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El agua como factor de
producción en sistemas agrícolas.
      Una oportunidad estratégica hacia el
      desarrollo sostenible del sector



             Montevideo, 23 de agosto de 2012
                     Santiago Arana
Esquema de presentación
1. Diagnóstico
  – Importancia del agua en agroecosistemas
  – Cómo estamos provistos del recurso
2. Perspectiva
  – Hacia dónde vamos y porqué
3. El Rol del Agrónomo
El Agua como Factor de Producción
                                                         Saturday, August 18, 2012

                                                      Drought Forces Reductions
Rend.                                                 in U.S. Crop Forecasts
Relativo   100
(%)



           50


           0
                 -                                +
                     Agua Disponible (suelo+PP)




Es el principal factor de producción en los agroecosistemas del mundo
¿Cómo estamos provistos de este Factor?
(cm) 170 mm AD (cm)120 mm AD (cm) 100 mm AD
                 0                 0
         Ap1
                            Ap1
                                                        Ap1
                 20               20

         Bt1           Bt1
                 40
                                  40

                      Bt2                               R
                 60
          Bt2                     60

                 80
                                  Adaptado de Terra y
                       BCk        Sawchik, 4to
                                  Encuentro Nacional
          BCk   100               MTO
                                  Productividad,2012



Agua Disponible en suelos, cubre 25% o menos de requerimientos del cultivos
Precipitaciones Mensuales (mm)                     Precipitaciones

                                   400


                                   300


                                   200


                                   100


                                     0
                                         0   1   2   3   4   5      6        7       8       9      10   11   12
                                                                   Mes
                                                                 Fuente: Estación INIA Treinta y Tres

El promedio de lluvias permitiría buenos niveles de producción… pero el año
promedio no existe…
¿Qué pasa entonces con los rendimientos en secano?
                                   Rendimiento Soja 1º Zafra 2010-11
                        5000
                                         Todas Empresas
                        4000
                                          Media = 2.105
  Rendimiento (kg/ha)




                                         CV = 39 %, n=451

                        3000


                        2000


                        1000


                          0
                               0   0,1   0,2   0,3   0,4    0,5   0,6   0,7   0,8    0,9      1
                                                                              Fuente: Datos Propios
                                               Probabilidad acumulada
 La variabilidad es el parámetro que lo caracteriza
¿Qué lo explica?




                                             Fuente: Bidegain A. -
                                             Tesis Fac. Agronomía
                                             2012


Agua, en cantidad y oportunidad, explica casi toda la
                    variabilidad
AGUA: De FACTOR a INSUMO
           Empezamos hablando de agua… seguimos hablando de RIEGO


                          Efecto del riego en el rendimiento promedio de maíz y soja
                         12                                                       4
   Rendimiento (tt/ha)




                                                                                         1.5 tt                1.4 tt




                                                            Rendimiento (tt/ha)
                         10
                                               6.1 tt                             3
                         8

gráfico 6                                                                         2
                         4
                                                                                  1
                         2
                         0                                                        0
                                    Maíz                                              Soja          Soja 2da
                     Riego
                                         Fuente: Elaborado en base a datos propios y aportados por Joaquín Ponce de León.
                     Secano              Período considerado 2004-2012
Agua: De FACTOR a INSUMO
¿De dónde podemos obtener el INSUMO?


 Tomas de cursos de agua           Subterránea




Recursos AGOTADOS para AGRICULTURA EXTENSIVA
Represas                                          700                                   2500




                                                                                               Precipitaciones (mm)
                             Escurrimiento (mm)
                                                  600
                                                                                        2000
                                                  500

                                                                                        1500
                                                  400

Ahora…¿cómo son?                                  300
                                                                                        1000

                                                  200
                                                                                        500
                                                  100

   •   Prediales                                    0                                   0
                                                                                            Escurrimiento
                                                        0   0,2   0,4   0,6   0,8   1

   •   Individuales            Probabilidad acumulada                                       PP Anuales




   •   Alto porcentaje de bombeo
   •   Baja eficiencia m3 tierra/m3 agua
   •   Baja eficiencia m3 agua/há
                             Fuente: Extraído Presentación ACA 2009
Represas
¿Cómo podrían ser?



     •   Multiprediales
     •   Colectivas e incluyentes
     •   Bajo porcentaje de bombeo
     •   Alta eficiencia
     •   Más confiables
¿Es posible escalar el riego en cultivos
           cereales y oleaginosos?
Sí... Sin duda… tomemos de ejemplo la experiencia del Arroz.
                                                       CEREALES y
               ARROZ                                   OLEAGINOSOS

  180.000 ha regadas                                   620.000 ha regadas
  55 % agua Represada                                  100% agua Represada

  15.000 m3/ha consumo agua                            2400 m3/ha consumo agua

  1500 millones m3 utilizados                          1500 millones m3 represados




  Si logramos represar y usar para agricultura de cereales y oleaginosos la misma
  agua que se usa para regar arroz de represas, regaríamos el 50% del área
  agrícola actual…..
Entonces… Es factible pensar en disponer
     de Agua para usar como insumo
• ¿Por qué no se ha hecho antes?




 •¿Qué pasó para que pensemos que se pueda
 expandir el riego?
¿Qué cambió en esta década?
                               INVERSIÓN
  • ¿Cuánto cuesta incorporar riego en un campo promedio?

                                Año 2002     Año 2012
   Costo Tierra Agrícola
   (U$S/ha)                      1000           8000
   Costo Sistema Riego
   (Pivot central) (U$S/ha)      1300           2800
   ha Tierra para instalar 1
   ha de Riego (ha)               1,31          0,38
   Con proyecto de Inversión
   (-50%) (ha)                                 0,175


Es más de 8 veces más barato convertir una ha en regada ahora…
El NEGOCIO
                                    Secano                       Riego
                         Soja 1a    Soja 2da   Maíz   Soja 1a   Soja 2da       Maíz
Costo Directo (U$S/ha)    -417        -374     -518    -681       -566         -866
Precio en NP (U$S/ha)      450         450      200     450        450          200
Rendimiento (tt/ha)       2,25        1,75      4,2     3,75      3,15          10,3
Ingreso Bruto (U$S/ha)     963         749      748    1.605     1.348         1.833
Márgen Bruto (U$S/ha)      546         375      230     924        782          967
MB Promedio (U$S/ha)                   384                         891



•Si consideramos el costo de la tierra, la diferencia es           2.3 veces
mucho mayor                                                         mayor


•El período de repago es 40 % menor que en 2002

  Además… CON RIEGO, EL MAYOR RETORNO se da con MENOR RIESGO
ENTONCES…. El RIEGO se va a desarrollar.

  ¿Cómo debería ser?

 •Cuidando la sostenibilidad de los recursos
 •Integrando productores
 •Diseñando sistemas eficientes


¿ Cuál es el Rol del Agrónomo en este desafío que ya comenzó?
ESTADO
                    INGENIERO
                    Agrónomo
      Reservar
                                 Energía
      AGUA
                    Sostenible

Diseño
Sistema              RIEGO                 Capital




      Agronomía
                                 RR.HH.
      de CULTIVOS
Muchas Gracias

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  • 1. El agua como factor de producción en sistemas agrícolas. Una oportunidad estratégica hacia el desarrollo sostenible del sector Montevideo, 23 de agosto de 2012 Santiago Arana
  • 2. Esquema de presentación 1. Diagnóstico – Importancia del agua en agroecosistemas – Cómo estamos provistos del recurso 2. Perspectiva – Hacia dónde vamos y porqué 3. El Rol del Agrónomo
  • 3. El Agua como Factor de Producción Saturday, August 18, 2012 Drought Forces Reductions Rend. in U.S. Crop Forecasts Relativo 100 (%) 50 0 - + Agua Disponible (suelo+PP) Es el principal factor de producción en los agroecosistemas del mundo
  • 4. ¿Cómo estamos provistos de este Factor? (cm) 170 mm AD (cm)120 mm AD (cm) 100 mm AD 0 0 Ap1 Ap1 Ap1 20 20 Bt1 Bt1 40 40 Bt2 R 60 Bt2 60 80 Adaptado de Terra y BCk Sawchik, 4to Encuentro Nacional BCk 100 MTO Productividad,2012 Agua Disponible en suelos, cubre 25% o menos de requerimientos del cultivos
  • 5. Precipitaciones Mensuales (mm) Precipitaciones 400 300 200 100 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mes Fuente: Estación INIA Treinta y Tres El promedio de lluvias permitiría buenos niveles de producción… pero el año promedio no existe…
  • 6. ¿Qué pasa entonces con los rendimientos en secano? Rendimiento Soja 1º Zafra 2010-11 5000 Todas Empresas 4000 Media = 2.105 Rendimiento (kg/ha) CV = 39 %, n=451 3000 2000 1000 0 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1 Fuente: Datos Propios Probabilidad acumulada La variabilidad es el parámetro que lo caracteriza
  • 7. ¿Qué lo explica? Fuente: Bidegain A. - Tesis Fac. Agronomía 2012 Agua, en cantidad y oportunidad, explica casi toda la variabilidad
  • 8. AGUA: De FACTOR a INSUMO Empezamos hablando de agua… seguimos hablando de RIEGO Efecto del riego en el rendimiento promedio de maíz y soja 12 4 Rendimiento (tt/ha) 1.5 tt 1.4 tt Rendimiento (tt/ha) 10 6.1 tt 3 8 gráfico 6 2 4 1 2 0 0 Maíz Soja Soja 2da Riego Fuente: Elaborado en base a datos propios y aportados por Joaquín Ponce de León. Secano Período considerado 2004-2012
  • 9. Agua: De FACTOR a INSUMO ¿De dónde podemos obtener el INSUMO? Tomas de cursos de agua Subterránea Recursos AGOTADOS para AGRICULTURA EXTENSIVA
  • 10. Represas 700 2500 Precipitaciones (mm) Escurrimiento (mm) 600 2000 500 1500 400 Ahora…¿cómo son? 300 1000 200 500 100 • Prediales 0 0 Escurrimiento 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 • Individuales Probabilidad acumulada PP Anuales • Alto porcentaje de bombeo • Baja eficiencia m3 tierra/m3 agua • Baja eficiencia m3 agua/há Fuente: Extraído Presentación ACA 2009
  • 11. Represas ¿Cómo podrían ser? • Multiprediales • Colectivas e incluyentes • Bajo porcentaje de bombeo • Alta eficiencia • Más confiables
  • 12. ¿Es posible escalar el riego en cultivos cereales y oleaginosos? Sí... Sin duda… tomemos de ejemplo la experiencia del Arroz. CEREALES y ARROZ OLEAGINOSOS 180.000 ha regadas 620.000 ha regadas 55 % agua Represada 100% agua Represada 15.000 m3/ha consumo agua 2400 m3/ha consumo agua 1500 millones m3 utilizados 1500 millones m3 represados Si logramos represar y usar para agricultura de cereales y oleaginosos la misma agua que se usa para regar arroz de represas, regaríamos el 50% del área agrícola actual…..
  • 13. Entonces… Es factible pensar en disponer de Agua para usar como insumo • ¿Por qué no se ha hecho antes? •¿Qué pasó para que pensemos que se pueda expandir el riego?
  • 14. ¿Qué cambió en esta década? INVERSIÓN • ¿Cuánto cuesta incorporar riego en un campo promedio? Año 2002 Año 2012 Costo Tierra Agrícola (U$S/ha) 1000 8000 Costo Sistema Riego (Pivot central) (U$S/ha) 1300 2800 ha Tierra para instalar 1 ha de Riego (ha) 1,31 0,38 Con proyecto de Inversión (-50%) (ha) 0,175 Es más de 8 veces más barato convertir una ha en regada ahora…
  • 15. El NEGOCIO Secano Riego Soja 1a Soja 2da Maíz Soja 1a Soja 2da Maíz Costo Directo (U$S/ha) -417 -374 -518 -681 -566 -866 Precio en NP (U$S/ha) 450 450 200 450 450 200 Rendimiento (tt/ha) 2,25 1,75 4,2 3,75 3,15 10,3 Ingreso Bruto (U$S/ha) 963 749 748 1.605 1.348 1.833 Márgen Bruto (U$S/ha) 546 375 230 924 782 967 MB Promedio (U$S/ha) 384 891 •Si consideramos el costo de la tierra, la diferencia es 2.3 veces mucho mayor mayor •El período de repago es 40 % menor que en 2002 Además… CON RIEGO, EL MAYOR RETORNO se da con MENOR RIESGO
  • 16. ENTONCES…. El RIEGO se va a desarrollar. ¿Cómo debería ser? •Cuidando la sostenibilidad de los recursos •Integrando productores •Diseñando sistemas eficientes ¿ Cuál es el Rol del Agrónomo en este desafío que ya comenzó?
  • 17. ESTADO INGENIERO Agrónomo Reservar Energía AGUA Sostenible Diseño Sistema RIEGO Capital Agronomía RR.HH. de CULTIVOS