Este documento describe la estructura y función de las células y tejidos de las plantas. Explica que existen diferentes tipos de células especializadas como las meristemáticas, epidérmicas, parenquimáticas, esclerenquimáticas y de los sistemas vascular, dérmico y fundamental. Además, describe los tejidos que componen estos sistemas y sus funciones en la planta.

1. Células y tejidos
de las
plantas.

2. Las células de las plantas:
1. Presentan todas las estructuras descritas para una célula
vegetal
2. Están especializadas para realizar diferentes funciones y
puede ocurrir:
a. Permanecen vivas después de su diferenciación para
realizar sus funciones. Ejemplo: células parenquimáticas
(función de reserva)
b. Mueren después de su diferenciación para realizar su
función. Ejemplo: tráqueas (se transforman en vasos por
los que circula savia bruta)

3. Tipo celular Características Localización Función
Células vivas, sin diferenciar, Meristemos apicales: en el Formación de nuevas células,
Meristemáticas pequeñas, poliédricas, poca ápice de raíces y tallos tejidos y órganos
clorofila, paredes pequeñas, Meristemos laterales: entre el
vacuolas pequeñas y xilema y el floema
abundantes.
Células vivas, aplanadas, forma Todos los órganos, incluso Protección mecánica,
Epidérmicas variable, cubiertas por cutícula. frutos y semillas hasta antidesecación, intercambio
presentar crecimiento gaseoso
secundario en grosor
Células vivas, forma variable, En todas la planta Relleno, fotosíntesis, reserva,
Parenquimáticas paredes delgadas y flexibles. respiración, transporte de
sustancias, secreción de
hormonas, cicatrización.
Células muertas, paredes Las fibras están en el xilema, Sostén
Esclerenquimáticas engrosadas y lignificadas. floema y corteza.
Fibras: células alargadas Las esclereidas están por toda
Esclereidas: células la planta.
redondeadas.
Células muertas, alargadas se Xilema Llevar la savia bruta
Traqueidas unen para formar un tubo.
Células muertas, alargadas se Xilema Llevar la savia bruta
Tráqueas unen para formar un tubo.
Células vivas sin núcleo y sin Floema Llevar la savia elaborada.
Cribosas orgánulos citoplasmáticos.
Forman tubos cribosos

4. ¿Cómo conquistan las plantas el medio
terrestre?
Las plantas evolucionan
a partir de las algas. Son
de medio acuático. Las plantas terrestres han tenido que diseñar
sistemas para:
El agua ofrece: 1. Mantenerse erguidos: contrucción de tejidos y
Sostén: permite que la planta órganos de sostén para evitar el efecto de la
esté erguida sin tener que gravedad.
fabricar estructuras especiales 2. Evitar la deshidratación: el medio aéreo es muy
para ello. seco y favorece la pérdida de agua.
Hidratación: impide la 3. Nutrición: desarrollar células, tejidos y órganos
desecación del individuo. que se especialicen en la captura de nutrientes y
Nutrición: sirve como vía de en partes concretas de la planta. En el medio
transporte de los nutrientes. terrestre los nutrientes están sólo en el suelo.
Reproducción: los órganos 4. Reproducción: desarrollo de tejidos y órganos
reproductores están protegidos especiales así como estrategias especiales para
contra la desecación y el agua la reproducción y diseminación de semillas.
sirve como medio de
diseminación.

5. Clasificación de los tejidos
Según su composición celular. Según su agrupación en sistemas.
Cada tejido realiza una función
concreta y está formado por uno Sistema Tejidos Células
o varios tipos de células. Dérmico Epidermis Epidérmicas,
Se diferencian en: oclusivas y tricomas
1. Tejidos simples: los que
Peridermis Súber
están formados por un solo
tipo de célula. Ejemplo: Fundamental Parénquima Parenquimática
tejido parenquimático, el
colénquima, el Colénquima Colenquimáticas
esclerénquima y el Esclerénquima Fibras y esclereidas
meristemático.
2. Tejidos compuestos: Vascular Xilema Tráqueas,
formados por más de un tipo traqueidas,
celular. Ejemplo: el xilema, el parenquimáticas,
floema y la epidermis. fibras y escelereidas
Floema Cribosas,
parenquimáticas,
fibras y esclereidas.
Sistema: conjunto de órganos que
realizan funciones relacionadas.

6. Clasificación de los sistemas vegetales
Epidérmis
Tejidos
dérmicos
Peridermis: sólo en plantas
con crecimiento secundario
Parénquima
Sistemas Sistema
fundamental Colénquima
vegetales
Tejidos de
sostén Esclerénquima
Xilema
Sistema vascular:
tejidos conductores
Floema

7. Tejido meristemático
Cambium suberógeno = felógeno

8. Tipos de meristemos:
Tejido meristemático
1. Primaros:
1. Responsable del crecimiento en longitud.
2. Localización:
a. Apical: en los extremos de raíz, tallo y yemas.
b. Axilar: en la base de las ramas
2. Secundario:
1. Responsable del crecimiento secundario en grosor.
2. Tipos:
a. Cambium o cambium vascular: se encuentra entre la corteza y el leño.
Responsable del desarrollo en espesor de los tejidos internos de la planta.
Forma el xilema hacia el interior y el floema hacia el exterior
b. Felógeno o cambium suberógeno: se encuentra bajo la epidermis.
Responsable de elaborar la corteza protectora de la planta. Forma el súber
hacia el exterior y el parénquima hacia el interior.
Corteza : La capa mas externa del tronco de las plantas leñosas,
compuesta por una capa externa de células muertas (corcho) y una
interna de floema.
Leño: (del latín, lignum: madera) conjunto de elementos conductores
lignificados. Tejidos secundarios producidos por el cámbium hacia el
interior del mismo.
Definiciones tomadas de hipertextos del área de biología.

9. Meristemo apical.
Posición de los meristemos en tallo
Disposición del cambium y el floema

10. El sistema dérmico
Epidermis Peridermis
Súber = corcho
Cubre todo el
cuerpo de la planta.
Se encuentra en la parte
externa del tronco.
Funciones:
1. Protección
2. Respiración
3. Permite el paso de la luz Función:
4. Identifica los patógenos. Función protectora
Células epidérmicas
Composición celular Estomas
Tricomas

11. Epidermis
Células epidérmicas: vivas,
tienden a se alargadas y vistas
desde arriba son rectas y
onduladas.

12. Estomas: conjunto celular formado por
dos células oclusivas con forma arriñonada,
que cierran y abren un orificio, el ostiolo,
que tiene la función de regular la entrada y
salida de gases y controlar la pérdida de
agua. Alrededor de los estomas se
encuentran las células adyacentes (élulas
epidérmicas).
Células oclusivas Microfibrillas de celulosa que van
de la cara cóncava a la convexa.
Esto se llama micelación radial.
Células oclusivas engrosadas
(hasta 5mm de espesor), la célula
La pared cóncava es gruesa y la
epidérmica tiene un grosor de 1 a
convexa es delgada
2 mm

13. referencia: Carlos González
¿Cómo funcionan los estomas?
Cambios en el Cambios en la presión de turgencia de las
tamaño del ostiolo células oclusivas y las acompañantes
Las células oclusivas Las células adyacentes Las células
absorben agua de las absorben agua de las oclusivas se
células adyacentes células oclusivas deshinchan
Aumentan de longitud por la zona
dorsal, hinchándose hacia fuera. Se cierra el
poro
La microfibrillas
tiran de la pared Se abre el ostiolo
interna estomático
Intercambio de
Ostiolo abierto = gases y agua
No hay intercambio
Ostiolo cerrado = de gases y agua

14. ¿Cómo se regula en la entrada y salida de agua de las células oclusivas?
Luz CO2 Temperatura
Por la noche aumenta la El exceso de CO2 en espacios Por encima de los 35ºC
Por el día aumenta la intracelulares provoca:
respiración y por lo tanto la fotosíntesis y disminuye el se activa la respiración
producción de CO2 1. la salida de K+ de las celular
CO2 células oclusivas
2. La pérdida de agua de las
células oclusivas
Aumento de CO2
Apertura de los
Cierre del estoma estomas
Cierre de los estomas.
Cierre de estomas
CO2 CO2

15. Tricomas Prolongaciones de la epidermis
(“pelos”) de formas y funciones
variables.
Tricomas glandulares: presentan células
secretoras. Tricomas no glandulares: como los
Funciones: pelos radicales o absorbentes que
Defensa química: producción y liberación sirven para absorber el agua y las
de sustancias tóxicas o urticantes, sales minerales del suelo.
ejemplo, la ortiga
Defensa mecánica: producción de
sustancias pegajosas, plantas carnívora.

16. Súber
1. También llamado corcho
2. Tejido formado por:
a. células muertas de
paredes gruesas
b. Formadas por suberina
3. Función protectora
4. Es impermeable por lo que
puede presentar lenticelas.

17. Lenticelas
Estructuras ovaladas formadas por
células suberosas que dejan un
espacio entre ellas. Permiten el
intercambio gaseoso. Se encuentran
en tallos y ramas. Son el equivalente a
los estomas de las hojas.

18. Formado por tres tejidos.
El sistema fundamental
Ocupan casi todo el cuerpo
de la planta.
Parénquima
clorofílico
Parénquima
de reserva
Función: variable,
Parénquima fotosíntesis,
Parénquima almacenaje, etc.
acuífero
Parénquima
aerífero
Colénquima
Función: sostén
Esclerénquima

19. Tiene cloroplastos, se localiza en
la epidermis de las hojas y en Parénquima Las células contienen una gran
Parénquima vacuola en la que se almacenan
tallos verdes. de reserva
clorofílico Dos tipos: en empalizada con sustancias como el almidón. Se
células rectangulares muy unidas localiza en la raíz (zanahorias),
o esponjoso con células tallo (patatas), semillas (cereal) y
redondeadas con huecos entre frutos (manzana)
ellas

20. Sus células
Parénquima acumulan gran Parénquima Las células dejan espacios
acuífero
cantidad de agua. aerífero intercelulares para el paso de los
Típico en plantas gases. Con ello aumentan la
xerófitas como los flotabilidad de las plantas acuáticas.
cactus

21. Tejidos de sostén Células:
1. Paredes muy engrosadas
Función: 2. Presencia de celulosa y lignina.
1. Resistencia y rigidez al
vegetal
2. impermeabilidad
Colénquima:
1. Células vivas
2. Proporciona soporte a las zonas
de crecimiento
3. Localización: en partes del vegetal
que están en crecimiento: bajo la
epidermis de tallos herbáceos y de
las hojas.
Esclerénquima:
1. Células muertas.
2. Paredes celulares engrosadas y con gran cantidad de
lignina
3. Proporcionan una gran resistencia mecánica.
4. Localización: forman cordones en raíz, tallo y hojas.
5. Asociados a vasos conductores en floema y xilema.
6. Se diferencian en:
a. Fibras: estrechas y alargadas, unidas en manojos
b. Esclereidas: otras formas, generalmente
isodiametricas.

22. Colénquima. UPV
Plantas y su estructura

23. Esclereidas. UPV

24. El sistema vascular
Xilema = tejido leñoso Floema = tejido liberiano
Células cilíndricas
que forman tubos
(=tuberías)
Función:
Función:
Conducir la savia
Conducir la savia bruta
elaborada desde las hojas
desde las raíces al resto
al resto de la planta.
de la planta.
Composición celular: Composición celular:
1. Tráqueas 1. Células cribosas
2. Traqueidas 2. Células acompañantes
3. Células parenquimáticas 3. Células parenquimáticas
4. Fibras y esclereidas 4. Fibras y esclereidas
5. Células secretoras de látex
Xilema y floema son equivalentes a venas y
arterias en la función circulatoria

25. Traqueidas:
Descripción celular del Xilema 1. Células vivas alargadas
2. Pared lignificada pero menos
Tráqueas: que en las tráqueas.
1. Tubo formado por células 3. Tabiques transversales muy
cilíndricas muertas oblicuos con punteaduras que
2. Pared muy lignificada no son verdaderas
3. Pared de los extremos están perforaciones.
reabsorbida (ha desaparecido): 4. Favorecen la circulación lenta a
Forman tubos continuos (vasos través de las punteaduras.
abiertos) 5. Único sistema de conducción
en criptógamas primitivas y
4. El interior de los tubos puede gimnospermas
ser:
a. Con tabiques perforados
b. Sin tabiques.
5. Favorecen la circulación rápida
6. Sólo se encuentran en las
angiospermas
a. Traqueidas
b.y c. Tráqueas

26. Tejidos conductores. UPV

27. Descripción celular del Floema
Células acompalentes:
1. Células parenquimática con
núcleo
Células cribosas: 2. Se encarga de aportar
1. Células vivas sin núcleo en nutrientes a la célula
la madurez cribosa.
2. Forman tubos en los que las
células se unen por placas
perforadas (placas cribosas)

28. Funcionamiento del xilema y el floema
Transporte de savia