corheres ce : :até de aroma de cru. vir rh- um na num I Modo de preparo da cobenum: Misture 4 colheres ge [QCQU ob1er uma 'nosso um. Adicione ÚBÍrCUIÍv nw» ru rlrrbho u¡ Inu no sem oçucg¡ ; gm 3 (amam de sem¡ de Ddaçawa ¡ mexo. Recorocue c: nxrstura na Danernr I› w ru r v» u: : lu r ulhercs de sopa de Were uesrolcco e adoone cos poucos c. mexendo cale que u massa (que encuuv- i» mu. u- -Iu I-rla. observcndo para conservar um Crema evcorpcac mas 'WW 'WO &Snalne o : oberluvn sobre o roccmhale e depds ¡mivriha cem cacau. Levo f: gehderu por pelo menos 2 hora; acrescente o gelorinc. entes de mexer r». n r m. . . . . a r ave à gelcderra Modo de preparo do pão de ló PFeIImMI. r r ~ r ' u' m¡ V” Í M°M°90m2 ReWe o não : e LC: d: : pcper-nwowlcígu, !cn-ando Separe rs claras dos gemas de 6 ovos. M», . u r r ; mind r xridudo para nào quetyú Io Cnmaue-o sobre um guns Unido c. temente_ 4 colheu: : de sopa de uma» r r Jv mr» . III ›. ¡mu! poder enrnrmo Éspdne a ? eme Some O pág : :e 'O com ce sooc de crdoçañte 2 cclreres de sopa rn- r «lu IM LUILÍCIÓO e enrore no senna: da . Lugum l!
  83. 83. :(0410 l. ¡ . Rocombr ›I< de ChOCO| <1|« com recheio . l« creme de u u «› w, nu/ umu. l rn V la-npodcprr-purn lruunrruw, l lvl q» l fm» í-. UKF-Hh m. . Ingredientes para a mam: Â 4 avos ¡ntelros _ , 3 colheres de sopa da adoçanlu « rm¡ ' 3 colheres de sopa de lave o da uv- w _ _' x 2 colheres de sapo de cacau em m» . « ml . l ' , Ingredlenie¡ para a racholo 50g de coco Iresco ralado v . 50ml de Ieulra desnatado 8 colheres de sopa de leite em po rlwu» ›l v l l colher de sopa de adoçante em po» m u l r 20 golo: de aroma de coco [ou c¡ gw . l Cobertura 200ml de leila desnalado l colher de : opa de amido de mílhn l colher de sopa de adoçante Cuhrmur: 7 cclneres do cha de cacau em pó svm r ¡. _.« l " Modos de preparo da mana: Bala os ml u l 4_ l l l m. Adlcíon-s o rena e o (roma e mem má 0mm uma por uns 2 mínulos. sem parar. Adicrone u r¡ : l l. .. r l um (mic vai ao Íogoj_ deuveiaeocacuuem póebolo malswv p» r . .. M u d, _ . _ A f_ _ " ° 970mm da caberlurn, Mrslure os Ingredmnte; e ; em 'nossa em uma orrra anvradevenle e ¡evw ›¡ L m l l l _ y_ _u_ mem ; amam me. engmssw Dor 2D mrnucs, memorando o cozlmenlu ~- Montagem: Ilellre a massa do lorno e desenrormeg po, Cgmo V Modo de preparo da heheh: Em um uzzilplr -r l: m" Dam úmda comme O rechmo e anus mr | :oco ralado. o cdoçanle e o ls, - lo cm po r_ r « l ~. l l l Hubcrõ. Cubo a massa com c com-atuo e uma o de 1 34 Far . .ea elctuux-tnr por Georunc ; amem lJôbyuLyul Wndwzlua W um mu_ üuaPrInü 'aula-namo 1 35
  84. 84. Smoolhie de horlelõ e frutos vermelhos tam¡ «gnu-cant lerrd ultrhlrmrun Hlrrrlrrrrirn Fase Cr)n| r'›1|r.1n¡, ur› lngradlenfes lioguves grego O93 de gordura [n'lrIIur›IL› Ir : lr-Ir 1- rr -) 300g de nulos vermelhas congeladou | rnr›r-xrrr¡r- lr» um . r um¡ mlr^iIo. ..] 8 ! olhas de 'xoneló [ou uma colher cle- « ulr- r Irr -u- m. . r ru- mania] 4 colheres de ccllé de adoçante c-. zl nulla 4 colheres de sopa de farelo ae aveia 250ml de Iene desnatado à cubos do gelo Modo de preparo I Coloque todos os rng-edíanles no liquldrñctlúur, I Bata porno minimo l minulo e "rem. alf: otuler mw r rrrrulrrrrr l-nm lim I Despeje em A copas grandes e srrva em Segurdn
  85. 85. 'HIlIy. ,| o. . , .munm Nam: Iimuuh Ir-¡Iuuulnutnunln Amunuq. ” Imm. lngudlnnln '2 (Juma na ruvn h rolhr-vns do sopa 411* thíügullh¡ mn ¡ ~ . hmm. : ? o uülus rle uumn m» ! mim-lim I Lnlher ma. n ul(- 4 lu Iwvvmnlu: v-m ¡»~ -w-»u- «- ó covhenàs do snpm : iu lu N' wvun Ivnw nl» . x | «. HU ml de Ónvn Intvvnlr- Modo de plapovo Em uma batedeira em . mu w-h u. u I- n In l . uma c Im [mma de neve bem (irma Qumnl» w wmv-w I uma M comnwe batendo UÚICÍDIVIPHIA-wIN'. ¡ v m m' . ' 4 um aooçanfe err pó QnnndnnIIv-xl '|41|' m Íuvlüll'. acícione c cromo de baunilha u vvuvuvu n11 mu. . Enqucnvonsso, vuohqguduncodov, buvu. ›1.vu. ... ,., ¡¡u c] , colheves veslcmes de adocomc en' ¡v- ~ -v rwluwu¡ u pov uwoxmuadcmenve 5 mmulos Despeje o ccmeuco do 'iquidwl cor' 'vv m¡ iu «Iu-«Io N O ¡udmunto por aoroximocomerww 3mm w» w, Em segddu, cowocue o creme bovino mn « mu! .. nilton (cz-npc (para não Icrmov blocos de gm q. .- w. ¡utllb n durante 3 horas x 1 : »gm u . ...
  86. 86. Sorvdr) do ("OC (103 Anhlhurx <: () rgorveateirr: : (rltrlri I'x| ll4¡Ir›'_'¡xrxlr Vumpu dcxprcxuurx . Wrrxxuxxxlxv. Ílrlruururr xrry. xnxrrr¡ m lngrediemes 3 gemas 1 colher de soon de cdnçnnln lrur xrx Ix x V colher de : :me de : :crrrelu l pirado ce nozvmoscodo Raspcs da casca de l Iimóo l colher ce café de àgua dr: Her -Jn rx w III¡ lr x xr-xrx. . x 5 gotas de cromo de monreiga 1 correr de cdé de aroma de cu- r- WD golos de cromo de um 3 colheres ue sopc de iogurte 0% dr: - w w N rw 300ml de #aire desnorcdo 4m¡ de Ógurrógof -rvx ¡xn Modo de preparo I Em uma rrgelo pequena, misture c: : gen-x r- x x x Irlr o canela. u nobmoscadc os raspas Llrrx xr x xr-Iu Im os cromos e c¡ àgua de Nor de Icrcmcxru lu rrx r um a minutos na batedeira. l Divida o leite em duas porções Adrclanr x: x u nxmu-I massa, Misture e reservar I rurswre o «ogurte ao revonre do Iene e ror «x r --xrx nur-r . Adicrorre o óganàgar assim que o : eita x prlrw x u -r lar e mexa. Marlenho 1101090 porolguns rrmxxxlxxx rlllrubu . continuo o mexer. Em seguido, revisa da hn) x u Ircorpore o rena quente aos poucos em mu. . -rn r [u mexe' o prínrerrc misture. Despeje na 50m. ›xr r -x n do 3D mix-nulos. me que endureçc, Experrnxuwxlx x x | x . uu : |14| sorvete du móquinax
  87. 87. |'xIlr| n|| xvILllr l' ícrrrpcrjx; ;xrrzr, xlxxr lerxurxxxlxxx. lIrllu-xrxlr llxlvill| l|| ~u' Ingradienlas 3avos 4 colheres ae sopa dr; cclcrguulr x Hx ¡ x. colher de sopa de urcrnr r › lr. - l xr lrrIIxIl-r I l colher oe sopa de àgua rlr~ lI›'-r xl- I- lxr u xxx- rr¡ | rn Modo de prepara Cohjaue pequenas lórmczs lnulvxxJrrxn-x xxx x x xrxp-rrutq¡ que gelar-xx Separe as claros dos gemas oo'- uw r. Il- u x r-xx I- mtu Em uma Lgela mrslxre as : luxos cmxx -| xrx . xxxr -IrI mw larnngero, o aroma de baunixha e l›r| x:x x Illh- um r-xislua atlquxro uma aparência eãlrlvll xx ¡ Ihllr¡ r› fosse uma mcinnese doce. mcarpore deircadomante as clorrr. exxx xx-x seguida, despesa nos lórmua 'ndwxcsuxrxu r verlfcar se o sorvele esta udoçaao a : r xx l congelador por uma noxle xxl. . um¡
  88. 88. ppt-MUN¡ x xxx xxx-x ¡xxxxxxxxxxux . xx. › xxx. .'-'Iv4›xx| *-x Inu¡ xxx-x x x. mnnNo xw | Ingrediente¡ I ', x›n¡xx›I~-xx›xh-- xx : Luh N I xx›x ¡HHH ›xx¡Ixxx. ;Hx"x'. -x- xxx url-w¡ _ YplVI1-ÀurJr~ , nl x w (uv rkuxhqlxx' íxjtznxu 'iu-NNW . q. xmllrlhxxhrx kgxpxllÍv-Mlx ugmlv vxyH x xxxxxxx. x.. . Modo de Ptepara ÍWpJVJIxÍEO Iene, únñqulh x_-. x ; I Lux ~› xxxx xlx xxxxx-n uhulxçóo Resbwe. EYWUJCJHKI x52.: bah¡ m3 çytsxxxx¡ x-xxx x xx - 'xl t. «MM o adoçurxte A: vI-. I x-m- w . x x x. x x xxxxx¡ xm ¡ugur e e t: ;ul reaervrndxa: » xw-uxx x 'xx x. .x . xxxxxcx. .uq un- creme conivente . rx-vxx x xx. x. x xxxxmlu¡ Apague o Yoga. tomam: n : nn: - : :orxgelcn-: or po¡ 2 'xcvaa
  89. 89. I-«xyutxx ¡. .xxx. xx. xx. x. x xx . x,x. x '_ hsm¡ 1-- xxxumlxuvxoxxrxvx 4x xrlwxm 4x xxx x uma¡ 'ti j Ingredientes N 3 ovos 1 pitada de su _ 180g de¡ugwtewonuullrfx-I -I-xx›1nx› ›xxx xxxuatnc J 4 cüihewx de sopo : :nx pcntu xlm nxltx¡ xx Ix x¡- M' t 2 (olhava: :: e : opa: m» v; cwxrx cixx xnxxx › x xx xu u . m, Iülimrzvxlo 'a &rodo; l colhe: ue cute de rxctsçnxnx- lu ¡-. xx I- x x . oxrxw da : até cs aroma dp vw x~1x m4¡ xxx ›- x- : um x por CJMIIO crew-ax Modo de pvepcvo GLecre : :s (N05 En' uma tige n. sx-¡xxxxx xxx x x . . xxx. xxx. .. claros_ Em: : 05 clama em porkx 4x- tH . :xxx-xx um mt¡ uma pVCIHÇJ de sc Em uutxo xccxcxerxtc HVSMIG c; »ogumá xx x x1 x x Ix- x ut- cxeruadeleite OOÚOÇGNF uaromn x1~ H4' -x xxxxxx-unun ' xnumtporexuauturas err-neve àmmtuu t-¡xx wxwtvh¡ u vevlhcü' se xx¡ está dzxcsv de acordo xxxxxxx xxx x ¡xxxl-o L¡ x'› : OIV. e em um: cem». taças e ev: : ux x- x xxxu xx Iw 'Hlñxmxü 2 half: : e 3D 'rxxrxx. lcs.
  90. 90. Sufio do Iararxxxx xxxxxxxxx x xxx. x xxxxx-xxxxx xxxxxxxxxxvx x xxxxxxI xxxxx 'xtxr xxx. xx xxxx irrgrodlnrrtn¡ t! r xxitxxxxxxxxxix- -xexxrxr Il¡ xrxrtt rrxrtxxrxrl IP. x Ixx xx xr x '. -' xavu; tr-niixurxrs dm mpn rtr- xrrtnçx nrrx- r Irixrxx rxxxx z. xxiirx-xx-x (to sopa mau', xix 'rliltillir . ix- xruitxx x (x i| ›ix x txt tnix -rx.1<ir›i i x xxII u da chó de fermento L-'rr ¡xxxxrxxinxx xx ' x xxlirur de sopa de àgua do flor xtx - ixrrxxxxxx ›xxxx xxx Nx¡ xau'. da casca de uma Iaranxa ›1 x x Illwtrrà de sopa de leite desnatado x xxxx 'nr Modo de preparo Mistura todos os ingredientes, mexendo Lnrtr¡ xxx xx- x x Ixxxma bem lisa (mapeia a massa em uma iôrma para boto leve ao torno areaquccido a 180 graus por 30 illxtxui vxgianaa o cozimento.
  91. 91. lrillxí JH( V. xxxxxxxxxxxxxx, xx . xxxxxxx, x.. xx xxxxxx. xxxx xxxxx xxxx . .xxxx x lrrurudiuntn Ixrrxr xxrx xxxxrxtxxxtx~ rxx-vx- t x xxllrx-x «lx xx txxivtx- x rxxrrrm xix» ihrinx x' 'xx xxliix rx . xlxx ? Hittl! Utilll*'(lllt)g. tlli"'i IiHIHHIxx Airrurrms xrniu-x <ixx Iirrrún Modo do preparo x x-tn n x-remol de tàrtaro. bala as : iurm "nx xxx xrxtx x xtII txx xrr iirrna/ dicíonu-aoa pL)t(_'r›sUO(JUI_I1rx| < x x x x xx xxx. xxxrius de limão. x x xxr: u miuda de um saco para contatar, Iuçu xxx xIx xxx x xxmx¡ Ixxrrrta tomada com papel-manteiga. luvr* xrxx tx xxxx xxrxxuquxrcido a 180-210 graus (dependendo Liu ix xxxxx _x x xxxx rlrtrznha a porta entreaberia durante o cozinxxxrxlx x xx xxxxuxxxrrxadamerrie 40 minutos ou até os doxtxzxx -. xxx x Ixx x | 'xrI 4x- sm consumida desta ! arma au ser utixizadu x xrxr x x x xiu tortas ou recheio de sobremesas. ' o clama¡ a: variam e utrlnndo como conlroloaorca crrrtuhroçxyx xx x x mtu. ngm-Jau nxuwar u supertrcie dos maes maiueca bem mew¡ E nxxxxx xxx x x xuxoirca a pode no¡ encontram em cosa¡ emocionante: <~i xx xx xx xx Notem: eroooroca Dot x xxx xx . x ProduzxdanorMorv Nrgxixoux-. xnxxxx. xx x xxx
  92. 92. 19') Tiramisu "The Residence" x'xxxxx4xxxx«. xx n xxxxxxxxxxxxxx. .xx-xxx. xxx vxxxxxxxxxx . x x xxxxxx. . -h- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxn lrrxxrcxxrxII-xIIÍiturIt-Inñxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx run run-lc incremento¡ paruocrnmc da rxonlnitniru Hixxxrrt x. x xx-xtx. .I-xxxxxxx-xxixx 4x Irltrlxttxtrlt"xxx| xIIlII'xrt'x xxxxx xxxx . xx x. x xxx-xx. xx ? In/ uk Ixxrltxvlxtvx xxxxxx| xxx-xxxxx. x xxx xx xxxxxxxxxxxxxx¡ xxxxtxvltxniit: -xxxxxxxxtxx xxxrnx ixxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxx-t-xi xxixx¡ xxx›xx xx : Ixlhx . ,xrixxxx xx xx". '.xIx- xx xxxxxxxxx Ingredientes pamoblscoito: x xxvxxx . ' x xxxxxx-xxx xx xxx| rIQ HXHULOÚ rlllrlgunirxr xxtxxxxxxxxx x x xxllxnx xxx x -xx- xrx xxx-~xrxx› r| r' 'xxxxxxxxxxxxxx xuxa i1:: Ixxxxxxxx x x xxxIxx-x xxx xx xxxx- xoxxxklt di: rnilhn xxrlxxxxuxxixxixxlwrxrxtxr) I xxxlxxxxx Ixx x xix xxx- ix-xxrxmrm xxxxxxrxxçxr i xxcarxraucrxix-xxxxrxx t-rxrInxl-I xxxIxx x xxxIx x m ! "'tDOSE? iHIÍ1Ç. J((i1xíliiltülxxuIxsit-iixxlxxx I Modo de preparo do creme de corriettetro / xx xx xx xx x x x x II--llu . um a arame de LuunxII-zt, até iervu Dxssxxwx x x x x Iixxx x. x x xxx xxxxItxx-ntn um pouco de Iexte irxax Bata tudu: (H m. x-x x1 xx xIx xxxx x x xpuxruo como adoçante. Acíxcxone a nmrdu xtL- xxxxxtx. xx xx xx xx . x ln quente Despeje essa rnxstua HD) «tw-xxixx xxx xxx xxxxx--x tum Itu. Iogoe mexa continuamente. até qui» x xx xx 'xx xx xxx xx xx . .xxx uma* Incaruore aqxueãjo a 200g de : tremexix- x . xx Ix-xixxxxx x I Modo de preparo do biscoito Ibamisu: Prx-x | I x- xxx x x x x i. xxxun¡ | graus. Separe a clara da gema do ma Rx x-x- x xx xx x -x xiu *s Em um re'ra'ar'. ox bcra a gema Chin a axtx xx_ xx. x. x . xxixx-turu í baunilha até que o misturar tiaue crcrxxn-xxx 'x x. x x xxxxx xi x . me raiuaa do limao. o amido de milho e o tr-mx xxxxx x xxx xlri Ibn log_ em ponto da neve ben-x ixrme e lvxLolprxxx xxx xxxxx rxxxx xx um¡ Despege em urna assadeira tomada Carr' xx x¡ xx x xxxx xxxtxxxurr o aa fama po! cerca ce i0 xrxxrxnzoxx. Axndx . txxxxxxxxx x deixe estmr sobre uma grama. Carte x: Drxx xxxxx xxxxxx cxknxxxn: com a axudc de cortadores ae Íwxx x x xx xx. x-cum Iamaxx va ea 'aça ou con-o de vidro rxa xxx xx | | x xxx -x xx xx ln mu¡ sobremesa. Caiaque as biscoitos ras Saga, x xxx x x x x x «xl . m caié Cub a cada armada com Cieixxrx x x xxxnxxx x xxm Repita o procedimento are obter trés txlvr~i'x x xxxx xx x mtu nor ria nvnima 30 minutas antes de servxx Aqxc-: xnxo u_ -x x› xxxx a ›. x~xx L*r-: -I Dhlxstiet ray_ xx x
  93. 93. sem›. ›. _ Torto de bcwun ww I'ma¡ 4 num un Íurvunndnptnp-uu lüllnulwlnn | IuHInInÍII 4 «mmlnhiw ! mr Aluqun lngvedlenios y e colheres de som¡ : L- Iolcln ¡lr! uvmu 6 colheres de sopa de ¡cqxruuiúr- (H3 n lr' u: www ! w m¡ 6 ovos l iogurte notuvcl came golduu¡ w colher de sopa de uromu du fomwnllhr¡ 7 colheres de sopa da óguu llfwI| (IIIIr~| |IIIlv1|vtun| 2 colheres de café de adoçunm culumwwww Modo de preparo I Panqueca o ! cmo a 2l0 graus. I Em uma âigelc gronce, mrsvwe bem hum. . . w . naum Despeje o massa em uma Íórmo ce Ihrinrwr- ¡ww nwnlu ' I Leve oo lorno preouuecldo o 210 g4ruuu, [N rw : III uwlnu vigiando o cozimemo. 96
  94. 94. 20d u Modo de praparo do creme: Em . rmn ¡w4 Ilwrrlwr «w- 144 rw wrm u Torlcw do Sclíl ¡I'v- Tropez o Dulzxlrl VIII! 4 ¡nurun lvllnxrrlnluulnvrw ¡Jwrrlwrulrxl llmuruhclnrwurrnn1mm ou' lnllmn . lc. urur-nnwr- 'Ilnnlluwlm sw (un-wlm lngrodlonln para o : :uma IIVU (111 lrrllvv u Imrrw rlmlu l vulnrrr dr: - um . ln urnmu 4h» Iullllllllrl l 4 I-Ilml -ln «MQ : lu urmnu rln buurwlllur: 7 UHIINH, 74 nwllwnrnu : ln uunlú. (ldügrlllh) | nm po ou lrurmlnl 'Jr ulluu-w. ¡Irv . rw| lr| g (lu rvlllm lulunrrruln lnlúrrrclu). l 4 nllwn¡ wlr- -w4 114¡ »lu 45mm "O1 da lurrrn| mnl (uso cullrrúrlr w] Ingredlenles para u bola: ›lcoIr-4-u--, .1w~ -wr w¡. | 1.4 rw lmlrw, ll¡ JVEKJ 2 colheres de : cpu du lurnlwln- Iw›4_¡. w . ' www-w¡ J J colheres de sopa da (Jdoçanle rwrllm u4- w www w w lmwm . u ¡v! sopa oe Iewre : luxrrrrlcrdc em pa, l u »w 11 -w wr- lww rww ll¡ lw m( : lo . gorauwa: lSg¡ do lermenln Lnolrwuwrn lÍVHww www l- : wwn I . n”. ' de sopa de leite qmnlo, 2 r: cllrr= r-›w. rl~- .4 w¡ n¡ wa rnllnll . t. llm ae lcrcmeira _ _ a' . ' le-le desnatado. a aroma de bnurunruwuwq I› m¡ ›ww ln 11mm" cortada em dels. Espere lerval. Em mu¡ lwwp-wu 'wr-ww uu wu dos ovos e misture-os com o odoçnnlr: A4 mu. rw¡ wIw u un rvrwílho e a llor ae Iararwleira Quando o lodo (4 . llw-I Iwwwnw m aesaele a mislura do gema na panela n numw - Ilrw ww 4 mm. encarnado e revesãw¡ a co her. Dewxe ualrrm Modo de preparo do bolo? Prooqueça c l: wrr w: : w w lmw o Com um míxer. processa o farelo de avnlo u lw m w w w ln mm annar um pcxrco os grãos Errw uma Ywgcra. m4w.1w uu w wwwr w n r um o adaÇaN-e. Ame-ore os larelos o leite cuesrwczlur lw r w lr um¡ lermenla e a lloz de Uanjeira. Amasse bem a Hrsllllwl Im w cubra a lrgela com um par-wo de prata e dem» «14 . lm- u [M w' ~**"*no ? horas em um local bemraauecrclo Culw w4 144.- Aun¡ o_ em uma fôrma para lorlas forrada com papel m- | r wIrw-wlll l lorno por ?5 mmulosr a |80 graus. Quando r; null» Iwwllvrll wn 4 cnxxe eslwiur. Quando eswlver ma, correo em dul'. ln w «wullrln l espessura e cubra a . crime-irc disco : um o cremrw 4 4 I. 4. ¡uow 'N metade do bolo por cima polwnhe c adcçarwlu - w Iw 'nl n¡ ' larva-zm = ucxirvel um. . . mm rraw: de pa: .v w , »w w. ww›w u'
  95. 95. Trufas l u w w wwrw www. .w. ww. w llllwlwuwl w w w _ mw. .w. www. Irrgredlenle¡ Acolharm de cururu sw-rn-rguw w n | w l ›ww pouco para polvlllwar m lrulr r', r_ l colnwdo SODU de : Ocwrlrw nw llllrrllll” w w _ conslslência lirme r 5 colheres de sopa ae leve r Iwnw : l rw l ww N 2 gemas 5 gotas da aroma de manl- lu ' l 3 colheres oe sopa de üduçíurrl4-r rr' r I w 1 l l Moda de preparo l Mrsluro as¡ colheres ae calsw m w . ww -lwr ww com o iagurle até obler a com Imrw w4 r w w encarnado. Aaiciane as gemas_ a aroma de nmnrw- w¡ r Mlslure novamenle. Jlmle uma a amu wl l w _ w. pó para lrenaurecewdoamlzlura : um ww w , › 1 | bem. adicione uma colher de agua [Jtllll ww w w . No caso dela ler lutado muito Iíqurda, wlw ll w w w w i de leite em pó i Faça pequenas bolas com a ajuaa ch r w ww | l em um pralo lavrado com papel-mnnlw w| w ww. leve o geladeira Dor r-wo rrínímo 4 hora-w. ›. -. w w : :claque um pouco de cacau em pó sw-www u w role as lrulas, para cotyl-Ios com a cuunw 1 | 4 . . › Á- -› l EEE MEE-: zããííí 2:2 - 3- w . .:. :. :.. .. .:. .. . . . . :.. :.: : . ..u É. ... ..-w. ... . . . . .r . m "JE - . .EEESLE c¡ t: : an: : E-e--z a -. . . . r. .- -4._; .. *_. :' t: : : .15: 33:: : 5:5?" 3- 'i- *--~ -n-nt- : Ha- u ~. -.= :: "li " . . u, ..- . r. . .,-. . , . a r: -: :: :-: s: : '-05 '~« - l . . - . .. . . . . . ... ., . n . ..SL . . . . . . . .. . ,. ..

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