Tải file PPT xuống để xem toàn bộ chú thích ghi chú bên dưới (NOTES)

1. “The hardest thing to see is what is in front of your eyes.”
- Goethe
Điều khó nhận thấy nhất là điều ở ngay trước mắt bạn
- Goethe (Gớt – nhà thơ, nhà viết kịch, tiểu thuyết gia Đức)

2. Những chiếc lá này có thể cứu sinh mạng hàng triệu người
These leaves could
save millions of lives.

3. The Moringa Tree
Moringa oleifera
Cây Chùm ngây,
hay Cây Độ sinh,
Cây Moringa
Moringa oleifera

5. Varieties – Chủng Loại
Thirteen Moringa species are known:
13 chi Moringa được biết tới:
M. oleifera
M. arborea
M. borziana
M. concanensis
M. drouhardii
M. hildebrandtii
M. longituba
M. ovalifolia
M. peregrina
M. pygmaea
M. rivae
M. ruspoliana
M. stenopetala

6. Moringa Knowledge in the Ancient World
Kiến thức về Moringa trong Thế giới cổ xưa

7. Ancient World
Knowledge
Kiến thức của Thế giới Cổ xưa
Sources: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

8. Scientific
Knowledge
Kiến thức
Khoa học

9. Nutritional Value
Giá trị dinh dưỡng

10. 7 times
the Vitamin C of Oranges
7 lần lượng Vitamin C của Cam
4 times
the Vitamin A of Carrots
4 lần lượng Vitamin A của Cà Rốt
4 times
the Calcium of Milk
4 lần lượng Canxi của Sữa
3 times
Tiny leaves.
Enormous Benefits.
Những chiếc lá nhỏ xíu.
the Potassium of Bananas
3 lần lượng Kali của Chuối
2 times
the Protein of Yogurt
2 lần lượng Protein của Sữa chua
Những lợi ích to lớn
Gram-for-gram comparison of nutritional data1
So sánh gram – gram dữ liệu dinh dưỡng1

11. It’s like growing multi-vitamins
at your doorstep.
Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin C
Calcium
Chromium
Copper
Iron
Magnesium
Manganese
Phosphorus
Potassium
Protein
Zinc
Giống như trồng các loại
multi - vitamin (vitamin tổng
hợp) bổ sung các vitamin cần
thiết cho cơ thể trước
cửa nhà bạn vậy

12. Rare for a plant
source,
Moringa leaves
contain all
the essential amino
acids…
Rất hiếm đối với một loài
cây, lá Moringa chứa tất
cả các axit amin thiết
yếu...để xây dựng cơ thể
khỏe mạnh, vững vàng
...to build
strong, healthy bodies.

13. Moringa even contains
argenine and histidine—
two amino acids
especially important for
infants.
Thậm chí Moringa chứa cả
argenine và histidine- hai loại
axit amin đặc biệt quan trọng
cho trẻ sơ sinh

14. Fresh leaves and common foods1, Dried leaves2

15. Fresh leaves and common foods1, Dried leaves2

16. Common Names for Moringa
Tên thường gọi của Moringa
(Tham khảo thêm tại: treesforlife.org/moringa/names).
English: Drumstick tree, (Horse)radish tree,
Mother’s best friend, West Indian ben
Spanish: Ben, Árbol del ben, Morango, Moringa
French: Bèn ailé, Benzolive, Moringa
Africa
Benin: Patima, Ewé ilé
Burkina Faso: Argentiga
Cameroon: Paizlava, Djihiré
Chad: Kag n’dongue
Ethiopia: Aleko, Haleko
Ghana: Yevu-ti, Zingerindende
Kenya: Mronge
Malawi: Cham’mwanba
Mali: Névrédé
Niger: Zôgla gandi
Nigeria: Ewe ile, Bagaruwar maka
Senegal: Neverday, Sap-Sap
Somalia: Dangap
Sudan: Ruwag
Tanzania: Mlonge
Togo: Baganlua, Yovovoti
Zimbabwe: Mupulanga
Oceania
Fiji: Sajina
Guam: Katdes
Palau: Malungkai
Asia
Bangladesh: Sajina
Burma: Dandalonbin
Cambodia: Ben ailé
India: Sahjan, Murunga, Moonga
Indonesia: Kalor
Pakistan: Suhanjna
Philippines: Mulangai
Sri Lanka: Murunga
Taiwan: La Mu
Thailand: Marum
Vietnam: Chùm Ngây
South and Central America, Caribbean
Brazil: Cedro
Colombia: Angela
Costa Rica: Marango
Cuba: Palo Jeringa
Dominican Republic: Palo de aceiti
El Salvador: Teberinto
French Guiana: Saijhan
Guadeloupe: Moloko
Guatemala: Perlas
Haiti: Benzolive
Honduras: Maranga calalu
Nicaragua: Marango
Panama: Jacinto
Puerto Rico: Resada
Suriname: Kelor
Trinidad: Saijan

17. Malnutrition
Suy dinh dưỡng
Moringa
Malnutrition map13

18. Leaves:
Nutrition
Medicine
Consider the Possibilities
Lá:
Dinh dưỡng
Làm thuốc
Rễ:
Làm thuốc
Trees:
Alley Cropping
Erosion Control
Cây: Trồng bảo vệ mùa
màng, Giảm xói lở đất
Pods:
Nutrition
Medicine
Flowers:
Medicine
Hoa:
Ngọn:
Dinh dưỡng
Làm thuốc
Xem xét các khả năng
Hạt:
Lọc nước
Làm thuốc
Nhựa:
Vỏ:
Thuốc
Làm thuốc
Thuốc
Dầu
Sources: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

19. Tiềm năng của Moringa
Moringa’s Potential

20. • Human Health – Sức khỏe con người
• Livestock Fodder – Thức ăn chăn nuôi gia súc
• Plant Growth Enhancer
Kích thích thực vật tăng trưởng
• Biogas – Khí sinh học biogas

21. Human Health
Sức khỏe Con người

22. Test in Senegal
Thử nghiệm tại Senegal
Conducted by:
Thực hiện bởi:
•
Ông Lowell Fuglie,
Church World Service , Dakar
• AGADA
Tổ chức hoạt động vì sự phát triển
của Châu Phi (Alternative Action
for African Development)

23. Thử nghiệm tại Senegal
Results: - Kết quả
•
•
•
•
•
•
Children maintained or increased
weight and improved health.
- Trẻ em giữ nguyên hoặc tăng cân, sức
khỏe tốt hơn.
Pregnant women recovered from
anemia and had babies with higher
birth weights.
Phụ nữ mang thai khỏi bệnh thiếu máu
và có con với trọng lượng sinh nặng hơn.
Breast-feeding women increased
milk production.
Phụ nữ đang cho con bú tăng lượng sữa
hàng ngày.
Source: 2

24. Research in Nicaragua
Nghiên cứu tại Nicaragua

25. Nikolaus Foidl
Leonardo Mayorga

26. Dr. Nadir Reyes Sánchez

27. Intensive Cultivation
Thâm Canh

34. Livestock Fodder
Thức ăn chăn nuôi gia súc

35. Increases daily
weight gain
up to 32%
Tăng trọng lượng hàng ngày
tới 32%
Increases milk
production
43% to 65%
Tăng sản lượng sữa hàng ngày từ
43-65%
Weight gain14, Milk production15, 16

36. Plant Growth Enhancer
Kích thích tăng trưởng thực vật

37. Plant Growth Spray
Thuốc phun tăng trưởng
•
Extract juice from green matter
•
Nước ép từ vật phẩm xanh
•
Dilute with 36 parts water
•
Hòa với 36 phần nước
•
Spray 25ml on each plant
•
Phun 25ml vào mỗi cây trồng

41. Effects of Spray
Hiệu quả của thuốc phun
•
•
•
Accelerates growth of young plants
– Kích thích sự tăng trưởng của cây con
Plants are firmer, more resistant to pests and
disease
Rễ cứng chắc hơn, kháng sâu và bệnh tốt
hơn
Longer life-span
– Tuổi thọ cây cao hơn
•
Heavier roots, stems and leaves
– Hệ thống rễ, cành và lá dày hơn
•
Produce more fruit
– Sản sinh nhiều trái hơn
•
Larger fruit
– Quả to hơn
•
Increase in yield 20-35%
– Năng suất tăng từ 20-35%
Source: 14

46. Biogas
Khí sinh học Biogas

48. Need for Studies – Cần nghiên cứu
• Human Health
– Sức khỏe con người
• Livestock Fodder
– Thức ăn chăn nuôi gia súc
• Plant Growth Enhancer
– Thuốc tăng trưởng thực vật
• Biogas
– Khí sinh học biogas

49. How to Help – Giúp đỡ bằng cách nào
•
•
•
•
•
•
Share this information with key decisionmakers in your country.
Chia sẻ thông tin này tới những người ra quyết định
quan trọng tại đất nước của bạn
Promote field studies and clinical studies in
your country.
Xúc tiến nghiên cứu thực địa và nghiên cứu trong
phòng thí nghiệm tại đất nước của bạn.
Share your findings with the rest of the world.
Chia sẻ những điều bạn tìm thấy với thế giới còn lại.

50. Trees for Life Journal
Share your findings with the world at:
www.TFLJournal.org

51. Consider the Possibilities
Xem xét các khả năng

52. Xem xét các khả năng ứng dụng của Moringa:
Dinh dưỡng • Phòng bệnh • Thuốc mỡ • Alley cropping
• Phân bón • Kiểm soát xói mòn • Lọc Nước
Mỹ phẩm • In trên vải / Textile Printing • Thuốc trừ sâu
• Thuốc diệt nấm • Dầu mỡ bôi trơn • Thuộc da • Nhuộm • Sợi
Sản phẩm • Hàng rào • Trang trí & Bóng mát • Rào cản Gió • Lọc Nước ép mía
• Sản xuất và Lắng mật ong • Gia vị • Dầu ăn • Thực phẩm • Chăn nuôi
Thức ăn gia súc • Thuốc tăng trưởng thực vật • Khí sinh học / Biogas•
Y học:
Thiếu máu • Lo âu • Hen suyễn • Mụn đầu đen • Tạp chất trong Máu
• Huyết áp • Viêm phế quản • Catarrh •
Tắc nghẽn ngực • Dịch tả • Viêm đại tràng • Viêm kết mạc
• Ho • Tiểu đường • Tiêu chảy • Cổ chướng • Bệnh lỵ •
Nhiễm trùng Mắt và tai • Sốt • Sưng tuyến •
Bệnh lậu • Nhức đầu • Hysteria • Giun đường ruột •
Vàng da • cho con bú • Bệnh sốt rét • Đau khớp • Nổi mụn
• Mang thai • Bệnh vẩy nến • Rối loạn hô hấp • Thiếu vitamin C-Scorbut
• Thiếu tinh dịch • Nhiễm trùng da • Đau họng • đau bong gân • Loét dạ dày • Lao
• Khối u • Rối loạn tiết niệu • Vết thương

53. References
1.
Gopalan, C., B.V. Rama Sastri, and S.C. Balasubramanian. Nutritive value of Indian foods. Hyderabad, India: (National Institute of
Nutrition), 1971 (revised and updated by B.S. Narasinga Rao, Y.G. Deosthale, and K.C. Pant, 1989).
2.
Fuglie, Lowell J., ed. The Miracle Tree—Moringa oleifera: Natural Nutrition for the Tropics. Training Manual. 2001. Church World
Service, Dakar, Senegal. May 2002.
3.
Price, Martin L. “The Moringa Tree.” Educational Concerns for Hunger Organization (ECHO) Technical Note. 1985 (revised 2002).
May 2002. <www.echotech.org/technical/technotes/moringabiomasa.pdf>.
4.
Saint Sauveur (de), Armelle. “Moringa exploitation in the world: State of knowledge and challenges.” Development Potential for
Moringa Products. International Workshop, Dar es Salaam, Tanzania, 29 Oct. - 2 Nov. 2001.
5.
Morton, Julia F. “The Horseradish Tree, Moringa pterygosperma (Moringaceae)—A Boon to Arid Lands?” Economic Botany. 45 (3),
(1991): 318-333.
6.
IndianGyan: The Source for Alternative Medicines and Holistic Health. Home Remedies for Common Ailments. May 2002.
<www.indiangyan.com/books/healthbooks/remedies/cataract.shtml>.
7.
Bakhru, H.K. Foods That heal: The Natural Way to Good Health. South Asia Books, 1995.
8.
New Crop Resource Online Program (NewCROP). “Moringa Oleifera Lam.” 7 Jan.1998. Purdue U. Jan. 2005.
<www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Moringa_oleifera.html>.
9.
Sairam, T.V. Home remedies, Vol II: A Handbook of Herbal Cures for Commons Ailments. New Delhi, India: Penguin, 1999.
10.
M.S. Swaminathan Research Foundation. Moringa oleifera Lam, Moringaceae. May 2002. <www.mssrf.org./fris9809/
fris1157.html>.
11.
Participatory Development Resource Centre for Africa (PDRCA) Page. United Nations Volunteers. Aug. 2000.
<www.unv.org/projects/pdrca/pdrca22.htm>.
12.
Home Truths Page. Morepen Laboratories. March 2002. <www.morepen.com/morepen/newsletter/hometruths.htm>.
13.
United Nations World Food Programme. Interactive Hunger Map. 2004. December 2004.
<www.wfp.org/country_brief/hunger_map/map/hungermap_popup/map_popup.html>.
14.
Foidl, N., Makkar, H.P.S. and Becker, K. The potential of Moringa oleifera for agricultural and industrial uses. In: L.J. Fuglie (Ed.),
The Miracle Tree: The Multiple Attributes of Moringa (pp. 45-76). Dakar, Senegal: Church World Service, 2001.
15.
Fuglie, L. New Uses of Moringa Studied in Nicaragua. ECHO Development Notes #68, June, 2000.
<http://www.echotech.org/network/modules.php?name=News&file=article&sid=194>.
16.
Reyes, S.N. Moringa oleifera and Cratylia argentea: potential fodder species for ruminants in Nicaragua. Doctoral thesis, Swedish
University of Agricultural Sciences, Uppsala. 2006.

54. Tài liệu tham khảo
•
1.Gopalan, C., B.V. Rama Sastri, và S.C. Balasubramanian. Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm Ấn Độ. Hyderabad, India:
(Viện nghiên cứu dinh dưỡng Quốc gia), 1971 (sửa lại và cập nhật bởi Cử nhân khoa học (B.S) Narasinga Rao, Y.G.
Deosthale, và K.C. Pant, 1989).
•
2.Fuglie, Lowell J., biên tập (ed.) Cây thần diệu - Moringa oleifera - Giá trị dinh dưỡng của miền nhiệt đới. Cẩm nang đào
tạo. 2001. Church World Service, Dakar, Senegal. Tháng 5 2002.
•
3.Price, Martin L. “Cây Moringa ” Tổ chức Giáo dục chống đói (ECHO) Ghi chép kỹ thuật. 1985 (sửa lại 2002). Tháng 5 2002. <www.echotech.org/technical/technotes/moringabiomasa.pdf>.
•
4.Saint Sauveur (de), Armelle. “Khai thác Moringa trên thế giới – Những hiểu biết và thách thức ” Tiềm năng phát triển đối
với các sản phẩm Moringa. Hội thảo quốc tế , Dar es Salaam, Tanzania, 29- Oct. - 2 Tháng 11 - 2001.
5.Morton, Julia F. “Cây Cải ngựa, Moringa pterygosperma (Moringaceae) – Lợi ích đối với đất khô cằn? ” , Thực vật Kinh tế
45 (3), (1991): 318-333.
•
•
6.IndianGyan: The Source for Alternative Medicines and Holistic Health. Home Remedies for Common Ailments. May 2002.
<www.indiangyan.com/books/healthbooks/remedies/cataract.shtml>.

55. Tài liệu tham khảo
•
•
7.Bakhru, H.K. Foods That heal: The Natural Way to Good Health. South Asia Books, 1995.
Bakhru, H.K. Thức ăn chữa bệnh: Phương thức tự nhiên để có sức khỏe tốt. South Asia Books, 1995.
•
8.New Crop Resource Online Program (NewCROP). “Moringa Oleifera Lam.” 7 Jan.1998. Purdue U. Jan. 2005.
<www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Moringa_oleifera.html>.
•
•
Chương trình nguồn hạt giống mới (NewCROP) “Moringa Oleifera”, 7 Tháng 1, 1998.
Đại học Purdue . <www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Moringa_oleifera.html>.
•
9.Sairam, T.V. Home remedies, Vol II: A Handbook of Herbal Cures for Commons Ailments. New Delhi, India: Penguin,
1999.
Những phương thuốc tại nhà , tập II, Sổ tay các loại cây cỏ chữa bệnh thông thường
•
•
•
•
•
10.M.S. Swaminathan Research Foundation. Moringa oleifera Lam, Moringaceae. May 2002. <www.mssrf.org./fris9809/
fris1157.html>.
Quỹ nghiên cứu Swaminathan – Moringa oleifera, Moringaceae, tháng 5, 2002.
11.Participatory Development Resource Centre for Africa (PDRCA) Page. United Nations Volunteers. Aug. 2000.
<www.unv.org/projects/pdrca/pdrca22.htm>.
Trung tâm Tham gia Phát triển Nguồn cho Châu Phi (PDRCA), Nhóm tình nguyện viên Liên hợp quốc, tháng 8, 2000.
<www.unv.org/projects/pdrca/pdrca22.htm>.

56. Tài liệu tham khảo
•
•
12.Home Truths Page. Morepen Laboratories. March 2002. <www.morepen.com/morepen/newsletter/hometruths.htm>.
Trang web Home Truth. Phòng Thí nghiệm Morepen. Tháng 3, 2002.
•
13.United Nations World Food Programme. Interactive Hunger Map. 2004. December 2004.
<www.wfp.org/country_brief/hunger_map/map/hungermap_popup/map_popup.html>.
Chương trình Lương thực thế giới của Liên hợp quốc. Bản đồ tương tác với nạn đói. Tháng 12, 2004.
•
•
14.Foidl, N., Makkar, H.P.S. and Becker, K. The potential of Moringa oleifera for agricultural and industrial uses. In: L.J.
Fuglie (Ed.), The Miracle Tree: The Multiple Attributes of Moringa (pp. 45-76). Dakar, Senegal: Church World Service, 2001.
•
•
Tiềm năng của Moringa oleifera đối với các ứng dụng nông nghiệp và công nghiệp.
L.J.Fuglie biên tập, Cây thần diệu: Những cống hiến đa dạng của Moringa (trang 45-76), Dakar, Senegal, Church World
Service, 2001.
•
•
•
15.Fuglie, L. New Uses of Moringa Studied in Nicaragua. ECHO Development Notes #68, June, 2000.
<http://www.echotech.org/network/modules.php?name=News&file=article&sid=194>.
Fuglie, L. Các ứng dụng mới của nghiên cứu Moringa tại Nicaragua. Ghi chép phát triển của ECHO số 68, tháng 6, 2000.
•
16.Reyes, S.N. Moringa oleifera and Cratylia argentea: potential fodder species for ruminants in Nicaragua. Doctoral thesis,
Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala. 2006.
Reyes, S.N. Moringa oleifera và Cratylia argentea: các loài cỏ khô tiềm năng cho động vật nhai lại ở Nicaragua. Luận án
tiến sĩ, Đại học Khoa học Nông nghiệp Thụy Điển, Uppsala. 2006.
•